蛋花蔬菜炒饭的做法
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定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下蛋花蔬菜炒饭的做法。
2.21把胡萝卜切细丁。先把胡萝卜成方，切片，切丝再切成丁。
3.切好青菜。
4.切一些葱花。
5.1锅里水烧干，入油。油可比平时炒菜多点。
6.2鸡蛋加些许盐，滴2滴醋，一小匙清水，打散。
7.油烧热后，有点儿冒烟的状态，再把鸡蛋倒入 ；用锅铲的角，顺着顺时针的方向搅动，要快。这样，鸡蛋都熟后就是蛋花碎。
8.鸡蛋都炒熟了，加入胡萝卜丁、青菜，翻炒至菜变软。
9.再把米饭倒入，翻炒。
10.加入葱花，我喜欢把葱花后加。盐，小火翻炒至锅中热气直冒，饭热了，菜也熟了
11.少油版哦。蔬菜多多。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对蛋花蔬菜炒饭感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
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腊肉蔬菜炒饭的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关腊肉蔬菜炒饭的具体方法步骤。
2.21鸡蛋加少许盐，打散（也可以最近装盘的时候加盐）。
3.油烧热，倒入鸡蛋炒匀，盛出备用。虾米炒熟备用。
4.少许油烧热，加入切丁的腊肉，小火（大火容易炒的很老）慢慢炒熟。
5.加入胡萝卜丁，炒片刻。
6.加入菠菜，片刻后加入鸡蛋丁和米饭炒均匀，加入少许盐.
7.装入垫有菠菜叶的盘子，摆上炒熟的虾米，滴入少量香油。
认真看完小编对腊肉蔬菜炒饭的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
蔬菜蛋炒饭的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍蔬菜蛋炒饭，抽时间自己一定要做一下。
2.21黄瓜擦丝。
3.1榨菜切末。
4.2油菜切末。也可用胡萝卜或香菇等，家里有什么用什么。最好用胡萝卜，拍照时我家正好没有。
5.鸡蛋3个，也可适当增减，放点盐，打散。
6.锅中放底油，油热后，煎鸡蛋。
7.锅中放底油，油热后放葱（如果喜欢葱香浓郁的，就先放一半，不喜欢的就全部放进去）。爆香后，放入所有的蔬菜。
8.蔬菜翻炒几下后，放入米饭翻炒，再放榨菜，盐，鸡精。
9.喜欢吃葱味的亲们，现在放入剩下的一半葱。
10.最后放入鸡蛋，翻炒。
11.出锅！
认真看完小编对蔬菜蛋炒饭的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
虾仁猪肉蔬菜炒饭的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，虾仁猪肉蔬菜炒饭的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、将包菜，蒜洗净，放着备用
3、将蒜切成小小的丁，蒜白跟蒜青分开
4、蒜白切好放着备用
5、包菜切细，放着备用
6、将猪肉洗净。然后切成适量的大小，放着备用
7、将虾仁跟小银鱼洗净，放着备用
8、锅里放油，把猪肉放进去，炒一会
9、然后加入酱油，调一下味，等到猪肉渐渐变色，就可以盛起来
10、然后将蒜白放进锅里，爆炒一会，再加入蒜青，一起翻炒
11、接着再放入洗净的虾仁，小银鱼，继续爆炒
12、有香味之后盛起来备用。然后锅里下油，放进包菜，翻炒一会
13、包菜很容易熟，过一会就可以加入我们所有炒熟的食材，一起翻炒一会儿，然后加盐
14、然后把煮熟的米饭放进去
15、搅拌均匀就可以啦！如果觉得油不够，还可以加点油，炒饭，油多一点才好吃
16、盛起来，享用吧！
冬季到了，给你的家人、孩子做一道虾仁猪肉蔬菜炒饭，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
蔬菜炒饭的做法是怎样
炒饭是很多的饭店都会有的一种菜式，因为这个炒出来的时间不用太多口味也是比较好的。所以说比较适合现在人的生活节奏，有些人在工作之余想自己弄来吃的时候会发现自己不是很了解。所以大家就想了解下蔬菜炒饭的做法?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食。
1.准备好白菜，韭菜，萝卜丝。
2.米饭1碗。
3.锅里放油，打入鸡蛋炒散，鸡蛋能增进米饭的香味。
4.再将切好的萝卜丝倒进锅里。
5.加盐炒熟。
6.再倒进韭菜，白菜。
7.翻炒均匀。
8.再倒进备好的米饭。
9.调入生抽，炒匀。
10.再调入蚝油， 调味鲜提鲜。
11.将米饭炒入味炒散即可出锅。
胡萝卜
伞形科草本植物胡萝卜的根。又称胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。我国各地均有栽培。冬季采挖，除去茎叶、须根，洗净鲜用。亦可风干备用。
【性能】：味甘、性平，生者性凉。能补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，下气止咳。
【营养含量】：含丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素，维生素B1.B2，维生素C、叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、本质素、果胶、槲皮素、山奈酚、少量挥发油、咖啡酸、没食子酸、对羟基苯甲酸及硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等成分。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
本品富有营养，有补益作用;能防止维生素A、B缺乏引起的疾病;挥发油、咖啡酸，没食子酸、对羟基苯甲酸等有一定杀菌作用;甘露醇有利尿作用;槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量、降低血脂，促进肾上腺素合成，因而有降压、强心等效;用石油醚提取的物质，又有明显降血糖作用。此外，所含叶酸有抗癌作用，木质素也能提高机体对癌瘤的免疫力。人们还发现维生素A供给量低的人群癌症发病率较正常人要高2倍，故常食含胡萝卜素的植物，对防止癌症有一定意义。胡萝卜宜与肉炖食。
【用途】：用于消化不良，食积胀满，或大便热结;肝虚目暗，夜盲或小儿疳疾目昏;小儿麻疹发热;百日咳。现代又可用于老年性心血管疾患、癌症的防治。
【用法】：煎汤、煮熟、炒菜食，或生食，绞汁服。
【注意】：本品虽生、熟皆可食，但生用性凉，脾胃虚寒者不宜。
蔬菜一直都是饮食中比较常用到的，同样用蔬菜炒饭更是口味比较不错。而且是均衡搭配，在各个方面都是比较受到大家欢迎的。通过上文中的内容大家也对于这个饭的做法有了一个很大概的了解，相信自己用来吃的时候就会更加不错。
蔬菜蛋花汤
蔬菜蛋花汤是一道由鸡蛋、绿色叶菜等做成的美食。绿色蔬菜主要是黄瓜1根、干香菇7个、洋葱1个、豆角6根、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿1根。正是这些蔬菜补给了我们身体里所需的能量，多吃蔬菜，对身体有很多好处。
蔬菜蛋花汤的营养价值
黄瓜性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱是能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。洋葱有一定的提神作用。
蔬菜蛋花汤的功效作用
【黄瓜】
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的丰富的葫芦素C，葫芦素C具有提高人体免疫功能的功效，可以达到抵抗肿瘤的目的。葫芦素C这种物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老：黄瓜中含有大量维生素E，维生素E可以起到延年益寿功效，也对抗衰老有作用。黄瓜中还含有黄瓜酶，而黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体：黄瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神：黄瓜含有维生素B1，维生素B1对改善大脑和神经系统功能有利，可以安神定志，对辅助治疗失眠症有疗效。
【洋葱】
1.杀菌：洋葱的辣味可以驱除寒冷，抵御流感病毒的侵袭，有较强的杀菌作用。
2.促进消化：洋葱可用于辅助治疗消化不良、食欲不振、食积内停等有不错的疗效。
3.降血压降血脂：经常食用洋葱对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙：洋葱有助于增加骨密度防止骨质疏松。
【鸡蛋】
1.健脑益智：鸡蛋中的胆碱含量是对记忆能力有帮助。同时，对身体发展也有好好处，对神经系统也有帮助。
2.保护肝脏：鸡蛋中所含的蛋白质对被破坏的肝脏组织有修复的奇效，鸡蛋中的蛋黄中，蛋黄中含有卵磷脂也可以促进肝细胞的再次生长。
3.防治动脉硬化：鸡蛋可以用来防治动脉粥样的硬化，因为鸡蛋鸡蛋中含有卵磷脂，可以降低病人的血清胆固醇。
【蔬菜蛋花汤】
蔬菜蛋花汤可以起到利水、清热、解毒、补虚、健脾、化痰、健胃、祛痰、利水等功效，对身体是非常好用的。
蔬菜蛋花汤的做法
首先把食材准备好，清洗干净，确定顺序。
把食材切好，黄瓜豆角洋葱切片，香菇泡开后，切块。鸡蛋打开加少量盐和蒜火腿切丁，要压汁才能出味道。
约2分钟后，依次放入香菇、黄瓜、豆角。
等锅开了以后，加入火腿、洋葱、把鸡蛋汁绕圈打进锅里，均匀搅拌。
盖好锅盖，煮5分钟，加盐、味精、鸡精调味。
最后端锅前加入紫菜，闷一下就可以关火。
最后，可根据自己口味，添加适量香油。
蔬菜蛋花汤的烹饪技巧
1.不要加入酱油，生抽之类的，会破坏汤的鲜味儿。
2.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
蔬菜蛋花汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。尤适宜发育期婴幼儿。
禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者。肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
蔬菜和鸡蛋的营养价值都比较高，制作也简单方便，营养丰富而广受喜爱。是很多营养物质之王。快来学习一下，补充身体的各种能量。
蛋花面条的做法
面条是北方人的主食，做法多种多样，可以满足不同人的口感。蛋花面条加入了鸡蛋的营养，还增加了面条的口感，相信很多人吃过蛋花面条之后都会留下深刻的印象。其实，蛋花面条的做法并不是很难，如果自己喜欢可以在家做。那么，蛋花面条的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
鸡蛋面是中国面食的一种，通过鸡蛋和面粉的混合作出鸡蛋面。鸡蛋面面质柔滑，在中国传统小吃中用的非常广泛。鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。
所需食材
原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。
制作方法
1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。
2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。
3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。
4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。
5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。
6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。
7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。
8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。
9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
注意要点：
（1）这次拿出来做了50%的鸡蛋面，加了鸡蛋的面条会比只加水的面来得更加筋道哦～
（2）做面条不比做面包，做面包水份越大越软越好吃，做面条水要少，面团越硬越好，我的水粉比是2：5。
（3）压面片时，记得在旁边放上半杯面粉，面片过几遍压面机后就会越来越光滑，越来越湿，所以，当面片开始出现湿润感时，就要在上面撒上少许面粉，以防止面片越来越湿，太过湿润的面片在过压面机面条档时会卡在里面纠结成团，不会顺利出条的。
（4）在家里压面条不是演杂技，不用把面片撑得老长老长再用手忙前忙后的来抻他，大可以把面片对半切开，改短小一点再过机器出面条。
炒饭的做法
炒饭是道美味又简单的快手美食。来不及做饭时，三五分钟就能出锅，而且加上不同的调料、配菜，就可以变化出风格口味各异的炒饭，深受大家青睐。炒饭怎么做菜好吃，跟着一起来了解。
炒饭的做法
炒饭的做法有很多种，但基本上都是需要提前准备好米饭，米饭最好是稍硬一些，这样炒出来的炒饭颗粒分明口感比较好。在炒制过程中，需要加入各种各样的调料、配菜，然后加入米饭翻炒均匀就可以出锅了。
炒饭怎么做好吃
炒饭是一道大部分人都吃过也爱吃的家常菜。但是要想做好家常菜却不是那么简单得。今天抛砖引玉给大家讲讲我做炒饭的一些方法。首先说米饭，有些人觉得炒饭用隔夜饭比较好，也有名家大厨建议用新鲜的饭。私以为，炒饭中用到的米饭，最重要是不干不湿，软硬适中，颗粒分明。这样的米饭炒制的时候不会粘锅，同时因为放入了油、蛋、以及配料中的水份汤汁，米饭自然会变软。如果要用新鲜的米饭，就要事先盛出晾凉，让米粒表面的水分都收干，以免粘锅影响口感;如果是用隔夜饭，就要注意不要用硬得发干的米饭，这样的米饭炒出来同样口感不好。其次是配菜和米饭的比例，如果菜太多，就不是炒饭而是变成炒菜了。
炒饭的营养价值
有人觉得炒饭就是处理剩饭的方法，重新炒制加热时会损失其中的维生素，而且过于油腻热量也高，因此是没有营养价值不健康的。其实不然，我们在烹制炒饭的过程中只要注意一些小窍门，就可以让炒饭变成健康饮食了。比如少放油、盐，多加一些蔬菜、肉、蛋，使得炒饭中的配料种类丰富就可以达到营养均衡的目的。还有就是减少精白米饭的比例，可以加入一些杂粮和豆类。炒饭中的营养成分除了米饭中的碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、B族维生素外，它的营养成分随着加入的食材配料而变化，总的来说是比较丰富的。
吃炒饭会胖吗
吃炒饭会胖吗?要回答这个问题，先要看看你是怎样做炒饭的。如果是量大油多，同等重量的炒饭其热量至少是白米饭的两倍，经常吃自然是会长胖的。但如果炒饭时少放油，少放米饭，加入些杂粮以及低脂的配菜，那炒饭的热量也不会比白米饭高太多。
炒饭的做法大全
炒饭根据配菜的不同可以变换很多花样，种类繁多，下面介绍几种炒饭的做法。
1、扬州炒饭
制作方法：米饭提前蒸好晾凉;将鸡蛋打碎搅匀，入油锅炒至金黄盛出;锅内加少许油中火放入切好的葱末、虾仁、火腿肠以及豌豆翻炒;再放入米饭和鸡蛋，加盐、味精翻炒均匀即可。
2、咖喱炒饭
制作方法：将鸡肉、胡萝卜洗净切丁，香菇切丝切丝;锅内适量油中火，放入葱，姜爆香，然后加入鸡丁翻炒至变色;再加入香菇丝、胡萝卜丁和米饭翻炒，最后放入咖喱粉、盐、鸡精、糖不停翻炒均匀即可。
3、海鲜炒饭
制作方法：鸡肉、香肠切丁，虾仁处理干净待用;洋葱、西芹、彩椒、蒜切丁;锅内放油大火将洋葱、蒜爆香，然后放处理好的鸡肉、香肠、西芹以及番茄酱翻炒，再放入大米、盐、匈牙利红粉、胡椒粉和海鲜汤;小火翻炒，待大米五成熟时，盛入电饭锅内，再放入虾和彩椒焖熟即可。
4、酱油炒饭
制作方法：葱姜蒜切片待用;酱油、糖、料酒放入小碗搅匀加入冷米饭中;鸡蛋打散业绩如饭中，搅拌均匀;锅内加油大火放葱姜蒜片爆香，然后加入米饭不停翻炒，炒至米饭粒粒分明时放少许蚝油、胡椒粉即可。
5、酸菜炒饭
制作方法：锅内放油大火，加入葱姜末爆香，然后放入切好的火腿丁、酸菜粒翻炒;最后放入米饭翻炒至粒粒分明，加盐、味精调味即可。
哪些人不能吃炒饭
炒饭虽然方便快捷，但也不是所有人都能想吃就吃的，下面几类人群就不太适合吃炒饭：
1、糖尿病患者。炒饭都是以大米为主的，当炒饭进入人体后，大米中丰富的碳水化合物会导致血糖迅速上升，而糖尿病患者对血糖的调控力差，血糖骤然升高对健康非常不利，甚至会危及生命。
2、肝胆病和肾病患者不适合吃蛋炒饭。因为此类患者食用鸡蛋会加重肝、胆、肾的负担。
3、高血脂、高血压以及心脑血管病患者。因为当炒饭用油盐过多时，除了会引起肥胖，更重要的是增加了心脑血管的负担，可能会加重此类患者的病情。
炒饭不能和什么一起吃
炒饭不能和什么一起吃，关键是要看炒饭时加入了什么配菜。比如说要吃蟹黄炒饭，那就不能吃和螃蟹相克的食物如柿子、梨;如果吃虾仁炒饭，那就不可以吃大量维生素C。一般的蛋炒饭之类是没有什么禁忌的，只要能吃鸡蛋就可以。
孕妇可以吃炒饭吗
只要孕妇身体健康，一般来说当然是可以吃炒饭的。但孕期毕竟要注意营养均衡，因此孕妇吃的炒饭最好做到以下几个方面：
1、最好选用新鲜的米饭，隔夜饭有引起腹泻等的风险。
2、可以选用糙米饭，或加入一些杂粮、豆类，增加矿物质、膳食纤维及维生素。
3、多放一些配料，如蔬菜、肉、虾等丰富营养。
综上所述，炒饭是生活中常见的食物，基本上人人都可食用，做起来也不难，炒饭既能充饥也能补充营养，喜欢吃炒饭的人可以自己动手做。
蛋花玉米羹的做法
大家一定都吃过玉米吧，玉米是我们餐桌上的常客，无论男女老幼都喜欢吃玉米。现代研究表明，常吃玉米可以预防心脏病和癌症，并且还有抗衰老和提高记忆力的功效，可见玉米有很好的保健功效，常吃玉米对我们的身体有很大的好处。玉米的做法有很多，今天我们就来学学蛋花玉米羹的做法。
菜品特色
这是一道漂亮爽口的甜汤，细碎的蛋花配着同样细碎的玉米，喝一口真的非常舒服，可以作为年菜的汤羹上桌，金黄的颜色特适合喜庆的大年。
用料
主料甜玉米半罐鸡蛋2个
调料淀粉1勺白糖30克
1.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水
2.将玉米里放入搅拌器中(料理机)，再倒入1大碗清水搅打成玉米浆(搅打成带有小颗粒的状态最好)
3.将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅
4.放入白糖(可以根据自己的口味调整糖的用量)，改小火煮2分钟
5.将鸡蛋放入1勺水(吃饭用的那种勺子，大约10ML左右)搅打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子搅匀
6.煮开锅后，倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可
今天我们一起了解了玉米的营养价值，一起学习了蛋花玉米羹的制作方法，这道汤不仅好吃而且很好看，绝对是上得了台面的一道汤，玉米的做法还有很多，今天我们只是讲了一种，如果你也有好的玉米烹饪方法，不妨也拿出来跟大家分享。
苦瓜蛋花粥的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做苦瓜蛋花粥吧。
2.21把米淘洗两边，用水浸泡30分钟。
3.12锅里放水烧开。
4.21放入粥米。
5.用大火烧开。
6.转小火煮20分钟。
7.把苦瓜洗净。
8.去籽切成细丝。
9.把粥熬到粘稠状。
10.放入苦瓜丝搅匀。
11.把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
12.慢慢倒入锅中，放入橄榄油调匀。
13.放入盐、胡椒粉调味即可。
14.盛到碗里，端上桌就可以吃了。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道苦瓜蛋花粥
米酒冲蛋花的做法
武汉是著名的学府，大学的集中地，因此大学生比较多，米酒冲蛋花是湖北武汉著名的特产，受到很多人的追捧，原因在于米酒冲蛋花的做法是以米酒为主料，鸡蛋为辅料，米酒是由于发酵而成的，所以对人体的健康非常有营养，同样的道理，鸡蛋之所以能够在我们平常生活中用途较大，归根结底也在于它的营养价值非常高，接下来让我们一起来看一下米酒冲蛋花的具体做法。
蛋花米酒
1、将鸡蛋用打蛋器打散备用。
2、锅中烧适量的水，水开后加入米酒。
3、水再次开后冲入蛋花。
4、煮开后加入几粒枸杞和适量的糖，搅拌均匀即可。
5、营养丰富，又养生的蛋黄米酒就完成了。
贴 士
1、武汉的“过早”（也就是吃早点）是全国有名，那么武汉人最地道，最爱吃的早餐是搭配是什么？那就是一碗热干面，再来上一碗蛋花米酒。用我们武汉话说，那叫个“听了头”。大家都知道，热干面的特性就是干干的，但再来上一碗清甜又芳香的米酒，不仅能有效的帮助人们在早上温寒补虚、提神解乏，而且能促进食欲、帮助消化。
2、米酒，主要原料是糯米，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分。饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。再在米酒中加入个鸡蛋，这营养更较全面了。
3、吃早餐时，按武汉地道的说法，肯定是一句“老板，来碗热干面，冲碗蛋酒”。早点摊上的做法图个方便，在碗中放入个蛋，打散后加入些米酒，直接用开水冲入，虽然超简单，但保持了鸡蛋柔滑的口感，一点也感觉不到鸡蛋的腥味，而且能吃到米酒浓郁的香味。不过自己在家做，放在炉火上煮开，更健康安全。
所属菜系：
饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。
每一种事物的存在都有它的道理，米酒冲蛋花是从古至今发展起来的，它的做法简单，味道也很好吃，所以受到越来越多人的追捧，武汉的天气较热，在炎热的夏季，来一碗冲蛋花感觉是非常好的，由于有米酒冲蛋花的做法非常简单所以当我们在家的时候可以自己尝试着做一做，这样你自己也能吃得安全放心。
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