两种糖醋咕噜肉的做法
夏季养生养两种内脏。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“两种糖醋咕噜肉的做法”，希望能为您提供更多的参考。
咕噜肉也就是大家熟悉的咕咾肉，绝对的酸甜口味，让人想到这道菜就自觉会流口水了。糖醋咕噜肉很受大家的喜爱，特别是小孩子特别喜欢这种酸甜口味的菜肴，而且糖醋咕噜肉采用水果做搭配，营养非常均衡，大人应该常常做给孩子吃。
一、菠萝咕噜肉的做法
食材准备
猪后臀半斤，菠萝2片，青红椒各一个，鸡蛋1个，水淀粉30ml，料酒15ml，盐5克，番茄酱50ml，白糖15克，白醋15ml。
方法步骤
1、猪肉洗净去皮切成厚片，加入盐，料酒，鸡蛋，水淀粉拌匀腌15分钟；
2、菠萝和青红椒切成小丁，油锅加热后放入肉片炸成金黄色，捞出沥油后复炸一下；
3、锅中 烧油烧热后倒入番茄酱炒出红油，然后加入白糖，白醋和盐，淋入水淀粉；
4、然后加入菠萝拌炒，接着倒入肉片和青红椒炒匀即可出锅。
小贴士
肉要选肥瘦都有的，全廋肉做出来会比较柴。
二、苹果咕噜肉的做法
食材准备
猪肉500克，苹果1个，青椒1个，红椒1个，盐，白糖，生粉，酒，面粉，白醋，番茄酱。
方法步骤
1、将猪肉切块，加入盐，糖，就，生粉拌匀腌15分钟；
2、青红椒切块，苹果洗净去核切成滚刀块，用淡盐水浸泡；
3、腌好的猪肉加入面粉拌匀，然后下入油锅中炸3分钟，再复炸1分钟；
4、锅中底油放入番茄酱，糖和醋加清水调匀煮开，倒入青红辣椒和苹果拌匀；
5、然后加入沥干油的肉块翻匀即可出锅。
小贴士
炸肉的时候前一分钟大火定型，后2分钟小火炸熟。
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糖醋咕噜肉的做法大全
我们中国传统的做饭方式很多种，所使用的调味品也非常的多，烹饪手法更是多种多样，煎炸蒸煮每一种都有自己的特色，红烧，清蒸，糖醋都是被人们喜爱的做法，糖醋咕噜肉就是一种非常好吃的一道荤菜，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于糖醋咕噜肉的制作方法吧。
做法一
用料：去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克
调料：葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量
制作方法：
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
做法二
原料：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。
做法：
1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
上面的这些内容就是关于糖醋咕噜肉的做法的介绍了，糖醋咕噜肉吃起来会非常的美味，喜欢吃辣椒的人可以加入一些辣椒，在烹饪的时候一定要记得勾芡，否则肉会吃起来口感会很单薄，大家在生活中可以尝试着去做，只要按照步骤来就可以了。
两种简单的糖醋丸子做法
糖醋是八大菜系中非常出名的调味料搭档，很多中外闻名的菜品都是用糖醋调味的，其中糖醋丸子就是一道家喻户晓的名菜。糖醋丸子的做法非常简单，只要方法得当，就可以烹饪出酸甜可口的糖醋丸子了，家中有人喜欢吃的话，就值得一试。
一、糖醋丸子的做法
食材准备
肉馅200克，白糖5汤匙，醋5汤匙，蒜末少许，水淀粉少许，干面粉，植物油。
方法步骤
1、肉馅调好好，挤成肉丸子，放在干面粉中裹上一层粉；
2、锅中倒入较多的油，油温热后将丸子下入锅中，中火炸，至表面浅黄后盛出控油；
3、捞出放凉后回锅复杂使表面酥脆；
4、蒜剁细，糖和醋，水淀粉，一晚热水备好；
5、起锅烧半勺油，冷油下入白糖，中小火熬化后倒入醋；
6、锅中沸腾，倒入准备的白开水，搅匀，然后缓慢加入水淀粉，调薄芡；
7、然后倒入蒜碎，关火，倒入肉丸子，翻两下，出锅即可。
二、糖醋丸子的家常做法
食材准备
猪肉240克，花生油适量，盐适量，老抽适量，味极鲜，香油，糖，醋，胡椒粉，白酒，淀粉，葱姜。
方法步骤
1、猪肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀；
2、准备水淀粉，大约100多克清水加两大勺淀粉；
3、肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌；
4、锅里放入花生油，5分热，用调羹把刮圆，放入油锅中；
5、中火炸成金黄色的丸子，捞出；
6、葱、姜切末，锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香；
7、然后加入老抽和味极鲜爆香，加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，用水淀粉勾芡，淋人香油；
8、把炸好的丸子锅内拌匀即可。
咕噜肉的做法
相信很多朋友都吃过咕噜肉吧。咕噜肉的做法有很多种，文章主要为大家介绍糖醋咕噜肉和酸甜咕噜肉。如果你们是喜欢这两种咕噜肉的朋友，或者你们想要尝试不同的口味，我们希望大家可以跟着文章介绍的方法和步骤，亲自为自己和家人做一份美味的糖醋咕噜肉或者酸甜咕噜肉吧。
为了满足各位吃货的要求，文章介绍的咕噜肉做法是比较简单的，而且制作出来的咕噜肉确实非常美味，所以大家不能但心自己的手艺不过关而做不出一份成功的糖醋咕噜肉。
糖醋咕噜肉
【原料】去皮半肥瘦猪肉300克，熟鲜笋肉150克，去壳鸡蛋30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥0.5克，精盐15克，芝麻油0.5克，白醋250克，红糖片150克，汾酒 7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，植物油750克。
【制作】 1.用中火烧热炒锅，倒入白醋，下红糖片待溶解后，加入精盐10克调匀成糖醋，备用。 2.将猪肉片成7毫米厚的片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成 2.5厘米宽的条，再斜切成菱形块，每块约重10克。熟笋和辣椒也都切成同样大小的菱形块。 3.肉块用精盐5克，汾酒拌匀，约腌15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉30克拌匀，再粘上干淀粉。 4.用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，把肉块逐件放入，约炸3分钟端离火口，利用油的余热继续浸炸约2分钟用笊篱捞起。 5.把油锅放回炉上，烧至微沸，将已炸过的肉块和笋块一起下锅，再炸约2分钟呈金黄色至熟，捞起。 6.余油倒出，炒锅放回炉上，投入蒜、辣椒，爆至有香味，加葱、糖醋，烧至微沸，用湿淀粉10克调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，淋麻油和植物油20克炒匀上碟便成。
【特点】色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口。
酸甜咕噜肉
主 料： 瘦猪肉300克、生粉100克、白糖150克、五香粉5克、绍酒5克、鸡蛋1个、白醋25克、荸荠50克、茄汁10克、生油150克(耗75克)、葱几段、辣椒几片、姜米、酱油、清水各少许。
做 法： 1、将瘦猪肉用刀切成薄片后再用花刀切成菱形块状，盛进碗里，加入少许酱油、清水、鸡蛋液、生粉一起搅匀。 2、炒鼎上火，将生油烧热，把瘦肉逐片溜下油鼎炸透，倒入漏勺沥油。 3、姜米、辣椒片、荸荠片、葱段放进油鼎炒香，渗入糖醋勾淀粉芡，再将炸好的肉块倒下鼎里即炒即起。
特 点： 肉质酥香、汁味酸甜。
为了帮助更多爱吃咕噜肉的朋友，尝试到自己动手做出来的咕噜肉，我们希望大家能够在平时多跟朋友进行交流，这样有助于你们了解到更多的做法经验。同时，如果大家喜欢吃其他口味的咕噜肉，可以多关注我们发表的相关文章，对你们有一定的帮助。
糖醋咕噜肉是哪个地方的菜
糖醋咕噜肉是一道非常美味的菜肴，吃起来酸酸甜甜的，而且还有点辣，即使吃多了也不会感觉到腻味，所以非常适合作为日常菜肴加以食用。下面我们就来一起看看这道菜肴的具体的做法以及它的一些食用价值吧。
糖醋咕噜肉是哪个地方的菜
糖醋咕噜肉是一道酸甜适中、让人大开胃口的广东有名的家常菜，属于粤菜系。
糖醋咕噜肉的营养价值
糖醋咕噜肉的主要原材料是猪肉以及竹笋，我们知道猪肉作为我们生活中最为常见的肉类，在我们的餐桌上见得比较多，其主要的营养价值我们也已经熟知了，主要是可以为人体补充蛋白质以及铁元素，而竹笋是一种营养价值比较高的食材，富含有纤维素以及微量元素，既有助于消化，又能对常见的多种疾病有很好的辅助治疗作用。这道糖醋咕噜肉是将猪肉和竹笋很好的巧合在了一起，酸甜可口，有很好的开胃、增加食欲的作用。
糖醋咕噜肉的做法
材料：
去皮五花肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，番茄酱200克，料酒7克，蚕豆淀粉90克，花生油750克。
做法：
1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉;
2、油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油;
3、炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
糖醋咕噜肉的菜品特色
糖醋咕噜肉色泽金黄透亮，口感香脆可口，虽然是酸酸甜甜的开胃口感，但因为放入了少许辣椒，所以吃起来能感觉到丝丝辣意，即使吃多了也不会感觉到腻，非常适合家庭食用。
两种枣糕的做法
只要一想到“枣糕”，我就会不自觉地想到“糟糕”二字。因为这个原因，有一段时间，即使去了西点店我都不会看枣糕一眼。那个时候不知道是和西点店的老板娘怄气，还是莫名其妙地跟自己怄气。是从上高中开始吧，每天晚自习的时候会帮同学带一块枣糕一起吃。
1.红枣赤砂米糕的做法
材料： 粘米粉50， 糯米粉50 ，黑提15G， 哈蜜红枣15G ，赤砂糖20G
制作：
1)红枣和黑提事先用温水浸泡至软, 红枣去核切成碎。
2)将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。
3)搅拌成颗粒状,加入赤砂糖.继续搅拌。
4)混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。
5)取一个微波容器..,放入混合物(可以用你喜欢的任何形状的微波容器.偶用了菱形的一个微波储物两用盒…)
6)铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。
7)容器加盖, 留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀~) 8)微波中火加热5分钟, 断火后继续在炉内焖5分钟, (中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟拉~) 出炉待略散水气,切片,装盘
即可享用. 微波耗时5分钟。
2.玫瑰枣糕的做法
制法：先将红枣铺在铁丝网架上，用小火把枣皮烘焦，将红枣倒入冷水内泡约5分钟，捞出擦掉枣上的黑皮，剥去核，留枣肉待用；核桃仁用沸水泡去皮，下油锅中炸黄捞出；生猪油去筋，与枣肉分别剁成泥；红薯煮熟去皮，压成泥状；核桃仁、瓜子仁、荸荠分别切碎。枣泥，板油和红薯泥装入盆内，再将鸡蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸荠、白糖、玫瑰花拌匀。猪网油铺于碗底吊在碗口边外，把拌好的枣泥放入网油内，用手压平，将碗中的网油边理平，搭转在碗内的枣泥上，用棉纸密封，上笼蒸40分钟出笼，扣入另一盘内，揭去网油，撒上白糖即成。
功效：补脾和胃，益气生津，养肝解郁。
用法：随意食用。
应用：适用于脾胃气虚，肝郁胁痛不适者
枣糕的味道其实一点也不糟糕，相反，我觉得枣糕有一种别的甜点不具备的香味儿。那香味有一部分应该是属于大枣的，我在想。平时并不爱吃枣儿的我，自然也不怎么喜欢枣糕——这个跟枣有密切关系的甜点。倒也不是丁点不入口的那种地步，偶尔还是会品尝一下的。
牡蛎的两种做法
大学时光快要结束的时候，舍友们纷纷从各自家里带来家向当地的特色美食，然后大家围坐桌旁一起品尝。恰好宿舍有一位同学，当时她给我们大家带的东西中就有牡蛎。过了这么长时间那味道好像还在舌尖弥漫，久久不会散去。
一、牡蛎豆腐做法：
材料：牡蛎 内酯豆腐一盒 郫县豆瓣酱一小勺 蒜泥一小勺 淀粉适量 绿葱末 盐 鸡精
做法：
（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下
（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤（浓汤宝也行），接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐
（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，完成！
小诀窍：做这道菜的时候尽量不要用勺子在锅里翻炒，这样会把内酯豆腐弄散的。淀粉水均匀的倒在锅里在轻轻地晃动锅就可以。
二、 烤牡蛎
材料：太平洋牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束，盐、黑胡椒适量，垫料：，粗盐1袋
做法：
1.牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用。烤炉高温预热。
2.黄油放入小碗捣成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黄的干面包屑。荷兰芹洗净沥干，切出2—3汤匙的细末，同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中。
3.烤盘中铺上半盘粗盐。将牡蛎壳打开（牡蛎汁不要流失）取出牡蛎，放入较深的一半壳中，另一半壳弃掉。把牡蛎在盐上放稳，使其不摇晃，牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料。
4.烤1—2分钟，至浇头冒泡并呈淡棕色。立即上桌。
其实当时并没有吃那些牡蛎，还是因为信仰问题。因此，我甚至不知道当时那些自制牡蛎的味道。但是令我至今都感动的是那时候的同学请，和同学母亲由于考虑到我的信仰问题而在做牡蛎的时候重新买了炊具。所以尽管没吃，但我还是可以回忆起那牡蛎的味道…
鹿茸的两种做法
相信大家对于鹿茸还是非常熟悉的吧，鹿茸是非常珍贵的一种中药，经常吃鹿茸不但可以提高我们人体的免疫力而且还能有效的滋补身子，那么鹿茸我们应该怎么做成美味的菜肴呢，其实鹿茸的做法有非常多种，下文我们就给大家详细介绍一下鹿茸的两种做法，希望能够给大家提供参考的意义。
炖鹿茸
材料
主料：鹿茸20克，鸡肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛，切片。
2.鸡肉洗净切小块。
3.鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。
鹿茸烧甲鱼
材料
用料甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
做法
1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。
2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。
3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鹿茸，我们知道鹿茸是非常珍贵的一种中药，经常吃鹿茸有益于我们的身体健康，上文为大家介绍了炖鹿茸以及鹿茸烧甲鱼的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《两种糖醋咕噜肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生养两种内脏”专题。
