鱼泥豆腐青菜粥要怎么做
四季养生粥怎么做的。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鱼泥豆腐青菜粥要怎么做，相信能对大家有所帮助。
鱼泥豆腐青菜粥适合宝宝食用，因为如果能够作为辅食的添加，那么就能够更好的帮助宝宝补充营养，对宝宝的身体健康发育也是比较好的，现在来看看鱼泥豆腐青菜粥的做法。
方法一、
主料：大米适量。
辅料：草鱼适量，豆腐适量，生菜适量。
鱼泥豆腐青菜粥的做法：
1、煮一小份米粥。
2、鱼肉蒸熟,去刺,捣碎。
3、青菜洗净,开水烫后切碎。
4、豆腐切小丁。
5、把鱼泥,豆腐丁,青菜碎加入粥中,再略煮就好。
适合年龄：
适合5个月以上宝宝
方法二、
这道辅食能够满足宝宝成长对蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质及其他营养物质的综合需求。
材料：
大米50克，新鲜菠菜叶30克，新鲜鱼肉20克（淡水鱼），清水适量。
做法：
1.将菠菜洗净切碎，放到开水锅中煮2分钟左右捞出，用小勺在干净的不锈钢滤网上挤成菜泥；
2.鱼去掉皮，并把刺挑干净；
3.将鱼肉蒸熟，用小勺压成泥；
4.将大米淘净，加入锅中，加适量清水熬成稠粥；
5.在稠粥中加入菠菜泥和鱼泥，用小火再煮5分钟，边煮边搅拌均匀，出锅晾至微热即可。
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鸡肉青菜粥怎么做？
绿色蔬菜因为其健康而且可以帮助排毒的优点被越来越多的人所喜爱，而鸡肉，更是因为其当中所含的丰富的蛋白质出来越多的出现在人们的饭桌上。一荤一素这两种食物，搭配在一起会有怎样的效果呢?今天小编来教给大家一道菜，那就是鸡肉青菜粥。不仅养胃，而且健脾。
做法1
鸡肉青菜粥可以用小米做
鸡肉青菜小米粥
用料：
1、鸡腿肉或鸡胸肉二两(净)。
2、小米二两。
3、糯米一两。
4、珍珠米一两。
5、青菜30克
5、盐3克。
做法：
1、将鸡腿去皮去骨，剁成细粒。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的小米、糯米、珍珠米，用中火烧沸后改小火煮四十分钟。
3、下鸡肉粒搅散后续煮两、三分钟。
4、放少量盐，撒入青菜末搅拌均匀即成。
做法2
材料
鸡腿。青菜。大米。盐。料酒。食用油。鸡精。香油。
做法
1。将鸡腿洗净。去骨。切成丁备用。
2。青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净。
3。将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中， 倒入适量水， 加入两滴食用油， 调入盐， 少许料酒， 鸡精，盖上锅盖，
大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
4。关火等高压锅排气后， 打开锅盖， 开火， 放入青菜叶搅拌均匀，也可加一些木耳， 加热30秒钟即可， 出锅可点少许香油。
在日常的生活中，这道粥的烹饪方法并不困难，有做饭经验的自然是不必说，缺乏烹饪经验的朋友也可以根据步骤做出美味的鸡肉青菜粥。与此同时，小编建议，早晨的食物中尽量不要吃生冷干硬的东西，对身体不好，尤其是肠胃不好的人需要注意。
怎么做青菜肉末粥
青菜具有降血脂美颜的功效，大米粥在夏日解暑清肠，青菜肉末粥在夏日都是大家比较喜欢的一道粥食。特别是老人小孩女性都比较喜欢，不仅补充了人体的维生素，而且还满足了人们对于肉食的爱好。青菜粥简单好做，但是有的人说我为什么我每次做得青菜肉末粥不是叶子变得很黄就是大米变得不够稠密，今天我们就来给大家解决这个问题。
青菜功效
降低血脂、解毒消肿、宽肠通、美容保健。
原料
瘦肉、青菜、大米
做法：
1. 准备原料，大米提前用水跑2小时以上，再用手把米揉碎，肉末用料酒生姜胡椒粉腌制。
2. 砂锅中水开后下入大米。
3. 大米煮开花，小火熬到粘稠。
4. 青菜切碎。
5. 锅中热油炒散肉末。
6. 加入青菜炒熟家盐和鸡精，等粥熬好倒入即可。
看到我们上面的步骤是不是觉得很简单了啊。青菜肉末粥好吃营养，不仅通畅便，降血脂，也能减肥，如果你是一个崇尚健康减肥的人就不要错过青菜肉末粥了，它不仅能满足的你的口腹之欲，而且还能吃不胖，这是不是很让人羡慕啊，怎么样，赶紧学上吧。
鱼豆腐怎么做
鱼豆腐是很多人喜爱吃的，这类佳肴对人体各方面都是有着很好的帮助，主要它是根据鱼肉和豆腐制作而成，所以它含有蛋白质、氨基酸、钙都是比较多，因此对鱼豆腐选择可以放心进行，那鱼豆腐怎么做呢，制作鱼豆腐的方法也是比较多，在食材准备不同上，制作方法也是有着一些区别。
那鱼豆腐怎么做好呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法都是有着一些认识，不过在制作这类佳肴的时候，食材也是要合理安排，这样利于自身身体健康。
鱼豆腐怎么做：
丸子白菜
原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸。
制作方法：
1、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。
2、锅中倒油，将白菜倒入锅中翻炒一下。
3、将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒，加入盐，继续翻炒。
4、翻炒均匀之后盖上锅盖，焖煮，中间无须加水，用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟，待锅中的水分烧干，菜也就烧好了。
泡菜年糕
原料：鱼豆腐、年糕、泡菜、玉米油、白糖。
制作方法：
1、鱼豆腐切片状，韩国泡菜切小块。
2、用小锅把水烧开，把年糕放入煮软;煮软的年糕过凉水备用。
3、热油锅，把泡菜和鱼腐放入炒2分钟。
4、放入年糕炒匀，倒入小半碗泡菜的水煮至水快干，放糖调味即可。
以上就是对鱼豆腐怎么做一些介绍，这些制作鱼豆腐的方法是不错选择，而且这类佳肴在吃的时候，对身体也不会有威胁的，它们使用的食材，对人体各方面，都是有着很好的帮助，因此对他们的选择，都是可以放心进行的。
青菜鸡蛋面要怎么做
我们都知道，北方人是非常喜欢吃面的，面食的种类也是多种多样，并且各个地区都有其独特的美食，诸如山西的刀削面、河南的烩面等，深受人们的喜爱。而面的做法有复杂，有简单，青菜鸡蛋面就是比较简单的做法。那么，青菜鸡蛋面要怎么做?下面咱们就来详细学习一下吧。
青菜鸡蛋面的做法
制作青菜鸡蛋面的主要材料包括:150g面条、50g青菜、1个鸡蛋。除了这些主要主要食材外还应该准备3ml蒸鱼豉油、适量盐、2ml香醋、1g胡椒粉、适量香油、剁椒适量。
准备好了这些制作青菜鸡蛋面的食材外就是其具体做法了。制作青菜鸡蛋面主要分为以下4个步骤:
制作青菜鸡蛋面步骤一:首先在锅里放水,然后烧开,放入面条,放入少许盐。
制作青菜鸡蛋面步骤二:当水再次烧开时把鸡蛋打入锅里。
制作青菜鸡蛋面步骤三:水滚时可以再加半杯冷水,再烧开后加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟。
制作青菜鸡蛋面步骤四:最后是碗里可以根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋等佐料就可以了。
以上就是有关青菜鸡蛋面要怎么做的介绍，大家应该清楚了吧。面的做法有很多，但是平时很多人工作比较忙碌，又不喜欢在外面吃饭，学会了这道青菜鸡蛋面，在晚上下班的时候，就算是比较的累，鸡蛋几分钟就能够做出一碗热腾腾的青菜鸡蛋面，还是相当不错的哦。
青菜粥怎么做？青菜粥的三种做法
青菜粥虽然看起来简单，但是却十分爽口，对于一些需要饮食清淡的人群来说，是一种极佳的食物。青菜粥除了简单的使用青菜和米熬制以外，还可以加上牛肉、香菇等其他事物，做成牛肉青菜粥或香菇青菜粥，味道会更鲜美。下面就给大家介绍青菜粥的三种做法，供大家进行学习参考！
一、青菜粥
原料:青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2、将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3、煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
二、牛肉青菜粥
1、大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中（也可以是其它锅），加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮（期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底）
2、牛肉一块（买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块），切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~
3、切好片的牛肉加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后，锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可（此时不用再调味，牛肉已经很鲜了），可适量加些麻油，增加脂肪的摄入。
三、香菇青菜粥
1、准备做粥所需的食材；
2、煮锅中加入适量的清水烧开；
3、水开后加入淘洗过的大米小火慢煮；
4、香菇切成丁；
5、青菜切成青菜丁；
6、米粥煮至略粘稠；
7、米粥中加入香菇丁和适量的食盐；
8、加入青菜丁继续煮。
蒜泥炒青菜要怎么做
平时在饮食上，我们就会建议大家多吃一些新鲜的蔬菜，因为蔬菜当中含有比较多的维生素，以及人体所需的其他营养物质，而炒青菜的时候，大多数人都会搭配蒜泥，而蒜又具有一定的杀菌消毒效果，所以蒜泥炒青菜可以说是绝配。
一做法、
材料
主料：芥蓝1把
辅料：食盐、大蒜、植物油（适量）
做法
1.芥菜摘洗干净
2.锅内放水烧开，放少许油、盐
3.放入青菜稍煮焯水
4.捞起青菜，即放入冷水中过冷河
5.锅烧热，放入少量植物油
6.放入蒜蓉炒香
7.放入青菜同炒
8.最后加盐，并加入少量油作尾油
9.炒匀起锅
二、烹饪小技巧
1、用自己熬制的猪油炒青菜很好吃，不怕胖不怕胆固醇的话，可以偶尔尝试。
2、青菜洗干净以后不要把水滤得太干，保留一点水份炒出来的青菜更润。
3、开始起锅的油不要放太多（本次炒菜油量的六成就好），因为最后要放尾油，同时青菜带水下锅时避免溅油。
4、起锅前放一点尾油，炒出来的青菜更爽口湿润，这是我婆婆教我的方法。
5、比较不易断生的青菜才需要事先焯水，通常都可以直接下锅炒的，下面这道上海青就是直接炒的。
金枪鱼山药泥怎么做？
金枪鱼作为一种蛋白质含量非常高的鱼类，被越来越多的人所喜爱。而其中含有的丰富的抗癌物资更是被许多中老年人视为佳品。而山药因为其中的高营养也越来越频繁的出现在人们的饭桌上。而在众多烹饪方式中，金枪鱼山药无疑是一种不仅营养丰富，同时还非常美味的菜肴。那么，这道菜该如何烹饪呢?
新鲜的金枪鱼和蔬果块的饱满色泽令人眼前一亮，丰富的营养和口味也令人叫绝。而在其中加入山药，更是一道上好的美食。
材料:刺身用金枪鱼,纳豆,山药,小葱,紫菜,鲜酱油,绿芥末,味淋,日本酒。
作法:腌汁:鲜酱油,味淋,日本酒放小锅粒煮开,将味淋和日本酒中的酒精煮飞。
腌汁凉后加入适量绿芥末,化开。放冰箱冰凉。
刺身用金枪鱼切片或丁,放腌汁内腌30分钟左右。
山药切丁。将山药丁,纳豆加入腌汁,拌匀。根据个人爱好可加入适量蛋黄。加蛋黄胆固醇高,但味道浓郁好吃。要健康还是要好吃,各人自行选择。
临吃之前洒上小葱末,稍拌。最后顶上撒紫菜丝。
这个菜,来客人时经常做。大鱼大肉以后来一小碗盖饭,非常清爽可口。
刺身，山药,纳豆,小葱,紫菜,五种材料,口感,风味各不相同,在一个碗里却不打架。嫩的管嫩,糯的管糯,清脆的管清脆,香的管香。相辅相成,非常和谐。
其实，我们不难看出，这道菜的烹饪方法并不困难。这道菜不仅可以帮助儿童补充钙质营养，有助于脑部发育，与此同时，也可以有效的帮助中老年人抗癌，降低血糖和血脂。所以，家中如果有老人和孩子，可以时常做这道菜，对身体很好。
三文鱼泥怎么做
宝宝的年龄达到六个月以上的适合，身体所需要的营养成分就会增多，单单依靠母乳或者是奶粉喂养是远远无法达到的，所以这个时候就要及时的给宝宝添加辅食，一些妈妈会让宝宝食用三文鱼，因为三文鱼中含有很多的不饱和脂肪酸，可以提高宝宝的脑部健康，那么三文鱼泥怎么做呢?
第一，三文鱼泥怎么做呢? 将买回的三文鱼洗净稍微泡一会儿备用，把三文鱼去皮切片，切片时再检查下有没有遗漏的鱼刺。(不用按照刺身的切法，因为之后还要打碎)把姜切片放在肉上(姜或柠檬都是为了去腥)如果宝宝不接受姜的味道可以用柠檬去腥，把柠檬切片放在肉片上就可以了.柠檬不要放太多会抢了鱼的味道。放到蒸锅水开后再大火蒸十分钟。蒸熟的三文鱼会有汤汁出来，.把姜片挑出来，连汤带肉一起放到料理机打成泥糊状。放到辅食盒里，晾凉后冷冻起来。
第二，三文鱼片两面抹盐腌一会儿，锅热油，放入鱼片两面煎黄煎熟，用叉子弄碎。往锅里新蒸好的米饭里，倒一点生抽酱油，放三文鱼碎，加点儿海苔碎，放点儿熟芝麻(根据口味适量加点盐)，拌匀就好了! 我是把三文鱼肉切成肉泥，再用刀背垛成烂泥，放少量淀粉、在水龙头那用慢的能滴成滴的水流搅拌，一直搅到稠稠的再放些西红柿丁，不要皮和籽，放入锅中蒸五六分钟，再闷五分钟，开锅放少许香油、酱油就可以了。其它作料不加。 再有就是把鱼肉同样的切成泥，加淀粉，加水拌好，稍稠一点，用小勺做成小丸子，大约大拇指大小，用油炸锅加骨汤， 水开下丸子，再下面条，面条好了关火闷十分钟，就可以吃了，因为骨汤放了少许调料就不加调料了。
三文鱼做给孩子吃最重要是去腥.如果腥味太重,孩子就不爱吃。做之前先把鱼切薄片用少许姜汁，料酒淹制一下.把米饭用微波炉熬成米粥。把三文鱼切成小丁,锅中放少许花生油,葱花爆香，放入三文鱼，放入高汤，倒入之前熬的米粥，不要放入太多米汤，一起炖一会儿，最后放入少许胡椒粉，淋上少许香油,把汤收干即可。
豆腐皮炒青菜怎么做？
豆制品家族的成员在我们的餐桌上是非常多的，首先豆腐就是一种最常见的豆制品，其次，豆制品也包括豆油、豆浆等等食物，都是很多朋友都比较喜欢吃的。当然，要说搭配比较广泛的豆制品食物，豆腐皮肯定是其中的一种。比如与青菜搭配在一起，那么豆腐皮炒青菜怎么做?
材料
油豆皮半张(约50g)，小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml.
做法
1:油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。
2:小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。
3:中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。
豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。
豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。
工艺
将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜(皮)，这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。
最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干，称为腐皮，口感最滑。腐皮之下的会挂起成条状，称为腐竹，口感次之。之后的平放晒干，多用作煮甜汤。到较底层的则较粗，多用作包裹食物用。最底层的称为甜竹，用作配料。
食用
在中国，腐皮一般都会晒干，然后再用来作烹饪的材料。在日本，除了晒干后再泡制，亦爱吃新鲜制成的腐皮，并称之为“生汤叶”。生腐皮除了可以作小吃以外，亦可以把它当做刺身蘸酱油吃。
制成半干，然后包裹着寿司一起吃。而在味道方面，中国的腐皮都是咸食，但在日本，却作为甜食。一般的腐皮寿司用的都是甜腐皮。在日本包裹寿司的一般是薄的油炸豆腐，并不是腐皮。
素鸭，素火腿等的主要材料便是腐皮，只要加上各种香菇素菜及酱油调味后压成条状，便是一味仿荤。
养颜粥要怎么做？
养颜粥顾名思义，其实就是可以美容养颜的粥，所以它和普通的粥在选材方面肯定有一些不一样，要加入一些可以美容养颜的食材，才能起到养颜的效果。那么养颜粥要怎么做呢？首先是选择材料，不同的材料，做法也是不一样的。养颜粥对女性的效果还是非常不错的，不仅可以养颜，而且对女性的身体也有很多的好处。
1.补血养颜粥
薏米、红豆、花生，都是常见的食材，但补血、养颜、提升气色，效果都非常好！坚持一个月，你的气色会由内而外改善，比美白针有效多了，脸色红润、发光、好看！
食材：薏米、花生米、红豆、清水
步骤：把薏米、花生米、红豆放在碗中浸泡3小时，然后用煮粥的锅煮30分钟到1个小时，煮到豆子软烂即可。除去孕妇不能食用，任何人吃都有气色提升！
2.细肤嫩肤粥
想要让自己皮肤细嫩有光泽？不妨多喝点玫瑰花粥。玫瑰花具有安神、美颜的作用，常喝能让自己皮肤逐渐细嫩，漂亮的像玫瑰花一样！
食材：玫瑰花、薏米、冰糖
做法：将米饭倒入碗中，洗涤，浸泡30分钟，然后倒入炖锅炖煮半小时后放入冰糖和玫瑰花，混合均匀，接着炖10分钟，一道美味的玫瑰花粥就做好了！
3.亮颜提色粥
想要脸色好，其实在每天熬的粥里放点大枣，就能有效改善肤色，让自己面色红润有光泽。
大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，神采焕发。
食材：大米、红枣
做法：将大枣放入粳米中，炖煮到枣烂米熟即可。
4.美白淡斑粥
美白淡斑专门买昂贵的护肤品，其实不如喝点莲子薏米粥！莲子薏米粥具有清热、消肿、除湿、排毒等功效，还能淡化脸上的色斑，针对蝴蝶斑、老年斑特别有效！
食材：薏仁、莲子、冰糖
做法：提前将薏仁浸泡三个小时，将莲子用冷水洗净去芯。在锅中倒入适量的水加入薏仁、莲子中火温熟，然后加入冰糖调味即可。
5.舒颜淡皱粥
舒颜除皱，可以多喝点山药红枣粥。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。脱氢表雄酮可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好，自然可以舒颜除皱。常喝点山药粥，能让你年轻一百倍！
食材：红枣、山药、粳米
做法：将粳米提前浸泡两个小时，然后把山药去皮，切成块状，然后用水泡发红枣。往锅中倒入冷水，再加入粳米、山药、红枣等材料，大火烧开，直至成粥状，然后改用小火并不断搅拌，最后加点冰糖等调味。
6.润发去屑粥
胡萝卜有“小人参”的美誉，营养价值十分丰富。它除了含有丰富的维生素B1、维生素B2外，还含有胡萝卜素，可以在人体中分解转化成维生素1。
常吃胡萝卜可滋润肌肤、防止肌肤粗糙，还可以有润发去头屑的作用，对身体非常好！
食材：粳米、胡萝卜、葱花
做法：将粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮沸。转至文火熬至八成熟，将胡萝卜切成小丁，和葱花一起放入锅内煮至熟烂即可。
雪鱼炖豆腐怎么做
雪鱼和豆腐都是我们在日常生活当中经常能够吃到的一种食物，而在生活当中雪鱼和豆腐也经常被朋友们做成一道既美味又养生的菜肴，那就是雪鱼炖豆腐，而因为雪鱼和豆腐都比较好找且两者的价格都相对较为低廉，所以就此成为了千家万户的饭桌上，那么大家是否知道雪鱼要怎么炖豆腐才能更加美味呢？现在我就来给大家详细的介绍一下雪鱼炖豆腐怎么做才好吧。
材料：雪鱼500克，豆腐200克。 调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
做法
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3.炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
6.加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
建议：
鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。
炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。
蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
以上就是关于对雪鱼炖豆腐做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道雪鱼炖豆腐的做法有了一个全面的了解和认识了吧，这个时候我也相信，有的朋友已经按耐不住自己，想尝尝自己的手艺了吧，那么就赶快按照以上所说的方法，去做一道雪鱼炖豆腐来品尝一下自己的手艺吧。
鱼香脆皮豆腐怎么做？
鱼香脆皮豆腐要如何制作，这是很多人苦恼的，因为爱吃的食物总是需要到外面才可以吃得到，确实也比较麻烦，而且还会担心外面食物的健康卫生问题，因此喜欢这些食物的朋友可以尝试以下介绍的鱼香脆皮豆腐做法。
一、用料
原料:内脂豆腐一块
调料:葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、泡辣椒、胡椒粉和淀粉
二、做法
1、首先将将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
2、然后把内脂豆腐切成大块，切的时候要小心一点，因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子，把橙子从中间切开，然后切成薄片，将橙片摆在盘子边上，把三个小西红柿从中间切开，摆在橙片上，这样盘子就漂亮多了。
3、炒锅上火后倒入油，油热后就可以炸豆腐啦，小窍门:怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎?用干淀粉把豆腐块裹住，然后在下锅炸，豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。
4、接下来将锅中倒入油，油热后把适量的泡辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。
酸菜鱼要怎么做
有很多人都是比较喜爱吃酸菜鱼的，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方法，不过对酸菜鱼制作的时候，对它的一些制作方式，都是要进行很好的了解，这样对制作的时候，才能够轻松进行，而且在制作前，也都知道该准备什么样的食材，那酸菜鱼怎么做好呢?
酸菜鱼对促进人体消化都是有着很好的帮助，而且这样的食物吃的时候，在对人体健康上都是没有任何威胁，那酸菜鱼怎么做好呢，这类食物在制作上，也是有着很好的方法。
酸菜鱼怎么做：
材料
主料：草鱼1000克、黄豆芽200克
配料： 酸菜200克、泡椒10个左右、细香葱花10克、姜片3片、蒜瓣5瓣、桂皮1个、八角1个、干辣椒6个、花椒10粒左右、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、高汤适量
腌鱼料：料酒2汤匙 、淀粉1汤匙、鸡蛋白1个、盐1茶匙。
做法：
1、鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右。
2、黄豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟，盛入容器内垫底备用。
3、准备配料：酸菜切小断，热锅入植物油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。
4、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高汤烧开。
5、将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右，再将鱼片放入烫熟。
6、加鸡精和盐调味，将里面的鱼肉和配料捞出放入容器。
7、将汤底过滤一下放入，再淋上热油，柿子椒、红椒点缀一下即可上桌。
通过以上介绍，对酸菜鱼怎么做呢，都是有着很好了解，在对这样食物制作的时候，按照以上方法进行最佳，不过要注意的是，酸菜鱼制作过程中，食材选择不能太过于复杂，这样在吃的时候，在对人体健康上，没有任何的好处。
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