排骨蘑菇汤的做法是什么？
冬季养生排骨汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“排骨蘑菇汤的做法是什么？”，相信能对大家有所帮助。
排骨蘑菇汤是一道平常的菜肴，但因其营养丰富，鲜美异常而受到很多人的喜爱，排骨含有丰富的钙，蘑菇含有丰富的铁和谷氨酸钠，用这两种食材炖汤可以增强免疫力，促进生长发育，尤其适合少年儿童、术后患者和老人食用，
菜品特色
用料简单，营养丰富，此汤味道鲜美，做法简单，乃上好补品。
食品用料
主料：大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。
辅料：绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。
做法
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁，煮沸即可。
其他不同做法
排骨蘑菇汤也是一道味道极鲜美的健康汤饮，有多种不同做法，一定有你喜欢的。希望你能做出适合自己口味的排骨蘑菇汤。
做法一
用料：排骨、鲜笋、蘑菇各适量，姜2片，黄瓜片、盐、奶油少许 详细做法：
先做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。蘑菇切片，鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。
一直炖到排骨香烂，该喝的时候，放入黄瓜片，加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈。
做法二
用料：猪排骨500克，黄酒15克，盐5克，味精3克。
做法三
用料：排骨、蘑菇、大白菜适量，葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜少许
详细做法：
排骨切块洗净，用水焯一下；放入高压锅中(快)，加适量水，葱段姜片八角，大火烧开后小火压10-15分钟；趁着煮排骨的时候，洗净蘑菇，再把大白菜切成丝；十五分钟到了，开锅，把蘑菇，白菜放入锅里继续烧两分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
营养价值
健脾益气、开胃增食、生津润肺，本品钙、磷、铁丰富，能促进儿童的骨质生长发育及造血机能。此汤 味道鲜美，做法简单，乃上好补品。
Ys630.com相关知识
冬瓜排骨蘑菇汤的做法
冬瓜和蘑菇都是生活中比较常见的，但是很少有人把这两者搭配在一起进行食用，那么冬瓜排骨蘑菇汤的做法是什么呢？它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜为主料，然后再添加一些辅料就行了，除此之外，我们还应该注意哪些小细节和小技巧呢？接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨蘑菇汤的做法。
做法一：
原料：排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法：
1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟
这个步骤完成的是相当于火锅汤底的排骨汤原料，为接下来的冬瓜蘑菇排骨汤提供原汁原味的浓汤，以下为鲜美冬瓜蘑菇排骨汤的具体做法。
原料：
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇
辅料：
盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法：
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮，切片
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关
4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅
温馨小提示：
可随意选用其他你喜欢的鲜味蘑菇
做法二：
材料：
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片
2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火
4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅
小诀窍
炖排骨：
原料：排骨
辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒
做法：
1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟
以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释，即使你的厨艺不是很好，那么你也可以学会，当然在这个过程中，我们必须认真和仔细才行，稍微不注意的话就会产生很多的差错，否则导致的后果不仅比较严重，而且对于我们来说也是不好的。
南瓜蘑菇汤的做法是什么
南瓜，蘑菇都是我们日常生活中再常见不过的一种食物了，南瓜和蘑菇放在一起煮，就一道美味的南瓜蘑菇汤，这道汤不仅好喝，而且还可以通便排毒，我想不会做这道汤的人也一定有很多，今天我就为大家带来了南瓜蘑菇汤的做法，有需要的朋友可以来看看下面的内容学习一下。
南瓜蘑菇汤是西式浓汤的经典搭配，里面通常要加洋葱、牛油、鲜奶等材料，味道香浓，但却有高脂肪之嫌，不大适合追求低脂健康饮食人士的要求。其实南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需简单的烹煮，就能带出好味道。
材料
南瓜：一块（约400克）蘑菇：400克（各种类蘑菇搭配一起） 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙 鸡粉：1/4汤匙 盐：适量
做法
1. 各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段；葱洗净，切成葱粒；
2. 南瓜洗净去皮、去籽，切片；放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟；取出压成泥；
3. 热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
功效：
健脾益气，降糖降脂，通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。
南瓜蘑菇汤的做法是什么？上面的内容已经为我们做出了详细的介绍，我相信大家在看过以后，对于南瓜蘑菇汤的做法也一定有了一定得了解，大家不妨动手做做看，让自己的家人也顺便饱饱口福。
牛奶蘑菇汤的做法是什么
牛奶本身就可以饮用，有人很难想象怎样将其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇汤。其实牛奶蘑菇汤的做法很简单，几步就可以搞定，营养价值却是不简单，能提高机体免疫力、通便排毒、降低血压等等。
一、牛奶蘑菇汤的做法
1.洋葱洗净切成小粒
2.口蘑切片
3.锅中加入少许橄榄油下洋葱翻炒香
4.加入口蘑炒香
5.加入少许水煮开
6.炖2分钟后加入适量牛奶煮开
7.关火后加入少许盐倒入料理机打碎
8.倒入碗中加入少许黑胡椒碎即可食用
二、蘑菇营养分析：
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
三、蘑菇做法指导：
1. 鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
蘑菇土豆汤的做法是什么
土豆是我们的日常生活当中许多的人都十分爱吃的一种食物，蘑菇也是一样，不会有谁说对这两种食物会感到陌生，你知道吗？土豆和蘑菇放在一起煮再加入适当的调料就成了一道美味的汤品--蘑菇土豆汤，蘑菇土豆汤该怎么做才好吃呢？下面的文章告诉了我们答案，我们一起来看看下面的内容了解一下吧。
做法一
主料：1个大土豆(红皮或是黄皮的) 6个白蘑菇(切薄片) 1根胡萝卜(切片)
配料：1薄片黄油(1/4厘米厚) 1勺橄榄油少许茴香(可有可无) 2-3杯水 少许盐少许胡椒
1、土豆切很小的丁，锅里放油，放土豆丁中火翻炒；
2、再放蘑菇和胡萝卜，加水煮到胡萝卜熟软了，舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的，再倒回锅里；
3、放入黄油，盐和胡椒，再煮5分钟就好了。
4、关火前放一小搓茴香增味。
做法二
材料: 大土豆1个，白蘑菇6个，胡萝卜1根，黄油1片，橄榄油1小匙，胡椒适量，盐适量，茴香适量，水3杯
做法:
1.土豆切很小的丁(为了熟的快),锅里放油,放土豆丁中火翻炒,
2.再放蘑菇和胡萝卜,加水煮到胡萝卜熟软了,舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的,再倒回锅里。
3.放入黄油,盐和胡椒,再煮5分钟就好了。关火前放一小搓茴香增味。
我相信大家在看了上面的内容以后一定都明白了蘑菇土豆汤的做法是什么了，土豆蘑菇汤不仅美味而且富含丰富的营养价值，我们都知道多喝汤对人的身体是十分有好处的，大家在日常生活当中不妨多喝一点。
牛奶蘑菇汤的做法是什么？
在我们的生活中身体的健康离不开各种营养的美食，那么在生活中我们掌握一些唐诗的制作方法。对身体的营养补充可是非常关键的，今天小编就为大家详细的来介绍一下，牛奶蘑菇汤的具体做法喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧！
美食 奶油蘑菇浓汤每次在西式餐厅点餐的时候，奶油蘑菇汤总是一个不能让我错过的内容。虽然各餐厅的蘑菇汤有浓有淡，味道也有好有差的，但是对于对蘑菇汤的衷爱一直是没有减退过。这次让我在杂志上找到自己做奶油蘑菇浓汤的方子真是让人高兴，这样我就可以随时炮制出我喜欢的奶油蘑菇汤了！
食材：
白蘑菇100g、洋葱碎30g、干百里香1/2茶匙（3g）、香叶1片、雀巢淡奶油200ml、黄油100g、水600ml、鸡精10g、粉面100g、盐1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
1、 将白蘑菇洗净，沥干水分，切成0.5cm见方的小丁，待用。
2、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。
3、中火加热锅中的黄油（80g），待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，取出待用。
4、锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎和香叶炒香，放入白蘑菇丁翻炒片刻，加入干百里香和黄油炒面拌炒，倒入鸡清汤搅匀，煮大约10分钟。
5、最后调入盐、雀巢淡奶油、黑胡椒粉搅拌均匀即可。
通过上面的介绍，大家对于牛奶蘑菇汤的具体做法都应该了解清楚了。这道汤是对我们的身体健康可是非常好的营养丰富，大家学会了方法赶快回家尝试着去做一做吧！
素蘑菇汤的做法是什么
蘑菇虽然是比较常见的蔬菜，但是我们很少会把蘑菇炖汤喝，经常把蘑菇和一些肉类搭配着，而素蘑菇汤的做法也十分简单，只要把方法掌握到了，那么一切都不是问题，接下来让我们一起来了解一下素蘑菇汤的做法，这样我们不仅能做给自己喝，而且还可以做给家人喝，这样听起来的确很不错。
材料：牛油 55g，洋葱 1 粒，西芹 3 支 （切丁），韭葱 1 支 （切丁），蘑菇 250 g （切丁），面粉 3 汤匙，牛奶 350 ml，鸡上汤 460 ml，盐少许，黑胡椒粉少许
做法一
1. 热锅，煮溶牛油，加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇，煮个5 分钟。
2. 煮至蔬菜稍微变软，加入面粉拌匀。
3. 加入牛奶和鸡汤，拌匀。
4. 最后加入盐和黑胡椒粉调味，小火煮 25 分钟左右或至浓稠。
5. 盛起，倒入搅拌器搅拌至碎即可，上桌能放些蘑菇做装饰。
做法二：
材料：肉排，白萝卜，蘑菇，盐，味精，料酒，姜葱
1.肉排切块，洗净后入沸水煮去血水。
2.汤锅另备水，下汆水后的小排，加料酒及姜片炖煮。
3.洗净蘑菇和萝卜，小排汤炖约1小时后萝卜切块，先放入汤内。
4.熟后再放入蘑菇，加盐和鸡精调味，小火闷至萝卜熟透，撒葱花。
做法三：
材料：火腿肉、番茄、蘑菇。
调料：盐、糖、香油、料酒、白胡椒粉。
做法
一、番茄蒂上切十字，放在开水里烫几分钟，看见表面有离皮时可捞起，撕去表皮，切碎。
二、蘑菇切片。
上锅操作：
一、起锅，放少少底油，煎香火腿片；
二、放1大碗水，滚20分钟左右，让火腿出味；
三、倒入番茄，盖盖子滚10分钟左右，再放蘑菇片，待其烧开1分钟左右，加盐、少许糖、香油和撒些胡椒粉，滴几滴料酒，拌几下可出锅。
素蘑菇汤的做法虽然很简单，但并不是意味着我们就可以掉以轻心，在制作素蘑菇汤的整个过程中，我们还是应该要用心，即使第一次不是很成功，也不应该放弃，要持之以恒的坚持下去，这样我们也能够制作出更加美味的素蘑菇汤，在选购蘑菇的时候，一定要用心和耐心，不要去买一些毒蘑菇。
蘑菇煲汤的做法是什么？
夏季来临，随着温度的升高，人们会感觉到疲倦，相对来说人的食欲也会下降，那么这个时候就需要好好的调理我们的饮食了。煲个汤或许会有很大的作用哦。蘑菇煲汤不但味道很好，很下饭，解暑祛暑效果好，而且还很有营养的。那现在就来和大家说说蘑菇煲汤怎么做吧。
蘑菇汤的做法
鲫鱼蘑菇汤
材料：鲫鱼，蘑菇，姜，辣椒(不喜欢吃辣椒的可以不放)，油，盐，味精，老抽。
做法：
1、鲫鱼去腮从肚皮处剖开去内脏，黑膜洗净沥干水，在鱼的全身均匀的抹少许盐(防鱼粘锅，便于鱼肉入味)。蘑菇买回家撕小朵泡水中。姜切丝，辣椒切碎。
2、锅烧冒烟倒入油烧至油四周冒烟，油面平静放入鱼炸至两面金黄。(炸鱼时要等一面炸酥黄后再翻面炸另一边。鱼下锅后不要用锅铲马上去翻动，可以轻晃锅底让油晃动)
3、放入可淹没鱼身的水大火煮至鱼汤乳白时倒入蘑菇，辣椒，盐，2滴老抽继续煮上5分钟放入味精煮1分钟出锅。
备注事项
蘑菇的分量如果很多时，不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中，因此可仿为烹调时的调味料，如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细，洒上盐，放置一周，等到蘑菇变软而成黑褐色时，用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等，以蘑菇五分之一的醋炖煮，至汁液减少一半的程度时，以沙布过滤，封存在玻璃瓶中即可。
另外，在煲汤的时候稍微需要留意一下的就是火候的问题，不得太大的火 ，不然过老有焦味就不好喝，而且蘑菇也会失去的很多的营养成分被破坏了，不能充分的释放出来。建议夏季的时候就应该多喝汤，防止口渴，还能补充钠离子，补充出汗丢失的钠盐。
蘑菇莲藕排骨汤的做法
蘑菇，一般都是用来当做美食，很多人会利用这个蘑菇来做凉拌蘑菇，还有人会用蘑菇来炒着吃，不过有些人不喜欢这样单调的吃法，而在制作蘑菇里面加上自己喜欢的其他食材，在蘑菇里面加肉，加蔬菜都是可以的，蘑菇还可以结合莲藕还有排骨一起熬汤吃的，这样的汤是我们平时追求养生的一种营养汤，那么这个蘑菇莲藕排骨汤的做法有哪些?
做法一
材料
莲藕半根，蘑菇10朵。 莲藕安眠汤
调料
盐少许。
做法
1.莲藕洗净切片，蘑菇洗净切块。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、蘑菇煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、蘑菇都要吃完。 胡萝卜中含有丰富的维生素A，该物质是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
做法二
主料
排骨(烫飞水后洗净)，莲藕切片， 莲藕蘑菇排骨汤
海带结，葱段，姜片，蘑菇
辅料
料酒，盐，味精，酱油
制作步骤
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;
2、加入排骨蘑菇，姜片继续煮60分钟;
3、加海带结，所有调味料煮10分钟;
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可
做法三
1. 准备好要泡发的猴头菇;
2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水;
3. 浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;
4.用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽;
5.取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底;
6.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
7. 猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料;
8. 猪大骨入锅焯水备用;
9. 胡萝卜去皮切块;
10.莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色;
11.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜;
12.放入莲藕和姜片;把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟。
现在这样的蘑菇莲藕排骨汤就做好了，蘑菇的选择可以根据自己的喜好来选择，因为蘑菇的类型太多了，这里我们讲述的一边都是圆头蘑菇，大家也可以选择其他的蘑菇，如金针菇，杏鲍菇，香菇等都是可以的，这些都是属于菌菇类食物，吃的时候功效作用都是很高的。
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