怎么切菠萝，切出新花样
春季养生多吃菠萝。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎么切菠萝，切出新花样”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
菠萝虽然好吃，但是每一次购买一整个菠萝的时候，怎么切成为了很多人头痛的问题，因为切菠萝确实需要一定的方法和技巧，下面就是关于菠萝的不同切法介绍。
方法1：
把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来，注意不要切手哈～
方法2：
1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮；
2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉，因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；
3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了。
方法3：
如果你家正好有削菠萝刀，那给菠萝“挖眼睛”的工作，可以让它来完成，其他步骤和上面“方法2”里的一眼哈。
在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法，哈哈～
方法4：
如果你对厨房工具的品质有要求，又喜欢吃菠萝，可以考虑买削菠萝专用工具，超赞！我给你演示一下哈：
1、切掉菠萝头部；
2、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉；
3、顺时针旋转工具，一直削到底部；
4、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离；
5、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了！这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。
Ys630.com相关知识
香蕉吃出新花样 美容减肥一举两得
香蕉是我们老百姓最为喜爱的水果之一，尤其是它的通便效果，更是受人青睐。香蕉是个好东西。一来吃起来方便，只要剥了皮就行；二来热量很低，又能吃饱，可解饥饿又不会使人发胖；三是香蕉含多种维生素，并且胆固醇低，常吃香蕉能使皮肤细腻柔美。有人曾经每天晚上吃一杯酸奶加一根香蕉当晚餐。一段时间后瘦了有8斤。网络上也有各种各样的香蕉食谱，且不说效果如何，天天以香蕉为主要食物，恐怕再坚强的胃也会变得一看到香蕉就想吐吧，而且，香蕉性寒，过度吃也不好哦。现在开始，让我们把香蕉的吃法变一变。美容减肥的同时还能享受美食呢。
香蕉沙拉
这是最简单的做法。把香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏一会儿，几乎不费吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定！如果觉得只有香蕉太单调，那就再放些苹果、菠萝之类的水果，一切视自己身边已有的材料而定。每餐饭前吃一碗沙拉，可以减少正餐的进食量，还能促进减肥，补充维生素。
香蕉是个好东西。一来吃起来方便，只要剥了皮就行；二来热量很低，又能吃饱，可解饥饿又不会使人发胖；三是香蕉含多种维生素，并且胆固醇低，常吃香蕉能使皮肤细腻柔美。
香蕉燕麦粥
这是一道绝对健康的主食哦，而且做起来很方便。先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了。如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，更好吃！
免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量啊！但最好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是。还可以配上各种作料，使之更加营养美味并具多重功效。
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冰酸奶香蕉
冰酸奶香蕉这次的主角还是香蕉跟酸奶，但不同的是，这次是将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来，一个酸奶香蕉冰淇淋呈现眼前，给它取个名字冰冰酸奶香蕉。如果你嘴实在谗了，想吃零食，就吃个拔丝香蕉，但记住吃后要多喝水清清肠胃。当零食吃的话每天不要超过两个哦。
香蕉蘸蜂蜜
香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
健康小贴士
香蕉性寒，体质偏于虚寒者，例如胃寒，虚寒（泄泻、易晕），肾炎，怀孕期脚肿的人，最好不要生吃香蕉。
香蕉含大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康胃酸过多者不宜吃，胃痛，消化不良，腹泻者亦应少吃香蕉。
香蕉在12~13摄氏度即能保鲜，不宜放在冰箱内存放。
切菠萝的妙招
菠萝的外形算是水果中较大的了，而且菠萝有一层和厚的外壳，看起来像是武装了一层铠甲。一般我们购买菠萝的时候，店里都会直接用专业的削皮工具将菠萝外壳去掉。菠萝的水分很多，但是如果一次好太多菠萝嘴巴里面会有一种涩涩的感觉。那买到菠萝之后起切菠萝有哪些方法呢？
菠萝（学名：Ananascomosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。
菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分，不是贮存于叶肉内，而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内（即特有的莲座状叶筒）生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外，还必须经常往叶筒内浇水，使叶筒内贮有充足的水分，这样才能使其茁壮生长，这是凤梨的一种特殊习性。
绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花，开花之后母株再活一段时间即死亡，这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖（niè）芽，这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。
很多人都爱吃菠萝，但如何将菠萝又快又好地切成小块儿？可能是很多现代人尤其是年轻一辈都不知道的问题。下面跟大家分享一个简单的切菠萝技巧，相信你能学会！
1.叶柄处留下一点，这样菠萝就不会散开了。
2.按竖直方向切成两半。
3.将每半再次切成两半。
4.把果心剔除。
5.再次把刚才的小块切成两半。
6.继续切成小块。
7.切除果皮，取适量清水，将果肉放进去。放入少许盐，浸泡30分钟后捞出来即可食用。
西瓜拼盘的花样切法
到了炎热的夏天，人们经常会喜欢吃一些冰凉的水果来解暑，西瓜就是夏天，所以受欢迎的一种水果，西瓜放在冰箱里，冰镇之后吃起来口感特别好，而且特别解渴。西瓜可以切成盘，放到桌上当成菜吃，但是西瓜切盘也是讲究方法的，下面就来带大家一起了解一下西瓜拼盘的花样切法。
第一种切法：
拿起来直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握，而且不脏手~
1、取西瓜1/4个
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状
3、再将西瓜切成大小均匀的6-8等份
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可
5、依次切好摆盘食用
第二种切法：
和第一种略有不同~这样切出来的西瓜，吃着有天然冰棒的感觉~
1、取西瓜1/4个
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状
3、再将西瓜切成大小均匀的6-8等份
4、取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端
5、依次切好摆盘即可
像不像天然冰棒或是棵树~
第三种方法：
1、取西瓜1/4个
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状
3、再将西瓜切成大小均匀的4等份
4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块。（如下图）
5、依次切好摆盘
第四种切法：
这个很方便，将西瓜切成1厘米左右厚度的片状，再沿底部切下即可。
第五种方法：
用挖球器或其他模具制作球形或各种异形图案
1、挖球器一个
2、最好选半个西瓜取球，这样西瓜汁不易流出
3、取西瓜球若干，放入盘中即可，冰镇一下更好了
切好的菠萝应该怎么保存
切好的菠萝我们想要保存它一般是需要用保鲜膜将菠萝包好，然后将菠萝放进冰箱就可以了，但是不能够放太长时间，这样会导致菠萝出现腐烂的情况。吃保险的菠萝之前，我们应该要用盐水清洗菠萝，这样可以起到杀局消毒的作用，建议你们可以来了解一下切好的菠萝应该怎么保存。
切开的菠萝保存方法：用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下;放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝.可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
根据上面对于切好的菠萝应该怎么保存起来，持家的你们应该理解切好的菠萝最好是用保鲜膜包好放进冰箱。对于切好的菠萝，你们还可以将它放在盐水中浸泡，这样可以起到隔绝细菌的问题，并且盐水浸泡后的菠萝味道更佳。
哈密瓜果盘花样切法
相信大家在平时一定都有吃过哈密瓜，夏季也是吃哈密瓜最好的时候，哈密瓜中含有丰富的胡萝卜素，有活血化瘀，调节身体的作用，哈密瓜还可以和很多水果搭配在一起，这样不仅仅可以用来做果盘，还能切成不同的花样。
健康功效
哈密瓜：富含胡萝卜素、活血化瘀
蓝莓：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
哈密瓜 半个相克食物
圣女果 适量相克食物
蓝莓 适量相克食物
挖球器 1个
水果刀 1把
哈密瓜果盘的做法
1.准备好哈密瓜、挖球器和水果刀。
2.把哈密瓜对半切。
3.取一份哈密瓜，去掉中间的籽。
4.用水果刀在边上切除三角形状。
5.直到一周都切出花型来。
6.用挖球器挖出球状。
7.挖完所有的果肉，如果觉得边缘挖的不平整也可以用水果刀切整齐，这样哈密瓜水果盘容器就做好了。
8.把哈密瓜球装入果盘内摆放好。
9.在放上些圣女果、蓝莓装饰下。
10.是不是很漂亮呢！
哈密瓜果冻
材料
吉利丁片（剪小片）5克熟的哈密瓜（切小块）200克砂糖2小匙（可省略）兰姆酒（或白兰地）2小匙（可省略）哈密瓜球（块）适量（可省略）
做法
将吉利丁片泡入冷开水5分钟后，拧乾吉利丁片的水分，加入2大匙的水，放入微波炉加热10-20秒，使吉利丁片溶解
将哈密瓜块和砂糖放入果汁机中，搅打成果泥
将步骤1和兰姆酒加入步骤2拌匀后，装入杯子或模具内，再放进冰箱冷藏2-3小时至凝固
在表面放上哈密瓜球装饰即可
切菠萝有什么妙招
菠萝在天气比较炎热的时候大家都是很爱吃的，但菠萝和其他的水果是完全不一样的，切菠萝是非常费劲的，很多人都不太懂得怎么去切菠萝的，这样的话就会导致口感受到影响，其实切菠萝的话大小应该要变得均匀一些的，不要切得太大块的，先要将菠萝从中间切开的，这样再切下去的话效果会更好，切起来更加的容易些的。
方法一：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。
2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。
3、去掉中间的硬芯儿。
4、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。
5、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。
tips：这个削皮法弄的不好，可能稍稍有点浪费果肉，不是很推荐。
菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
菠萝蜜怎么切 教你如何轻松切开菠萝蜜
爱吃菠萝蜜的人不在少数，但是知道菠萝蜜怎么切的人却不多。虽然它很大，但是切起来却并不麻烦，只要掌握一点小技巧就可以。想知道菠萝蜜的功效与作用以及菠萝蜜的营养价值吗?那就一起来看看吧。
菠萝蜜是一种营养价值极高的热带水果，它含有人体所需的多种微量元素，所以多吃些对身体好。
菠萝蜜怎么切
1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。
2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
3、把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜哦。
4、而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。
5、果仁储满淀粉，是营养丰富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。
友情提示
如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。
菠萝蜜的功效与作用
减肥
菠萝蜜几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝蜜减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
清理肠胃
菠萝蜜里面的菠萝蛋白酶能够有效的分解掉我们肠胃中食物里的蛋白质，增加我们肠胃的蠕动。
保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝蜜，可以预防脂肪沉积。
消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
提到水果，人们想到的就是减肥，对于减肥患者来说，水果绝对是他们日常饮食中必不可少的食材，因为水果中含有的膳食纤维和维生素对减肥是有帮助的，所以现实生活中，越来越多的人认为吃水果可以减肥。不过有的人吃水果，体重不仅没降，反而还在上涨，这是怎么回事呢?原来水果吃的方法不对反而会让身体发胖。
一、水果榨汁喝
生活中人们喜欢喝饮料，但是对外面的饮料都是不放心，因为外面的饮料里会添加香精和色素，所以常会自己在家将水果榨汁饮用，这些鲜榨的果汁口感出色，营养丰富，所以受到很多人的喜爱。
不过如果你不想发胖的话，那么鲜榨果汁一定要少喝，最好不喝，因为喝了鲜榨果汁就是在给身体埋下肥胖的隐患。
水果的确有助减肥，但是水果中含有的糖分和热量我们也要重视起来，而水果榨汁之后，即使不加水不加糖，里面的糖分也是非常高的，这些糖分正是引起肥胖的罪魁祸首。
如果你还不清楚鲜榨果汁致肥胖的原因，那么小编给各位罗列一组数据，以橙子为例，一个大约为100克的橙子，其热量大约为47大卡，而一杯100克的鲜榨橙汁热量却高达112大卡!同样一杯可乐热量为100大卡，也就是说，鲜榨橙汁的热量竟然比可乐还要高!
其实一杯果汁往往需要两三个水果才能得到，也就是说，喝一杯鲜榨果汁实际上相当于在吃两三个水果，加上不少人喜欢喝果汁，往往会喝上好几杯，这样就会导致体内摄取大量的热量，这些热量就会形成脂肪堆积在体内，从而让人发胖。
另外，水果榨汁的过程中，实际上它的分子结构也被破坏了，这样一杯果汁的营养价值甚至不如一个水果，所以说，喝鲜榨果汁反而会因为膳食纤维和维生素被破坏，导致人体出现便秘的症状，从而导致肥胖。
二、水果当饭吃
相信不少减肥人士一定会有将水果当饭吃的习惯，因为水果也是有着很好的饱腹感，对于减肥人士来说，既能吃饱，而且又不会发胖的食物那就非水果莫属了。在这样的情况下，减肥人士常会制定减肥餐，有的人更是直接拿水果当饭吃，殊不知这样的行为是会导致肥胖的。
补血益气
菠萝蜜也很适宜那些肤色没有什么光彩，或者是脸色失去红润、手脚也很冰冷的人群。
生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
维持机体
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
菠萝蜜的使用价值
外用
用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
消炎止痛
舒缓疼痛，减少疼痛感。
祛除口腔异味
将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味。
菠萝蜜的营养价值
1.新鲜的菠萝蜜含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2.菠萝蜜含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质。
菠萝的选购
1.优质菠萝蜜的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
成熟度好的菠萝蜜表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
2.如果菠萝蜜的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。
这样的菠萝蜜果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝蜜为优质品;劣质菠萝蜜果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
用手轻轻按压菠萝蜜，坚硬而无弹性的是生菠萝蜜;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝蜜。
如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
3.通过香气的浓、淡也能判断出菠萝蜜是否成熟。成熟度好的菠萝蜜外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁。
浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的菠萝蜜怎么切，你们都了解了吧。这对于喜欢吃菠萝蜜的人来说，真的是极好的。看了上面说的菠萝蜜的功效与作用以及菠萝蜜的营养价值，想吃的就去买些尝尝吧。
鲜菠萝的切法是什么？
菠萝其实是我们最常见的一种水果，非常的好吃，而且营养价值也是比较高的，但是吃菠萝最麻烦的一件事，就是怎么切菠萝，所以下面我们就来具体看看切菠萝的技巧。
一切法、
1.用菜刀切去菠萝带叶子的一端
2.切去另一端
3.像切西瓜一样，从中间切菠萝
4.将菠萝对开
5.每半块再平均切开，均分为四份
6.将四份均分为八分
7.用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活)
8.水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来
9.按照同样的方法，把菠萝肉都削下来
10.取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用
二、注意事项
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。
因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜了。
切好的菠萝可以隔夜吗
菠萝是人们非常喜爱的水果之一，它的味道非常甜美，口味独特，营养价值也非常高，是人们闲暇之余最喜爱的水果之一，菠萝可以直接食用，大多数人都喜欢切成块，而每个菠萝的体积不小，人们在切的时候难免遇到吃不完的情况，下面就来看看切好的菠萝可以隔夜吗？
过夜菠萝是否还能吃要看情况：
1、一般来说只有是保存较好（比如放在冰箱），菠萝隔夜也是不会坏的，而且菠萝一般会用盐浸泡一会，盐水本身具有消毒的能力，所以是不容易坏的。
2、如果隔夜的菠萝变味了，而且颜色异常，则建议不要食用。
菠萝切开后可以放多久：
切开的菠萝如果是用保鲜膜包好放在置于7摄氏度以上的蔬果槽中(菠萝在6℃-10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状)冷藏的话可以保存2天左右的时间吃时用盐水泡一下。
如果是泡在淡盐水中可以保存24小时左右，将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
小贴士：一般来说菠萝在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。另外，在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。
芥末吃出新口味儿
我们在看电视的时候，往往会对电视里面的法式大餐垂涎三尺。其实，从最简单的调味料开始，我们自己在家里自己动手也可以做出法式风味。下面就为大家介绍一款法式芥末酱的一些用法，让你在日常做菜中用一样的调料，能做出不一样的口味。
法式芥末酱的材料有芥末籽、食盐、食醋和水，里面有一些芥末籽的颗粒，口感非常丰富。法式芥末酱可以用来作为凉菜尤其是肉类的蘸酱食品，比如香肠、火腿、烤肉都可以蘸着吃。味道微酸微甜，很有层次感。也可以用来拌沙拉，加上一些蛋黄酱就行，味道会比单独用蛋黄酱更好。我比较喜欢的另外一种用法，是将蜂蜜、柠檬汁和法式芥末酱一起拌匀成调料，淋在煎好的鸡扒上面，这个做法以后也会再单独介绍给大家。
分类
芥末酱一般分中国黄芥末酱，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。
中国黄芥末酱
中国黄芥末酱是由芥末粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。
日式青芥末酱
青芥末酱是日本料理常见的调味料，它是以山葵为原料制造而成。因为山葵的栽种对山林生态保育的伤害很大，
芥末酱所以有很多保育团体都反对山葵的栽种。现在大部分的芥末都不是天然山葵制成，可能和种植山葵破坏环境甚巨有关。芥末因为一次的用量不大，所以通常都用软管包装，需要的时候，挤压主点出来即可，以利保存。如果不是软管包装，可以加一点米酒稍微拌湿，避免干掉，会比较容易保存。芥末的使用范围其实比我们想象中来得广。除了沾“生鱼片”、拌凉面、配关东烧以外，包括沙拉酱在内的一些酱料，其实也都可以加一些芥末进去。这是很多厨师都喜欢的一种调味料。
法式芥末酱(MUSTRAD)
法式芥末酱的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种，适合搭配芥末酱沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠，及调制美乃滋等。不同于日本芥末的“呛”，法式芥末酱带点微酸的滋味，有辣与不辣带酸味2大类，在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁一定会加入芥末调味，最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物非常适合。
特点
芥末酱与芥末油相比，不但能提取芥末中的辛辣素——异硫氰酸烯丙酯，而且能使芥末中的全部营养物保留，如蛋白质、维生素、微量元素等。芥末酱味辛性温，具有良好的益气化痰、温中开胃、发汗散寒、通络止痛等功效。其强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，能引起人们的食欲，是夏季凉拌菜最适宜的调料；同时，也可用其代替果酱涂抹面包，并在烹调时还可作调料使用。
法式芥末酱的味道比较温和，没有我们平日里吃的那么辛辣。但是，这种芥末酱的做法依然保留了芥末的营养价值成分不变。芥末酱中的蛋白质等也能得到保留，而且，法式芥末酱中也可以添加一些蜂蜜等，增添营养物质。另外，这种法式芥末酱可以让菜肴更加爽口。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么切菠萝，切出新花样》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生多吃菠萝”专题。
