排骨苦瓜汤的做法是什么？
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天下只有养生之道，没有长生之药。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的排骨苦瓜汤的做法是什么？，供您参考，希望能够帮助到大家。
大家只知道苦瓜特别苦，对有些人来说难以下咽，却不一定知道苦瓜和排骨一起炖特别美味吧？其实，排骨苦瓜汤也是一道常见的菜肴，适合夏季食用。因为苦瓜有清热解毒，利尿祛暑的作用，因此在夏天喝上一碗排骨苦瓜汤，可以补充机体因炎热失去的水分。
材料
排骨400克，苦瓜半条。 葱
调料
姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。
做法
1.苦瓜洗净去籽切片，排骨切块。
2.碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。
3.再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。
4.葱花最后放可以调味
材料：排骨、苦瓜、枸杞Ys630.cOM
调味料：葱姜、大料、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、排骨剁成小段，入开水焯一下
2、锅内另放水，加入葱姜料酒大料及排骨炖两小时至排骨酥烂
3、将苦瓜洗洗净后，去瓤，切成半公分的片，加入排骨汤中，再炖20分钟
4、加入枸杞和盐，即可出锅
此汤应当用沙锅来做，不过我平时不做汤，家里没有沙锅，只好这样了。
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排骨炖苦瓜的做法是什么？
在夏天的时候人很容易出现上火，比如口腔溃疡，嗓子疼痛等等的不适，这个时候适当的吃一些能够清火的食物，比如苦瓜，对于健康是非常有好处的。苦瓜在平时的这种方法也是比较多的。在炖排骨的时候里面放一些苦瓜，味道独特。下面小编给介绍排骨炖苦瓜的制作方法。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、
姜片、料酒、改小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜的功效与作用
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。
苦瓜里面还含有大量的维生素a维生素b以及铁元素，特殊糖苷，能够对人体的胃液产生一定的刺激，促进胃液的分泌，从而帮助食物的消化，同时苦瓜还具有一定的解毒作用，在夏天的时候起到必不可少的食材。适当的喝一些骨头汤，有很好的补钙作用。
排骨玉米苦瓜汤的做法
排骨具有非常高的营养价值，经常食用不仅有补钙的效果还能很好的提高身体的免疫力，由于红烧排骨比较油腻很多人都喜欢用排骨进行煲汤，这样能够很好的缓解油腻，并且还能搭配不同的食物能让营养变得更加的丰富，其中排骨玉米苦瓜汤就是比较受欢迎的一种，尤其是在夏季食用还有清热解毒的作用，下面一起了解下排骨玉米苦瓜汤的做法。
排骨玉米苦瓜汤的做法
做法一
1、准备好所有的食材；
2、排骨用清水冲洗5分钟。
3、然后放入锅中焯烫洗净备用。
4、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
5、在加入料酒。
6、加盖大火烧开煮上10分钟。
7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
8、然后把苦瓜瓤去除干净。
9、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
10、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
11、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
12、加入盐。
13、加入胡椒粉。
14、煮上8分钟加少许鸡精关火。
做法二
食材：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
1.准备好所有的食材，
2.排骨用清水冲洗5分钟，放入锅中焯烫洗净备用。
3.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
4.再加入料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。
5.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
6.把苦瓜瓤去除干净，把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
7.把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
8.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
9.加入盐、胡椒粉煮上8分钟加少许鸡精关火。
上面就是对排骨玉米苦瓜汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道排骨煲汤比较简单快捷，我们平时在生活中按照上面的方法进行制作就能跟好的保证我们的饮食质量，但是健康的身体是需要我们长期的良好的生活习惯所形成的，所以平时无论多么繁忙都要保证饮的质量。
排骨苦瓜黄豆汤的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。排骨苦瓜黄豆汤的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、黄豆的挑选，大小差不多，颜色金黄，没有虫眼，泡15分钟
3、苦瓜去干净瓤，买瓜纹整齐，纹路较大的，不能买太黄的，太熟了，煲汤容易碎
4、切横块，条块都行
5、飞水去掉苦味
6、煲汤少不了的姜切片
7、先把排骨煮开去掉血水，再煮一锅加入泡好的黄豆一起煲1个小时
8、最后加入苦瓜炖上半个小时加盐就可以了。
9、好喝到停不下来
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做排骨苦瓜黄豆汤之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
苦瓜炖排骨汤的做法
苦瓜炖排骨汤这是以苦瓜为主要原材料而后和排骨一起炖出来的一种汤，因为是以苦瓜为原材料制作出来的其口感或许会有一点苦涩，但对于人身体存在有许多的好处，比如清热去火、增强抵抗力、强身健体等等。苦瓜炖排骨汤的做法也是有很多的下面就来给大家详细的介绍一下苦瓜炖排骨汤的做法有哪些。
做法一:
1/8
猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。
2/8
苦瓜洗净，去籽，切块。
3/8
姜洗净切片;葱切段。
4/8
炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。
5/8
放入沥干水分的排骨，翻炒。
6/8
加入料酒和老抽，翻炒至上色。
7/8
加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火顿40分钟。
最后一步
放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可。
做法二:
色拉油适量、食盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、八角3个
苦瓜炖排骨步骤1
猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分
步骤2
苦瓜洗净，去籽，切块
步骤3
姜洗净切片;葱切段
步骤4
炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味
步骤5
放入沥干水分的排骨，翻炒
步骤6
加入料酒和老抽，翻炒至上色
步骤7
加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火炖40分钟
步骤8
放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可
烹饪技巧
有人也许怕苦瓜太苦，可以先对苦瓜处理一下：
在去苦瓜瓤时，尽量把苦瓜里面的那层白膜去掉
苦瓜可以事先用盐腌制一下，杀出苦汁
还可以把苦瓜放开水中焯一下，去苦味
炖排骨时，可以放些辣椒，掩盖苦瓜的苦味
以我个人的话，只要能吃苦，最好还是别用这些方法，才能发挥苦瓜的作用
薏米苦瓜排骨汤的做法
苦瓜是夏天经常食用的消暑去热的蔬菜，虽然很多人都不喜欢它的苦味，但是也有很多人为了它的营养价值去食用。排骨也是现在的家常肉，很多家庭都会用排骨煮汤喝，经过熬制排骨的营养价值能够更好的被人体吸收。本文介绍了排骨与苦瓜、薏米一起制作的薏米苦瓜排骨汤的做法，一起来看看吧。
一、苦瓜薏米排骨汤
1、提前将薏米用清水泡发2个小时；排骨切块烧水焯一下；
2、将排骨和泡好的薏米、生姜片、葱段放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；
3、将苦瓜切成小块；煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。
二、苦瓜黄豆排骨汤
材料：排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐
做法：
1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。
三、苦瓜黄豆排骨汤
材料：黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨头400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴
做法：
1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水（用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇）
3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时（大火烧开小火熬煮）
7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。
8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
苦瓜排骨汤的做法大全
苦瓜是夏天经常食用的消暑去热的蔬菜，虽然很多人都不喜欢它的苦味，但是也有很多人为了它的营养价值去食用。排骨也是现在的家常肉，很多家庭都会用排骨煮汤喝，经过熬制排骨的营养价值能够更好的被人体吸收。本文介绍了排骨与苦瓜一起制作的苦瓜排骨汤的做法，一起来看看吧。
一、苦瓜排骨汤
食材：排骨500克、苦瓜2根、料酒1汤匙（15ml）、大葱3节、姜一块、盐少许/
步骤：
1、排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。
2、锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫（约3分钟），捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
3、砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。
二、苦瓜排骨汤的烹饪技巧
1.煮苦瓜的时候不能煮太久，苦瓜煮久的话就发黄，香味也会没有。
2.苦瓜一定要把瓤去除干净，这样吃的话不会很苦。
3.苦瓜很容易熟，想要色泽美观的话可以煲汤的时候要最后再放。
4.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
5.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
6.黄豆不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。
苦瓜玉米排骨汤的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做苦瓜玉米排骨汤这道菜吧。
2.排骨用清水冲洗5分钟。
3.然后放入锅中焯烫洗净备用。
4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
5.加入料酒。
6.加盖大火烧开煮上10分钟。
7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
8.然后把苦瓜瓤去除干净。
9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
12.加入盐。
13.加入胡椒粉。
14.煮上8分钟后加少许鸡精关火。
苦瓜玉米排骨汤的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
苦瓜猪肝汤的做法是什么
苦瓜，我们都知道是一种味道很苦的蔬菜，苦瓜中含有很多我们需要的营养元素，对于减肥也有一定的功效，而猪肝是可以用来调节血压的一类食物，对于高血压的治疗是有一定效果的，有些人会把这两者结合在一起做成一道菜，这两者的好处都那么多，结合起来就更不用说了，那么苦瓜猪肝汤的做法是怎样的呢？
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
先把猪肝放入煲罐中用温火熬20分钟左右，水要放够哦，等到有八分熟的时候，再把苦瓜放进去，熬至熟为止。有两点：苦瓜要先用盐水浸泡一下，这样才不至于特别苦2，不能热火，要有温火。 苦瓜是降血糖、降血脂的。苦瓜猪肝汤可以对脂肪肝、糖尿病等有辅助疗效。
以上就是苦瓜猪肝汤的简单做法，相信大家应该都知道怎么去制作了，如果没有吃过这道菜的朋友，可以去超市买一些新鲜的猪肝和苦瓜，按照上面的步骤自己亲手制作一道苦瓜猪肝汤，这类汤对于我们的身体能量的补充是非常有效的，也非常美味。
瘦肉苦瓜汤的做法是什么？
苦瓜是广大女孩子的最爱，苦瓜的减肥效果是大家也都有目共睹的，另外，女孩子常吃苦瓜还有美白肌肤的作用，苦瓜的味道很苦，炒着吃的时候很多人都接受不了苦瓜的味道，不过把苦瓜用开水先焯一下，然后和瘦肉丝一起做汤，味道就不会太苦了，喝的时候刚好，小编就来给大家说说瘦肉苦瓜汤的具体做法。
做法一：
原料：苦瓜150克，猪瘦肉90克
配料：香油、盐各适量。
1、苦瓜洗净去核，切成片；猪瘦肉洗净，切片。
2、锅内加适量清水，放苦瓜用大火煮沸，滚约3分钟。
3、见苦瓜稔熟，再放入肉片，以小火煮片刻，加香油、盐调味即可。
做法二：
主料：猪肉(肥瘦)1000克
辅料：苦瓜200克
调料：盐4克
苦瓜猪瘦肉汤的做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成片；
2、将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3、将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4、煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5、煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
苦瓜的功效：
1、苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。
2、猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。
3、二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4、适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
5、苦瓜能清心，又能开胃。夏季 温较高，心火易起，胃口不佳， 苦瓜性寒，具有清心解暑及增强食欲的功效，特别适合夏季食用。
瘦肉苦瓜汤一般是选用猪肉，如果菜场上有卖黑猪肉的可以选购黑猪肉，黑猪肉比普通的猪肉要更加的香一些。如果不喜欢吃猪肉的朋友，也可以选用鸡肉，一般会使用鸡胸脯处的肉来做汤，鸡大腿处的肉质也比较好，做汤的时候可以放一些香菜和红枣之类的。
苦瓜煲排骨汤做法
苦瓜在日常的生活中，对于清热解毒，有着很好的功效，特别是夏天到来了，很多肝火旺盛的朋友们，可以多吃一些苦瓜，对于清热和去除自己的肝火，有着不错的功效，接下来的这篇文章，我们一起了解一下苦瓜煲排骨汤的做法。
主要配料
材料
排骨十二两、苦瓜一条。
调味料
酒一大匙、盐一茶匙。
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
苦瓜排骨汤
材料:
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，
调料:
料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法:
1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片，
4.香菇泡软洗净，
5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，
6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，
7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
以上我们了解到了苦瓜煲排骨汤，特别是功效很多，对于自己身体上面的病情，都有治疗的功效，苦瓜属于凉性的食物，对于治疗很多高血压有着补充的功效。
苦瓜减肥汤的做法是什么
减肥是很多人不陌生的，在减肥的时候，要先对减肥方法进行了解，这样减肥的时候，才会知道如何做最佳，常见减肥方法就是饮食，这类减肥方法比较简单，对身体没有损害，是可以放心选择的，苦瓜减肥汤对减肥帮助比较大，使用它进行减肥，可以达到很好效果，它该如何制作呢?
苦瓜减肥汤：
苦瓜竹笋汤材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗等。
做法：1、竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。
2、将苦瓜洗净去瓤，切成小段。
3、把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。
4、接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。
功效：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款汤即爽口又营养，最主要的是能起到减肥的作用。
苦瓜里的膳食纤维和清脂素是提取减肥药的重要成分，对于想要减肥和正在减肥中的人来说，苦瓜无疑是最佳减肥食物。很多厂商也正是看中了苦瓜里的有效成分，在制作减肥药中也会添加苦瓜的萃取物。
在对苦瓜减肥汤的做法认识后，制作苦瓜减肥汤的时候，每次制作不要过多进行，制作太多的话，喝不完也是很容易坏掉，而且夏季的时候，这样汤隔夜后在喝，对身体减肥没有任何帮助，同时会引发身体各种问题出现。
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