炒鸡翅的做法大全是什么
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炒鸡翅的做法大全是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸡翅肉不多但肉质鲜嫩，口感较好，用鸡翅为材料可以做出美味的红烧鸡翅、蜜汁鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅等等，每一道都是“硬菜”、“大菜”，适合家常配饭，也上得了大席面。鸡翅要想做得好，烹饪前的处理方法是很重要的，在烹饪中还要注意火侯的控制。
原料
鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。
做法
1、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；
2、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二；鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻；（腌时保留三分咸比较保险）
3、坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起；
4、锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味；
5、倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加味精即可装盘。
鸡翅的选购技巧
购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
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家常鸡翅的做法大全是什么？
鸡翅相信是许多小孩子的最爱，特别是通过烤、炸、煎等方式制成的鸡翅，更是能瞬间抓住孩子们的胃。嫩滑的肉加上表面的酱汁，令人欲罢不能。为了满足孩子，许多家长便只能经常带孩子出去吃。但其实，在家中也能做出美味的鸡翅。今天小编就来给大家介绍家常鸡翅的做法。
原料：鸡翅一袋(翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
制作方法一：
1将净鸡翅用水煮熟，开锅后用文火 慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒、海米，炖熟后捞出控干。
2将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
3油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右，淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
制作方法二：
1所有调味料(除葱以外)掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
小编在这里只介绍了两种做法，其实鸡翅的做法还有很多，像可乐鸡翅、蒜香鸡翅等，都是我们能自己在家制作的。也许第一次做不会那么成功，但只要不断尝试，相信大家都能做出专属的美味。等到熟练了以后，还可以根据自己的想法进行创新。
柠檬鸡翅的做法大全是什么
可乐鸡翅相信大家都不陌生，相信很多人都会经常吃。但是经常吃可乐鸡翅，难免会感到厌烦，那么，我们可以换一种口味，既可以增加新鲜感，而且味道也非常的好。那么，我们今天就来学习柠檬鸡翅的做法大全吧！有兴趣的朋友们可以来看看啊！
做法一：
菜谱做法：
1.将鸡翅洗净
2.焯烫2分钟捞出备用
3.将调料全部加在一起调成一碗酱汁
4.锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄
5.将所有材料全部加入，烧开
6.转小火，盖锅，等到汤汁收尽，起锅即可
做法二：
菜谱做法：
1.锅上火加热，倒入适量油，油热逐个加入鸡翅煎
2.翻面再煎
3.每面大约３分钟，煎至呈金黄色，倒出余油
4.多余的油倒出，半碗水加三茶匙蚝油调匀，加入到鸡翅中，煮约五分钟
5.加入蜂蜜，再焖２分钟
6.收汁关火，加入剩余柠檬汁翻匀
7.装盘后，喜欢柠檬酸的朋友还可以挤一二滴柠檬汁在上面
8.装盘
做法三：
原料：
鸡翅、新鲜柠檬3片、姜3片、冰糖2块、八角一颗、桂皮一小块、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、耗油1小匙、水小半碗；
做法：
1、将鸡翅洗净；
2、焯烫2分钟捞出备用；
3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁；
4、锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄；
5、将所有材料全部加入，烧开；
6、转小火，盖锅，等到汤汁收尽，起锅即可。
通过上文的介绍，相信你已经知道柠檬鸡翅的做法大全是什么了吧！简简单单的几个步骤，就可以做出酸甜可口的鸡翅，想起来就忍不住的口水直流呢！在做柠檬鸡翅的时候，可以根据自己的口味，来选择甜度和咸度，要用小火慢炖，这样才不会粘锅哦！
烧烤鸡翅的做法大全是什么？
小编这次要给大家介绍的美食就是：烤鸡翅中。其实烤鸡翅中一共有60多种做法。每一种的味道都是各有千秋。而且，鸡翅中含有大量的胶原蛋白。鸡翅还有温中益气、强腰健胃等功效。下面就是小编为大家搜罗的一些烤鸡翅中的做法。我们一起来看看吧。
蜜汁胡椒烤鸡翅中
材料
鸡翅中，蜂蜜，白胡椒粉，鸡粉，老抽，姜蒜末
做法
1.将鸡翅中洗净后，表面划三刀(入味)
2.用蜂蜜、白胡椒粉、鸡粉、老抽、姜蒜末腌制2小时以上
3.铺在锡纸上，包好后，放入预热200度的烤箱中，20分钟左右，即可
4.用锡箔纸包着烤，真的很能够锁住水份哦~
奥尔良烤鸡翅
材料
主料：鸡翅
辅料：奥尔良调味粉，蜂蜜
做法
1、鸡翅加半包调料再加水，搅匀装入保鲜袋，放入冰箱冷藏3~5小时。
2、把腌制鸡翅剩下的调料加一勺蜂蜜，搅匀备用。
3、入烤箱，250°10分钟，180°10分钟，最后刷上蜂蜜调料，250°再烤5分钟;这个时候鸡翅基本是滋滋滋的冒油了，关掉烤箱，准备开吃吧!
辣鸡翅中
材料：鸡翅
腌料：酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝
做法 1，鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做 2，用竹签将鸡翅串起来
3，预热烤箱220摄氏度，入烤箱上火烤8-9分钟，然后翻面再烤8-9分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好。
烤至两面焦黄即可。
以上，就是小编为大家搜罗的一些烤鸡翅中的做法。其实，在做烤鸡翅中之前，可以先在鸡翅中两面各划上几刀然后给鸡翅按按摩可以让鸡翅更加的入味。食用鸡翅的时候一定要注意气虚体质、湿热体质、高血压、血脂偏高、胆囊炎等的人群是忌食用的。
干锅鸡翅的做法大全是什么
对于很多喜爱美食的人来说，川菜都是心中必不可少的，可见川菜的魅力。川菜的种类很多，其中干锅鸡翅就是其中比较受大众喜欢的一道菜，如今的人都喜欢自己动手做。那干锅鸡翅的做法大全是什么?这是很多喜爱这道菜的朋友都想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
干锅鸡翅的做法大全是什么?
用料：
鸡翅500g、土豆中等大小1个、香菇约10颗、葱、姜、蒜、老干妈油辣椒、麻椒、白糖、盐
干锅鸡翅的做法：
1.葱、姜、蒜切末。
2.鸡翅先泡在清水中至少1小时，去除血水。然后用刀在鸡肉上轻划几刀，以便腌制入味。将鸡翅用少量料酒、少量盐和葱姜蒜末腌制至少半小时。
3.干香菇泡发。
4.土豆切成0.5mm的薄片。切的均匀比切的薄更加重要，均匀的厚度可以使土豆片在煎制的时候一起熟。
5.平底不粘锅中火预热30秒后，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄的样子。
6.盛出金黄的鸡翅，用锅中残留的鸡油煎土豆片和香菇片，煎制土豆片略显透明、香菇片略微失水卷曲后盛出备用。
7.用锅中剩余的底油，放入一勺老干妈，中火炒出红油，随后放入一大把麻椒、剩余的姜、蒜末，一起煸炒出香味。
8.放入金黄色的鸡翅，继续煸炒。随后放入一勺白糖，炒匀。
9.放入事先煎好的土豆片和香菇片，不停的煸炒以防糊锅。同时加入一点盐，炒匀。
10.最后撒上剩余的葱末和一小撮白芝麻，上桌。
上文就是关于干锅鸡翅的做法大全是什么的简单介绍，希望可以帮助到大家。喜爱美食是每个吃货的本能，现在的川菜馆很多，想吃这道菜可以去川菜馆。不过偶尔自己做一次可是很不错的，大家可以根据上文中的介绍，自己在家尝试的做一做!
烤鸡翅根的做法大全是什么？
如今电烤箱已经进入了很多家庭，然而很长人都只是比较单一地烤烤面包什么的，使用率很低。大部分人并不知道怎么如何利用烤箱去烹煮美味佳肴。电烤箱能够烹饪的食物其实有很多，烤鸡翅是每一个好吃嘴心中的爱。下面小编就为大家介绍电烤箱烤鸡翅的做法，快一起来看看怎么制作的吧。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
电烤箱烤鸡翅做法大全——叉烧酱烤鸡翅
材料：鸡翅，盐，姜蒜泥，酱油，料酒，李锦记叉烧酱，胡椒粉少许，芝麻少许
叉烧酱烤鸡翅做法：
1.将鸡翅洗净，用牙签扎一些小孔，放在一个可以密封的容器当中，将所有调料放入拌匀，让鸡翅均匀地沾到调料。
2.将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时以上。
3.烤盘上垫锡箔纸，将腌好的鸡翅均匀放入烤盘，烤箱调至180度，烤10分钟后取出。
4.鸡翅翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟，取出撒上芝麻即可。
上面就是烤鸡翅的做法，大家赶紧记下来吧。喜欢吃烤鸡翅的朋友一定很多，有兴趣的朋友可以工作之余休息在家按照以上方法自己尝试做一下，而且这一定要比在外面买的更干净更卫生呢。当自己亲手拿出一盘香喷喷的烤鸡翅时，一定满满的成就感。
炒馍馍做法大全是什么
馍也叫馒头，是面制品的一种。其制作方法简单，并且果腹感特别强，因此受到了人们的热烈欢迎。与馍馍相关的食物也有很多，例如炒馍馍，羊肉泡馍，肉夹馍等等，这些都是简单快捷，并且又美味的一些食物，们今天就来介绍一下炒馍馍的做法大全。
一.土豆炒馍馍
1、起一只平底锅，锅烧热，放入食用油，要比平时炒菜的量稍多一些
2、油热后，放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火，盛出备用
3、锅再烧热后，放入食用油，油热后放入葱末爆香
4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟，放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋，继续翻炒一分钟，放盐炒匀
5、放入馒头条，继续翻炒2分钟后，放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。
二.馒头炒鸡蛋
步骤1先把馒头切成小丁备用
步骤2鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散
步骤3香葱切成小段备用
步骤4锅里加一点点油，放入馒头炒一下
步骤5
馒头颜色变深就可以拿出备用
步骤6锅里重新加入食用油，加入蛋液
步骤7转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周
步骤8当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下
步骤9加入香葱炒出香味
步骤10加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了。
三.
1准备好食材：孜然粉 辣椒粉 植物油 盐 香葱 馍馍 鸡蛋
2把馍馍用刀切成小块
3鸡蛋打散，加盐搅拌均匀
4香葱洗净切末
5把馍馍块放在鸡蛋液里裹一层蛋液
6裹均匀
7热锅凉油，加馍馍块
8孜然粉辣椒粉翻炒均匀，
9小火炒到变金黄色
10出锅前撒上香葱末出锅。
炒蛤蜊的做法大全是什么
炒蛤蜊在夏季生活中是很多人喜爱的，由于这道菜很美味下酒，因此我们都是喜爱吃炒蛤蜊的。对于很多的厨艺初学者来说，他们是不会做炒蛤蜊的。了解这道菜的具体做法是怎么样的以后，对于这些初学者也是一种进步。那么到底炒蛤蜊的做法大全是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样解答这一问题的吧。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了)。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
一、食材
1、主料：蛤蜊400g
2、辅料：油4g、盐4g、葱姜少许、二锅头4ml、干辣椒少许、味素2g、辣椒红油4g
二、步骤
1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.姜切丝，葱白葱青分开切段，整干辣椒洗净待用
3.坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用
4.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5.坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下自制味素、盐，翻炒2分钟
8.下葱青，关火，翻炒均匀，出锅即可
小贴士:
1.蛤蜊过水开口时间不一，一定要及时将先开口的蛤蜊捞出，避免煮老，不要偷懒
2.蛤蜊吐沙后壳内仍会残留少许沙子，过水可以去除一些，但是仍需清水漂洗去除剩余的沙粒，以免破坏口感
3.葱青下锅就关火，翻匀就出锅，用余热逼出葱香，这样葱青挺直，葱香浓郁。
炒蛤蜊的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
炒鱼丸的做法大全是什么
我们通常在吃火锅的时候，会在锅里下一些鱼丸，味道十分的鲜美；市面上也有很多鱼丸的，走在大街小巷，经常会听到有人喊卖鱼丸。那么，你吃过炒鱼丸吗？你知道味道怎么样吗？想知道炒鱼丸的做法大全是什么吗？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一：
1、鱼丸和切好的黄瓜最好的黄金比例是一比一。一根黄瓜：1620粒鱼丸。这样荤素搭配极佳！
2、鱼丸下热水三至五分钟烫熟。（如果做饭熟练的朋友为了节省时间，可以先煮鱼丸的同时切黄瓜片）
3、鱼丸熟后捞出放在凉水里泡一下。正好趁这个时间刷一下锅，准备下油炒制鱼丸。
4、凉了以后的鱼丸用刀切成两半，这样炒制时香味会挥发的更极致。（普通实心鱼丸也可以制作哦）
5、热锅倒入很少很少的油，比炒菜少一些的油。
6、放入鱼丸，瞬间鱼丸的淀粉就开始捣蛋粘锅。因此要从开始下入油锅时就一直不断地翻炒鱼丸，同时快速放入黄瓜和撒入些盐，用盐把黄瓜的水份杀出来防止鱼丸淀粉粘锅。（如果您平时做饭不够熟练，可以先少量点点水，保证不糊锅，再放入黄瓜和盐）
7、黄瓜很快就变软，同时顺时针倒入备好的水淀粉。即可出锅。
做法二
1.鱼丸适量
2.胡萝卜切片
3.尖椒切片
4.大蒜切碎备用
5.锅中烧水，先把鱼丸煮熟
6.捞出备用
7.锅中放入少许玉米油，油热后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡萝卜和尖椒炒香
8.然后加入煮熟的鱼丸翻炒
9.锅中加入少量的味达美调色，再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味，再翻炒片刻就可以出锅了
做法三：
1.葱姜切丝，洋葱切丝，青椒切块，鱼丸每个切成四块备用。
2.热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出。
3.热油下葱姜炝锅，下洋葱炒香，下青椒，稍微煸炒，下少许盐调味。
4.再下鱼丸煸炒，放入老干妈豆豉或者辣酱，稍微炒一下就可以出锅了。
通过上文的介绍，相信你已经知道炒鱼丸的做法大全是什么了吧！炒鱼丸的味道非常的美味，丝毫不差于火锅，甚至更胜一筹呢。而且炒鱼丸的做法也十分的简单，对于忙碌的上班族来说，更是十分的方便，而且味道也是十分的好。
炒肉的做法大全是什么
炒肉是生活中的一道家常菜，总是吃蔬菜，也是没有营养的，要是做了手术，抽血或者是生完孩子之后，还是肉类食物能够让身体恢复的更快一些吧。炒肉的做法是多种多样的，下面就介绍一下炒肉的做法大全是什么？
辣椒肉丝
原料
绿尖椒5、6个，红尖椒半个，肉丝1把， 姜丝1小撮
辅料
酱油1小勺，盐、味精各适量
制作过程
准备：
1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
快炒：
1、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
2、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
烹饪提示：
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
尖椒肉丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道可口，是下菜的佳肴
【原料】
尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
【制作过程】
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝，葱姜切末。2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
Tips：
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
类别：炒菜
菜系：山东菜
说明：口味咸鲜，色泽淡红，烹调方法是清炒，肉丝成熟话，肉质较老，食用时很有叫劲，如果葱量加大到 250 克左右，则此菜又可命名为葱暴肉，烹制此菜时注意要用旺火烈油，炒肉丝时迅速翻炒，锅中不可有过多的汤汁。
主料：猪肉 500 克，(肥 150 克，瘦 350克)。
调料：盐 4 克，味精 3 克，酱油 5 克，料酒5 克，葱 10 克，姜 10 克，油 50 克。
做法：
1.将猪肉切丝，一般长 5 厘米，越细越好，葱、姜切丝。
2.炒锅内放底油，加入葱、姜丝略炒，出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后，加入料酒、盐、酱油、味精，炒匀后即可装盘。
炒肉丝
材料：猪肉，时鲜菜蔬调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油
制作方法
1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。
2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
以上就是炒肉的做法大全。不同的方法，总有一种是您喜欢的，肉类中含有脂肪酸、蛋白质等营养物质，尽管如此，我们也不能一日三餐只吃肉，因为这样反而缺少了蔬菜中的维生素，我们的抵抗力会大大的下降。
炒排骨的做法大全是什么
排骨对我们的身体恢复会有很大的帮助作用，尤其是一些老年人和小孩子，他们的身体机能是比较脆弱的，所以吃一些排骨可以帮助他们提高自身的一些免疫力，抵御各种病毒和疾病，下面我们就来了解一下炒排骨的做法大全是什么？
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
排骨适量
葱相克食物
姜相克食物
红辣椒
青辣椒适量
菜谱做法：
1.排骨洗净并煮熟
2.葱，姜，青辣椒，红辣椒切碎。
3.取适量并油炸出。
4.油七分热后，将葱和姜，及步骤3依次放入锅内翻炒出香味
5.把煮好的排骨倒进去，快速翻炒
6.等翻炒到汤汁入味后放入青辣椒红辣椒，继续小火熬炖三到五分钟。
7.这样，一盘辣炒排骨出锅啦!用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
把握好时间火候。炒到最后汤汁只剩下少量再出锅。
以上就是炒排骨的做法大全，，在炒排骨之前,首先要做的就是去选购排骨，在选购排骨的时候，我们通常会选择一些排骨肉质比较鲜艳的，因为这样的排骨会比较新鲜，喜欢吃排骨的朋友可以去尝试一下炒排骨的做法。
炒豇豆的做法大全是什么？
炒豇豆的做法有很多，例如西红柿炒豇豆，肉末橄榄炒豇豆等。豇豆，俗称姜豆，可以治疗呕吐、尿频等症状。与豇豆有关的菜肴都深受美食家的青睐，但我们也要注意食物的合理搭配。我们要保证豇豆熟透才可以食用，那么豇豆的做法有哪些呢?接下来就让小编为大家介绍一下吧。
西红柿炒豇豆
1豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散
2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
3锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用
4锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右
5打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时，往打散的鸡蛋液中调入少许料酒，可以去除鸡蛋的腥味。再添加少许水，由于水油分离的作用，可以使鸡蛋变得软嫩。
2、油热后将蛋液倒入锅中，用铲子快速画圈搅拌着炒熟，这样炒出的鸡蛋很嫩。而不要等鸡蛋定型之后再切散。
3、凡是用炒过的鸡蛋作菜，一定要在其他菜炒好并放盐后，再将炒鸡蛋回锅。鸡蛋很容易吸收咸味，如果先放，鸡蛋的味道就会很咸，而其他菜略鲜味道不足。
看完了小编对炒豇豆做法的介绍，想必大家都知道了该如何炒豇豆了。豇豆适用于有糖尿病、肾虚等疾病的患者，其中豇豆里磷的含量最丰富，对人的身体健康有很大的帮助。但豇豆不可过度食用，否则就会消化不良。我们既要享受美食，也要享受健康。
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