戚风蛋糕(8寸)的做法
养生粥的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“戚风蛋糕(8寸)的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，戚风蛋糕(8寸)的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、准备两个干净无油的盆，分离蛋白和蛋清。对于初学者可以，提前用一个小碗单个鸡蛋分离，再分别倒入相应的蛋白或蛋清盆中。可更好避免清黄混在一起.
3、蛋黄用手动打蛋器搅打均匀，加入葵花油、牛奶（50g,这里我用水和奶粉调配的，9比1即可），白糖30g.
4、将低筋面粉放入蛋黄液中，搅拌均匀即可，不用过度打发，避免起筋
5、蛋白中加入，塔塔粉、30克糖
6、用电动打蛋器打至有鱼眼泡状态，加入剩下的30克糖
7、蛋白打到干性发泡，打蛋器提起来有倒三角状态即可
8、将1/3打好的蛋白放入蛋黄液中，翻拌均匀。（翻拌类似炒菜的方式 ，千万别打圈，会导致蛋白消泡）
9、加入剩下的蛋白儿，翻拌均匀
10、翻拌过程中就可以预热烤箱，150度上下火，用烤架放到底层，另一边将翻拌好的蛋液放到蛋糕模具中，抹平表面，用力震两下
11、放入烤箱，150度，50分钟左右，并不时观察蛋糕的膨胀状态，如果蛋糕，表面开裂或变糊可即时调小火力到135度左右。
12、烤好的蛋糕拿出来震两下，立即倒扣。冷却脱膜（冷却10-15分钟即可，用刮刀划外圈试着脱膜）
13、这样就完成了
戚风蛋糕(8寸)的做法你学会了吗？假期一个人在家一定不要吃外卖，花点时间做做菜，好好养养自己的胃吧。
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戚风蛋糕 （ 8寸）的做法
新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。戚风蛋糕 （ 8寸）这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
2、必不可少的工具→_→面粉筛 刮刀 电动打蛋器 宽口窄底的盆（打蛋白霜用）
3、电动打蛋器必须是分有低中高速档位的！（我家的是5个档位）
4、分离蛋白蛋黄，蛋白放入宽口盆，确保盆内干净，无水无油
5、蛋黄分离到另一个容器，加入奶和油（这样混入奶和油的蛋黄，表皮不会干，后面步骤可以很好地做乳化）
6、开始打蛋白霜，打蛋器先1档低速慢慢画圈圈，大泡沫变小泡沫变速至高速的3档，继续慢慢画圈圈，给点耐心不着急，慢慢出现纹路，可以滴几滴柠檬汁不仅能减少鸡蛋的腥味还能起到稳定蛋白霜的作用，继续……
7、打蛋白霜是比较辛苦的，因此必须用电动打蛋器，这样省时省力些！
8、提起打蛋器，出现小尖钩，加入三分之一的细砂糖，继续3档慢慢画圈圈……
9、加入细砂糖的蛋白霜变得细腻有光泽，也会慢慢变硬，打动的时候你能感觉到阻力，再次出现小尖钩，加入剩余二分之一细砂糖，继续3档高速打发……
10、用刮刀把周围散开的蛋白霜聚拢，保证所有的蛋白霜充分打发
11、再次出现小尖钩，加入剩余的细砂糖和玉米淀粉，轻轻搅拌一下，2档中速，蛋白霜变得更加细腻有光泽，变为1档低速，出现小尖钩！
12、像这样出现弯钩是不行的哟，差一点点还要继续打发一下下^O^/
13、让打好的蛋白霜静置几分钟！利用这个时间我们来进行蛋黄的乳化工作，就是制作蛋黄糊，用干净手动打蛋器将事先混合的奶 油 蛋黄混合均匀
14、加入过筛的低筋面粉
15、用刮刀翻拌均匀，直至看不到面粉颗粒，耐心！
16、ok，检查一下静置几分钟后的蛋白霜是否稳定，组织是否仍然细腻
17、加入三分之一蛋白霜到蛋黄糊（这是做可可味的图片，所以突然变色了，请忽略，重点步骤=^_^=）
18、翻拌均匀（注意：不是搅拌，是翻拌，用刮刀抄起底部，慢慢翻拌，动作要慢，否则蛋糊会消泡，蛋糕就长不高了），直至看不到蛋白，像这样提起来，它是粘性且流动的
19、将翻拌均匀有蛋白霜的蛋糊倒入剩余的蛋白霜
20、翻拌……
21、直到看不到蛋白
22、此时可以先预热烤箱上下火150～160度，离15公分倒入模具（我用的8寸活底的方便脱模）
23、抬起模具稍稍离开桌面轻轻振动几下，让底部大气泡消失；用牙签在面糊表面划几圈，让表面的小气泡消失(≧▽≦)
24、好了，送入预热的烤箱，底层，上下火150～160度，35～40分钟（温度 时间友友根据实际上下浮动哟）
25、出炉，用牙签插入蛋糕内部，没有粘到的蛋糕，就说明烤好了（这个是可可味的）
26、→_→苹果味儿的
27、倒扣，放凉，脱模！！成功！→_→这个是南瓜味儿的(o^^o)♪
28、这是我自己写的文字步骤，还有6寸的方子，能看清楚吗(^з^)
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道戚风蛋糕 （ 8寸），不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
戚风蛋糕6寸（8寸）的做法
戚风蛋糕6寸（8寸）的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且戚风蛋糕6寸（8寸）还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、首先把蛋白和蛋黄分别倒入两个干净无水的盆中
3、把蛋黄搅拌均匀加入牛奶～玉米油糖继续搅拌均匀
4、然后加入泡打粉和低筋粉搅拌均匀！这时预热烤箱120度
5、蛋白中加塔塔粉开始打发蛋白
6、蛋白打至鱼眼泡状态时加入3分之一糖继续打发
7、蛋白打发至浓密小沫沫时加入3分之一糖
8、蛋白打发至有明显纹路时加入剩下的糖
9、蛋白打发至干性～用手或者打蛋器头能竖起一个直直的小尖就好了
10、取3分之一蛋白放入蛋黄中！要上下快速搅拌！像炒菜那样以免起劲
11、把剩下的蛋白全部加入蛋黄中搅拌均匀
12、把搅拌好的蛋液倒入模具中～震出气泡
13、然后放入预热好的烤箱中120度烤制50分钟
14、这是烤制20分钟的效果
15、烤好后把模具空中20厘米坠落～然后倒扣在烤网上这样容易脱模
16、好吃的戚风来了
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，戚风蛋糕6寸（8寸）的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
可可戚风蛋糕8寸的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。可可戚风蛋糕8寸这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、蛋白先打发，准备细砂糖55克，柠檬汁，香草精主要是去蛋腥味
3、蛋白高速打发至粗泡
4、加入细砂糖高速大约1.5分钟就成功了
5、已经出现弯沟打好了备用
6、玉米油和牛奶先搅匀，转几下就可
7、加入蛋黄和糖粉搅拌均匀
8、加入可可粉低速搅拌几下就可以
9、搅拌均匀加入低筋粉二次低速搅拌均匀大概8秒
10、取三分之一的蛋清混合与可可蛋糕糊,上下翻拌主意手法
11、混合好的蛋糕糊
12、蛋糕糊再次倒入蛋清中混合，上下翻拌
13、蛋糕糊做好了
14、烤箱预热！125°时间10分钟，蛋糕糊倒入模具震几下，用牙签划z子型消泡
15、烤箱设125°时间50分钟
16、烤好后倒扣网格上冷却大约1个小时后脱模
17、完美的蛋糕出来了
18、再来一张
19、切开后的蛋糕，松松软软
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，可可戚风蛋糕8寸的做法很简单，也适合大部分人的口味。
8寸巧克力戚风蛋糕的做法
新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。8寸巧克力戚风蛋糕这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
2、锅里放水加热到50度左右，手放水里不烫手，把可可粉液的盆放入锅里，再加入25克细砂糖和巧克力碎，直到溶化，细腻光滑无颗粒感
3、再加入玉米淀粉和低筋面粉切拌均匀，写“Z”的手法，切记不要画圈的搅拌，面糊起筋，烤时容易开裂
4、再加入蛋黄切拌均匀
5、巧克力蛋黄液做好了，继续放在温水锅里，天凉防止巧克力凝结
6、蛋白加三分之一的糖打发到出现鱼眼泡时再加入剩下糖的一半继续打至出现大量泡沫时倒入余下的糖，提起打蛋器蛋白尖自然弯曲就好了，如图！
7、取一部分蛋白霜放入巧克力蛋黄液中切拌均匀
8、将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀，操作要快，防止蛋白消泡，蛋糕会长不高
9、倒入模具，表面用刮板抹平，震出气泡
10、烤箱预热，上下火150度，烤箱底层70分钟左右，到时间了可用牙签扎入蛋糕，不粘就是好了，反之则还得继续烘烤，烤好的蛋糕轻压表面有弹性不塌陷，我的烤箱是小熊牌的25的
11、出炉后的蛋糕用力震几下，然后马上倒扣在烤网上，等放凉后再脱模。
12、做了个淡奶油水果蛋糕，家人都说好吃，味道绝对比蛋糕店的正点！
8寸巧克力戚风蛋糕的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
南瓜戚风蛋糕8寸的做法
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如南瓜戚风蛋糕8寸的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、所有材料要过称，为啥因为发布菜谱的人经过无数次的操作得出的经验，一般不要更改配方。
3、鸡蛋分离蛋清蛋白，注意的是所有的桶碗要干净不能有水分，鸡蛋一个一个来蛋清蛋白不能有一点混合，如果混杂就不能用，蛋清打发很严格的。
4、南瓜块放微波炉加热至熟冷却备用。
5、鸡蛋分离后的样子。
6、先打发蛋清，蛋清中加柠檬汁，电动打蛋器有五档先一档转二挡时间70秒。
7、加柠檬汁是去鸡蛋味道的，蛋清已经出现粗泡了并有弯沟这时加入细砂糖还是用二挡继续打发时间100秒。
8、这是90秒时的蛋清已经很细腻而且出现明显的弯沟，蛋清已经差不多了！
9、蛋清打发的程度就是这种样子。马上放冰箱冷藏备用。
10、蛋清好了开始制作蛋黄糊了，打蛋头不用清洗继续工作，蛋黄中加糖粉轻轻搅拌一下用一档低速打5秒混合就可以了。为啥加糖粉因为糖粉更容易溶解。
11、左边是打好的混合物又边是玉米油，打蛋器一档转速玉米油边加边打混合于蛋黄中。
12、左边是刚打好的混合物右边是牛奶，同样方法将牛奶混合于蛋黄糊中，时间5秒左右。
13、此时冷却后的南瓜块用打蛋器一档搅打顺滑，成南瓜泥。
14、南瓜泥倒入蛋黄糊中继续低速搅拌均匀。
15、现在开始加过撒三遍的低筋粉分三次加入也可以用打蛋器低速搅拌均匀，注意时间不能长奥！大概10秒左右完工。
16、蛋黄糊完成了！此时的蛋黄糊应该是用橡皮刮刀提上来放下去的蛋黄糊有纹路的。
17、从冰箱拿出冷却打好的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中用翻拌的手法上下翻拌均匀，看不到二种颜色而且很细腻。
18、右边的就是刚翻拌好蛋糕糊，马上倒回蛋清中继续翻拌均匀。
19、蛋糕糊做好了，整个蛋糕糊应该是有纹路的很细腻的。如果出现很稀或者很浓的都会造成蛋糕的失败，所以初学者不要更改配方。因为前后是连贯的关系。
20、拿出模具蛋糕糊倒入模具中震几下用牙签划Z字型消泡。为啥，如果不震几下蛋糕糊中有大气泡，还有许多气泡泡烤出来的蛋糕有空的洞洞。
21、烤箱先预热温度150°时间10分钟。如果有温度计显示150°把蛋糕模具送进去烤制。
22、这是烤了20分钟的样子，烤蛋糕有个过程即膨胀后回缩。最后设烤箱温度150°时间40分钟，我的温度计显示140°烤完全程。
23、烤完后立即倒扣在网格上，盖上湿毛巾冷却，最好3个小时后脱模！
24、脱模后的蛋糕是不是萌萌哒！
25、装饰一下的蛋糕很漂亮！
26、再来一张看看！
27、切开的蛋糕松松软软的好吃。
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，南瓜戚风蛋糕8寸的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
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