小笼包子（原创）的做法
夏季养生包子。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小笼包子（原创）的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，小笼包子（原创）的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、发酵至两倍大
3、发酵的时候拌馅料。猪肉馅加以上调料，分次加凉开水或者高汤顺时针搅拌，上劲。搅拌到肉馅有劲后放冰箱冷藏一会儿。
4、面团发酵好了后揉匀排气
5、准备好了，要开包的时候把香葱切末放进肉馅里！搅拌均匀
6、取一块面团搓条，切成剂子
7、擀开
8、放馅，不要太多了！包子皮要有点厚度，否则发面有影响
9、逆时针捏起来
10、好啦，小包子
11、包好的包子醒10分钟，入冷水锅。大火烧开后改中火计时10分钟
12、时间到了关火，闷3—5分钟后开盖
13、好啦ys630.Com
14、看看，有没有馋
小笼包子（原创）这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
Ys630.com相关知识
小笼包子皮的做法是什么？
杭州西湖美景大家至少也会在电视上见过，每年都会有很多游客去杭州旅行，看了美景之后肯定要品尝一下当地的特色美食，要说杭州的美食种类真的是非常丰富，很多人表示最难忘的还是杭州的小笼包。别看小笼包个头小，但里面蕴含的营养非常多，味道也是让人惊讶。那么，小笼包子皮的做法是什么?
主料：高筋面粉200克
1.将面粉倒入面盆中，倒入适量温水
2.和成絮状，继续加入温水
3.揉成面团，盖上湿布，进行饧面
4.饧面10分钟后，继续揉面，反复几次，至面团非常光滑有筋度
小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，近代以无锡的小笼馒头最为出名。小笼包是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。
小笼包有鲜肉小笼包与蟹粉小笼包两种，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。而在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是著名的“无锡蟹粉小笼包”，口感鲜美，齿颊留香，不仅适合即席食用，更是馈赠亲朋的特色礼品。
做小笼包的皮松软的方法有两种。
方法一：用自发粉。用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面(我们这叫薄面)，也要用自发粉，不要用普通面粉，这样效果好。
小笼包子做法配方是什么
不管是南方还是北方都有小笼包这款食物，小笼包里面可以加的肉馅或者菜馅都非常丰富，小笼包里面的汤汁也是非常好吃的，所以很多人都很喜欢吃小笼包，想要让小笼包的味道更好，那么大家就应该准备质量好的原材料，还应该掌握它的正确制作步骤，包小笼包的技巧其实还是非常多的。
馅料
把猪肉糜倒入一个大碗里面，撒入切成碎末的生姜(最方便的办法是用一个比较细的擦丝器，直接就可以把生姜擦成泥，不过擦的时候注意不要伤到手)，然后放入切碎的小葱，生抽，老抽，麻油，糖，胡椒粉，搅拌均匀，最后放入切成细丁的猪皮冻，用力搅拌，搅拌的过程中必须向同一方向，这样可以让肉糜中的纤维纠结在一起，使得小笼包的馅料更有弹性。搅拌好的馅料蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏4个小时，或者过夜。
和面
把150克水放入一个大碗里面，加入盐搅拌均匀，然后加入面粉，接着用一个木勺子用力搅拌，等到碗里的面粉变成絮状的时候，就倒在工作台面上，用手和成面团。用手不断的揉，直到面团光滑均匀有弹性为止。和面的过程不要再加水，也用不着在台面上扑面粉。如果揉面过程中发现面团太硬太韧，就把它放在密封饭盒里面静置5分钟，让其中的面筋松弛一下。
面团切成剂子
3把活好的面团分成4等份，每次取一份(其余的部分放在密封盒里面保存，避免变干)，用手把它在工作台面上滚成直径2厘米左右长条，然后把这个长条切成12个剂子，切的时候，每切一刀就把“面条”转过90度，不然切不上几刀，这“面条”就变成扁的了。
包小笼包
把每个剂子整一下形状，然后用手掌压成棋子状，这就是面皮的毛坯。用擀面杖把这毛坯擀成直径10-12厘米的圆皮，擀的时候尽量让中间厚一点，边缘部分薄一些。把面皮放在掌心，用小勺子取适量馅料放在面皮的中央：从一边开始，把面皮的边缘折成皱褶;逐渐把顶部的开口收到最小，小笼包就包好了!
蒸小笼包
在蒸锅内加水，按照笼屉的大小，用烘培纸剪一个圆形的衬垫，在上面剪一些小孔用来透气，如果没有烘培纸，也可以把胡萝卜切成薄片，或者用白菜叶，反正绝对不要把小笼包直接放在笼屉上，否则就前功尽弃了。9等蒸锅内水滚开的时候，把小笼包放进笼屉里面，放的时候，应该保持3厘米的间隔，避免蒸好的小笼包会沾在一起。注意：一定要用滚开的水蒸，不要用冷水蒸。大火蒸六分钟就可以取出享用了。
小笼包子的做法及配方有哪些?
小笼包是包子的一种，种类非常多，但大多数以肉馅的为主，包子皮也很松软，轻轻的咬上一口满嘴的包子汁，很是一种享受，因此受到了诸多人喜欢。小笼包的制作方法并不复杂，自己在家就可以操作，先用发酵分和好面之后醒着，开始准备包子馅，调料一定要足，不然口感会低一些。
一、小笼包子的做法
1.面粉放盆中加入酵母，泡打粉，糖拌匀
2.用溫水和生面团盖上保鲜膜自然发酵一夜
3.在准备牛肉馅，葱，姜切碎
4.然后加入盐，酱油，香油葱，姜拌匀放一边备用
5.准备食用碱面，用少许溫水化开
6.第二天面发好，加少量碱水只加面肥小坑里就行了，中和酸碱和匀
7.加入少量干面粉揉成团
8.揪出25克左右小面挤
9.擀成皮包入适量牛肉馅
10.捏褶包成小笼包
11.全部包完放入蒸笼屉上，锅中放凉水小火开锅，改大火蒸12分钟就可以吃了。
二、牛肉的营养价值及功效
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
小笼包的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下小笼包这道美食吧。
2.加入盐，调味鲜拌匀待用。
3.备好适量的面粉
4.备好适量的蔬菜汁
5.取适量的面粉，拌进适量的发泡粉合匀，现加进蔬菜汁合成面团，醒2小时
6.再次将面团揉匀
7.切成小点
8.用擀面桨擀成面皮
9.取一张面皮，放进肉馅。
10.用大拇指拧成面包形
11.拧好的面包
12.逐个做成面包形。
上面为大家介绍的这道小笼包营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
小笼包子的包法是什么呢？
对于南方的朋友来说小笼包是一种比较常见的美食，而且大家早餐的时候肯定都会经常吃，其实想要吃的话并不一定要出去买，你可以自己在家里面学着做，会做之后你就会觉得小笼包的做法非常简单，而且这样也能够让你吃得比较健康，毕竟现在外面的商贩为了赚钱可能会用比较便宜的食材，经常吃的话对你的身体也不好。
材料：
A.调味肉馅170公克，皮冻130公克，B.中筋面粉60公克，冷水40㏄，C.蛋皮1/4张，紫菜丝少许，葱花少许，调味高汤1碗，盐1/4小匙，蚝油1/4小匙，香菇精1/4小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.取一锅盆，将材料A放入盆中，一起搅拌均匀后，冷藏备用;蛋皮切丝，备用。
2.取一锅盆，倒入材料B一起搅拌搓揉成面团后，包上保鲜膜醒置2∼3分钟再搓揉。
3.将作法2 的面团搓成细长型面团，并抺上少许油后，切成每个约5公克的小面团。
4.将作法3的小面团，用手掌按压成薄片，直径约5公分。
5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的馅料，以小笼包的包法与收口方式，将收口处捏紧后，将收口的地方倒扣放入蒸笼中，每笼放入20粒。
6.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法5放上集气片上，以大火蒸约5分钟，见到小笼包胀大，即完成。
7.再另起一锅，将高汤倒入锅中加热至沸腾。
8.取一碗，放入作法1的蛋皮丝、紫菜丝后，再倒入作法7，最后洒上葱花，即可与小笼汤包一起上桌。
小笼包的做法相对于普通的包子来说是有一点繁琐的，但是只要你耐心就肯定能够做成功，而且你也可以根据你自己的胃口去调料，这样做出来的小笼包就会比较符合你自己的口味，相信你也会非常喜欢吃，而且还可以经常做给你身边的人吃哦!
迷你小笼包的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下迷你小笼包。
2.21把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
3.1剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）
4.2先把瘦肉切成小丁。
5.1加入切好的肥肉丁。
6.2加入莲藕丁剁至与肉基本融合。
7.剁至三者融合。
8.剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。
9.搅拌好的肉馅。（我取出来一半，另外一半用来做菜了）
10.取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）
11.从右手边开始慢慢打褶。
12.直至包完一个包子。
13.包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用醒发。
14.包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。
15.蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。
迷你小笼包的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
鲜肉小笼包的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好鲜肉小笼包。
2.212准备肉馅，肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲
3.揉成面团醒15分钟
4.面团揪小剂子
5.擀成中间稍厚周围薄的面皮
6.放入肉馅
7.打褶子包好
8.褶子多点好看，我包的基本上18-20个褶子
9.开水上锅，20分钟即可
10.蘸醋，必须滴~~~~
11.肉馅里加水才会有汤汁，讲究点最好加肉皮冻
虽然鲜肉小笼包这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小笼包子（原创）的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生包子”专题。
