客家彩色发粄的做法
养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的客家彩色发粄的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
客家彩色发粄是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、把大概100克面粉到入盘中，（没过称量，大概就是100克左右）然后再放入适量红曲粉与白糖。
3、然后放适量温开水搅拌均匀。
4、把已经搅拌好的红曲面粉倒入茶杯。
5、黑糖与白糖步骤如图2和图3，然后把搅拌好的一起放入蒸笼内。
6、最后把红枣切片去核，摆在发粄上，因为我用的是自发面粉，所以发酵这个过程已经省去，可以节约发酵时间。
7、全部摆好后盖上锅盖隔水蒸30分钟即可。
8、三十分钟后即可揭盖起锅。
9、这是成品图。
10、又松又软的发粄就做好咯，而且每一个发粄都会“笑”哦。
身体好不好直接关系着一个人的生活质量，客家彩色发粄的做法虽简单，味道却是相当可口的。
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2、味酵粄放冰箱冷冻一小时取出（冷冻后切会比较好切，而不会黏刀还更好定型）
3、切成条状
4、放入面糊中裹匀
5、油烧至5成热放入味酵粄小火炸制
6、第一次炸制定型捞出，油升温至6～7油温后炸第二次炸制金黄色
7、捞出控油
8、取一个锅放入红糖和少许水加热搅拌
9、小火加热搅拌至浓稠即可（加热期间要一直搅拌不要糊锅了哦）
10、开吃咯
客家风味 — 炸味酵粄的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。
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对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于圆印粄的做法吧。
2.香菇泡发好,洗净去蒂,剁成香菇沫,蒜头剁成蒜沫.
3.备好肉泥.
4.把肉泥用香菇沫、蒜沫、盐、生抽、生粉、鸡精腌30分钟.
5.把腌好的肉泥炒熟成肉馅,备用.
6.取一盆子,倒入500克粘米糕粉和100克生粉,拌匀.
7.煮一壶滚烫的开水,把开水一点点的往盆子里倒,一边用筷子把粉搅成絮状,然后慢慢的和成粉团,和粉团的过程中小心烫手哦！
8.把粉团和成光滑状,粉团和得越久,粄皮就越Q哦！
9.把和好的粉团放在硅胶垫上,用保鲜膜封住,静置10分钟.
10.10分钟后,把粉团分成4等份.
11.取其中一份粉团,余下三份用保鲜膜封住,以免发干.
12.把粉团搓成长条分成8小份.
13.取1小份粉团搓圆压扁包上肉馅,收口,制成圆球状.
14.往硅胶垫上放入50克生粉做手粉用,把制成圆形的包肉粉团在生粉堆里滚一圈,入月饼模具印图.
15.看,制作好的生坯圆印粄,可爱吧.
16.把余下的粉团全部制成生坯圆印粄.蒸架上抹少许油,放入生坯圆印粄,入锅,开大火,水开转小火蒸15分钟.
17.15分钟后,关火,等两分钟后打开锅盖,圆印粄蒸好啦！(忘拍图了,下图是补拍的.
18.成品图.
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的圆印粄，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
客家喜饼的做法
想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，客家喜饼的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。
2、首先要煮糖糊出来，把白砂糖加进700毫升的水里，再加80克左右的粘米粉，图为糖粉水
3、顺时针不停搅拌，直至煮熟糖糊，糖糊要略微稀一点，如图
4、然后将糖糊倒进去粘米粉里，用筷子画圈圈搅拌，尽量让干粉都粘上糖糊
5、搅拌中的粉，全部粘完糖糊后，温度也比较低了，这时候就用手来和面一样，直至面团光滑后，还要使劲反复揉粉团30分钟左右，揉的过程中如果太稀可以直接加粉，如果太干加水必须是加热水哦，不能冷水
6、这是已经揉光滑的面团了，后续还得继续揉30分钟左右，因为面团揉的越够劲，成品的口感就有韧性
7、面团揉好后，挤出一个个跟磨具大小的团子，塞磨具里成型，背面图
8、成型后西饼的正面就是有个囍字，当然也有很多其他的图案
9、一个个出模，晾一下，等水分稍微干一点就入高压锅蒸半个小时候，如果是其他煮具时间需要延长二十分钟左右
10、蒸熟后，红曲粉也变红了，看看成品多喜气呢
11、韧性非常不错，弯折都不会断裂
12、来个摆盘吧，嘿嘿
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，客家喜饼的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
客家猪肝的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下客家猪肝的做法。
2.121洗后的猪肝切片
3.212猪肝换水浸泡搓洗三次
4.倒入雪碧浸泡10分钟去腥
5.洋葱，大蒜，葱白切末
6.1猪肝用手抓洗后倒去雪碧
7.2荷兰豆焯水备用
8.加料酒，淀粉腌制约15分钟
9.锅内倒水，加入一勺盐
10.大火烧开后关火，下入猪肝
11.加盖焖2分钟后捞出
12.起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香
13.倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒
14.加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火
15.滴少许醋，芝麻油出锅
看完客家猪肝这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
客家盐焗鸡的做法
说起“盐焗鸡”大家都应该知道是广东的一款名菜。这种鸡肉鲜香可口，别有风味。因为菜始于东江一带，而东江是客家所在地，故称这种鸡为“客家盐焗鸡”随着盐业的发达，这道菜也开始招待达官贵人，逐渐的名气越来越旺，一直到现在许多地方的人都特别喜欢吃，做法也不像300多年前那样简简单单。
首先是用料;肥嫩项鸡（毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡）1只重1500克左右的、姜片10克、葱条10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7克、八角末2.5克、沙姜末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟猪油120克
然后是步骤
1.炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。
2.将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。
3.用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。
4.把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮（待用），将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘（骨在底下，肉在中间，皮盖在上面），拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成，食时佐以沙姜油盐调味汁。
这种盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，有许多地方饭馆都有这道菜，是宴会上常用的佳肴也得到了许多人的认可。
彩色馒头的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做彩色馒头吧。
2.将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸（冷水烧开后继续蒸10分钟就好）
3.将面粉倒入面盆中，记得留一小碗以备后面揉面的时候用到。
4.将酵母粉均匀的撒在面粉上（我不喜欢将它化成水，因为不知道到底要用到多少水，这样的效果是一样的）
5.用筷子将酵母粉和面粉充分搅拌均匀。
6.将蒸好的南瓜和紫薯分别压成泥备用。
7.然后倒入适量温水分别揉成白面团、南瓜面团、紫薯面团放在温暖的地方醒发三小时左右
8.在面团醒发的过程中我们把蒸具准备好。（我家没有蒸锅，就是用的炒菜的锅，自己买的一大一小的两个蒸隔
9.待面团发到原来两倍大小的时候我们分别切些出来备用。（切开面团可以看到蜂窝状就发好了）
10.分别揉成长条然后用刀切成小个（揉的时候如果发现面团粘手可以撒上先前留下来的面粉就好了）
11.分别把三种面团用手压成厚片，白的在最下面，黄的在中间，紫的在最上面（我们切的时候可以把白的切的最大，黄的切中个，紫的切最小个）然后像包包子一样包成一个贺团，最后用刀在上面划个十字
12.还可以做成各种形状的依次摆在蒸隔上
13.同10一样将黄面团和紫面团也做成同样的生胚依次摆入蒸隔上。
14.同11一样将三种面团压成长片然后摆在一起圈起来切成生胚摆在蒸隔上。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的彩色馒头，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
彩色冰淇淋的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做彩色冰淇淋这道菜。
2.21将牛奶，蛋黄倒入大盆中，搅拌均匀。
3.将铁盆置去盛满热水的锅中，加入一勺玉米淀粉，继续搅拌
4.加热至浓稠。大锅中换盛冰水，将奶糊降温。
6.1将面糊分为三份，取其中一份，加入香草精，搅拌。
7.2将放凉的奶糊倒入打发的奶油中，继续搅拌均匀。
8.另外一份面糊，加入巧克力酱，搅拌。
9.剩余一份加入草莓酱，搅拌均匀。
10.三种颜色的面糊。
11.将面糊分别倒入小型模具中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻。
12.每隔一个小时搅拌一次，总共搅拌3次。等待冰淇淋成硬固体状，用小勺盛出。
对于一些人来说，要做彩色冰淇淋也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
彩色山药的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好彩色山药。
2.2香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用
3.将青红椒、胡萝卜丁、玉米粒、香菇、黑木耳全部材料在沸水中汆烫1分钟捞起，用凉水冲晾。（沸水里加点盐和油）
4.锅烧热，倒入油，待油温6-7成热，放入葱姜蒜末煸香；迅速倒入所有的材料一起快速翻炒，撒点盐、白糖，2茶匙料酒，1大勺高汤或者开水，1小勺鸡精；最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油起锅装盘
5.红黄绿白黑，五彩缤纷；色泽漂亮，口感脆嫩；清淡鲜香，营养丰富；乃素菜之精品也！
也许你在大酒店吃过彩色山药，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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