金针菇汤的做法，比我们想象的要简单！
冬季养生汤的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“金针菇汤的做法，比我们想象的要简单！”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
人们在煮汤的时候喜欢放一些金针菇，这样汤的味道会截然不同，更加可口了，同时这种汤的营养价值也会更高，金针菇汤的类型比较丰富，毕竟可以加入很多其他食材。
做法一：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用
金针菇汤
金针菇汤
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
二、金针菇鸡蛋汤/更多做法
在这乍暖还寒的季节里，喝碗汤是多么美妙的事情，身体舒畅，对身体大有裨益！
金针菇鸡蛋汤的做法步骤1.将做汤所需的材料准备齐全，切好，待用
金针菇鸡蛋汤的做法步骤2.开始做汤，往油锅里加入葱、花椒等材料
金针菇鸡蛋汤的做法步骤3.炝锅：把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒
金针菇鸡蛋汤的做法步骤4.加入酱油等辅料
金针菇鸡蛋汤的做法步骤5.炒好之后倒入水开之后的电锅之中
金针菇鸡蛋汤的做法步骤6.把金针菇放入锅中
金针菇鸡蛋汤的做法步骤7.准备面糊
金针菇鸡蛋汤的做法步骤8.当锅再次开了之后，把面糊倒入锅中
金针菇鸡蛋汤的做法步骤9.加入鸡蛋
金针菇鸡蛋汤的做法步骤10.再次煮开
金针菇鸡蛋汤的做法步骤11.出锅，大功告成
三、金针菇汤的做法
1、将豆腐洗干净，切成小块：
2、金针菇洗干净，去跟然后对切两半：
3、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
4、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的；
5、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样；
金针菇汤怎么做
6、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
扩展阅读
金针菇汤的做法
金针菇是蔬菜当中营养价值高的食物，因为金针菇当中含有着人体所必需要的多种氨基酸，尤其是锌的含量很高，所以金针菇对儿童的智力有很大的帮助。很多的人们称它为增智菇。金针菇可以做汤来喝，像金针菇汤。金针菇汤的做法是怎样的。
虽然我们知道金针菇的做法很多，既可以做汤来喝，又可以凉拌着吃。不过不少的人们对于杏仁金针菇非常的熟悉，但是对于金针菇汤却不太了解。下面给大家讲讲关于金针菇汤的几种做法。
做法一
食材准备
原料：金针菇洗净、鸡蛋
配料：葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时
金针菇鸡蛋汤放些蚝油;
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡;
3、水再开后下黄瓜片;
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。
做法二
食材准备
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
制作步骤
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
金针菇汤的做法，我们了解了以上的几种，其实它还有更多的做法，不过就需要大家平时去探索了。经常吃金针菇可以预防肝脏类的疾病，也可以预防胃肠道溃疡方面的疾病。对于高血压，肥胖，中老年人都可以食用的。
炸金针菇的最简单做法
金针菇不但可以炒着吃，可以蒸着吃，把金针菇炸着吃，也非常的美味，在炸金针菇之前要准备淀粉，鸡蛋，面粉，番茄酱等食材做成糊，然后把金针菇均匀的粘上糊，放到油锅里面炸至金黄颜色，这样就可以食用了，吃起来外焦里嫩，非常的好吃，制作起来也不麻烦。
炸金针菇的最简单做法
主料：金针菇200克
辅料：鸡蛋2个、面粉适量、番茄酱50克
1.金针菇洗好晾一下，把水分空干
2.鸡蛋打成糊状
3.面粉准备好
4.在鸡蛋糊里沾均匀
5.面粉里面也要沾均匀哦
6.锅里到油，我用的筷子试的油温
7.炸成金黄色捞出来
8.放你自己喜欢的口味，儿子喜欢吃番茄酱的
烹饪技巧
这个炸出来还是蛮好吃的，而且还不麻烦，就是感觉油太大了
食用金针菇会中毒吗
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
西红柿金针菇蛋汤的简单做法
西红柿和金针菇，大多数人都是有吃过的，一般金针菇在平时比较不容易消化，所以可以用来煲汤，西红柿金针菇蛋汤是饭桌上常见的美食，晚餐也是可以用的，不用担心会发胖，尤其是在即将到来夏天之际，这道汤不仅能开胃，祛风散热，配上一碗白米饭，营养价值会很高
初夏时节的晚餐，金针菇和鸡蛋的搭配营养又鲜美，加上酸甜的番茄调味，前后不到五分钟的时间就能成就一碗美味例汤。
配上一碗土豆焖米饭。
无上享受。
用料
番茄3个
鸡蛋3只
金针菇500g
香菜末少量
蒜瓣少许
食用油，香油，盐少许
番茄金针菇鸡蛋汤的做法
番茄洗净切块；金针菇去蒂洗净；
鸡蛋在碗中调好，放入适量盐备用；
香菜洗净切成小段备用。
热适量食用油，蒜末放油锅炒香，放入番茄。
大火翻炒番茄至绵软后改至小火焖2分钟，把番茄中的汁水闷出。
倒入饮用水，水沸后放入金针菇和打好的鸡蛋，加适量盐调味。一分钟后即可起锅
盛碗后滴入少许香油和香菜调味
小贴士
1. 番茄切块时大小依个人喜好，小块的番茄更多会煮出汁水进入汤内，大块的番茄入口时口感较好；但翻炒熬汁的步骤不可少，否则番茄的香味无法达到极致；
2. 金针菇和鸡蛋放入时间不宜过长，基本上水沸后放入即可捞起，以免火候过大金针菇软趴趴没有口感
金针菇茼蒿汤的做法
金针菇是在我们平常的生活当中比较常见的一种食物，它可以用来炒菜可以用来下火锅，也可以用来烧烤或者是做汤。今天我要为大家介绍的就是金针菇茼蒿汤的做法，如果你也想要学习该怎么做美味的汤品的话，就和我一起来看看下面的内容吧。
步骤1
茼蒿洗干净，放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝，蒜、姜切小块，辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水，把金针菇煮熟。
步骤2
煮熟后的金针菇马上捞出，放入凉水中，再用凉水多洗几遍。然后沥干，放盘备用。
步骤3
接下来是茼蒿，方法和金针菇一样。煮熟的茼蒿快速捞出后放入凉水盆中，再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。
步骤4
先把刚才盆里的已经沥干的茼蒿拿出放在盘子里，尽量摆的圆一点，比较好看嘛。然后把沥干的金针菇放在茼蒿菜上
步骤5
锅里放入已经准备好的油，感觉油热了就放入辣椒，炒一会。
步骤6
接着是蒜和姜。
步骤7
蒜和姜炒出香味后放入葱，继续炒。
步骤8
能闻到葱香后倒入酱油~酱油煮沸后过两分钟就可以关火了。
步骤9
酱油浇在摆好的茼蒿和金针菇上。
上文已经详细的为我们介绍了金针菇茼蒿汤的做法，我相信现在大家也一定都知道该怎么去做金针菇茼蒿汤这道美味的汤了，不管是什么。努力总会有收获的，我相信只要大家用心做，就一定可以做出很美味的菜肴。
金针菇肉末汤的做法
金针菇是一种比较常见的菌类食材，金针菇细长洁白，口感嫩滑鲜美，无论是做汤还是凉拌都是非常的好吃。经常吃金针菇对增强身体的免疫力、缓解疲劳、降低胆固醇和促进新陈代谢都有很多的帮助。并且金针菇属于是低热量的食物，吃金针菇不但有减肥的作用还对胃肠有养护的好处。
食材：金针菇、肉末
制作步骤：
金针菇去根部，撕开洗净切段，瘦肉洗净剁成肉末，放油和盐搅拌均匀，腌制片刻，锅里倒入适量清水煮开，放金针菇煮一分钟，放肉末划散，煮熟即可出锅。
金针菇的功效
1、金针菇可提高抵抗力;
因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，经常食用能增强抵抗力，防病健身。
2、金针菇可缓解疲劳;
缓解疲劳除了休息以外，金针菇对缓解疲劳的效果还是挺不错的。
3、金针菇可降低胆固醇;
现代生活越来越好了，经常大鱼大肉，导致体内的胆固醇含量增高，稍不注意会影响身体健康，常吃金针菇可降低胆固醇哦!
4、金针菇可防治高血压;
金针菇是一种高钾低钠食品，适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
5、金针菇可抑制癌细胞;
金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，有清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇"
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
鲫鱼金针菇汤的做法
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做鲫鱼金针菇汤，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、鲫鱼洗净用盐抹匀,腌30分钟,姜切片.
3、金针菇切掉前边根头,拆散,用淡盐水泡10分钟.
4、金针菇洗净沥干,切葱花,香菜洗净切段.
5、鲫鱼下油锅煎至两面金黄.
6、取一砂锅,放入煎好的鲫鱼,码入姜片.
7、加入清水,盖盖子,开大火,水开转小火煲20分钟.
8、0分钟后,开盖.
9、调入醋、辣椒酱,煮5分钟.
10、5分钟后,加入金针菇.再煮5分钟.
11、5分钟后,调入适量盐、少许鸡粉,撒上葱花、香菜,美味鲫鱼金针菇汤完成了！
12、成品图.
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道鲫鱼金针菇汤犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
酸辣金针菇汤的做法
很多人现在都不是很喜欢吃一些清淡的食物，感觉再也淡淡的味道没有食欲，特别是一些酸辣的美食，很多人都想要选择，这个酸辣食物吃起来感觉很不错，很适合在夏季的时候人们没有食欲，这个时候就可以做这样的汤来给自己吃了，选择金针菇的时候可以选择白金针菇，也可以选择黄色金针菇，都是可以的，那么这个酸辣金针菇汤的做法有哪些呢?
在以金针菇作为原材料的食物中，相信很多人对于葱油拌金针菇，凉拌金针菇，金针粉丝蒸虾，金针菇拌豆皮，蒜香双椒金针菇等都是比较熟悉的，但是，对于金针菇汤，很多人都表示不熟悉，所以，大家有必要来了解一下金针菇汤的做法大全。
配料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，辣椒，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油
做法一：
⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝
⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉
⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，，辣椒，芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
做法二：
菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
做法三
食材准备
原料：金针菇洗净、鸡蛋
配料：葱花、蚝油、盐、鸡精、辣椒，白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时
金针菇鸡蛋汤放些蚝油;
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡;
3、水再开后下黄瓜片;
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、辣椒，白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。
做法四
食材准备
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、，醋，辣椒，精盐、香油各适量。
制作步骤
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、辣椒，醋，金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
怎么样，酸酸辣辣的味道是不是感觉已经开始流口水了，那么马上制作吧，这个材料是很简单的，到超市去买金针菇，如果家里面没有辣椒的话也可以在超市买，如果自己或做的话就更好了，在制作的时候很多人还喜欢添加泡椒，泡萝卜，还有的人喜欢加酸菜，这些都是可以提酸的食物。
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