玉米烫面发糕的做法
养生粥的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《玉米烫面发糕的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，玉米烫面发糕的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、红枣去核切好
3、糖用开水融掉
4、加入玉米粉
5、搅拌至无粉咯
6、加鸡蛋搅拌均匀
7、加面粉搅拌成糊状
8、酵母加入
9、搅拌好的糊放在容器里面摊平，放温暖处发酵至1.5倍大
10、发酵好了，蜂窝状
11、红枣装饰，摆自己喜欢的造型，上锅蒸30分钟左右，再闷五分钟
12、漂亮又好吃的发糕
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，玉米烫面发糕的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
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红枣玉米发糕的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做红枣玉米发糕，真的是非常享受。
2.21将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀。面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝
3.先将酵母用30℃温水泡开，视你发面的多少而定水量，不能太少，也不能太多。酵母化开后，倒入步骤1混合面粉中，用一只手拌面，注意是拌不是捏面。等酵母水全部拌完后，再加入温水继续拌面，直到盆中所有的干面都拌成大小不一的面团后，再用手捏面、揉面，直至面团揉光即可
4.这时拿起面，在盆底洒一点水，放下面后再在面上抹一层水，把面在盆中压实压平，盖上盖就好了。放水的目的是面醒发后，表皮不干。约30分钟待面团发起后用力揉，将空气挤出，这样制出的发糕空洞均匀，否则会起大泡
5.干红枣洗净，泡20分钟后，倒入锅中加水煮5分钟，然后红枣去核切片。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。我买的是这种大红枣，做红枣发糕只要放5-6个就可以了，葡萄干和枸杞都冲洗一下待用
6.模具盒中四周刷上一层油，将揉好的面团放入盒中，用手抹平
7.上面撒上切碎的红枣片，葡萄干和一些枸杞，加盖湿布，放到温暖处，让其再次醒发30-40分钟(如天气寒冷，可延长醒面时间)，发得越大越好。我用的是烘焙模具盒，你家里可用蒸锅代替，然后将屉布铺在锅里，防止粘锅
8.上蒸锅大火蒸至25-30分钟，关火就好了。然后将蒸好的发糕倒扣在菜板上，用刀切成自已想要的形状后就可以食用了
相信你看完红枣玉米发糕的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
玉米发糕的家常做法
发糕是很多人喜爱的选择，发糕在吃的时候，都是可以放心进行，它对身体没有任何影响，不过在吃发糕也要适量进行，对这样食物吃的时候，也是不能过多选择，否则对身体消化也会有损害的，有很多人在吃发糕的时候都是没有节制，这点需要注意，那玉米发糕的做法如何呢?
玉米发糕的做法：
材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML。
做法
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟
小诀窍
1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水
2、小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉
3、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸
5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器
6、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖
在对玉米发糕的做法认识后，制作玉米发糕的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对玉米发糕制作数量上，每次是要适量进行，对它制作都是不能过多，过多制作玉米发糕后，吃不完是很容易坏掉的，这点也是要注意的。
玉米南瓜发糕的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关玉米南瓜发糕这道菜的做法吧。
2.212备好小麦面粉和玉米粉
3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5.1加入蒸熟的南瓜
6.2把玉米粉和面粉放入发酵水中。
7.和成光滑的面团静置发酵
8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.再次发酵
10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.铺上一层红豆馅
12.撒上一层葡萄干
13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.放一层红枣
15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做玉米南瓜发糕
烫面发糕和不烫的区别
相同的一种食物，之所以会出现各种各样不同的状态，就是因为做成它的工序不一样。某些必不可少的工序。如果省略了，就会出来不一样的成品。比如发糕这种食物，在和面的时候，处理方法不一样，做出的发糕自然也就不同。下面带大家了解一下烫面发糕和不烫面的发糕有什么区别？
1、发面
指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。发面一般用来蒸包子，发面包子有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。
2、死面
就是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。这种面不太容易消化，血糖指数低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可选择。
3、烫面
是用沸水(约65℃—100℃)和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。做出的食品较无劲道，且会有黏牙、黏手、黏工作板的缺点。烫面面团，多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，使面食软中带韧，不会黏腻稀烂。烫面食品常见的有锅贴、馅饼、蒸饺。此外，南方的虾饺、肠粉等是选用澄面制作而成，澄面是用面粉加工洗去蛋白质，然后经沉淀，晒干后研细的粉料。澄面因不含蛋白质，特别适合肾不好的人每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。
玉米面发糕的做法
吃的健康，吃的营养是很多现代人所追求的饮食方式，但是由于生活与工作的种种原因，我们一般是很难做得到的。对于很多的工薪阶层来讲，时间是永远不够的。为了赶时间工作，有时候一日三餐也不能定时吃用，更不要说自己在家里煮一顿美味饭菜。其实为的健康，我们也不防可以效仿一下古人。
他们的生活方式永远没有我们现在现代的便捷，但是他们食用的确定是很健康，除了是因为他们那个年代空气并没有受到污染外，更重要的是，他们所做的食物都是纯手工的，没有添加任何的防腐剂和添加剂。虽然我们的日常工作比较忙碌，但是我们也可以试一下做一些糕点之类的食品，这种食品可以保存的时间比较长，而且平常我们拿出来食用也是比较方便的。下面，就为大家介绍一下玉米面发糕的做法。
材料
原料：普通面粉250g、玉米面50g
配料：牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量
做法
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀;
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀;
3.面粉中加入细砂糖;
4.将玉米粉溶液倒入面粉中;
5.将面粉揉成团，微微收圆;
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵;
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干;
以上就是玉米面发糕作法，它的制作过程比较简单，平常我们也可以花费1个多钟来尝试一下做出美味可口的玉米面发糕。
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