黑芝麻粥怎么做？告诉你厨师的做法
四季养生粥怎么做的。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑芝麻粥怎么做？告诉你厨师的做法”，相信能对大家有所帮助。
黑芝麻有很多种吃法，有的人会直接生吃，有的人炒熟了吃，今天推荐大家把芝麻做成些芝麻粥来吃，这样的吃法其实已经很流行了，味道非常不错，对身体健康也很好。
一、黑芝麻粥的做法
黑芝麻蒸、晒、炒、研备用，粳米粥将熟时，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥。
1、将黑芝麻洗净，炒香；
2、黑芝麻加食盐少许，研碎待用；
3、将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；
4、煮至成粥，调入芝麻。
二、枸杞黑芝麻粥
材料：大米，糯米，黑芝麻，枸杞
做法
1、糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用。
2、坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。
3、水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。
4、等汤水乱乎了就可以关火了。
5、喝的时候浇上勺糖桂花。
三、黑芝麻粥的做法
1.拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干
2.把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可
3.用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用
4.大米用水淘洗干净，备用
5.锅中加入两碗水，烧开
6.锅开后，倒入大米进去
7.用勺子搅拌几下，防止大米粘锅
8.小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻
9.用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香呢
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红枣黑芝麻粥怎么做？
红枣黑芝麻粥是小编非常喜欢的一款粥，因为这种粥不但吃起来香甜软糯，而且营养价值非常高，不但可以补血补气、滋阴养肾，还可以起到很好的美容作用。做法也不复杂，所以小编经常会在下班后，慢慢的煮上一锅红枣黑芝麻粥，然后就可以美美的吃了。好东西一定要分享，所以小编就把这种粥的做法放在下文，与大家分享。
制作材料
辅料：黑芝麻(20克) 枣(干)(50克)
调料：白砂糖(30克)
制作方法
1. 黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3. 红枣洗净去核;
4. 锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;
5. 然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;
6. 调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
红枣：红枣对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣黑芝麻粥的营养价值是非常高的，除了上文中提到的以外，经常食用还可以保护肝脏，尤其是患有肝炎的人，或者正在服用药物的人，可以尽可能的减少药物对于肝脏的损害。如果是有糖尿病的人，最好是不放白糖的，以免血糖升高。
黑芝麻红豆粥怎么做？
说到红豆大家都不陌生，应该每个人都吃过。许多人在早餐的时候，可能会买上一碗红豆粥喝。红豆粥对女性来说，不仅能够美容养颜，还能促进肠道排毒，对小孩和老人来说有利于消化。因此它是适合所有人群吃的，黑芝麻具有暖胃的效果，而且非常的香醇，含有丰富的不饱和脂肪酸。下面看看黑之麻红豆粥是怎么做的。
黑芝麻红豆粥
做法：黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。
推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。
红豆-- 清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
黑芝麻---含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
黑芝麻红豆粥已经做好了，而且小编也说了它很多的好处以及营养价值，大家都有一定的了解。对于脑力劳动较重的人来说都是黑芝麻有利于提高记忆力，促进脑细胞的发育。而且吃黑芝麻能够有利于促进睡眠，让人休息好，自然精力和体力都得到了恢复。
黑芝麻桂圆粥怎么做？
黑色食物可以补肾，一说到黑色食物，大家很容易就会想到黑芝麻，黑芝麻确实可以补肾，肾脏好了，头发也好，使头发能够乌黑亮丽，对改善皮肤干燥也是很有帮助的，起到瘦身的作用，所以是非常适合女性朋友食用的。桂圆也有非常丰富的营养物质。那么，黑芝麻桂圆粥该怎么做呢？
原料：大米200g 黑芝麻50克 桂圆50克
1 大米用清水淘洗干净，3遍最好，次数多了容易使大米的营养成分流失。泡30分钟让大米充分膨胀。
2，桂圆洗净，剥皮备用。
3，将泡好的大米放入锅中，加入清水适量，用旺火煮沸。
4，七成热时将米粒搅漂浮起来，避免粘锅底。
5，煮沸时加入桂圆，轻轻搅匀，转小火30分钟。
6，待粥成粘稠状时加入黑芝麻。搅匀，慢火5分钟。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。
黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
桂圆肉性温味甘，益心脾，补气血；补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。
理论上桂圆是有安胎的功效的，但是一般来说，妇女怀孕后，大都会阴血偏虚，阴虚的话就会有内热，所以吃的食物尽量要吃凉性的，但是桂圆是热性的，为了避免流产，最好还是不要吃了。黑芝麻不是人人都可以食用的，对于腹泻的人群来说，要尽量的少吃黑芝麻，最好不吃。
莲藕章鱼猪脚粥怎么做？高级厨师告诉你方法
把莲藕做成粥来吃的情况并不是最常见的，但这种做法效果非常好，今天推荐大家做莲藕章鱼猪脚粥，这些食材都有非常高的营养价值，搭配在一起效果会更加好。
一、莲藕章鱼猪脚粥
材料：
猪脚2个，章鱼60克，莲藕500克，红豆50克，红枣5个。
制法：
1、把猪脚洗净，掰开，章鱼洗净，二者煮汤待用。
2、红枣（去核）、红豆洗净，切碎，二者入锅煮粥，待粥熟时，把莲藕去皮切碎成块，与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸即可食用。
功效：
补益气血，强身健体。
二、章鱼猪脚莲藕汤/更多做法
1.猪脚洗净，斩小块。
2.莲藕洗净，去皮，滚刀切块。
3.章鱼干洗净，用剪刀剪小块。
4.三种材料全部放入高压锅里，放入适量的水，盖上盖子压煮30分钟。
5.煮好后放入芹菜、盐、胡椒粉调味。
6.装碗。
小贴士
有些猪脚会有臊味，所以煮之前可以用开水灼一下。
三、章鱼猪蹄莲藕粥
主料:赤小豆50克章鱼50克猪蹄300克莲藕200克
辅料:枣（干）15克
调料:盐2克
1.把猪蹄洗净，剁成块；
2.章鱼洗净，二者煮汤备用；
3.红枣去核，洗净；
4.红豆洗净切碎，二者入锅，加入适量冷水，先以旺火煮开；
5.然后以小火慢慢熬煮；
6.待粥将熟时，把莲藕去皮，切碎成块；
7.莲藕与猪蹄、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸后加入盐调味，即可盛起食用。
水果西米露怎么做？顶级厨师告诉你
作为一道甜点，水果西米露是非常有名的，这道美食让人看起来就很有食欲，吃在嘴里味道特别好，所以广受人们的欢迎，值得一提的是，这道美食的做法也很简单，下面告诉大家制作的步骤。
一、西米露做法
制作原料
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者喜欢的水果）。
1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。
2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小锅牛奶，放少许糖。
4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
5、最后将喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的小甜品，心情一定不错！
二、水果西米露的做法
1.煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。
2.直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。
3.再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷水。
4.将藕粉用冷水调匀，再用开水冲烫至浓稠。
5.进西米倒入，加入细砂糖搅拌至融化。
6.加入水果球拌匀。
7.可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
三、食疗功效
采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
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