红豆糯米凉糕的做法
莲子红豆春季养生。
“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红豆糯米凉糕的做法》,希望能为您提供更多的参考。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。红豆糯米凉糕的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、圆粒糯米洗净用凉水泡上4-6个小时
3、果干泡软切碎粒和红豆馅备齐
4、4小时后用手轻碾米粒碎了就行
5、蒸笼屉放块干净湿布,把泡好园粒糯米倒入去掉泡过水,放入蒸锅开锅盖盖大火蒸15分钟
6、关火趁热倒入保鲜袋,揉搓成糯米坨
7、糯米揉搓碎放入盆中,加水20-30亳升开水(另用水壶烧开备用)切记放凉水
8、在回到蒸锅盖盖大火在蒸10分钟
9、取出趁热用擀面杖沾冷水反复戳动和搅动
10、像这样挑起粘粘的就行了
11、倒入抹一层凉水面板上,双手沾凉水揉成条
12、在用切刀沾凉水分岀挤
13、然后手沾凉水压平,切去边缘整理
14、放入豆馅抹平
15、用另外两块放上面,撒上果干碎即可完成
16、摆放装扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐
这就是红豆糯米凉糕的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
Ys630.com相关知识
糯米面凉糕的做法
糯米糕黏黏的,而且入口即化非常好吃,那么相信学生朋友们虽说吃过却不会做,糯米面凉糕种类繁多,而且呢,适合许多朋友们的胃口接下来的这篇文章,就为大家介绍糯米面年糕如何制作的?它们的制作过程又是怎样的呢。
制作方法
1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了。
2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。
4、晾凉,切成块,就可以了。
营养分析
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
每100克糯米的营养成分
能量348千卡,蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克;
硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克;
以上的文章我们介绍了糯米面年糕的制作方法,大家可以根据不同的口味来制作出不同的凉糕,凉糕吃到嘴里不禁有一丝的凉意,而且特别的香醇美味。
紫薯糯米凉糕的做法
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于紫薯糯米凉糕的做法。
2.12入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火,5、6分钟就可以搞定)
3.21蒸好的紫薯取出
4.1拌入核桃仁、葡萄干、枸杞
5.2稍微凉一下,不太烫手时剥去外皮,放入一个大碗中,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花蜂蜜
6.搅拌均匀,香甜可口的紫薯馅就做好了
7.糯米入锅蒸熟,饭盒四壁抹上油,防粘,将蒸好的糯米饭倒入其中,用锅铲抹平
8.紫薯馅放在糯米饭上
9.同样用锅铲抹平,厚度随意,厚点儿更香甜好吃
10.再铺一层糯米饭
11.抹平。一层糯米饭一层紫薯馅,盛满为止
12.盖上盖子,密封,放冰箱冷藏1-2个小时
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了紫薯糯米凉糕这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
红豆凉糕的做法有哪些?
很多人在平时的时候一定都有吃过红豆,我们也都知道红豆是可以补血补气调理身体的,一般红豆凉糕在制作的时候。首先需要准备好红豆适量,之后把红豆需要煮熟并且碾碎搅拌,当然蜂蜜或者是冰糖调制好上锅就能够进行制作了。
做法
1.红豆(多少依照个人喜好),用冷水浸泡一天。
2.泡好的红豆放入锅中,大火煮开,转小火,直到用勺子可以碾碎豆子,关火。
3.将煮好的红豆连同豆汤一起放入搅拌机,搅碎,要尽可能细一点,不然会影响口感。最好是看不到整片的豆皮。
4.浆磨碎的豆沙放回锅中继续熬煮,放入糖或者蜂蜜,也可以根据个人喜好加入桂花。不断搅拌直到汤汁很少。
5.琼脂用开水泡软,小火煮化,倒入红豆沙中,搅拌均匀。
6.将豆沙放入你喜欢的模型里面,静置,略凉后放入冰箱冷藏即可。
材料
红豆沙200g,温水400g,砂糖70g,琼脂10g
做法
1、琼脂用凉水泡开
2、红豆沙放入干净的容器
3、泡开的琼脂沥去水份,用200g水与琼脂混合,烧开融化
4、200g豆沙与200g温水混合,搅匀
5、化开的琼脂倒入豆沙水,小火慢慢搅拌,加入砂糖,烧开,继续中小火煮10分钟,煮的过程中要不断搅拌,以免糊底
6、5步的成品晾凉,倒入容器,放冰箱冷藏1小时,拿出搅匀,再次冷藏3小时,取出切块即可!
1、5步最后烧10分钟,根据自家的火力自行掌握,做好的成品应该是稍微稠一些,也不要太稠哦
2、冷藏1小时拿出搅拌一下是因为豆沙一旦沉底,做出来的成品上下不均匀,上面是水,下面都是豆沙,搅拌一下最后的成品就很均匀了!
糯米粉凉糕的做法大全
凉糕是一种有名的小吃。每年端午节的时候,家家户户都会吃凉糕。北方人多数喜欢吃凉糕,而南方则喜欢吃粽子。凉糕不仅可以用糯米和小米做,还可以用糯米粉制作。糯米粉制作的凉糕更加香甜可口、而且节省时间,不用提前准备食材。那么用糯米粉怎样制作凉糕呢?下面为大家推荐几种做法,以便参考。
一、糯米凉糕
糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点,节日食俗。凉糕也是佳节美味,在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区,流传着过端午节吃凉糕的习俗。清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
一、中文名 糯米凉糕
英文名 Glutinous rice cake
分 类 糕点
口 味 可口美味
辅 料桂花酱25g,红果馅150g
适宜人群 老少皆宜
主要营养价值 蛋白质、脂肪、糖类,维生素B1
对应节日 端午节
三、所需食材
糯米5 桂花酱25g 红果馅150g
制作方法编辑
1.把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟 。
糯米凉糕
用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了。
2.趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。
3.找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。
4.晾凉,切成块,就可以了。
5、营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳
6、糯米凉糕胀腹泻有一定缓解作用。每100克糯米的营养成分能量348千卡,蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克;硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克;钾137毫克;钠1.5毫克;镁49毫克;铁1.4毫克;锌1.54毫克;硒2.71微克;铜0.25毫克;锰1.54毫克。
7、桂花酱所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄; 桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
8、红果的营养及其丰富,其维生素C的含量仅次于红枣和猕猴桃,在鲜果中居第3位,比苹果高17倍之多;特别是钙的含量,在诸多水果中名列前茅。在每百克山楂果肉中,含蛋白质0.7克。
9、端午节吃凉糕
凉糕也是佳节美味,在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区,流传着过端午节吃凉糕的习俗。 每年的农历五月初五是中国的传统节日端午节日之一。端午节现为国家法定节假日。2006年5月20日,该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。端午节始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午也称“端五”、“端阳”等。这一天的民俗活动有吃粽子、吃凉糕、赛龙舟、喝雄黄酒、挂菖(chang)蒲、挂艾叶等。
糯米面凉糕的做法是什么
糯米糕黏黏的,而且入口即化非常好吃,那么相信学生朋友们虽说吃过却不会做,糯米面凉糕种类繁多,而且呢,适合许多朋友们的胃口接下来的这篇文章,就为大家介绍糯米面年糕如何制作的?它们的制作过程又是怎样的呢。
制作方法
1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了。
2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。
4、晾凉,切成块,就可以了。
营养分析
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
每100克糯米的营养成分
能量348千卡,蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克;
硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克;
以上的文章我们介绍了糯米面年糕的制作方法,大家可以根据不同的口味来制作出不同的凉糕,凉糕吃到嘴里不禁有一丝的凉意,而且特别的香醇美味。
红豆糯米的做法
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍红豆糯米,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.2红豆洗净浸泡一夜
3.12浸泡好的红豆、糯米沥干水分,加糖粉拌匀
4.21干粽叶洗净,放入锅内煮半小时
5.取出用凉水浸泡后备用
6.取粽叶两片卷成漏斗状
7.装入拌好的米
8.用勺子压实
9.用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下,并将长出的粽叶反折上去
10.用线绳绑扎好粽子,剪去多余的粽叶
11.将包好的粽子入锅大火煮约2小时后,改用小火焖1小时即可
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对红豆糯米感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
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