炒肉的做法大全是什么
大学运动养生学的是什么。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“炒肉的做法大全是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
炒肉是生活中的一道家常菜，总是吃蔬菜，也是没有营养的，要是做了手术，抽血或者是生完孩子之后，还是肉类食物能够让身体恢复的更快一些吧。炒肉的做法是多种多样的，下面就介绍一下炒肉的做法大全是什么？
辣椒肉丝
原料
绿尖椒5、6个，红尖椒半个，肉丝1把， 姜丝1小撮
辅料
酱油1小勺，盐、味精各适量
制作过程
准备：
1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
快炒：
1、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
2、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
烹饪提示：
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
尖椒肉丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道可口，是下菜的佳肴
【原料】
尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
【制作过程】
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝，葱姜切末。2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
Tips：
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
类别：炒菜
菜系：山东菜
说明：口味咸鲜，色泽淡红，烹调方法是清炒，肉丝成熟话，肉质较老，食用时很有叫劲，如果葱量加大到 250 克左右，则此菜又可命名为葱暴肉，烹制此菜时注意要用旺火烈油，炒肉丝时迅速翻炒，锅中不可有过多的汤汁。
主料：猪肉 500 克，(肥 150 克，瘦 350克)。
调料：盐 4 克，味精 3 克，酱油 5 克，料酒5 克，葱 10 克，姜 10 克，油 50 克。
做法：
1.将猪肉切丝，一般长 5 厘米，越细越好，葱、姜切丝。
2.炒锅内放底油，加入葱、姜丝略炒，出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后，加入料酒、盐、酱油、味精，炒匀后即可装盘。
炒肉丝
材料：猪肉，时鲜菜蔬调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油
制作方法
1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。
2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
以上就是炒肉的做法大全。不同的方法，总有一种是您喜欢的，肉类中含有脂肪酸、蛋白质等营养物质，尽管如此，我们也不能一日三餐只吃肉，因为这样反而缺少了蔬菜中的维生素，我们的抵抗力会大大的下降。
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芹菜炒肉的做法大全是什么
猪肉在生活中是很常见的食物，猪肉也是一种营养丰富的食物。我们常常做的猪肉比较常见的菜就是芹菜炒肉。而且芹菜炒肉这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底芹菜炒肉的做法大全是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编依据多年的厨艺经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
一、材料：
1、主料
西芹2棵 猪肉200克
2、辅料
葱半根 甜面酱2小勺
十三香半小勺 盐(根据个人口味)2小勺
油1大勺 姜1片
二、芹菜炒肉的做法步骤
1. 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
2. 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
3. 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
4. 待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
5. 待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
6. 待西芹炒至微透明时，关火，完成。
芹菜炒肉的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
炒鸡胸肉的做法大全是什么
炒鸡胸肉的做法大全是什么呢?这是一道人人喜爱的美食，人们习惯吃鸡肉，因为鸡肉是我们祖先几千年来驯化的一种禽类，肉质非常的好吃，养殖规模比较大，人们对于鸡肉的烹饪是比较感兴趣的，因为现在的鸡肉做法非常的多，所以，我们下面就来看看炒鸡胸肉的做法大全介绍吧。
顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
1.先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种
2.青红辣子切丝,姜蒜切细.
3.锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.
4.锅里留下的油继续炒香姜蒜.
5.随后放入青红辣子.
6.放洋葱.
7.放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油.
8.起锅上桌.
做法二：
1.土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。
2.热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，差不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。
3.闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜辣椒，撒味精，继续翻炒几下。
从以上的介绍来看，炒鸡胸肉的做法大全是比较多的，因为每个地方的口味要求是不同，例如南方人的肌肉口味要求的是清炖或者香辣，一般而言，北方人就是喜欢炖煮，煮烂了才好吃，而以上介绍的炒鸡胸肉的做法大全是符合每一个地方的口味的。
肉凉菜做法大全是什么？
夏天的时候大家的胃口都不好，天气太热都不太想吃饭，特别是热菜，所以夏天的时候，凉菜就变得比较受欢迎，而且凉菜的样式很多，除了素拌凉菜以外，还可以有肉拌凉菜，比如凉拌虾皮、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、凉拌肉片、凉拌黄瓜等等，下面我们就来讲一下一些凉菜的做法。
1、黄瓜拌虾片
原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱
香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
2、麻酱拌豆角
原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱
姜末三钱
制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
3、肉丝拌粉皮
制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
文章中介绍了一些制作凉菜的做法，凉菜的做法比较简单，而且口味是可以根据自己的偏好来改变的，主要使用的就是辣椒油、蒜泥、醋、酱油、鸡精、盐、胡椒粉等等，凉菜的特点就是爽口消暑。土豆、胡萝卜、白萝卜、海带、藕丁等都可以做成凉菜。
红焖肉的做法大全是什么
红焖肉用的原材料并不一定要猪肉，也可以用羊肉或其他的肉类做，红焖肉的主要原材料有料酒，辣椒，香辣酱，提前炒糖上色，闷出的肉颜色是发红色的，从口感和外观上都会让人产生很强烈的食欲感，红烧肉适合冬季食用，可以给人体提供热量，同时又能加快血液循环，促进营养的补充。
红焖羊肉
材料
羊肉，大蒜，料酒，香辣酱，干红辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，盐，八角，花椒，桂皮，枸杞
做法
1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。
2、胡萝卜切大块。
3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。
4、倒入料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐炒匀。
5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水。
6、小火慢炖1小时候后，加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。
红焖肉丸煲
材料
猪肉馅，葱，生粉，鸡蛋，盐，酱油（这些是拌肉馅的），蚝油，蒜片，生姜片，酱油，鸡粉，生粉，上海青
做法
1、把肉馅材料拌好，跟平常做包子馅或肉丸一样，我这里的馅因为是肉包馅，里面还有些白菜。
2、油锅烧热，把肉馅挤成丸子入内炸至表面金黄捞起沥油
3、另起锅，放少许清水，加入适量蚝油、酱油、生姜片、蒜片。
4、把炸好的肉丸放入烧开，用少许生粉勾芡，加少许鸡粉调味。
5、瓦煲底放入略氽水的上海青（也可不氽水），把肉丸带汁倒入瓦煲里，中小火焖3－5分钟即可，起锅前可淋少许香油。
红焖肉炖三干
材料
干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉，葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
做法
1.干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。
2.干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
炒馍馍做法大全是什么
馍也叫馒头，是面制品的一种。其制作方法简单，并且果腹感特别强，因此受到了人们的热烈欢迎。与馍馍相关的食物也有很多，例如炒馍馍，羊肉泡馍，肉夹馍等等，这些都是简单快捷，并且又美味的一些食物，们今天就来介绍一下炒馍馍的做法大全。
一.土豆炒馍馍
1、起一只平底锅，锅烧热，放入食用油，要比平时炒菜的量稍多一些
2、油热后，放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火，盛出备用
3、锅再烧热后，放入食用油，油热后放入葱末爆香
4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟，放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋，继续翻炒一分钟，放盐炒匀
5、放入馒头条，继续翻炒2分钟后，放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。
二.馒头炒鸡蛋
步骤1先把馒头切成小丁备用
步骤2鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散
步骤3香葱切成小段备用
步骤4锅里加一点点油，放入馒头炒一下
步骤5
馒头颜色变深就可以拿出备用
步骤6锅里重新加入食用油，加入蛋液
步骤7转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周
步骤8当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下
步骤9加入香葱炒出香味
步骤10加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了。
三.
1准备好食材：孜然粉 辣椒粉 植物油 盐 香葱 馍馍 鸡蛋
2把馍馍用刀切成小块
3鸡蛋打散，加盐搅拌均匀
4香葱洗净切末
5把馍馍块放在鸡蛋液里裹一层蛋液
6裹均匀
7热锅凉油，加馍馍块
8孜然粉辣椒粉翻炒均匀，
9小火炒到变金黄色
10出锅前撒上香葱末出锅。
炒鸡翅的做法大全是什么
鸡翅肉不多但肉质鲜嫩，口感较好，用鸡翅为材料可以做出美味的红烧鸡翅、蜜汁鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅等等，每一道都是“硬菜”、“大菜”，适合家常配饭，也上得了大席面。鸡翅要想做得好，烹饪前的处理方法是很重要的，在烹饪中还要注意火侯的控制。
原料
鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。
做法
1、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；
2、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二；鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻；（腌时保留三分咸比较保险）
3、坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起；
4、锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味；
5、倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加味精即可装盘。
鸡翅的选购技巧
购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
炒蛤蜊的做法大全是什么
炒蛤蜊在夏季生活中是很多人喜爱的，由于这道菜很美味下酒，因此我们都是喜爱吃炒蛤蜊的。对于很多的厨艺初学者来说，他们是不会做炒蛤蜊的。了解这道菜的具体做法是怎么样的以后，对于这些初学者也是一种进步。那么到底炒蛤蜊的做法大全是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样解答这一问题的吧。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了)。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
一、食材
1、主料：蛤蜊400g
2、辅料：油4g、盐4g、葱姜少许、二锅头4ml、干辣椒少许、味素2g、辣椒红油4g
二、步骤
1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.姜切丝，葱白葱青分开切段，整干辣椒洗净待用
3.坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用
4.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5.坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下自制味素、盐，翻炒2分钟
8.下葱青，关火，翻炒均匀，出锅即可
小贴士:
1.蛤蜊过水开口时间不一，一定要及时将先开口的蛤蜊捞出，避免煮老，不要偷懒
2.蛤蜊吐沙后壳内仍会残留少许沙子，过水可以去除一些，但是仍需清水漂洗去除剩余的沙粒，以免破坏口感
3.葱青下锅就关火，翻匀就出锅，用余热逼出葱香，这样葱青挺直，葱香浓郁。
炒蛤蜊的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
炒鱼丸的做法大全是什么
我们通常在吃火锅的时候，会在锅里下一些鱼丸，味道十分的鲜美；市面上也有很多鱼丸的，走在大街小巷，经常会听到有人喊卖鱼丸。那么，你吃过炒鱼丸吗？你知道味道怎么样吗？想知道炒鱼丸的做法大全是什么吗？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一：
1、鱼丸和切好的黄瓜最好的黄金比例是一比一。一根黄瓜：1620粒鱼丸。这样荤素搭配极佳！
2、鱼丸下热水三至五分钟烫熟。（如果做饭熟练的朋友为了节省时间，可以先煮鱼丸的同时切黄瓜片）
3、鱼丸熟后捞出放在凉水里泡一下。正好趁这个时间刷一下锅，准备下油炒制鱼丸。
4、凉了以后的鱼丸用刀切成两半，这样炒制时香味会挥发的更极致。（普通实心鱼丸也可以制作哦）
5、热锅倒入很少很少的油，比炒菜少一些的油。
6、放入鱼丸，瞬间鱼丸的淀粉就开始捣蛋粘锅。因此要从开始下入油锅时就一直不断地翻炒鱼丸，同时快速放入黄瓜和撒入些盐，用盐把黄瓜的水份杀出来防止鱼丸淀粉粘锅。（如果您平时做饭不够熟练，可以先少量点点水，保证不糊锅，再放入黄瓜和盐）
7、黄瓜很快就变软，同时顺时针倒入备好的水淀粉。即可出锅。
做法二
1.鱼丸适量
2.胡萝卜切片
3.尖椒切片
4.大蒜切碎备用
5.锅中烧水，先把鱼丸煮熟
6.捞出备用
7.锅中放入少许玉米油，油热后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡萝卜和尖椒炒香
8.然后加入煮熟的鱼丸翻炒
9.锅中加入少量的味达美调色，再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味，再翻炒片刻就可以出锅了
做法三：
1.葱姜切丝，洋葱切丝，青椒切块，鱼丸每个切成四块备用。
2.热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出。
3.热油下葱姜炝锅，下洋葱炒香，下青椒，稍微煸炒，下少许盐调味。
4.再下鱼丸煸炒，放入老干妈豆豉或者辣酱，稍微炒一下就可以出锅了。
通过上文的介绍，相信你已经知道炒鱼丸的做法大全是什么了吧！炒鱼丸的味道非常的美味，丝毫不差于火锅，甚至更胜一筹呢。而且炒鱼丸的做法也十分的简单，对于忙碌的上班族来说，更是十分的方便，而且味道也是十分的好。
炒排骨的做法大全是什么
排骨对我们的身体恢复会有很大的帮助作用，尤其是一些老年人和小孩子，他们的身体机能是比较脆弱的，所以吃一些排骨可以帮助他们提高自身的一些免疫力，抵御各种病毒和疾病，下面我们就来了解一下炒排骨的做法大全是什么？
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
排骨适量
葱相克食物
姜相克食物
红辣椒
青辣椒适量
菜谱做法：
1.排骨洗净并煮熟
2.葱，姜，青辣椒，红辣椒切碎。
3.取适量并油炸出。
4.油七分热后，将葱和姜，及步骤3依次放入锅内翻炒出香味
5.把煮好的排骨倒进去，快速翻炒
6.等翻炒到汤汁入味后放入青辣椒红辣椒，继续小火熬炖三到五分钟。
7.这样，一盘辣炒排骨出锅啦!用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
把握好时间火候。炒到最后汤汁只剩下少量再出锅。
以上就是炒排骨的做法大全，，在炒排骨之前,首先要做的就是去选购排骨，在选购排骨的时候，我们通常会选择一些排骨肉质比较鲜艳的，因为这样的排骨会比较新鲜，喜欢吃排骨的朋友可以去尝试一下炒排骨的做法。
炒豇豆的做法大全是什么？
炒豇豆的做法有很多，例如西红柿炒豇豆，肉末橄榄炒豇豆等。豇豆，俗称姜豆，可以治疗呕吐、尿频等症状。与豇豆有关的菜肴都深受美食家的青睐，但我们也要注意食物的合理搭配。我们要保证豇豆熟透才可以食用，那么豇豆的做法有哪些呢?接下来就让小编为大家介绍一下吧。
西红柿炒豇豆
1豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散
2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
3锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用
4锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右
5打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时，往打散的鸡蛋液中调入少许料酒，可以去除鸡蛋的腥味。再添加少许水，由于水油分离的作用，可以使鸡蛋变得软嫩。
2、油热后将蛋液倒入锅中，用铲子快速画圈搅拌着炒熟，这样炒出的鸡蛋很嫩。而不要等鸡蛋定型之后再切散。
3、凡是用炒过的鸡蛋作菜，一定要在其他菜炒好并放盐后，再将炒鸡蛋回锅。鸡蛋很容易吸收咸味，如果先放，鸡蛋的味道就会很咸，而其他菜略鲜味道不足。
看完了小编对炒豇豆做法的介绍，想必大家都知道了该如何炒豇豆了。豇豆适用于有糖尿病、肾虚等疾病的患者，其中豇豆里磷的含量最丰富，对人的身体健康有很大的帮助。但豇豆不可过度食用，否则就会消化不良。我们既要享受美食，也要享受健康。
炒豌豆的做法大全是什么
以前很少会吃豌豆，在孩子添加辅食之后才爱上了豌豆，孩子也喜欢吃，豌豆是很有营养的，而且缓解便秘的效果很好，豌豆适合炒着吃，放一些胡萝卜，茭白味道都很好。
一、胡萝卜炒豌豆
菜谱简介 给每天面对电脑的他。营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。
材料
胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
二、茭白炒豌豆
材料
茭白.，豌豆，葱，盐
做法
1.茭白去皮洗净，切去老根。
2.将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮
3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下
4.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟
5.锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。
三、素炒豌豆
材料
主料：豌豆500克，
调料：盐3克，白砂糖40克，玉米淀粉10克，植物油100克，香油5克
做法
1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水；
2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；
3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；
4.用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。
家常肉卤做法大全是什么
卤肉还叫方块肉，之所以会有这样的名字也，这是按照卤肉的形状起的。很多人都认为卤肉和酱肉是一样的食物，其实不是这样的，酱肉没有酱汁的，做到最后所有的汤汁都包裹在肉上，卤肉则是做到最后所有的汤汁都要把肉浸泡在里面，这个二者的区别，现在就来说说家常肉卤做法大全。
做法一：
食材：
五花肉
做法：
1.把五花肉洗净、切方块，把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里，开火，烧开后煮制3分钟，捞出洗净备用，热油，小火炒香大料，放入葱姜段炒香，放入备用的方肉，烹入老抽酱油，反复煎制，直到肉皮上色，加适量清水。
2.烧开后，加盐、白糖调味，小火烧制1小时左右，中间要翻个，直到肉块熟透，即可关火，用其卤汁浸泡2小时以上，出锅装盘，改刀即可食用。
做法二：
食材：
五花肉
做法：
选择带皮猪肉，将带皮五花切一厘米见方的肉块，将所有材料准备齐全，将肉放入高压锅里加水（沫过肉既可），将所有材料加入，将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可，高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可。
做法三：
食材：
猪后腿肉
做法：
猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。生姜切片，大葱切段。将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。再次烧开后分次放入肉块。慢火煮熟。吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。
卤肉不可多吃的理由：
一、食用卤肉的好处一是方便，二是味道不错，偶尔吃一点，能解馋，也能补充一下营养。
二、卤肉食用过多、过频，就不太好了，因为卤肉制作过程中，使用大量的油、盐以及香精等食品添加剂，过量食用，会加大高血压、甘油三脂等方面的升高。
三、日常饮食，要注意荤素搭配，多食用西兰花、芹菜等蔬菜，配合食用一些卤肉，这样才会营养又美味。
鸡铺肉的做法大全是什么
鸡肉这种肉类食品是人们在日常生活当中经常食用的肉类，因为鸡肉对人体的营养价值比较高，而在鸡肉当中鸡铺肉是非常受人们喜爱的部位，但是很多人对于鸡脯肉这种肉类的制作方法不知道，自身在家中制作出的成品味道不是那么尽人如意。那么，鸡铺肉的做法大全是什么?
第一，鸡铺肉的做法大全是什么?将鸡脯肉切成块，放入料酒、胡椒粉 腌制30分钟，然后准备锡纸盘，将腌好的鸡胸肉放入锡纸盘中，在鸡胸肉 抹上蜂蜜和少许酱油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，然后抹上油，最后放入烤箱，烤箱调到200度(温度有时也得因烤箱而定)，25分钟大概，注意哦，不要糊了，最后蜜汁鸡脯肉就出来了。
第二，将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透;将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块;放在锅里煎，开中火;盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东，这样肉能更贴锅底和受热面均匀;两边轮流煎，煎至金黄色。
鸡铺肉的做法大全是什么?将莴苣笋胡萝卜和鞭笋去皮洗净，并全部切片;将烤鸡扯成丝状代用;将少量盐、糖、料酒、胡椒粉等备用(因个人口味而定);锅烧热放油，将胡萝卜莴苣笋和鞭笋下锅，炒至胡萝卜和莴笋变色，放入烤鸡丝炒熟翻炒即可。先改刀，切成大概三四厘米左右薄厚的肉片，用葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋清进行研制。拿少量大米，放进锅中炒。什么都不用加，就是干炒，等到大米炒成黄色，拿出来，放进榨汁机里进行粉碎。然后用研制好的鸡肉占满这个大米碎末，放进油锅里炸。炸制金黄色捞出即可。
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