芋头焖排骨的做法是什么呢？
什么是养生呢。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芋头焖排骨的做法是什么呢？》，相信能对大家有所帮助。
排骨在平时的制作方法是多种多样的，可以用来煮汤，也可以拿来，红烧，清蒸等等，不同的方法制造出来的排骨味道上也是大有差别的。将芋头经过一定的处理后，拿来闷排骨，曝光的。下面，小编就来给介绍一种使用芋头焖排骨的做法，平时可以在家里面自己来制作。
1排骨泡出血水，用流动水洗净。
2.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。
3.将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
4.倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。
5.腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。
6.腌够时间就盖上锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。
7.用高压锅压好的排骨。
8.倒入芋头，搅拌均匀，再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。
9.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦，很香呢。
营养分析
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
排骨的营养价值比较丰富，并且很少有肥肉，适当的吃一些对身体是很有好处的。而芋头有很好的抗癌，增强身体免疫能力的作用，并且，对于胃不好的人来说，适当的吃一些芋头，还能够调节胃酸的分泌，减少胃部的不适。
Ys630.com相关知识
芋头焖鸭的做法是什么呢？
芋头和鸭子对于我们来说都是比较常见的食物，将这两种食物放在一起烧能够更好的起到养生的作用，因为鸭子中含有丰富的蛋白质，而一头中的营养能够更好地将它释放出来，所以平时经常吃能够帮助起到养生的作用，你可以自己在家里面学着做，这样随时随地都可以吃了。
材料
鸭肉300克，葱一颗，芋头1/4个约250克，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面，姜片，糖，酱油
做法
1.芋头去皮切成小块,然后放锅里把两面略煎,芋头煎过或炸过,等下焖的 时候就不容易烂,也快熟些.
2.鸭肉切成小块后,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒面拌匀腌15分钟.
3.沙锅擦干水分后,放炉子上开小火把锅略为烧热后,倒点油(如果鸭子比较肥,可以把鸭油一起放进煎香,)油烧热后,把姜片和葱白放进爆香,然后把鸭肉倒进
沙锅.转中火,用筷子不断搅拌鸭肉,以免粘锅.
4.等鸭肉炒至变色后,把煎过的芋头放进沙锅同焖,加半碗水,再加点糖,盐, 酱油,拌匀后,合上盖焖30分钟,途中要注意开盖用筷子搅拌下,以免粘锅，如果水太水,可适当加点水.
5.等鸭肉和芋头焖到熟透后,洒上葱段,合上盖就可熄火,但不要马上开盖, 用沙锅的余热再焖5分钟后才开盖.
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
芋头焖鸭的做法肯定没有那么简单，因为这一道菜是属于一道大菜，但是你学会之后肯定会对你的厨艺非常的有帮助，而且会让你觉得非常的有成就感，所以你不妨来学一学，就算没有成功的话也没有关系，多试几次肯定可以作出很好吃的芋头焖鸭。
芋头蒸排骨的简单做法是什么呢？
不知道大家平时有没有吃过芋头蒸排骨这种食物呢?这是一道非常好吃的菜，因为排骨中含有丰富的蛋白质，芋头的软糯感能够有更好的口感，所以将这两种食物搭在一起烧是非常好吃的，相信你在尝试过之后肯定会爱上这一道菜，小编教大家做简单的芋头蒸排骨，你可以试着做一下。
做法:
将排骨斩断洗净，加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。
放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。
也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样。
营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
芋头蒸排骨不仅好吃而且还有很高的营养价值，所以平时你也可以经常做给老人和孩子吃，相信他们也会比较的喜欢，另外就是这种菜比较的家常，你学会之后也是比较有用的，而且小编介绍的这些方法都是很简单的，所以不用担心会做不出来。
焖排骨的做法是什么？怎样做焖排骨？
大家都知道排骨炖汤是非常滋补的，特别是和一些食材搭配，对身体很有好处。大家或许不知道排骨的另一种做法吧？这种做法就是焖排骨。这道菜的特点是食材入味，软烂，鲜香，适合老人和孩子食用。那么焖排骨的做法是什么呢？
菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：焖焖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)400克
辅料：生菜（团叶）50克
菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：焖焖排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)400克
辅料：生菜（团叶）50克
调料：大豆油60克,白砂糖20克,酱油10克,醋5克,葱汁5克,姜汁5克,花椒5克
焖排骨的特色：
肉烂脱骨，咸鲜香浓。焖排骨的做法：
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出
3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成
焖排骨的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克
芋头排骨煲的做法是什么呢？
芋头和排骨都是我们身边比较常见的食物，将这两种食物放在一起煲汤喝是非常有营养的，因为芋头中含有丰富的维生素，而排骨中则含有大量的蛋白质，这样可以让身体更好地吸收其中的营养，而且芋头的口感非常的好，相信你平时在生活中也很喜欢吃，就来了解一下芋头排骨煲的做法吧!
原料：
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
调料：
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
芋头排骨煲的做法并不是很难，而且小编也具体介绍了芋头和排骨的营养，所以你平时可以经常吃一些，对于老人和孩子来说这两种食物也是非常补身体的，所以你可以学会之后经常烧给他们吃，这样你也可以安心一些，因为现在外面的很多食物都是不健康的。
芋头焖猪肉的正确做法是什么?
个人天生都是美食家,我们对于吃都有自己独特的见解,虽然外面的没事很多,但我们都希望可以自己在家里做一些美食,因为这样既安全又卫生,下面小编就为各位介绍一道美食:芋头焖猪肉,那这道美食记得正确做法是什么呢?怎样做这道美食才能既健康又美味呢?下面就去随小编去看一下吧。
1、洗净罗勒叶（九层塔叶）控干水。
2、芋头未沾水之前，先削皮然后切成小块状，放入筛子冲洗干净控干水（保持手部的干燥，可以减少痒的发生）
3、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，把它洗净切成薄片。
4、文火热镬烧油爆香蒜蓉盐和老姜片，倒入芋头块翻炒。
5、期间反复淋少许水并铲至镬底以免食材粘镬。
6、翻炒至芋头酥绵时，倒入里脊肉片一起翻炒烩焖5分钟。
7、添加生抽和花雕酒炒拌均匀，撒入揉捏后的九层塔叶。
8、最后加入一些水焖煮5分钟，熄火即可。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用
看到小编的介绍,不知道你们有没有对着这道健康又美味的芋头焖猪肉动心了呢,反正小编是控制不住自己了,看来这道芋头炖猪肉不但美味而且营养,是一道上好的补品佳肴。那就一起随着小编行动起来吧,一起去尝试一下这道美食的做法,去做一个美食家吧。
排骨炖芋头的做法是什么
芋头的营养价值很高，具有提高免疫力的作用，而且芋头和其他食材在一起做菜的时候，芋头能够充分的融合其他食材的香味，比如说排骨炖芋头，在做好以后芋头里面会充分的融入了排骨的香味，排骨炖芋头的方法也不难，我们先来了解一下这方面的内容。
准备一斤左右的芋头，准备半斤左右的猪大排，准备适量的盐、酱油，准备生姜、味精和料酒。
首先要把芋头去皮清洗干净，然后可以切成滚刀块儿，把排骨剁好以后，放到水里面煮沸，去除油沫，捞出以后用凉水冲洗干净。锅中放入适量的油，油热以后，放入排骨，进行翻炒，然后加酱油加料酒，加生姜，一起不停的翻炒，炒三分钟左右，放入芋头，一起翻炒。
芋头上色以后，这时加入适量的热水，大火烧沸以后，中火煮20分钟左右。然后放入适量的葱花，加入鸡精调味，就可以出锅了。这道菜也可以根据自己的口味，再加入其他的一些食材，比如喜欢辣味的，可以适当的放一些干辣椒，如果喜欢甜口，可以稍微放一点糖。
排骨的味道非常的香鲜，通过煮的方法能够让排骨的味道充分的释放出来，和芋头在一起做，能够让芋头充分的融合排骨的香味，使芋头的生涩的味道消失，吃起芋头来具有绵软香甜的效果，另外吃排骨的时候也不会感到油腻，这道菜对于提高身体的免疫力功效非常好，尤其适合大病初愈或者体质较差的人来吃，具有很好的提高抗病能力的作用。
芋头蒸排骨的做法是什么
芋头的营养价值非常高，尤其芋头能够促进消化，适合老人和孩子吃，芋头本身比较清淡，如果做芋头蒸排骨，芋头会充分的融入到排骨的味道，吃起来非常香糯，芋头蒸排骨的做法也比较简单，下面我们就来了解一下芋头蒸排骨的做法。
首先准备半斤排骨，准备两百克芋头，准备两勺淀粉，适量的葱姜盐，准备生抽、香油、白糖。
先把芋头清洗干净，去皮，然后切成小方块儿，把排骨先用冷水浸泡一会儿，去除血水，然后把排骨切成小段，准备适量的葱姜切碎，然后拌入到排骨里面，再加入白糖、淀粉、盐和生抽，再放少量的香油，把排骨腌制20分钟左右。再把芋头块也放入排骨里面充分的融合。
准备蒸锅，蒸锅里面放入适量的水，把装着排骨和芋头的大碗放到蒸锅里面，把锅盖盖好，大火烧开以后，中小火蒸一个小时左右。这样芋头蒸排骨就做好了。家中要是选择电压力锅的话，一般情况下上汽蒸30分钟就可以，如果是普通的蒸锅，大约需要一个小时左右。
以上简单的了解了芋头蒸排骨的做法，芋头蒸排骨的营养价值很高。芋头蒸排骨的做法比较简单，芋头会充分的融合排骨的香味，这道菜非常适合老年人和孩子吃，有很好的提高免疫力的作用，适当的吃一些还能促进消化，预防便秘，还可以作为肿瘤病人术后的药膳食物，具有提高食欲和辅助治疗的功效。
芋头烧排骨的做法是什么
芋头烧排骨，是典型的家常做法，同样是十分的美味的。排骨与芋头，两者相得益彰，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下芋头烧排骨的做法。那么到底芋头烧排骨的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、主料
排骨300公克 芋头230公克
辅料
葱2根 姜末10公克
辣椒1根 盐1/4匙
鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙
苏打粉1/8匙 蛋白1大匙
料酒1/2匙 水1大匙
太白粉3大匙 盐1/6茶匙
奶水50㏄ 细砂糖1茶匙
水250㏄ 太白粉水1/2大匙
香油1茶匙
二、芋头烧排骨的做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟;葱切段;芋头去皮洗净切块，备用。
2. 热锅，倒入2碗(请老师改成㏄)沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3. 将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4. 将作法3油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5. 作法4以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
芋头烧排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
芋头排骨的做法是什么
芋头排骨的做法有很多，那么怎么做好吃呢，因为芋头自身的营养价值还是很高的，用芋头来做饭，可以和排骨进行搭配，所以需要好好的来制作，那么应该用什么样的做法好呢，下面就给大家简单的制作一下，希望能够让很多的朋友吃到芋头排骨这样的菜肴。
芋头排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。芋头含有丰富的膳食纤维，约为米饭的四倍，与蔬菜纤维含量相当，以芋头当饭吃，既可增加饱食感，又能减少热量的摄取，达到减肥的目的。芋头经过炖煮后会使汤变浓稠，与肥腻的肉类同烹，可吸收大量脂肪，口感不仅滑糯香口，还因吸收肉汁而味道鲜美。
用料
排骨
葱、姜、蒜
豆瓣酱
豆豉
料酒
芋头
香叶
八角
五香粉
生抽、老抽
芋头烧排骨的做法
将排骨飞水待用。芋头滚切切块。蒜头拍散，姜切片，葱部分切段部分切成葱花。香叶、八角洗净待用。芋头烧排骨的做法 步骤1
锅里下油，下姜片、蒜散、葱段和排骨翻炒爆香。芋头烧排骨的做法 步骤2
将排骨拨去锅的一边，在另一边加入适量的豆瓣酱和豆豉炒香。然后混合排骨一起炒至完全上色。
下料酒，生抽和老抽。加入芋头一起混炒至上色均匀。加水，加香叶八角和适量五香粉，大火炖，收汤汁。芋头烧排骨的做法 步骤4
撒葱花。上桌！啦啦啦！
芋头排骨的营养价值确实是很高的，特别是一些老年人还是小孩都是可以吃的，利用芋头排骨这样的菜品，可以让很多朋友吃到美味的芋头汤，确实是很好做的，能够按照上面的方法进行的话，能够做出美味的芋头排骨汤的。
芋头炖排骨的做法是什么
对于土豆大家都很喜欢，能和很多不同的食材搭配出美味，芋头也和土豆差不多，和很多的食材都能完美的搭配。芋头炖排骨是很不错的美食，很受大家的喜欢的。那芋头炖排骨的做法是什么?对于这个问题很多的食客都想了解，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
芋头炖排骨的做法是什么?
食材：排骨、小芋头、姜、盐、葱花
方法/步骤
1、芋头洗净去皮，再洗净切块备用
2、排骨洗净，切块，水洗干净;
3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟，去掉血水，捞出待用;
4、锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底;
5、芋头对半切开，先将排骨放入锅底，然后再放后准备好的芋头，最后倒入开水，加料酒少许;
6、直接盖上锅盖，开大火烧开，水开后转小火慢炖一个小时或更久，根据你的量来定;
7、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。
小窍门：
排骨洗净在冷水里浸泡半天 以便更好的去除杂质和多余的水分，炒排骨的时候要多炒一会 炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒。
开锅后一定要撇去浮沫，先是大火煮开 然后转小火慢炖 最后出锅前大火收汁!
上文就是关于芋头炖排骨的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。对于喜欢吃排骨的朋友来说，在有时间的时候做上一锅芋头炖排骨，是很不错的享受的。提醒朋友们，吃肉一定要适量，不过过多的吃肉。
排骨炖芋头的做法是什么？
生活中，我们经常会为家人煲上一锅排骨汤来滋补身体，大家可能不太了解，炖排骨汤时可以放一些营养价值高的食材，它的滋补功能会更好，比如炖排骨汤时可以放些萝卜，海带，芋头，玉米等，吸收的营养会更全面。我们来看一下关于排骨炖芋头的做法是什么？
猪肋排500g，芋头300g，香葱适量，老姜1块约40g，大葱1根，大蒜粉2茶匙10g，干辣椒4只，八角（大料）2枚，花椒10粒，桂皮1根，香叶1片，老抽2汤匙30ml，料酒（或黄酒）1汤匙15ml，冰糖1汤匙15g，盐2茶匙10g，油1汤匙15ml
做法
1、将猪肋排剁成5cm长的小段，在沸水中煮2分钟（待血沫析出），用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
2、芋头削皮，切成4cm见方小块（如果是小芋头削皮即可）。大葱切段。老姜洗净拍散切小块（不用刮皮）。
3、大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略出现焦黄色时，加入冰糖、姜块、葱段、干辣椒、大蒜粉、八角（大料）、花椒、桂皮和香叶一起煸炒1分钟。
4、依次沿炒锅内沿淋入料酒（或黄酒）和老抽，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。
5、加入芋头和盐再炖20分钟，离火前撒上香葱小段即可。
小诀窍
1、可以用大芋头削皮切成小块，小芋头削皮也可以直接使用。要注意在加工芋头时最好戴上塑料手套，以免皮肤会搔痒过敏。
2、排骨事先煎炒，可以使炖肉的汤汁变得浓稠醇香；加入沸水是为了避免肉质变紧。这两个操作步骤必不可免。
3、照此做法可以一次性多炖些排骨，保存在冰箱里。每顿吃的时候取出适量排骨，再加入不同的时蔬或干菜。
芋头排骨的做法大全是什么呢？
有很多人都喜欢吃芋头排骨，但是对于这道菜怎么做却很少有人知道，这种菜不但有很多的营养，而且色香味俱全，让吃过的人久久难以忘怀，那么芋头排骨怎么做呢？下面就让小编详细的为大家介绍一下吧！希望对你有所帮助！
食材的准备
猪小排300克，芋头200克，糯米250克，食盐0.5茶匙，八角1个，桂皮1段，料酒0.5汤匙，辣椒酱1汤匙，橄榄油0.5汤匙，花椒20粒，腐乳汁1汤匙，香叶2片。
方法步骤
1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒， 直至微微发黄，拿出来后放入食物搅拌器，将糯米打碎为微笑的米粒。
2、泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制，再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀。
3、准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶，在最下面将腌制好饿芋头码放好，再将腌制好的排骨铺放在上面，并在表面上撒些橄榄油，再将一张准备好的荷叶盖住顶部。
4、烧水，水开后放上去蒸一个小时，一个小时后，好吃的芋头蒸排骨就好了。
小贴士
1、排骨要提前用水浸泡， 泡出大部分血水， 中间换两次水； 先加入盐等调味料腌制一会后，再加入米粉和腐乳汁等，这样排骨更入味；芋头可以一次性腌制； 腌制时间稍微长些更好。
2、蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶， 最下面铺层芋头， 再将排骨码放在上面，表面上撒点油， 因为排骨烧少油， 这样蒸出来的排骨更滋润；为了避免水蒸汽进去，最上面盖上张荷叶，这样荷叶的清香更加渗透入菜品中。
看了小编的介绍，相信你对芋头排骨的做法有了很深的了解，建议你最好按照小编的介绍，亲自买一些食材，到厨房下厨尝试一下怎么做芋头排骨，有时候理论跟实践是两码事，只有亲身实践过才能确定自己是不是学会了，尝试一下吧！
排骨焖面的做法是什么
排骨在生活中是很常见的食物，排骨也是一种营养丰富的食物。在山西常常做的排骨比较常见的菜就是排骨焖面。而且排骨焖面这款菜肴也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底排骨焖面的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
一、材料：
1、主料 ：熟小排骨 (10块)、 小土豆 (2个) 、番茄 (1个) 、圆豆角 (一把)、 自制擀面 (适量)
2、调料:尖椒 (1根) 蒜 (7瓣) 葱 (1根) 玉米面 (少许) 油 (适量) 盐 (少许) 花椒面 (少许) 酱油 (少许) 醋 (少许)
3、厨具：炒锅
二、步骤：
1、土豆、番茄去皮。
2、土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
3、热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4、放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5、加水小火炖到土豆熟。
6、提前准备好面，软硬看个人喜好。
7、将面擀成长片。
8、放压面机压成片。
9、让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉(焖的时候粘连)。
10、放压面机压成面条。
11、将面条都要均匀粘上玉米粉。
12、汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13、将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
14、用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15、调匀吃吧，太香了。
排骨焖面的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
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