香蕉热量高会可以增肥吗
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其实香蕉是我们生活当中最常吃到的水果，而且香蕉的热量高，但是吃香蕉却并不会让人发胖，所以如果说想要吃香蕉增肥，并没有达到这样的效果，但是香蕉的营养价值颇高的。
一，首先虽然香蕉的热量高，但早上吃香蕉不会发胖，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果，因为香蕉有助于消化，可是不要空腹吃。具体原因如下
1 早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
2 香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。为什么不能空腹吃香蕉呢？因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
二，香蕉的其他营养价值
1 香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
2 香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
3 香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。
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酵素可以增肥吗？
现在人们普遍关心的就是如何才能让自己的身体快速减肥，但相对的也有一些身体比较瘦弱的人想要快速增肥。其实减肥与增肥往往都是同时存在的，有的时候需要减肥，有的时候身体瘦下来又需要增肥，而减肥与增肥都有各自的方法，只需要按部就班做就可以了。那么，酵素可以增肥吗?
不少人知道酵素能减肥，却不知道酵素也能增肥。
什么是酵素?酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。
对于想要增肥的人，在餐后吃酵素，能达到增肥的效果。有许多过瘦的人都有肠胃不健康的问题，导致所吃下的食物及营养都不能被充分吸收。在饭后吃酵素，能增进肠胃对食物的消化，也能促进身体对营养的吸收，身体各机能的运作恢复正常。这样，身体自然会健康，也会渐渐拥有健康的身体，不会过瘦。
酵素是完全消化的、健康的食物。
因生病而不能进食的人、食欲不振的人、还有吃了东西难以消化的人，只要喝了酵素，就大致可以进食了，也获得了生命的活力。对于没时间吃饭的人，这个更是最理想的代食品。
我们来看一下酵素怎么样解决饮食消化的问题。
酵素中的消化功能酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应，而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，使得有足够的消化液来进行食物消化。这样，消化系统消化食物的速度和量都得到了提升，很大程度上就缓解了消化压力，也就不存在消化系统的“加班”问题了。酵素把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
我们知道增肥首先消化系统要好。喝酵素是可以增肥的，能够促进消化分解，有利于消化吸收营养。
有美国的营养专家指出，人们在补充维生素和补钙的同时，还应该补充一些酵素，虽然它不是营养素，但酵素中含有各种各样的酶，营养素需要在它的帮助下，才能被身体分解、吸收和利用。所以，补充酵素是人类营养的新概念，是辅助治疗疾病的新方法，可以增强抵抗力，起到养生保健的作用。
燕麦可以增肥吗
燕麦这种东西用于增肥效果是不明显的，用于减肥还是可以的，主要是因为燕麦是可以促进肠胃的消化，所以食用燕麦不能增肥反而可以减肥。燕麦片这种做法不仅可以补充蛋白质，而且又可以填饱肚子，适合减肥的人群食用，但是想要增加，我们应该要注意饮食均衡以及多补充糖分等。
燕麦片怎么吃最减肥又有效
燕麦片的减肥吃法有很多种，可以用燕麦片制作成各种食谱，但是最好的方法是直接煮着吃，即简单，又低卡饱腹，减肥效果最好。下面我们一起来看看吧!
燕麦片的营养价值
燕麦与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分都已经被处理掉了。而燕麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有经过加工处理掉，保留了最原始天然的营养成分。在日常食用的小麦、大米、玉米等多种粮食中，燕麦的营养价值是最高的。燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸和水溶性的膳食纤维等，氨基酸含量也非常之高，都是人体所必须的营养成分。
燕麦片的减肥原理
而为什么吃燕麦片可以减肥呢?是因为燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。
蜂蜜热量高会发胖吗？
蜂蜜是深受广大女性喜爱的一种食品，人们吃蜂蜜的方法有很多，比如在制作甜品的时候可以加入蜂蜜，另外人们经常用蜂蜜来泡水喝，那些长时间伴随着便秘的人，平时多吃一些蜂蜜是有好处的，还有女人们吃蜂蜜具有非常好的美容养颜功效，那么蜂蜜吃了会不会导致发胖呢？
蜂蜜热量高会发胖吗？
发胖的根本原因是由于热量摄入过多而消耗不足，导致过多的热量转化为脂肪储存于体内形成的。与吃哪一种食物并没有直接关系，根本在于总热量的摄入是否超标。所说的这种情况，单纯的就蜂蜜来说，确实含糖量比较高。但是并不是说喝蜂蜜水就会引起发胖。最主要的是要控制好自己一天的总热量的摄入。只要一天总热量的摄入是低于热量消耗的，那么不管吃什么东西都不会发胖。
不会胖的。蜂蜜不是蔗糖，而是果糖为主要成分，所以不会长胖.相反，吃蜜糖能减肥，是因为它含的热量很低，只有同等分量白沙糖的75%，而且可以消耗人体能量的优质糖分，维生素以及矿物质等.在一日三餐中，只要添加一些蜂蜜，就可以降低脂肪在人体中沉积下来.蜂蜜中的糖主要为单糖和双糖，在消化道吸收很快，喝过量的蜂蜜水会引起体重增加，建议每天喝一杯蜂蜜水，不要过量。
蜂蜜属于健康食品，可以经常喝，但不主张长期固定喝，因为每一种食物其营养成分都不能完全满足人体的需要，必须多样化起到营养互补，达到营养平衡。肥胖是因摄入能量过多，能量摄入与消耗不平衡，使多余的能量变化成脂肪积聚而引起的。如果当天的能量摄入已足够，却喝过多的蜂蜜，就会造成能量过多转变成脂肪积聚形成肥胖，如果当天的总能量摄入足还没满足，那喝了蜂蜜也不会肥胖的。
猴头菇可以增肥吗
在生活中总是有一些人怎么吃都不胖，对于这种人来说，他们的体质是非常让别人羡慕的，其实对于他们自己来说也是有很多痛苦的，因为有些时候是特别典型营养不良的表现，所以很多瘦人就会想尽各种各样的方法增肥，只有将体重增上去身体才会健康，那么猴头菇可以增肥吗?
猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴头菇的功效与作用非常多，它肉嫩、味香，鲜美可口，受到不少人的喜爱。猴头菇有“素中荤”之称，它虽是山珍，但口味却如荤食，十分特别。猴头菇的泡发过程需要大概3个小时左右，但这段时间的“酝酿”非常值得期待，因其鲜美将令人回味无穷。猴头菇的家常做法很简单，孕妇也可以吃猴头菇哦!
猴头菇的功效与作用
猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，最适合秋冬季节食用。它富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等，其中更含有7种人体必需的氨基酸。猴头菇中的不饱和脂肪酸可以有效降低血液中的胆固醇含量，因此非常适合高血压等心脑血管疾病患者食用。此外，最为外界乐道的便是猴头菇养胃的功能。猴头菇目前已经广泛被引用于治疗消化不良、胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。它宜药宜膳，能有效提高人体免疫力的同时还能延缓衰老，是一种营养价值极高的食品。
猴头菇的功效主要体现在以下几个方面：
1、抗溃疡和抗炎作用。病人服用猴头菌后，自觉症状改善，食欲增添，疼痛缓解。
2、抗肿瘤作用。部分肿瘤患者食用猴头菇后细胞免疫功能提高，缩小肿块，延长生存期。
3、保肝护肝作用。猴头菇可用于胃肠炎疾病及肝炎患者的辅助治疗。
4、抗衰老作用。猴头菇中的多种营养成分可令人延年益寿。
5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。
6、降低血糖和血脂的作用。
凉面热量高吗，吃凉面增肥还是减肥？
在炎热的夏季，每个人的食欲或多或少都会受到影响，面对热气腾腾的食品，自然不是大家的首选，而凉面无疑是一个很好的选择，然而许多人认为吃凉面是减肥的，其实这并不是准确的说法，面本身热量是比较底的，然而加了辣椒油、花生酱等佐料后它就成了高热量食品，凉面热量的高低、增肥还是减肥，还是取决于如何食用，以及食用的多少，总之要用适当的方法食用、制作凉面，下面为大家介绍一个个家常凉面的制作方法。
主料
凉面适量
辅料
黄瓜适量、火腿适量、黄豆芽适量、萝卜干(咸)适量、白芝麻(熟)适量
调料
小葱适量、蒜泥适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、芝麻酱适量、花椒油适量、芝麻油少许、胡椒粉适量
凉面步骤1
蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁
步骤2
绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝
步骤3
凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可
总之吃凉面是否会发胖，还是取决于自身的食用方法，及食用的多少。
橘子增肥吗
对于一些减肥的人来说，他们最计较的就是所吃的食物里面含有的热量是多少，因为有些时候减肥是需要靠运动的，如果在运动的过程中消耗了比较多的脂肪，因为饮食又将这些脂肪吃回来了，就会导致减肥无果，橘子吃起来口感是比较甜的，而且水分也是比较足的，那么橘子会增肥吗?
一般情况下，适量吃一些橘子是不会长胖的，橘子的热量比较低，脂肪含量少，但是，食用过多，还是可能会长胖的。
橘子的热量是43大卡/100克，橘子的含水量较高，热量在水果中属于中下水平，适宜减肥期间食用。
橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、柠檬酸及葡萄糖等十余种营养物质。一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇，因此，晚上适量吃橘子是不会发胖的，但是一定要注意不能多吃，若过多过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
吃橘子的注意事项
1、哪些人宜吃橘子：胃寒、冬天怕冷、贫血、月经量多的人可吃些橘子，特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功能。
2、哪些人不宜吃橘子：体内火热、发烧、感染性疾病患者、更年期女性要尽量少吃。对已经上火的人群，应避免吃橘子，以免加重上火。
3、橘子不能多吃。一天之内吃橘子不宜超过3个，因为1个橘子的维生素C含量已能满足人体每天的需要，而且多吃对口腔和牙齿有害。
4、饭前或空腹时不要吃橘子，因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。
5、忌鲜橘皮泡茶饮。果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的
草莓增肥吗
又到了春季，很多在春节胡吃海喝的女性朋友们又开始了减肥的旅程。在春季减肥还是很好的，因为春季有很多水果可以被食用，这样就避免了挨饿的痛苦。春季的时候草莓的价格趋于平稳，如果减肥的话，草莓增肥吗?虽然说草莓的含糖量并不高，但是如果是减肥的话还是不应该多吃。
一、吃草莓会长胖吗
一般来说吃草莓是不会导致长胖的，不过在减肥期间还是应该适量的食用草莓。
草莓味道酸酸甜甜的十分受人喜爱，很多人甚至用草莓来代替主食减肥，草莓中含有丰富的膳食纤维确实有助于减肥，但是草莓的糖分含量也比较高，减肥期间不适合多吃。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
不过虽然说草莓不容易长胖，但如果是想要减肥的女生在食用的时候还是应该注意一些，虽然说草莓热量并不高，但是草莓主要的能量来源是果糖和葡萄糖，这两种糖分都是属于单糖，很容易被机体吸收，所以不适合大量的食用，在短时间内大量的食用草莓也可导致能量不能及时代谢，从而引起发胖。
二、草莓减肥还是增肥
适量的吃草莓是有助于减肥的。
每100克草莓的热量大约为30大卡，算是热量比较低的水果，并且还含有丰富的纤维素，所以适量的吃草莓是有助于减肥的。每一百克草莓的热量约为30大卡，适量食用不用担心发胖，草莓不仅仅热量低，所含的纤维、碳水化合物的营养数值较低，而且维生素C的含量较多，即使是正在减肥的人群也是可以放心吃的。想要减肥的人可以通过吃草莓来饱腹，因为草莓的热量低，达到同样的饱腹效果，草莓的热量要比其他水果低得多。而且草莓中还含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，对减肥更是有帮助。
不过虽然草莓可以减肥，但是也不能吃多，否则不仅不可以减肥，反而有发胖的风险。草莓不仅仅热量低，所含的纤维、碳水化合物的营养数值较低，而且维生素C的含量较多，即使是正在减肥的人群也是可以放心吃的。虽然说草莓热量并不高，但是草莓主要的能量来源是果糖和葡萄糖，这两种糖分都是属于单糖，很容易被机体吸收，所以不适合大量的食用，在短时间内大量的食用草莓也可导致能量不能及时代谢，从而引起发胖。
黄油增肥吗？
平时人们喜欢喝牛奶，牛奶在加工的过程中会出现一种固态的油脂，也就是大家熟知的黄油，所以黄油是一种奶制品，在制作很多面食的时候，人们都喜欢加入黄油，一般人都可以放心吃黄油，黄油富含矿物质以及维他命等等，但一定不能吃得太多，经常吃黄油容易长胖，所以黄油是有增肥功效的。
黄油增肥吗？
首先黄油是用牛奶加工出来的，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
意见建议：其次它主要是用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。
黄油中脂类的含量占到82%，黄油的热量较高，如每天食用，需严格控制量，防止出现高脂血症，建议每天摄入黄油不超过25克为宜。
意见建议：建议清淡饮食，少吃辛辣刺激，高脂肪高热量食物，适度运动，帮助代谢。
黄油来自牛奶脂肪，脂肪颗粒小易吸收，吃多了容易发胖。
意见建议：建议少食用，中国膳食宝塔建议一天脂肪摄入量20到30克，可以少食用才能保持好身材。
豆浆的热量很低，一般来说每天喝豆浆是不会发胖的。
意见建议：如果想减肥，则建议每天喝500ML左右的豆浆就可以了，少吃饭，可以多吃些青菜副食，就不会发胖了。
不减少饮食量，而相应改变食物的结构。用各种水果，蔬菜和谷物取代高脂食物.水果糖分很高，单独吃的话是不可能有减肥效果的，长期如此的话还会引起贫血。建议最有效的是有氧健身运动，如快走、骑自行车、爬楼梯多喝水。
怎么吃黄油不发胖
1、控制量
黄油虽然热量高，但营养价值丰富，作为调料烹饪食物，味道香醇，绵甜可口。想要吃黄油不发胖，主要是控制食用量，一般建议一天不超过15克（一汤匙），也就是133大卡左右热量，大概相当于1根半香蕉。
其实，黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。在适量吃的基础上，不会对减肥有影响，还能帮助适当控制饮食。
2、忌晚餐吃
黄油含脂肪较多，且多是饱和脂肪酸，晚上新陈代谢缓慢，吃了更容易长胖。建议早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黄油的话，要适当减少食用油的摄取。比如中午炒菜的时候，尽量选择蒸菜或者水煮的菜，这样就能降低避免油脂摄取过多了。
披萨热量高会发胖吗？
披萨是非常受欢迎的一类食品，中国人喜欢称之为披萨饼，这是从意大利引进而来的一种食品，目前国内流行的披萨种类非常多，比如大家熟知的什锦披萨、蛋黄虾仁披萨、蒜蓉披萨等等，很显然，不同种类的披萨吃起来口味不一样，而且所含营养也不同，那么经常吃披萨会不会导致发胖呢？
披萨热量高会发胖吗？
披萨脂肪含量不算太高，但是总体的热量算比较高的。
热量：235大卡/100克。
营养成分：碳水化合物27克，脂肪6.8克，蛋白质16.5克。
过量吃是会发胖的。米饭的热量是116大卡/100克，披萨的热量是米饭的2倍以上，并不属于低热量食物，因此，多吃是有发胖风险的。
一天吃多少披萨不发胖
不发胖主要是得确保，摄取的总热量不超过基础代谢消耗的热量，普通人的基础代谢热量是1500大卡左右，也就是说，如果一天只吃披萨的话，不超过600克即可。不过一般都不可能一整天只吃披萨，因此，为了避免发胖，一天吃披萨不要超过200克，且最好选择中午吃，这样能给肠胃足够的时间消化。
吃披萨的坏处
现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。所以建议大家选择披萨时注意甄别质量。一次性吃太多会很容易发胖的，因为趴赛的热量非常的高。
披萨热量高吗会发胖吗这样吃披萨不发胖
吃披萨注意事项
必胜客有2种类型的披萨
1.带边的(是圆形的，中间软，俩边硬)
2.不带边(就是那种饼干类型的，硬硬的，不喜欢)
用刀叉最标准，可是难度大了点，如果不熟练的话会比较麻烦，个人认为直接用手最好。
喝全脂奶粉可以增肥吗
奶粉里面含有的营养价值比较高，所以大多数家庭都会备一些家庭奶粉，这样全家人都可以喝，而且在早上的时候如果没有时间做早餐，喝一杯奶粉既能够补充能量，又能够起到充饥的效果，但是在喝奶粉的时候应该尽量的选择脱脂奶粉，这样不助于增胖，让我们喝全脂奶粉可以增肥吗?
是否导致长胖取决于摄入的热量，与全脂牛奶关系不大。
牛奶的成分主要是水，占85%以上，蛋白质和脂肪分别占3%左右，乳糖占4%左右，其他就是微量的无机盐、维生素等营养成分。
根据比例，假设每天喝500毫升牛奶，相当于食用了15克脂肪，与禽、畜肉类及坚果相比，牛奶并不属于高热量食物。
一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：
早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;
下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
增肥方法：
1、板栗：栗子中含有大量淀粉，热量很高，栗子还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。更难想象的是，每100克还含有24毫克维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!这是许多食物都不能比拟的。
2、巧克力：巧克力向来是高热量食物的代表，小小一块20克的巧克力热量就高达110千卡，怎么样，能量很大吧!而且巧克力气味独特、口感丝滑，很少有人能抵挡住它的诱惑。并且，常吃巧克力还能改善情绪、保护心脏等等作用。可像所有高脂肪食物一样，巧克力吃太多容易引起消化系统问题，导致胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
3、鱿鱼：香脆可口的烤鱿鱼是不少人的最爱!每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易胖哦!并且，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸，能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医还认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。但美味的鱿鱼可不是人人都能吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼还是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不能食用。
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