简易猪肚鸡汤的做法
冬季养生鸡汤的做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“简易猪肚鸡汤的做法”，希望能为您提供更多的参考。
简易猪肚鸡汤是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、莲子用清水浸泡半小时
3、猪肚先用清水冲洗一下，再用盐刷洗两三遍
4、第二步用面粉揉刷再用清水冲
5、第三步用米醋揉洗，这样洗猪肚差不多没什么腥味了
6、鸡肉洗好斩件，猪肚不用切，姜切片
7、猪肚和姜冷水上锅，水烧开加入料酒滚3-4分钟去腥味
8、猪肚捞出来放入煲汤锅
9、加入辅料（除了枸杞子），红枣去核，莲子去芯
10、加入适量清水，大火烧开转小火煲一个半小时
11、时间到加入鸡肉，再煲20分钟
12、汤好把猪肚拿出来切成条形
13、切好再和枸杞子倒回汤锅中再滚5分钟
14、加入盐即可出锅装碗
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，简易猪肚鸡汤的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
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猪肚鸡汤的做法配料
猪肚不仅仅属猪的胃部，而且猪肚在中医学上也能够对人体起到不错的药理作用，尤其是在调理人体脾胃虚寒的方面，猪肚可以发挥出明显的作用。而如果将猪肚拿来熬汤的话，可以将猪肚中的营养价值以及药效作用完全发挥。猪肚鸡汤就是对一个人来说特别有营养价值的汤羹，所以猪肚鸡汤的制作方法是怎样的?
做猪肚鸡放什么调料
1、猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后,反出来用生粉清洗猪肚内部,再加入盐搓洗干净,再用刀刮掉滑滑的粘液。
2、用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用,鲜鸡洗干净沥干水分,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒,再把整只鸡塞入猪肚里。
3、整只鸡已经塞入猪肚里,用绳子把猪肚两个口扎实。
4、猪肚整个放入砂锅里,加入3片姜片和适量的胡椒,再加入清水,大火煮开。
5、捞起猪肚,去掉汤里的油沫,下少量调味。
6、捞出的猪肚稍放温再切开,猪肚和鸡切块,用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油,整道菜步骤完成。
猪肚鸡的常见做法
猪肚鸡做法一
1、猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中。
2、最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了。
3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟。
4、捞出。
5、用刀切成条状。
6、鸡肉洗干净后剁成小块。
7、放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净。
8、将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,继续煮5或10分钟。
9、入鸡肉,调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。
10、倒入一盒牛奶再开大火煮开。
11、最后加盐、鸡粉调味即可关火。
猪肚鸡做法二
1、猪肚去除里面的筋膜。
2、先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后。
3、准备调料。
4、猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净。
5、鸡用剪刀剪块后洗净。
6、下入冷水锅中绰水后来捞起洗净。
7、猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片,料酒。
8、调制20分钟。
9、同时用汤锅煮鸡,加入生姜片和葱。
10、待八分开时加入料酒。
11、保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
12、待高压锅排气完打开,捞起猪肚,切成条状。
13、之后打开加入猪肚,大火烧开后用盐调味。
14、加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火。
15、浓香扑鼻的猪肚鸡。
猪肚鸡做法三
1、先把鲜鸡洗干净,然后入水焯水一次,去掉浮沫,过凉水。
2、备好所有配料。
3、先把胡椒略炒出香气,这样功效更好。
4、把红枣十粒,适量枸杞子,和胡椒塞进猪肚。
5、然后把鸡也小心的塞进去。
6、用牙签封住开口。
胡椒猪肚鸡汤的做法
胡椒具有驱寒暖胃的作用，有着浓浓的辛辣味道，特别适合在寒冷的冬天食用。猪肚是一种比较常见的食材，营养丰富，身体瘦肉的人群多吃一些猪肚有很好的滋补作用。鸡汤一直就被认为的滋补的佳品。胡椒猪肚鸡汤喝的时候，味道香浓，感觉会很舒服，有一种特别暖胃的感觉，只是在做这道汤的时候，要把猪肚清洗干净。
食材：
600g（1个)猪肚、1000g(1只）鲜鸡、冬菇（4个）、姜片（5片）、适量胡椒
制作步骤：
准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。?捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
小技巧：
1.冬菇最好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。
2.煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。
3.捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。
4.切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以 。
猪肚鸡汤的做法都有哪些？
猪肚鸡汤，其实就是我们家庭生活中经常可以烹煮的一道营养汤，所需的食材也是比较常见的猪肚和鸡肉这些食材，要是能够了解它的一些制作方法和技巧，那么这道营养保健食物自己也可以轻松动手制作了，下文就来详细看看做法。
做猪肚鸡汤，所需的原料除了猪肚。鸡肉之外，可加入竹荪、姜片、大枣、枸杞子等这些食材，因为可以增加食物的口感，又有利于营养的补充。在烹煮之前，猪肚一定要清洗干净，猪肚内壁要翻到外面，而且要撒上食盐和白醋，用清水反复清洗。而鸡块在事先也要用少许的食盐将腌制半个小时，因为这样可以起到去腥以及入味的效果，之后就可以将之前准备好的食材，放入锅里面一起炖煮了，应该等到猪肚汤翻滚之后再放入鸡肉块，烧开之后半个小时，放入泡好的竹荪，炖15分钟即可。
但是这道食物的营养功效很高，特别是猪肚，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等这些物质，能够起到很好的补虚损以及健脾胃的效果，特别是对那些本身身体比较瘦弱气虚的人来讲，是很好的滋补养生汤。
而且鸡肉同样也是我们生活中经常吃的一种营养价值高的食物，富含蛋白质，容易消化，可以帮助增强体力，强身健体，而且还有很好的补虚填精强筋健骨的神奇作用，也适合产后的女性作为滋补的食材。
猪肚煲鸡汤的简单做法
好久都没有下厨了，今天一进厨房还有点不知道要做什么呢?不过还好想到了猪肚煲鸡汤，所以就做了一下，味道还是很好的，可能很多朋友也都很想做猪肚煲鸡汤吧，但是又不知道要怎么做，别着急，小编在这里帮大家解决，请看下面的猪肚煲鸡汤的做法，希望大家都能够学会。
猪肚煲鸡，加入胡椒搭配，有很好的滋补、驱风、驱寒作用，据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气，用胡椒煲猪肚加靓鸡，非常适合冬季进补汤。
食材
主料：猪肚一个，鲜鸡一只(或半只)，胡椒适量(30粒)。
配料：红枣，党参，玉竹，枸杞子适量，八角，香叶，桂皮，少许盐、料酒、鸡精、姜。
方法/步骤
清洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水)，第一次先加面粉三勺(第二次加盐三小勺，第三次加白醋)，用两只手猛抓猪肚，然后用水冲干净，反复两三次，直到水变清澈。干净后再用醋，盐，酒浸十分钟。
即可。
ps：猪肚外层洗法同上，面粉和盐的用量可减少。2
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先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，放置一旁;同时准备好上述所讲的配料，也放在一旁备用。3
先把胡椒略炒出香气;然后把红枣十粒，适量枸杞子和炒香的胡椒塞进猪肚，再把上步的肉鸡也小心地塞进去，然后用牙签封住开口。
往锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出即可;然后倒掉原来的水，再重新加水，并放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。
ps：这样的做法有个好处，就是可以用煲出来的汤作火锅汤底，一物二用。
看完上面的介绍你有什么想法吗?是觉得这种做法太简单了还是已经坐不住了，想要马上到厨房里一展身手呢。无论是哪种想法，在这里小编真的希望大家都可以来学习一下，只有自己多多的熟悉一下猪肚煲鸡汤的做法，才能够做出最好吃的食物。
猪肚鸡汤的做法有哪些？
猪肚鸡汤是比较鲜甜的一道营养汤，而且这道食物其实对于改善体虚有很好的作用，但是做做猪肚鸡汤的时候，我们也可以适当的放入香菇，或者是其他的营养美味食材。
一、主料：
600g（1个)猪肚1000g(1只）鲜鸡
配料：
冬菇（4个）姜片（5片）适量胡椒
二、方法/步骤
1准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。
2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。
3整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用旧汤渣袋剪出来的）。
4猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。
5捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。
6捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
三、注意事项
冬菇最好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。
煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。
捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。
切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以 。
猪肚乌鸡汤的做法
乌鸡是既能入药又能食用的一宗滋补身体的食物，一般我们为了能让它的营养价值全部展现出来都是用来进行煲汤的，这样能把它做的更加的鲜美并且不会增加肠胃的负担，其中猪肚乌鸡汤就是能对身体更好的滋补，对恢复体力有很好的效果，下面一起了解下猪肚乌鸡汤的做法，
猪肚乌鸡汤的做法
猪肚乌鸡汤的原料：猪肚200克、乌鸡半只、党参、白胡椒、淮山、红枣、姜、盐适量。
猪肚乌鸡汤的做法：
1、首先将猪肚收拾干净，可以将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。
2、将收拾干净的猪肚切成小块，开水中煮20分钟，打去浮沫。捞出备用。
3、乌鸡斩成块，也用开水焯一下。打去浮沫，鸡汤备用。
4、砂锅加鸡汤、党参、白胡椒、淮山、红枣、姜片，上火烧开。
5、锅开后放入焯过水的猪肚和鸡块，文火炖60分钟。
6、关火前加盐和香菜调味即可。
煲汤食谱大全小贴士：
一、乌鸡含丰富的B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。不论煲汤的时间多久，鸡肉中的营养都不会全部析出到汤内，所以汤中的鸡肉一定要吃完。
二、猪肚是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
我们自己多掌握一些事物的做法能把食物做的更加的美味和营养，上面就是对猪肚乌鸡汤的做法的介绍，我们平时咋吃乌鸡的时候可以根据自己的身体情况进行制作，并且自己动手制作还能保证把猪肚清洗干净。
猪肚煲鸡汤的具体做法
可能对于持家的你们来说，你们在生活中应该都制作过猪肚煲鸡汤吧，主要是这种食物的制作时需要加入一些胡椒粉或者生姜等去除腥味，而且我们制作这种食物的时候需要对猪肚进行处理才不会影响到汤的味道。现在就让持家的你们来了解一下这篇文章介绍的猪肚煲鸡汤的做法吧。
猪肚煲鸡
原料：猪肚半个、老母鸡半只。 配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。 另需少量的盐。醋。面粉清洗猪肚用。
做法：
1、先将猪肚处理干净(后附处理猪肚的方法)，切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发;
2、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水分炒干炒至出油; 3、再放入猪肚，继续翻炒，将水分炒干后放入两小勺料酒，炒匀;
4、放入适量的热水(要淹过所有材料并高出一些)，烧开后用汤勺舀去浮沫;
5、再倒入砂锅中，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时;
6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少许鸡精，再煮约5分钟，最后放入葱花即可。
贴士：
1、新鲜的材料，对于炖汤来说很重要，千万不要用冻鸡和冻猪肚和新鲜的食材炖，出来的味道是会有很大差距的。我用了新母鸡，所以鸡不用炖很久。
2、能吃辛辣的，可以多放些白胡椒很好吃的，同时还很暖胃，我放的不多，几乎吃不出味道的，因为嗓子有些炎症未消。
3、竹荪是不用煮很长时间的，它自身的鲜味是很浓的，如果喜欢吃原味的猪肚鸡就选择不放。
猪肚煲鸡汤这种食物的制作方法是比较简单的，关键在于我们处理猪肚的问题上，如果我们处理好猪肚再去煲鸡汤，那么煲出来的汤味道是相当好的。一般猪肚煲鸡汤的时候我们只要注意煲汤的时间就可以了，煲的时间充足才能够让猪肚变得柔软。
猪肚鸡汤的做法大全有哪些
其实吃猪肚有很多的好处，在中医看来，猪肚是性质温和的食物，并且对于我们的身体没有毒副作用。吃猪肚可以补虚，还可以健脾胃。身体疲惫，工作繁忙的人吃一点猪肚，可以缓解疲劳。另外，小便频繁，或者是有腹泻的现象，可以吃一点猪肚。猪肚有多种制作方法，这里介绍猪肚鸡汤的做法。
材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者 要多放，体热者少放）。配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜。
先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 ）。在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，准备好所有配料，先把胡椒略炒出香气，这样功效更好，把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚，然后把鸡也小心的塞进去，用牙签封住开口，锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。
猪肚鸡汤的做法就介绍到这里了。其实不管是吃猪肚，还是喝鸡汤对身体的好处都是很大的。喝鸡汤可以增强免疫能力，还可以预防感冒呢。鸡汤还是不错的美容保健品，女性朋友喝一点鸡汤可以滋润美白皮肤哦。鸡汤很容易消化，猪肚同样可以健脾胃，所以说，消化不好的人很适合喝猪肚炖鸡汤哦。
胡椒猪肚鸡汤做法是什么
胡椒猪肚鸡汤不然味道很可口，而且还有一定的的医疗保健作用。制作这道菜很简单，但是这组的时候猪肚一定要彻彻底底清洗干净，要不然会有一股很浓的腥臭味道，这样会导致鸡汤的品质下降。清洗猪肚也是有讲究的，为了彻底清洗干净，可以将面粉以及精致的油放入到猪肚内，进行反复清洗。
将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入，用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住，将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参，大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲，此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。
胡椒的作用：可入药，有镇静，温中散寒，下气，健胃，止痛，消炎，解毒等功能，主治风寒感冒，脘腹冷痛，呕吐腹泻，食欲不振等症。发炎和上火的人暂时禁吃胡椒，每次不超过1克为宜。
猪肚的食疗功效： 味甘，微温。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
胡椒猪肚炖鸡汤，不但适合于普通人吃，而且坐月子的女性也可以吃，可以很好的滋补身体。吃这道菜还有助于消化，一些胃肠功能不好的人可以吃这道菜。另外在炖的时候，还可以在猪肚里面加入一些中药材，比如当归或者山药，这样更能够起到保健效果。
猪肚煲鸡汤怎么做
当养生保健的认知被所有人接受的时候，养生保健的方式也是变得重要起来。所以，当大家都知道饮食对养生保健比较好的时候，做一个美味营养的食材变成了很多人的追求。猪肚煲鸡汤是非常营养的食物，为了最大限度的摄取其营养，就需要注意猪肚煲鸡汤的做法。为此，我们一起来了解下猪肚煲鸡汤的做法。
做法一：
主料
猪肚1只、老母鸡半只
配料
玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2
做法
1.将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；
3.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；
4.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中
其他猪肚煲鸡汤图片(19张)，加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌！
5.另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦
因为内脏含胆固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.猪肚煲鸡很养胃.也是广东人比较爱做的一种汤.按正宗的做法是要用猪肚把鸡装入封口,再放一些药材.我觉得麻烦,煲好后还要拿出来切,汤汤水水的.
还是直接剁了下锅.方便点.买来的药材做了一次,等再拿出时都生虫了.最后也没放....将就了.不过简单的配料,原汁原味的汤也很甜,味道不错.
做法二：
食材
主料：猪肚1000g、鸡1000g
辅料：白胡椒粉适量、姜适量、意仁米适量、枸杞适量；
步骤
1.鲜鸡(我只用了一半)
2.猪肚(用面粉洗净后再用油洗一次就干净了)
3.猪肚与鸡一起飞水(这样去血泡).再把猪肚切条.
4.煲锅一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞
5.大火烧开后转小火煲二个钟.
6.起锅之前放入白胡椒粉.放少许盐(也可不放盐).
小贴士
没放盐.吃起来有点回甜.很好喝.
猪肚与鸡肉都很软.
做法三：
难度：掌勺(高级)
主料：猪肚1只、老母鸡半只
辅料：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣；
猪肚煲鸡的做法步骤
1. 将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
2. 洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；
3. 白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；
4. 将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐——上桌！
5. 另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦！
小贴士
去除猪肚里的粘液，也可以用生粉.
以上就是关于猪肚煲鸡汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，类似猪肚煲鸡汤的食物，都是比较有营养的，对身体都是有益处的，所以为了维持身体的健康，除了要掌握猪肚煲鸡汤的做法外，还需要学习其他汤饮的做法，这样能满足身体营养素的摄入。
简易双皮奶的做法
双皮奶属于粤式甜品，主要是采用水牛奶为原料制成的，如果往上追溯可以到清朝年间。双皮奶具有其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡的特点。因为，主要的原料是普通牛奶，只要我们掌握了方法，在家就能动手制作。那么，简易双皮奶的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
香芒双皮奶
材料
鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g
做法
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。
4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦！
双皮奶
一大碗蒙牛牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）-
做法
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。-
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)-
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。-
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。-
小诀窍
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。-
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好-
蜜豆桂花双皮奶
材料
牛奶200ml、鸡蛋清2个、糖粉20g、红豆、桂花蜜
做法
1.提前准备牛奶，制作双皮奶最好用新鲜水牛奶，做出来的奶皮才能香、滑、浓
2.将蛋清打散，加入糖粉搅拌均匀
3.牛奶倒入锅中，用中小火加热，但不完全烧开。慢慢牛奶表面就会结一层奶皮，将奶皮刺破，倒出全部牛奶。而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀
4.把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，盖上盖子，放到火上文火慢蒸15分钟
5.凝固后晾凉，撒上蜜豆、桂花酱（桂花酱是去年8月份自己酿的，没有可以用蜂蜜替代）
小诀窍
厨房小贴士
1.制作双皮奶的秘诀就是牛奶，最好是新鲜的水牛奶，但是现在几乎没有，就用全脂鲜奶替代吧
2.煮牛奶时不能烧开，烧开后奶皮结的太快会破掉
3.蒸双皮奶时火不能太大，牛奶刚刚凝固时就可以关火，时间太长口感就会变老
简易面包的做法
很多人在做简易面包这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、六寸模具洗干净，周围刷玉米油。
3、鸡蛋去皮打散，面痞子表面刷鸡蛋液用。
4、也没有用面板，直接分段用手上劲盘起来，摆在模具里，放在窗台上二次发酵十分钟。
5、变大的面团表面刷鸡蛋液，撒上适量白芝麻，烤箱预热180°烤五分钟。
6、烤箱空间太小了怕烤糊，用锡纸包上，烤箱温度160°烤二十分钟。
7、烤好的面包。
8、因为用锡纸盖着，上色不明显。
9、面包底部还是很有食欲的！
10、掰开一看真的很成功，材料简单，层次感非常明显。
简易面包的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
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