焖排骨的做法是什么？怎样做焖排骨？
冬季养生焖肉。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“焖排骨的做法是什么？怎样做焖排骨？”，希望对您的养生有所帮助。
大家都知道排骨炖汤是非常滋补的，特别是和一些食材搭配，对身体很有好处。大家或许不知道排骨的另一种做法吧？这种做法就是焖排骨。这道菜的特点是食材入味，软烂，鲜香，适合老人和孩子食用。那么焖排骨的做法是什么呢？
菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：焖焖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)400克
辅料：生菜（团叶）50克
菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：焖焖排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)400克
辅料：生菜（团叶）50克
调料：大豆油60克,白砂糖20克,酱油10克,醋5克,葱汁5克,姜汁5克,花椒5克
焖排骨的特色：
肉烂脱骨，咸鲜香浓。焖排骨的做法：
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出
3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成
焖排骨的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克
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洋葱焖排骨的做法是什么？
洋葱是很常见的蔬菜，洋葱在平时的吃法也是非常多的，可以凉拌着吃，还可以炒着吃，洋葱可以和很多的食材进行搭配着食用，像排骨，洋葱焖排骨是一道非常美味的美食，洋葱焖排骨平时制作起来也是非常简单的，做法尤其的简单，只是对于平时不怎么做饭的人来说，下面介绍洋葱焖排骨的做法。
洋葱焖排骨的做法
材料
洋葱 排骨
做法一
1.排骨洗净，用纸吸干水分。一只洋葱切粗丝。
2.用少量油将排骨炒至微黄即可，再加洋葱切粗丝一起稍炒一下。
3.加水，生抽，少量豉油鸡汁和老抽，糖，酒将排骨盖盖子中火烧约25分钟(中间翻一次)。同时再切一只洋葱切粗丝。
4.开盖，此时原来的洋葱已经烧没了。再加入新切洋葱切粗丝拌炒，不要炒烂了，脆脆的最好。收汁，排骨装碟。这道菜汁子千万不要浪费，拌饭吃最好，而且有很多洋葱在里面，营养健康。
做法二
1、把排骨剁成小块，洗净沥干水分，用酱油1茶匙、糖、油1汤匙和淀粉半茶匙，拌匀腌十分钟待用。
2、将洋葱去皮洗净，切成大块;将香菇用开水泡软，去蒂。
3、炒锅中下油2汤匙，烧热后爆香洋葱、排骨，随即下姜片和蒜末煸炒，烹入少许绍酒，倒入香菇、蚝油、酱油、香油、胡椒粉、少许盐和适量水，小火焖烧到排骨软烂入味，适当勾芡上桌即可。
排骨要纯肋排;焖排骨约需25分钟;如果水干排骨未烂，可酌量加开水，务使排骨软烂
吃洋葱好处
1、有益心血管健康
洋葱里有很多营养元素，它里面含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素e，还有各种微量元素，我们吃了后可以预防心血管类的疾病，调节人体的血液循环，洋葱里的前列腺素A降低血液粘度，扩张血管，促进钠盐排泄，人体摄入钠盐过多就会造成某些疾病，降血压防血栓的功效，洋葱里还富含槲皮素，有防止坏胆固醇的功效，还可以预防动脉硬化等疾病。
2、防癌抗癌、抗衰老
洋葱里还有微量元素硒，硒是功效强劲的抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，具有抗氧化功能，经常吃可以增强人体的代谢功能，经研究证明，常吃洋葱和大蒜的人，患上癌症的风险较低，所以吃洋葱可以有效的预防癌症，保护人体的皮肤和骨骼，还有利于补充水分，保护人体的肌肤，同时还可降低致癌物的毒性，加上槲皮素癌细胞活性的功效，洋葱能控制血糖，并间接预防AGE生成，防止老化，因此经常吃洋葱可以起到美容养颜抗衰老的功效。
3、杀菌、维持血压平衡
经常吃洋葱，洋葱里面含有的抗氧化素，可以杀死体内的有害细菌，可以提高人体的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的预防感冒，多吃洋葱对增强抵抗力和预防感冒都有不少好处抗氧化素可以促进人体内胆固醇的分解，将血液中的油脂，维持血压平衡。
土豆焖排骨的做法是什么？
排骨的营养价值很高，味道也非常鲜美，搭配上土豆也是非常好吃的，那么今天小编就为大家分享一下土豆焖排骨的具体做法，一起来看看吧！
豆焖排骨的做法
菜谱原料：排骨 土豆辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等
菜谱做法：
1. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分
2. 锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色
3. 将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒
4. 倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀
5. 倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时
6. 去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟
7. 土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎．一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁
8. 撒入香菜，少许味精，炒匀出锅
菜谱小贴士：
1. 常做炖菜，试过多种做法，只是一些细节上的改变，至少目前觉得，还是这种先炒糖色的做法好吃，各种味道更容易互相融合作用使最后的味道浓郁好吃
2. 炒糖色，一定要保持小火，而且要掌握好颜色的变化及时将食材下锅，否则很容易炒过头，焦糊了而使菜中带苦味儿
3. 排骨焯水后一定要控干或擦干水分，否则下油锅会炸锅的
4. 把辅料（葱姜，八角，花椒等）过油，可以使它们的香味更容易释放发挥作用，而且我觉得，这些香辛料炖上半小时差不多了，完全可以捞出不用
通过小编上面的分享，你对于土豆焖排骨的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你想改善一下饮食状况，那么不妨就参考下小编的方法吧！
排骨焖冬瓜的做法是什么
其实排骨的做法是非常简单的，但是也是很讲究的哦，比如说配菜啊，或者是调料火候都是有很大的研究的，其实做法都很简单的，不会做的人们可以试着去学一学，排骨中含有丰富的骨胶原，能促进青少年的发育，下面教给大家一道好吃的排骨焖冬瓜的做法吧，来看下面的步骤。
做法一：
1准备好食材。
2小冬瓜要去皮，切片。
3热锅，放油。
4煸排骨。
5煸至微黄时放大蒜爆香。
6生抽调味，再煸香。
7放入切片的冬瓜。
8翻炒至半熟，放盐调味。
9加水，加盖，煮开后中小火焖10分钟。
10放鸡粉调味，出锅。
做法二：
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
做法三：
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 做法：
(炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～)
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。(这一步忘了拍，反正也很简单哈～)
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
不知道大家是否学会了呢？如果您不会做也没有关系，按照上面小编给大家的介绍步骤就一定不会错了。刚开始可能味道有差别，时间长了一定会让人们刮目相看的，都来试一试吧。不要吝啬你得厨艺。为了丰富排骨的营养价值，在里面适当加上一些小青菜，一定味道不错！
冬瓜焖排骨的做法是什么
冬瓜是排骨的最佳搭配，冬瓜的口感比较的平淡，但是和排骨一起焖可以味道中和后口感非常的好，冬瓜吸去了一部分油分，也变得不再油腻，不愧是非常合适夏天吃的一道既能解馋又不油腻的家常菜。冬瓜焖排骨有着很好的消暑利尿，补气益脾的功效。排骨里含有的大量的钙质，可为小孩、老人补钙，还可以为产后妈妈们催乳。经常食用，还能保持皮肤洁白润泽，塑身健美，尤其适合女性食用。
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
冬瓜炖排骨，算是荤素搭配出来最好吃的菜之一了。冬瓜焖排骨味道清淡，夏季吃可能有点热的，但是对身体有着很好的清热解毒的作用，有着很好的通便效果，因此脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。喜欢吃肉又怕胖的人，不妨可以试试这道冬瓜焖排骨。
焖排骨简单做法
焖排骨这种东西相信大家在平时应该都有吃过吧，主要是将排骨洗干净之后，然后将排骨放进锅里面进行爆炒，然后倒入水跟番茄焖5分钟，最后在加入红糖、酱油等调料一起焖。红焖排骨这种东西的味道是比较香的，而且红焖排骨可以补充我们身体所需的钙元素，所以大家可以来学习文章介绍的几种做法。
番茄焖排骨
做法：
1、排骨洗干净砍成小块，每个番茄大约可切成8块到10块左右。
2、锅里放入生油，烧红。倒入切好的排骨爆炒30秒左右。
3、倒入一碗水和切好的番茄，焖5分钟。
4、水滚后倒入酱油，红糖，继续焖10到15分钟，直至锅里剩下一碗多一点的汁左右。
5、转小火，倒入白醋，翻拌均匀。
辣酱焖排骨(川菜)
调料：大蒜、韩式辣椒酱、细砂糖、酱油、盐。
做法：
1、土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片;
2、排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料;
3、把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟;
4、放入高压锅炖熟即可。
电饭煲版土豆焖排骨
做法：
1、排骨切块，土豆去皮切块;
2、电饭煲烧热，入油，入土豆煎至金黄盛出;
3、重烧热电饭煲，入排骨，煎至没有水份;
4、入米酒、烤肉酱、生抽、糖，炒匀后盖盖焗至出香气;
5、入开水，盖盖慢煮至半锅水时，入土豆，继续盖盖焖到要收干汁时，加老抽、盐，再盖盖;
6、留少许汁，焖1min即可。
电饭煲土豆焖排骨
做法：
1、准备食材，小排洗净，土豆刨皮切丁。
2、排骨焯水(加入滚水中煮至变色)。
3、电饭煲中倒一层油加热，倒入排骨和姜蒜片，煮饭模式加热7-8分钟。
4、开盖加入土豆块、红辣椒段，将一大勺老干妈酱、两勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌匀，倒入电饭煲。
5、电饭煲加热至收汁，约10分钟(中途可查看土豆有没有酥软)，盛出，撒葱花。土豆酥软，排骨鲜香。
酱焖排骨
主料：排骨 300克。
辅料：生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、郫县豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒。
做法：
1、锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出;
2、排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用;
3、锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;
4、放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味;
5、炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色;
6、加入生抽提味;
7、加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟;
8、加进郫县豆瓣酱1勺;
9、味极鲜适量增鲜;
10、锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐;
11、加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。
白萝卜焖排骨的做法是什么?
白萝卜闷排骨是一道家常美食，主要的材料就是白萝卜加上排骨所制作而成，白萝卜闷排骨营养价值丰富，而且清淡不失美味，营养而且不油腻，经常食用对身体非常好，可以补充身体营养物质同时也可以补充一些钙质，而白萝卜闷排骨的做法简单，需要用到白萝卜加上排骨进行烹饪即可。
萝卜焖排骨
材料
猪排骨 500g,白萝卜 小条1条,葱 2支,姜 数片,辣椒 2支,洋葱 半颗,酱油 9匙,冰糖 1.5匙,白醋 3匙,水 3
做法
1、姜切数片备用
2、辣椒分两分：一支切斜段、一支切末备用
3、葱分两分：一支切段、一支切末备用
4、洋葱切块备用
5、白萝卜洗净削皮, 滚刀切块备用
6、1 匙油热油锅, 爆香斜段辣椒、葱段、姜
7、下洋葱拌炒至洋葱半软, 下排骨炒至变色
8、依序下酱汁, 酱汁煮滚后, 转小火熬煮 20 分钟后, 再下白萝卜继续熬煮至白萝卜软烂入味
9、盛至碗中后, 撒上辣椒末、葱末即可
制作方法二
原料
排骨、萝卜、海带、油、盐、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜。
步骤
1,排骨剁小块洗干净。锅中放水，放入洗好的排骨，焯水。萝卜焖排骨
2,捞出洗干净，淋干水分。
3,萝卜切大块。
4,锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。
5,放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。
6,放入料酒，酱油、白糖炒均。
7,加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。
8,焖至半小时时放入萝卜块。放入海带。继续焖半小时。
9,最后大火收汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。
制作方法三
材料
猪小排 (2根)
萝卜 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
花椒 (适量)
干辣椒 (适量)
青红椒 (适量)
香葱 (适量)
盐 (适量)
料酒 (适量)
老抽 (适量)
生抽 (适量)
白糖 (适量)
胡椒粉 (适量)
鸡精 (适量)
步骤
排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。
猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。
热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。
倒入猪小排煸炒至干水份。
小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。
起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。
营养价值
猪排骨除含有大量的高蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等微量元素，可以为正在长身体的幼儿提供大量的钙质。
豆豉焖排骨的做法步骤是什么？
在平时的生活中，很多家庭都会自己焖排骨来吃，不管是猪排骨，牛排骨还是羊排骨，都可以选择这样的吃法，排骨的营养非常丰富，比如含有蛋白质以及丰富的微量元素，今后大家在焖排骨的时候可以加入豆豉，豆豉会让排骨的味道变得非常香，那么豆豉焖排骨应该怎么做呢？
第一、豆豉焖排骨
材料
猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸
做法
1、首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。
2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。
3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
4、之后加入猪排骨内翻炒，再加入适量的水焖煮。
5、最后再加入调味料（蚝油、酱油、盐、绍兴酒）调味即可。
第二、豆豉排骨
材料
小排骨300g，葱1支，红辣椒1根，豆豉15g，蒜头3粒，沙拉油30㏄，葱1支，蒜头3粒，酱油15㏄，糖10g
做法
微波炉作法：
1.腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。2.调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起用强微波加热3分钟。
3.再加入排骨，改中微波加热20分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。
电磁炉作法：
1.腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。2.热一锅油至180℃，放入小排骨炸5分钟至呈金黄色，捞出备用。
3.调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起放入平底锅中，以强火炒香2分钟。
4.再加入炸好的排骨，以强火拌炒5分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。
第三、豆豉排骨
材料
小排骨300公克，干豆豉1大匙，水1大匙，Ａ.酒1大匙，太白粉1大匙，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，葱花1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，辣椒末1小匙，Ｂ.蚝油2小匙，糖1小匙，香油1小匙，醋少许
做法
1.将排骨洗净沥干，用调味料Ａ拌匀，腌渍约20分钟备用。
2.干豆豉用水泡软，再加入所有调味料Ｂ调匀备用。
3.热油锅，将作法1的排骨过油略炸后沥干放凉备用。
4.将作法3的排骨拌入作法2的材料，用大火蒸约30分钟至熟软，起锅后滴入香油，撒上少许葱花、姜末、蒜末、辣椒末即可。
萝卜焖排骨的做法
制作排骨不能随意的选择方法，这样制作后排骨在吃，它的味道也是会改变，吃的时候对身体也是没有任何帮助，萝卜焖排骨的做法是不错之选，这样的制作方式简单，萝卜具有排气作用，对一些消化不好的人群，可以多吃这样食物，那萝卜焖排骨的做法如何呢，下面就详细介绍下。
萝卜焖排骨：
制作方法一
材料：肋排半斤、白萝卜1条、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。
步骤
1、将排骨切成小块，飞水;
2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状;
3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起;
4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟;
5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。
制作方法二
原料：排骨、萝卜、海带、油、盐、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜。
步骤
1,排骨剁小块洗干净。锅中放水，放入洗好的排骨，焯水
2,捞出洗干净，淋干水分。
3,萝卜切大块。
4,锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。
5,放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。
6,放入料酒，酱油、白糖炒均。
7,加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。
8,焖至半小时时放入萝卜块。放入海带。继续焖半小时。
9,最后大火收汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。
在对萝卜焖排骨的做法认识后，制作萝卜焖排骨的时候，都是可以根据以上制作方式进行，这些不同制作方法，让萝卜焖排骨味道和口感都是不一样的，因此在制作的时候，都是可以根据自己喜爱进行，使得吃的时候也是会喜欢。
芋头焖排骨的做法是什么呢？
排骨在平时的制作方法是多种多样的，可以用来煮汤，也可以拿来，红烧，清蒸等等，不同的方法制造出来的排骨味道上也是大有差别的。将芋头经过一定的处理后，拿来闷排骨，曝光的。下面，小编就来给介绍一种使用芋头焖排骨的做法，平时可以在家里面自己来制作。
1排骨泡出血水，用流动水洗净。
2.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。
3.将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
4.倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。
5.腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。
6.腌够时间就盖上锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。
7.用高压锅压好的排骨。
8.倒入芋头，搅拌均匀，再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。
9.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦，很香呢。
营养分析
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
排骨的营养价值比较丰富，并且很少有肥肉，适当的吃一些对身体是很有好处的。而芋头有很好的抗癌，增强身体免疫能力的作用，并且，对于胃不好的人来说，适当的吃一些芋头，还能够调节胃酸的分泌，减少胃部的不适。
黄焖排骨米饭的做法是什么
黄焖排骨米饭是中国人很喜欢食用的饭菜搭配，不管是南方人还是北方人，都十分喜欢吃。这个情况，通过各个城市中十分常见的排骨米饭店就可以知道了。很多人喜欢吃黄焖排骨米饭，却怕外面的店不干净，所以打算自己做。那么黄焖排骨米饭的做法是什么？下面我来为大家介绍一下，吃货朋友们可不要错过哦。
原料：
排骨400克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克，葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少许、精盐3克、味精2克、鲜汤400克、色拉油750克（约耗50克）。
制法：
（1）排骨洗净垛成寸段，纳盆，加入少许精盐、味精，腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用。
（2）净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出。
（3）净锅入鲜汤上火，加花椒粒、大料、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、香醋等烧沸，下入排骨加盖用小火焖至排骨酥烂时，拣去葱、姜、蒜、花椒和大料，不用，再将排骨摆入盘中。锅内余汁烧沸，有水淀粉勾芡，加味精、明油推匀，浇在排骨上即成。
特点：汁浓厚，味香鲜，食之不腻。
以上就是关于黄焖排骨米饭做法的具体介绍了，怎么样？是不是十分简单呢？时值夏日，让人厌烦的苍蝇蚊子都活跃起来，它们最大的危害就是帮助各种病毒病菌的传播，所以去外面的小店吃饭的人就更少了，就怕不卫生。您如果想要吃黄焖排骨米饭，不如自己动手做吧！
青椒焖排骨
说起排骨应当不少人都会具有较高的话语权，因为排骨是一种非常受人欢迎的食物，并且老少皆宜。而且在制作排骨的过程中，也可以选择不同的方法制作成不同的排骨美食。除了在餐桌上常见的糖醋排骨粉蒸排骨之外，也可以使用到青椒焖排骨。口味较重的读者朋友们，千万不要错过青椒焖排骨的制作方法讲解。
主料：精排500克，尖青椒适量
配料：生姜、蒜瓣、盐、油各适量
做法
1、将处理好的排骨入沸水锅焯一下，换清水没过排骨开始煮，放一个拍扁的姜块，水开后约十五分钟，目测下，排骨肉与骨头是否有分离，若分离了，说明差不多了。排骨捞出待用。
2、锅中倒入适量油，放入蒜片、姜片爆香，注意此时火不能大哟，小心糊了啊，然后放入切好的青椒和排骨一起翻炒一小会，青椒开始变软后放盐，而后倒入刚煮排骨的汤(汤量刚好平菜)，开始煮了哟!
3、煮多久呢，你就看收汁吧，喜欢带点汤的朋友少煮下，喜欢汤浓收汁的朋友多煮一会会啊，当然在煮的快要出锅的时候记得放点鸡精，少许味精。
青椒的功效。
预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。吃青椒可以补充维生素，可以有抗衰的作用，对于抑制黑色素有好处，还可以美容。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。
解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢。吃青椒可以补充氨基酸和维生素，可以有预防疾病的作用，对于出现的贫血啊还有牙龈出血的情况有改善的作用。
青椒的好处有很多，而且功效也很大，它的营养物质丰富，可以促进食欲，还可以有补虚劳的效果，对于预防牙龈出血啊还有贫血的情况有好处，而且也可以起到解热的功效，青椒可以经常吃，这样的食材不妨试试吧。
菠萝焖排骨
排骨是人们常吃的一种食物，南北方的饮食习惯不同，做排骨的方法也各不相同。北方偏爱红烧排骨、酱排骨、糖醋排骨等，南方则多是用排骨熬汤。南方多喜欢偏甜的口味，在菠萝生产的地方，有一种排骨的做法叫菠萝焖排骨，下面是几种菠萝焖排骨的做法，大家可以学着做一下。
一、方法一
1、仔细洗干净，加料酒，盐，生姜，葱，胡椒粉腌制半小时(腌制去腥，不需要卯)。水淀粉挂糊，每一块排骨上都均匀的码上浆。
2、菠萝，彩椒切小块，(为起到装盘好看，买菠萝的时候可以让削一半的皮)中间挖空，加少许的盐腌制会。
3、热油炸制排骨，大锅炸的话可以少下几块，锅子翘着一边(可以买小奶锅炸)炸制金黄大概7分熟。
4、后一起下锅大火再复炸一遍(为防粘锅，手边转动锅)。
5、少许油下入彩椒煸炒，菠萝，番茄酱，再倒入事先腌制菠萝留下的菠萝水，烧开后再加入排骨。
6、收汤后加点糖，味精翻炒几下即可起锅摆盘上桌。(怕排骨炸不熟的话可以多加点水烧)步骤简单，美味酸甜，老少皆宜，大众美食，人人都爱。
二、菠萝烧排骨方法二
材料：肋排;青椒;菠萝(用罐装菠萝更佳);盐;白胡椒粉;花雕酒;番茄沙司;菠萝汁;
1、肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。
2、排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度(不用加油)。
3、加入适量花雕酒。等到酒气消散后加入少许水(约至排骨的1/4处)，加盖煮至水分收干。
4、加入青椒翻炒一会儿。加入菠萝。
5、调入适量番茄沙司。加入少许盐。
6、加入适量菠萝汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。
7、小贴士：
1)、罐装菠萝最好买没有苯甲酸钠、山梨酸甲之类添加剂的，因为要使用较多的汤汁，没有添加剂吃着更放心些;我常买一种泰国产的听装菠萝，不含添加剂的。
2)、加水炖的时候，水量不要多，大约至排骨1/4处就够了;这样的水量大约15分钟就会完全煮干，排骨也刚好熟烂;如果吃不准程度，用筷子扎一下排骨，可以轻松扎穿，就可以了;如果不够，再添加少许水，再次煮干即可。但一定不要加过多的水，会影响口感。
3)、等水分完全收干后再加入青椒翻炒，这样做能排使骨更易裹住茄汁，色泽也更漂亮。
4)、菠萝汁的多少根据自己的口味调整，量多则较甜。
8、味道用菠萝汁来增色，那怎么解腻呢?很简单，就是不要用额外的油煎炸排骨。小火煎香排骨就能逼出自身的油脂，用来烹饪就足够了。整个烹饪过程无需一滴额外的油，成品一样油亮动人。果味浓香，酸甜开胃，不油不腻的诱人排骨，有谁能不被俘获呢?
三、菠萝烧排骨方法三
1、用料：排骨500克、菠萝1个、红椒1个
2、辅料：白砂糖50克、白醋20克、食盐5克、料酒20克、番茄酱35克、蒜3瓣、小葱2棵、姜1块、植物油适量、水适量
3、菠萝烧排骨
1.)把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁
2).排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡15分钟
3).炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味
4).放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入200毫升清水，盖上盖子用中小火焖排骨
5).待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，接着下菠萝块，炒匀即可上桌
4、烹饪技巧
1)、水果入菜一般最后放入水果，能保留水果中的维生素;
2)、菠萝烧排骨采用的是焖排骨做法，油炸排骨再和糖醋汁混合一定会比焖排骨香，但真心不喜欢油炸，焖排骨的水量以清水没过排骨为宜，因为放入了糖醋汁，排骨容易焖至软硬适中的;
3)、菠萝烧排骨中的糖醋汁可以根据个人口味调配汁料，喜欢酸味浓的少放些砂糖，喜欢甜度高些的，可以放入80克砂糖。
莲藕焖排骨
莲藕相信大家并不会陌生吧，莲藕不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲藕含有丰富的营养，莲藕里面不但含有丰富的蛋白质而且还有多种人体需要的维生素以及微量元素，经常吃莲藕是可以起到很好的止渴，生津的功效，莲藕有养血和补心以及健脾胃等效用。
莲藕我们有很多种吃法，我们既可以用莲藕来煮汤，也可以用莲藕来炒肉，莲藕既可以用来炒，也可以用来炖，莲藕我们还可以用来焖，我们可以采用莲藕来焖排骨。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
莲藕焖排骨是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。把排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许
1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕有着非常高的食用价值，经常吃莲藕是可以带给我们很好的养生功效和保健的作用，所以莲藕深受人们的喜爱，莲藕有很多种吃法，上文我们采用了莲藕来焖排骨，做出了一道美味的菜肴。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《焖排骨的做法是什么？怎样做焖排骨？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
