戚风蛋糕（六寸）的做法
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生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了戚风蛋糕（六寸）的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
2、准备好食材（我那个橄榄油瓶子里面装的玉米油）
3、蛋黄加入25g白糖，加入牛奶，打散开
4、筛入低粉，搅拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊（力度不要太大，搅起筋了）
5、加入玉米油搅拌均匀（蛋黄糊应该是流动性比较好的）
6、蛋清里加入几滴柠檬汁，让打发的蛋白更加稳定（没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，塔塔粉是稳定性最好的）
7、蛋清打发分三次加入细砂糖，打蛋器开低速挡，蛋清打至出现气泡时加入三分之一的砂糖，慢慢调至中速
8、蛋清打发到气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速
9、蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，转至低速打至硬性发泡，把盆子四周也轻轻搅打一下，让蛋白的气泡更均匀细腻一点
10、硬性的蛋白霜用打蛋器提起可以看到直挺不弯钩的尖角，而且细腻得像打发好的奶油一样，倒扣也不会流下来哦（这个时候预热烤箱，150度上下火）
11、取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀
12、翻拌均匀加入另外三分之一的蛋白糊
13、最后把拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊，翻拌均匀，翻拌时间不要太长，不要搅拌，导致蛋清消泡
14、把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，在桌子上震几下，让里面的大气泡消掉
15、烤箱150度，45分钟
16、取出倒扣放凉
17、蛋糕脱模就可以食用了
18、完成
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，戚风蛋糕（六寸）的做法简单，健康又好吃。
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【简单】戚风蛋糕（六寸）的做法
精致的菜品，是巧妙的心思细细琢磨出的，但是生活中一些看起来好吃又好看的菜肴，其实并没有想象中那么难做，就拿【简单】戚风蛋糕（六寸）这道菜来说吧，准备好材料，中火细细翻炒至食材变软，散上葱花提味，即可出锅。
2、将鸡蛋蛋白蛋黄分开装，并确保碗中无水无油
3、蛋黄碗中加入糖15g、玉米油、牛奶搅拌均匀
4、先把泡打粉和低筋面粉混合，再过筛至蛋黄碗中
5、搅拌均匀至面糊
6、蛋白中加入糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发
7、打至出现小尖不往下掉时关闭电源
8、将一半蛋白到入蛋黄碗中，炒菜的方式翻炒至无蛋白
9、再把剩下的蛋白放入蛋黄碗中，同样方式搅拌，烤箱提前预热
10、将蛋糕糊到入蛋糕模具中，我用的是六寸活底模具，倒入后震出蛋糕糊中的气泡。放入烤箱中层，160摄氏度30分钟。
11、拿出来后倒扣至冷，再脱模
12、完成
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品，对健康不利，【简单】戚风蛋糕（六寸）的做法简单，所需要的调味口很少。
六寸可可戚风蛋糕的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。六寸可可戚风蛋糕的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
2、低筋面粉和可可粉混合备用
3、将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
4、蛋黄中加入牛奶，玉米油，白糖搅拌均匀
5、把低筋面粉和可可粉混合筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
6、拌好的可可糊
7、蛋白加入白醋，用电动打蛋器打成粗泡
8、加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
9、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
10、将三分之一蛋白霜倒入可可糊拌匀
11、将拌匀的可可糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
12、拌好的蛋糕糊
13、烤箱上火90度，下火180度预热，将蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
14、放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层40-45分钟
15、烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
16、成品图
六寸可可戚风蛋糕这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
六寸酸奶戚风蛋糕的做法
冬天来了，六寸酸奶戚风蛋糕非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、把鸡蛋分离出来装在无水无油的两个盆里
3、蛋黄内放入十五克白糖，用手动打蛋器搅匀
4、倒入酸奶搅匀
5、倒入玉米油
6、搅匀后筛入低粉
7、用搅拌搅成糊状
8、这时可以预热烤箱，接着准备打发蛋清，把蛋清内滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼泡状
9、把30g白糖分三次加入，用打蛋器打发至有纹路不易消失的状态
10、把打发的蛋白放入面糊内少许，用搅拌上下拌匀，不要顺着去搅，以免面糊上劲
11、上下拌匀后再加入一些蛋白霜
12、再拌匀后把剩余的蛋白霜全部倒入拌匀成糊状
13、把拌匀的面糊倒入六寸蛋糕模具里面，震出气泡
14、放入烤箱最下层，150度上下火，定时四十分钟即可，出炉后尽快把模具倒扣在网架上
15、两个半小时后就可以脱模了
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担，还可引发其他疾病，六寸酸奶戚风蛋糕的做法简单，能帮助调理身体。
标准六寸戚风蛋糕的做法
单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实标准六寸戚风蛋糕的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、蛋黄糊：蛋黄加几克糖搅拌溶解，然后加入植物油，牛奶或者橙汁，搅拌五分钟，使蛋黄乳化，乳化可使成品高度增加一厘米，也是关键。然后低粉筛入，低粉过筛是关键，过筛可以增加面粉之间的空隙，使成品松软。
3、蛋白加入柠檬汁，糖分2－3次加入，中低速打发8-10分钟，其实就是硬性打发。打发好的蛋白很有光泽，很厚实，插入一根筷子不倒。
4、蛋白糊分两次加入蛋黄糊，注意千万不要打圈搅拌，要切拌，不会的人可以百度一下。然后敲几下，把里面的汽泡震出。然后放入烤箱，120－150度40分钟（要看各自烤箱的温度了）。
5、出烤箱以后，40厘米左右高度摔一次，把里面的汽泡震出，然后立即倒扣。冷了就能脱模了。冷了以后放冰箱，口感更好。
外面饭店的食物很可能添加味精，不够健康，标准六寸戚风蛋糕的做法简单，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
六寸爱心戚风蛋糕的做法
衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，六寸爱心戚风蛋糕的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
2、蛋白、蛋黄分开打在两个盆里，蛋白打在不锈钢盆里
3、蛋黄打散加入玉米油、盐搅拌均匀，牛奶分三次加入
4、泡打粉、面粉放一起过筛
5、面粉过筛后防止结块！
6、搅拌均匀，蛋黄糊很细腻，备用
7、蛋白刚开始用高速打成鱼眼泡，调成中档加入10克糖
8、泡沫细腻，加第二次糖20克，
9、加第三次，糖全部加入
10、打至硬性发泡，提起打蛋器呈三角形状不变形！
11、预热烤箱！1/3蛋白霜加入蛋黄糊如切菜搅拌蛋白霜
12、蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，切菜般快速搅拌
13、倒入模具，用力几下震出大气泡
14、烤箱上下管150度烤20分钟左右！
15、烤好戴防烫手套去除用力震下，然后倒扣，待凉脱模
16、来张美美的图，是不是很有范啊！
17、脱模来一张图
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担，还可引发其他疾病，六寸爱心戚风蛋糕的做法简单，能帮助调理身体。
酸奶戚风蛋糕（六寸）的做法
做菜最容易忽略的就是火候，在做酸奶戚风蛋糕（六寸）这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、蛋黄跟蛋白分别分离在两个无水的盆子里。
3、分离好的蛋黄蛋白。
4、蛋黄加入酸奶、花生油、盐，用手动打蛋器打至蛋黄跟油完全融合。
5、打好的蛋黄。
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。
7、搅拌好的蛋糊。
8、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。
9、打到起鱼泡眼，加入10g白糖，继续打发。
10、提起打蛋器蛋白连着不掉时加入第二次白糖10g。
11、打至起明显纹路时加入剩下白糖，继续打发。
12、提起打蛋器，可看见尖尖的小尖角或者倒过盆子，蛋白不会掉下来证明已经打好。
13、取1/2蛋白倒入蛋黄里，翻拌均匀。
14、将剩下的蛋白倒进蛋黄里，翻拌均匀。
15、翻拌好的蛋糊。
16、倒入六寸模具，抹平，轻震桌面几下，震出气泡。烤箱150°预热十分钟，然后把蛋糕放进去120度烤50分钟。25分时快速取出180°旋转一次，让蛋糕均匀受热。
17、烤好的蛋糕从20㎝高的地方落下，震出热气。
18、倒扣在寿司卷上一个晾凉。
19、成品图。
家的味道大概就是酸奶戚风蛋糕（六寸）的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
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