芋头蒸排骨的做法是什么
真正的养生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芋头蒸排骨的做法是什么》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
芋头的营养价值非常高，尤其芋头能够促进消化，适合老人和孩子吃，芋头本身比较清淡，如果做芋头蒸排骨，芋头会充分的融入到排骨的味道，吃起来非常香糯，芋头蒸排骨的做法也比较简单，下面我们就来了解一下芋头蒸排骨的做法。
首先准备半斤排骨，准备两百克芋头，准备两勺淀粉，适量的葱姜盐，准备生抽、香油、白糖。
先把芋头清洗干净，去皮，然后切成小方块儿，把排骨先用冷水浸泡一会儿，去除血水，然后把排骨切成小段，准备适量的葱姜切碎，然后拌入到排骨里面，再加入白糖、淀粉、盐和生抽，再放少量的香油，把排骨腌制20分钟左右。再把芋头块也放入排骨里面充分的融合。
准备蒸锅，蒸锅里面放入适量的水，把装着排骨和芋头的大碗放到蒸锅里面，把锅盖盖好，大火烧开以后，中小火蒸一个小时左右。这样芋头蒸排骨就做好了。家中要是选择电压力锅的话，一般情况下上汽蒸30分钟就可以，如果是普通的蒸锅，大约需要一个小时左右。
以上简单的了解了芋头蒸排骨的做法，芋头蒸排骨的营养价值很高。芋头蒸排骨的做法比较简单，芋头会充分的融合排骨的香味，这道菜非常适合老年人和孩子吃，有很好的提高免疫力的作用，适当的吃一些还能促进消化，预防便秘，还可以作为肿瘤病人术后的药膳食物，具有提高食欲和辅助治疗的功效。
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芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨大家是比较熟悉的，这是我们常吃的一道家常菜，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也好处，属于大家对芋头蒸排骨会比较喜爱，但是要说具体芋头蒸排骨的做法如何大家不清楚，下面就让我们一起跟着来看看具体芋头蒸排骨应该如何制作。
芋头蒸排骨的做法
制作芋头蒸排骨收到货后需要注意方法，首先需要我们准备好食材，需要芋头300g，排骨200g，还需要调味品，需要酱油适量，蚝油适量，蒜头适量，盐小许，葱姜小许，首先我们要把排骨砍成块儿，之后放在凉水中浸泡，然后泡出排骨中存在的血水。之后我们把蒜头拍碎，姜也需要切片。排骨捞出之后就可以加入蒜头、姜片、酱油、蚝油以及盐一起拌均匀。然后把排骨颜值半小时左右，之后我们把芋头去皮，切成滚刀块就可以放在盘底。之后我们把入味的排骨放到芋头上。在蒸锅中需要放入适量的水，然后我们再把盘子放入其中，大火蒸上15-20分钟之后就可以出锅，最后撒上葱花就可以吃了。
芋头排骨的营养价值
芋头排骨的营养价值是比较丰富的，首先淀粉的含量比较高，其中的蛋白质也非常丰富，再加上其中含有脂类、矿物质，再加上维生素等存在，所以说吃芋头排骨就可以有一定的补益功效。而且我们提供吃芋头排骨就可以起到健脾胃的效果。
在芋头排骨中还有大量的钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素存在，同时其中还有胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种的营养成分。而且其中含有的矿物质中，因为氟的含量是比较高的，所以我们经常吃芋头排骨对健康有好处，而且还可以很好的增强身体素质，特别对正确免疫力有好处。
芋头怎样处理
吃芋头之前需要先处理好，首先可以倒上一些白醋在我们手上，然后再用白醋，把双手全部都涂抹均匀之后，接着再给芋头去掉皮，这样手就不会产生痒的情况，在削芋头皮的时候，需要我们可以先用生姜把手擦一遍，然后再用刀去削掉芋头皮，之后削完芋头，手也不会出现发痒的情况，之后我们把芋头放到锅中，煮一下等上五分钟之后，我们再选择把芋头捞起来，放在凉水中等到降温，这样再给芋头去皮，那么手就不会出现发痒的情况。
排骨怎样处理
吃排骨的时候也要对处理方法有所了解，首先对于刚买回来的排骨，需要放到温水中，加点盐之后洗，然后再用凉水冲洗，之后我们再放到锅里，放入凉水和排骨之后，需要放入一节葱和一点姜，等到烧开之后就可以把血水沥去。然后再把排骨倒出，用凉水冲洗之后就可以开始烹饪。
把排骨放在锅里煮，主要是去掉排骨的血水，还要在水中加葱和姜，可以去掉排骨的腥味，主要就可以给排骨带来清新的味道。之后加入食盐，我们把排骨倒入到清洗好的容器中，之后我们再加入适量的食盐，还需要加入温水，主要是因为温水可以有助于去掉血水。
然后，然后再用手来抓一抓清洗，一定要温水，血水全部跑出来，可以有效的去除猪肉上的细菌和灰尘，还能帮助去除猪肉的血水，看清洗干净，然后我们再来看下排骨里面的血水已经全部跑出来了，用清水冲洗，接下来我们再把排骨用清水冲洗一遍,那么排骨就非常的干净了。
我们把排骨放到开水中之后汆一下，然后去掉排骨中所残留的血和杂质。而且这时候的时间不能太久，否则会出现发硬煮不烂的情况产生。之后我们把汆过的排骨放入锅中，之后再加入清水，水量刚好浸过排骨就可以了，用大火煮。等到水开之后需要改成小火，然后依次的加入糖、生抽，还需要放入老抽，大约煮上15分钟，等到入味之后用冰糖替代白砂糖也是不错的选择。因此醋是容易挥发的，所以说最后的时候再放入香醋，煮到水变稠的时候就可以熄火起锅吃了。
上面给大家介绍了芋头蒸排骨的做法，可以发现芋头蒸排骨的做法并不是很难，只要我们掌握了芋头蒸排骨的正确烹饪方法，这样就可以更好的制作出美味的芋头蒸排骨，所以说上面介绍的这些芋头蒸排骨吃法大家不要错过，可以更好的烹饪芋头蒸排骨。
芋头粉蒸排骨的做法有什么？
芋头我想大家一定都见过，或者是一定都吃过好吃的芋头吧。芋头它含有极高的营养价值，比如能美容养颜，解毒，增强免疫力，低蛋白等，芋头是非常适合患有高血压或者是心脑血管疾病的人常吃的食物。那大家知道芋头蒸肉吗?其实小编也没有吃过呢，那我们就一起来学学吧。
一、增强免疫力
二、洁齿防龋
三、解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
主料：大米，芋头，糯米，五花肉。
调料：食盐，生抽，老抽，五香粉，白糖，小葱。
1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒
2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉
3.放入搅拌机中，磨碎成粉
4.倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用
5.五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大片
6.放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀
7. 腌制约30分钟让其入味
8.芋头去皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片
9.将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿
10. 将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)
11.取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)
12.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
这么美味游营养的芋头蒸肉就做好了，在这里我告诉大家一个小窍门，每次我们用的米粉做出来之后可以密封起来放到冰箱里储存起来这样下一次做的时候就方便了，还有就是再给芋头去皮的时候一定要带上手套，以免芋头的粘液粘到手上会发痒。
南瓜蒸芋头的做法是什么？
南瓜，很多人都会拿来做粥或者是蒸着吃。如果是嫩一点的黄瓜，大家有的时候会拿它来炒菜，做出的南瓜丝的味道还是很棒的。芋头，含有很多的糖分，可以快速的为机体补充能量。南瓜和芋头一起可以做很多菜，也可以一起拿来蒸，也可以一起用来做粥。今天小编给大家具体介绍南瓜蒸芋头的做法。
南瓜芋头含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜蒸芋头营养丰富，芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪。
主料：200g芋头，160g南瓜。
配料：适量盐、适量蔬菜
1、南瓜和芋头备好
2、去皮
3、切块
4、摆放在盘中
5、放入锅中蒸20分钟
6、蔬菜烫好
7、打成泥
8、放入锅中加水煮开，加盐调味
9、蒸好的芋头和南瓜
10、倒入蔬菜汁即可。
蒸的时候，盖上保鲜膜，可以防止水蒸气流入盘中。
南瓜蒸芋头不仅味道好，而且颜色很好看，一看就有很好的卖相。另外，南瓜芋头的营养价值非常丰富，功效作用也很多，可以预防多种疾病。常吃南瓜和芋头还有美容养颜减肥的功效。南瓜和芋头的做法很多，可以经常换着口味做。有时候可以做粥，或者煲汤，味道都不错。
排骨炖芋头的做法是什么
芋头的营养价值很高，具有提高免疫力的作用，而且芋头和其他食材在一起做菜的时候，芋头能够充分的融合其他食材的香味，比如说排骨炖芋头，在做好以后芋头里面会充分的融入了排骨的香味，排骨炖芋头的方法也不难，我们先来了解一下这方面的内容。
准备一斤左右的芋头，准备半斤左右的猪大排，准备适量的盐、酱油，准备生姜、味精和料酒。
首先要把芋头去皮清洗干净，然后可以切成滚刀块儿，把排骨剁好以后，放到水里面煮沸，去除油沫，捞出以后用凉水冲洗干净。锅中放入适量的油，油热以后，放入排骨，进行翻炒，然后加酱油加料酒，加生姜，一起不停的翻炒，炒三分钟左右，放入芋头，一起翻炒。
芋头上色以后，这时加入适量的热水，大火烧沸以后，中火煮20分钟左右。然后放入适量的葱花，加入鸡精调味，就可以出锅了。这道菜也可以根据自己的口味，再加入其他的一些食材，比如喜欢辣味的，可以适当的放一些干辣椒，如果喜欢甜口，可以稍微放一点糖。
排骨的味道非常的香鲜，通过煮的方法能够让排骨的味道充分的释放出来，和芋头在一起做，能够让芋头充分的融合排骨的香味，使芋头的生涩的味道消失，吃起芋头来具有绵软香甜的效果，另外吃排骨的时候也不会感到油腻，这道菜对于提高身体的免疫力功效非常好，尤其适合大病初愈或者体质较差的人来吃，具有很好的提高抗病能力的作用。
豉香芋头蒸排骨的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下豉香芋头蒸排骨的做法。
2.芋头去皮，切小块；
3.我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉，香味更浓郁
4.将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小时左右入味；豉香芋头蒸排骨 加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑
5.芋头铺在碗底；
6.将腌好的排骨摆在芋头上面；
7.上锅蒸20分钟，即可！豉香芋头蒸排骨 我这里用的是电压力锅，20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍豉香芋头蒸排骨，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
芋头烧排骨的做法是什么
芋头烧排骨，是典型的家常做法，同样是十分的美味的。排骨与芋头，两者相得益彰，排骨浓郁而不腻，芋头醇香软糯，入口即化。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下芋头烧排骨的做法。那么到底芋头烧排骨的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、主料
排骨300公克 芋头230公克
辅料
葱2根 姜末10公克
辣椒1根 盐1/4匙
鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙
苏打粉1/8匙 蛋白1大匙
料酒1/2匙 水1大匙
太白粉3大匙 盐1/6茶匙
奶水50㏄ 细砂糖1茶匙
水250㏄ 太白粉水1/2大匙
香油1茶匙
二、芋头烧排骨的做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟;葱切段;芋头去皮洗净切块，备用。
2. 热锅，倒入2碗(请老师改成㏄)沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3. 将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4. 将作法3油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5. 作法4以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
芋头烧排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
芋头排骨的做法是什么
芋头排骨的做法有很多，那么怎么做好吃呢，因为芋头自身的营养价值还是很高的，用芋头来做饭，可以和排骨进行搭配，所以需要好好的来制作，那么应该用什么样的做法好呢，下面就给大家简单的制作一下，希望能够让很多的朋友吃到芋头排骨这样的菜肴。
芋头排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。芋头含有丰富的膳食纤维，约为米饭的四倍，与蔬菜纤维含量相当，以芋头当饭吃，既可增加饱食感，又能减少热量的摄取，达到减肥的目的。芋头经过炖煮后会使汤变浓稠，与肥腻的肉类同烹，可吸收大量脂肪，口感不仅滑糯香口，还因吸收肉汁而味道鲜美。
用料
排骨
葱、姜、蒜
豆瓣酱
豆豉
料酒
芋头
香叶
八角
五香粉
生抽、老抽
芋头烧排骨的做法
将排骨飞水待用。芋头滚切切块。蒜头拍散，姜切片，葱部分切段部分切成葱花。香叶、八角洗净待用。芋头烧排骨的做法 步骤1
锅里下油，下姜片、蒜散、葱段和排骨翻炒爆香。芋头烧排骨的做法 步骤2
将排骨拨去锅的一边，在另一边加入适量的豆瓣酱和豆豉炒香。然后混合排骨一起炒至完全上色。
下料酒，生抽和老抽。加入芋头一起混炒至上色均匀。加水，加香叶八角和适量五香粉，大火炖，收汤汁。芋头烧排骨的做法 步骤4
撒葱花。上桌！啦啦啦！
芋头排骨的营养价值确实是很高的，特别是一些老年人还是小孩都是可以吃的，利用芋头排骨这样的菜品，可以让很多朋友吃到美味的芋头汤，确实是很好做的，能够按照上面的方法进行的话，能够做出美味的芋头排骨汤的。
芋头炖排骨的做法是什么
对于土豆大家都很喜欢，能和很多不同的食材搭配出美味，芋头也和土豆差不多，和很多的食材都能完美的搭配。芋头炖排骨是很不错的美食，很受大家的喜欢的。那芋头炖排骨的做法是什么?对于这个问题很多的食客都想了解，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
芋头炖排骨的做法是什么?
食材：排骨、小芋头、姜、盐、葱花
方法/步骤
1、芋头洗净去皮，再洗净切块备用
2、排骨洗净，切块，水洗干净;
3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟，去掉血水，捞出待用;
4、锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底;
5、芋头对半切开，先将排骨放入锅底，然后再放后准备好的芋头，最后倒入开水，加料酒少许;
6、直接盖上锅盖，开大火烧开，水开后转小火慢炖一个小时或更久，根据你的量来定;
7、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。
小窍门：
排骨洗净在冷水里浸泡半天 以便更好的去除杂质和多余的水分，炒排骨的时候要多炒一会 炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒。
开锅后一定要撇去浮沫，先是大火煮开 然后转小火慢炖 最后出锅前大火收汁!
上文就是关于芋头炖排骨的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。对于喜欢吃排骨的朋友来说，在有时间的时候做上一锅芋头炖排骨，是很不错的享受的。提醒朋友们，吃肉一定要适量，不过过多的吃肉。
排骨炖芋头的做法是什么？
生活中，我们经常会为家人煲上一锅排骨汤来滋补身体，大家可能不太了解，炖排骨汤时可以放一些营养价值高的食材，它的滋补功能会更好，比如炖排骨汤时可以放些萝卜，海带，芋头，玉米等，吸收的营养会更全面。我们来看一下关于排骨炖芋头的做法是什么？
猪肋排500g，芋头300g，香葱适量，老姜1块约40g，大葱1根，大蒜粉2茶匙10g，干辣椒4只，八角（大料）2枚，花椒10粒，桂皮1根，香叶1片，老抽2汤匙30ml，料酒（或黄酒）1汤匙15ml，冰糖1汤匙15g，盐2茶匙10g，油1汤匙15ml
做法
1、将猪肋排剁成5cm长的小段，在沸水中煮2分钟（待血沫析出），用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
2、芋头削皮，切成4cm见方小块（如果是小芋头削皮即可）。大葱切段。老姜洗净拍散切小块（不用刮皮）。
3、大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略出现焦黄色时，加入冰糖、姜块、葱段、干辣椒、大蒜粉、八角（大料）、花椒、桂皮和香叶一起煸炒1分钟。
4、依次沿炒锅内沿淋入料酒（或黄酒）和老抽，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。
5、加入芋头和盐再炖20分钟，离火前撒上香葱小段即可。
小诀窍
1、可以用大芋头削皮切成小块，小芋头削皮也可以直接使用。要注意在加工芋头时最好戴上塑料手套，以免皮肤会搔痒过敏。
2、排骨事先煎炒，可以使炖肉的汤汁变得浓稠醇香；加入沸水是为了避免肉质变紧。这两个操作步骤必不可免。
3、照此做法可以一次性多炖些排骨，保存在冰箱里。每顿吃的时候取出适量排骨，再加入不同的时蔬或干菜。
芋头烧排骨的家常做法是什么？
排骨是一道我们经常做的家常菜，而且排骨的做法有很多，红烧排骨，糖醋排骨，清蒸排骨，各种炖排骨，总之排骨能做出来各种各样的美味，所以很多人都喜欢吃排骨。有一道菜叫芋头烧排骨，既有排骨的肉香，又有芋头的营养在里面，那么芋头烧排骨的家常做法是什么呢？
做法一：
1、把600克排骨切块，用腌料（酱油 2汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙、生粉 1汤匙）抓匀静置15分钟。
2、500克大芋头切成条状，把油烧热，将芋头条放入油锅里炸至表面微黄，芋头干硬即可捞出备用。
3、趁油锅高温时，把腌好的排骨放入锅内炸，至表面焦红酥脆捞出，沥干油分备用
4、炒锅内放少量油，把2个切片的蒜头炒香，再将2根葱白切段放入同炒。倒入炸好的排骨翻炒几下，加入300毫升的清水。再把炸好的芋头条放入。
5、放入调味料中的1汤匙油葱酥，加盖中火焖煮15分钟。
6、最后放入其余的调味料（酱油 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙）和剩余的葱叶子，再煮几分钟即可出锅。
做法二
1、排骨洗净沥干水份，加入所有调味料抓匀均匀，腌渍约5分钟；葱切段；芋头去皮洗净切块，备用。
2、热锅，倒入2碗沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3、将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4、锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入排骨及调水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5、小火约煮2分钟后，放入芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
以上就了小编为大家提供的芋头烧排骨的两种家常做法，相信很多人也经常在家里做排骨，也一定坐的非常好，如果你还没有做过芋头烧排骨的话，那么有空了不妨尝试一下小编提供的做法，在追求美食的路上是没有止境的。
芋头焖排骨的做法是什么呢？
排骨在平时的制作方法是多种多样的，可以用来煮汤，也可以拿来，红烧，清蒸等等，不同的方法制造出来的排骨味道上也是大有差别的。将芋头经过一定的处理后，拿来闷排骨，曝光的。下面，小编就来给介绍一种使用芋头焖排骨的做法，平时可以在家里面自己来制作。
1排骨泡出血水，用流动水洗净。
2.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。
3.将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
4.倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。
5.腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。
6.腌够时间就盖上锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。
7.用高压锅压好的排骨。
8.倒入芋头，搅拌均匀，再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。
9.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦，很香呢。
营养分析
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
排骨的营养价值比较丰富，并且很少有肥肉，适当的吃一些对身体是很有好处的。而芋头有很好的抗癌，增强身体免疫能力的作用，并且，对于胃不好的人来说，适当的吃一些芋头，还能够调节胃酸的分泌，减少胃部的不适。
榨菜蒸排骨的做法是什么
相比炖排骨，红烧排骨，排骨汤，蒸排骨的味道更好一些，前提是你得掌握各种蒸排骨的方法，今天为大家介绍榨菜蒸排骨，还可以做黄豆酱蒸排骨、荷叶粉蒸排骨。
一、榨菜蒸排骨的做法
原料
折叠主料
猪肋排、乌江榨菜
折叠辅料
蚝油、蒸鱼豉油、盐、醋、生粉、葱、生姜
做法
1.排骨洗净剁成小块，排骨不要太瘦，最好带点肥肉，口感比较滑嫩
2.放入蚝油，蒸鱼豉油，盐，几滴白醋(祛腥、排骨的钙更容易流出)，抓匀，最后再放生粉抓匀，铺上姜丝和葱白，再铺上榨菜，腌二十分钟
3.水烧开后放入排骨中火蒸二十分钟，撒上葱花，出锅
二、黄豆酱蒸排骨
材料
黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花
做法
1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。
2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
三、荷叶粉蒸排骨
材料
排骨300公克，蒜末20公克，姜末10公克，荷叶1张，A.辣椒酱1大匙，酒酿1大匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水50㏄，蒸肉粉3大匙，B.香油1大匙
做法
1.排骨洗净沥干水份；荷叶用滚沸的水中烫软，捞出洗净，备用。
2.将作法1的排骨及姜末、蒜末与所有调味料A一起拌匀，腌渍约5分钟。
3.于作法2腌好的排骨加入蒸肉粉拌匀，洒上香油。
4.将作法1的荷叶摊开，放入作法3的排骨，再将荷叶包起，放置盘上。
5.将作法4的成品放入蒸笼内，以大火蒸约30分钟后取出，打开荷叶即可食用。
蒸芋头的做法
芋头在冬天被人们所喜爱，我也是我们冬天常吃的一种零食，一样的食品，但是我们在吃芋头的时候，也应该多多了解一下它的营养情况，而且我们吃芋头的方法大多数都是蒸芋头，所以我们也要多了解一下蒸鱼头的具体做法，这样才能够帮助到我们的身体，让我们的身体更加健康。跟着一起来了解芋头。
蒸芋头的营养价值
1、我们首先要知道的是，芋头是一种碱性食品，所以如果我们身体里有积存的酸性物质，我们吃鱼头的时候是可以调节人体内的酸碱平衡的，从而让我们的皮肤头发更加的美好对于胃酸过多的人们，还能够起到一定的治疗作用。
2、芋头的营养价值很高，营养成分也很多，大多数的营养成分都能够增强人体的免疫力，提高人们对于几大病毒的抵抗力，尤其是对于癌症或者是肿瘤来说，更有很好的抵抗作用，所以人们常常将它作为一种防治癌症的药膳主食，我们可以在癌症手术或者是术后治疗的方面，用芋头进行食疗。对人们的身体有很大的好处。
3、芋头除了比较常见的营养物质之外，还有一种特殊的物质，就是黏液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后，会产生一种免疫球蛋白，也就是我们常说的抗体，有了这种抗体，我们就可以提高对外界病毒的抵抗能力，所以在医学方面来说，芋头也有一种特殊的解毒的功效。
4、芋头中含有非常丰富的黏液皂素，然后其他我们并不是很熟，鸡蛋是人体最必需的微量元素，这些物质都能够帮助我们的身体，纠正缺乏，导致的生理异常，而且还能够增进我们的食欲，让我们能够及时的补充其他的营养，帮助我们消化。
蒸芋头的功效与作用
1、增强体质
蒸芋头的营养成分很多，像我们平常所熟知的蛋白质，胡萝卜素，还有其他的维生素，等芋头的含量都有很多，而且这也是我们人体所必需的营养成分，经常吃芋头，也可以多多补充这些营养成分，帮助我们人体提高各项器官的功能，提高我们人体对其他外界病毒的抗病能力。
2、蒸芋头能预防保护牙齿
蒸芋头能够起到保护牙齿的作用，因为芋头中含有我们强所熟知的钙元素，这种钙元素被我们吸收之后就会帮助，强化我们的骨骼，帮助，让我们的牙齿更加的健康，对于老年人来说，常常吃芋头的话，还能缓解骨质疏松。
3、蒸芋头能提高身体免疫力
蒸芋头是可以提高我们人体的免疫力的，因为蒸芋头中有一种特殊的蛋白质，也就是免疫球蛋白，这种免疫球蛋白被人体吸收之后，可以产生抗体，抗体就可以帮助我们的人体，抵抗外界的病毒，或者是其他的细菌，对于医学方面来说，这种抗体可以有效的预防癌症，预防其他的肿瘤等，所以我们在日常生活中可以多吃一些芋头，不仅仅可以补充营养成分，还可以起到抵抗癌症肿瘤，这些病症的作用。
蒸芋头的做法
第一，首先我们要准备好，就一头所需要的各种原料，其中芋头可以根据自己所需要的用量来准备，还有其他的配料，比如说白醋，食盐，或者是适量的酱油等，我们先在盆中加入少许的清水，然后将我们买好的芋头放到清水中，挤的时候可以加入一些白醋和食用盐，这样洗的时候会比较容易也洗得比较干净，并且不会伤到我们的手，大约洗浸泡十分钟之后，我们就可以开始洗芋头来洗的芋头，要放到盘中，留着备用。
第二，我们在买芋头的时候，一定要注意的是，因为芋头的表面非常的粗糙，所以我们在处理这种芋头的时候，很容易就会让手受伤，所以我们买完芋头之后最好先放到，我们准备好的袋子里，然后用手将袋子抓紧，或者用绳子将袋口，闸上，然后将带子向地上重重地摔几下，这样可以将它多余的泥土甩掉，然后再将芋头今天得到出来，这样我们在洗的时候就会发现，芋头的表皮几乎全部都会脱落下来了，这样也不会伤到我们的手了。
第三，我们煮芋头的时候，要在锅中加入适量的清水，然后等到水烧开之后，再把我们准备好的蒸盘放在锅的上方，再把我们的芋头放在蒸盘上，最开始煮的时候，要先用大火将水煮开水煮开，之后再，转为小火，慢慢的蒸芋头，这样大约15或者是20分钟就可以了。有的芋头大小不同，所以需要的时间也不相同，我们在，出锅之前可以先用筷子试探一下。
蒸芋头要多长时间
芋头根据个头的不同，所以所需要的时间也不一定相同，大约都是在十五二十分钟之间，我们煮芋头不要煮太长时间，否则会将它们其中的营养成分，用高温流失掉，但是也一定要煮熟，否则可能会对人体产生危害。
蒸芋头每天可以吃几个
月头每天可以吃几个，这也是对，绿头的大小有一定的约束的，如果芋头是个头比较小的，我们可以每天多吃几个三四个就可以了，不要吃多，吃多了也没有任何的好处。
宝宝能吃蒸芋头吗
我们所知道的是，芋头是由淀粉，是它的主要成分，所以它的含量也是非常高的，对于人类的肠胃要求比较高，毕竟我们要将淀粉完全的消化掉，但是如果宝宝们的月份还比较低，他们的肠胃功能发育的还不是很完善，这事他们就不太适合吃这种芋头。
蒸芋头需要先去皮吗
我们总是为了吃的方便会先将芋头的皮去掉，但其实这种方法是错误的，如果我们将芋头皮去掉，然后再进行蒸煮，这样会导致芋头的，味道流失，其中的营养成分也会流失。
芋头已经是我们日常生活中的家常便饭了，平常我们所见的芋头的种类就有很多，但是我们在吃的时候一定要多做了解，现在人们越来越注重养生，对于食品的要求也越来越高，我们吃的方面也要越来越谨慎，要多多注意他们的，食用事项，这样才能够帮助我们的身体更加健康。
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