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养生鸡胸肉的做法

2019-10-07

馕包肉的做法

冬季养生焖肉。

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,养生已经不再是养身,同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“馕包肉的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做馕包肉吧。

2.羊肉切厚一点的片,放入鲜姜5片及料酒生抽腌制5分钟

3.南豆腐切与羊肉大小相当的片,放入沸盐水中煮2分钟。(为了使豆腐不易碎)

4.胡萝卜切片,过油

5.香菜洗净切好

6.热锅冷油,放入花椒爆香,捞出

7.放入葱姜爆香。倒入羊肉翻炒

8.加入豆腐,胡萝卜、香菜及盐适量

9.翻炒1分钟关火即可

10.醒发好的面擀成厚的饼皮

11.放入平底锅中,把面饼往锅边摁压,高出饼底1厘米。烙制八成熟即可

12.烙好的饼放入烤盘中

13.饼中放入炒好的配菜,撒上适量孜然。在饼的边缘刷上少许油

14.放入预热好的烤箱中。200度,上下管加热。烤制5分钟即可

潜心的钻研才成就了馕包肉,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。

Ys630.com相关知识

新疆家庭自制馕包肉的做法


一碗香喷喷的新疆家庭自制馕包肉肯定令人垂涎欲滴,做起来也不难,这道菜关键是食材一定要新鲜,而且烹饪的时间要掌控好,加上当地特有的葱头油,一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽,颜色会更好看。

2、牛肉洗净备用。

3、馕一个备用。

4、洋葱切块、青椒和红椒切块,胡萝卜切滚刀块、姜丝、蒜切片,备用。

5、牛肉切3~4厘米大块状。

6、准备花椒、香叶、陈皮,备用。

7、准备孜然粉备用。

8、锅中倒适量植物油。热锅凉油,小火,放白糖适量。

9、锅中糖起泡放牛肉块,改大火。

10、翻炒2分左右。放料酒,生抽,放盐适量翻炒。

11、放姜蒜,八角,花椒,香叶,陈皮翻炒1分钟左右。

12、加入开水,没过牛肉炖煮,30分钟左右。水分露出牛肉时放胡萝卜,煮15分钟左右。

13、待到汤汁快收干时,放青红椒,洋葱翻炒,放盐。

14、翻炒一下,留些汤汁。

15、把馕放在牛肉上闷2分钟左右。

16、拿出切成三角块。铺在盘底。

17、最后放孜然翻炒出锅连汤汁一起倒入在馕中。成型。

新疆家庭自制馕包肉这道菜做法简单易学,味道丰富,既是快节奏生活的产物,又是人们享受生活的乐趣所在。

馕包肉的营养价值


馕包肉的营养价值

馕包肉的主要食材:馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉。馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然的营养价值如下:

1、馕

馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。

2、羊连骨肉

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

3、胡萝卜

每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B1 0.02~0.04毫克,维生素B2 0.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

4、皮牙子

皮牙子就是洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,营养丰富,据测定,每100克鲜洋葱头含水份88克左右,蛋白质1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黄素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸,洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体,在碱性条件下,可环合成环蒜氨酸。

馕包肉的热量

馕包肉的热量:203 大卡(100克可食部分),羊肉与猪肉、牛肉同属常见红肉类,富含铁、铜等多种矿物质,比起牛肉脂肪含量略高,减肥期间适宜选择纯瘦肉适量食用。

馕包肉的宜忌人群

1、什么人能吃馕包肉?

一般人群均可食用。

2、什么人不能吃馕包肉?

一般人群均可食用。

馕包肉什么时候放调料


馕包肉什么时候放调料

1、材料:馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉。

2、把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块,皮牙子切成大块,留些再切成丝。

3、锅里加热,油温7成热,加入羊骨肉。

4、大火翻炒,加姜葱辣椒酱,草果、香叶,孜然继续翻炒。

5、加干红辣椒,加料酒,再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。

6、大火翻炒。

7、加水,大火烧开。

8、加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂,捡去香料及葱和姜。

9、熟透的羊骨肉常味加点盐,鸡精调味,把馕切成几块,放在熟透的羊骨肉锅里,稍微煮一下,让馕充分入味。

10、把馕捞起装盘

馕包肉的一般做法

馕包肉做法一

1、土豆去皮洗净切成滚刀块备用。

2、五花肉切成块。

3、热锅下油,放入白砂糖小火炒化。

4、放入五花肉翻炒。

5、炒上糖色。

6、再加入剩下的调料。

7、大火烧开转小火炖40分钟。

8、再放入切好的土豆块炒匀。

9、再盖盖炖20分钟。

10、把馕切块放在盘子上面。

11、再把炖好的肉放在上面即可。

馕包肉做法二

1、新疆烤馕,其实做法超级简单,具体步骤可以看我的菜谱,里面有,切成牙型等分。

2、煮羊肉,不要切小块,大块煮这样更嫩。冷水下锅,煮到肉软烂为止,出锅加一点盐,这样肉质不会很紧。中途撇出血沫。

3、锅里放油,炸熟土豆,胡萝卜。把所有的配菜,切块。

4、锅里放油,炸香花椒粒,捞出。放蒜块,姜块,干辣椒。出香味。

5、放入洋葱,稍微炒一下。

6、放西红柿,炒出红汤。

7、倒入炸过的土豆块,胡萝卜块,放入尖椒,放酱油,白糖翻炒。

8、羊肉改刀切块。

9、锅里加入羊肉汤,加盐,鸡精。

10、放入羊肉,稍微炖煮一阵,就可以把菜和汤倒在馕上出锅了。

馕包肉做法三

1、将带皮羊肋条肉切成4厘米的块,入沸水中烫一下,捞出,洗净。

2、麦芽糖掺点水趁热抹在羊肉表面,投入7成热的油锅中,炸成金黄色时倒入漏勺中滤去油;炒锅里留少许油,下葱段和姜片略炸,加入羊肉和清水和草果和桂皮和香叶和黄酒和盐,烧沸后转小火闷约1个小时至肉酥烂,捡去香料及葱和姜。

3、将馕切成8瓣,放入大盘中,把羊肉放在馕上,炒锅里留少许羊肉原汁置火上,加入孜然粉和辣椒粉和洋葱丝,烧沸后用湿淀粉勾芡,淋入辣油,浇在羊肉的表面,就成了。

馕包肉的由来

馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,属新潮小吃品种,是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化,既可以作为小吃推车或店门前兜售,也可以作为一种风味菜食,登上清真宴席的大雅之堂,作为一种名菜供中外宾客品尝。

馕包大盘鸡的做法


生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍馕包大盘鸡的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。

2.12三黄鸡洗净(我爱用三黄鸡),切成小块

3.21土豆去皮切成块

4.1干红辣椒用凉水泡软,青辣椒切块

5.2大葱切成段,大蒜去皮,姜切片

6.热锅凉油,烧至5成热时放白糖,白糖炒的起咖啡色的泡了,放进鸡块,翻炒均匀,

7.加入干红辣椒八角 花椒粒 胡椒粒 草果 姜 大蒜 料酒 桂皮

8.继续翻炒均匀,到鸡块有香味儿了成金黄色时,加盐炒均匀,加水至淹没鸡块,大火烧开,加盖中小火煮十几分钟左右

9.加土豆煮至自己喜欢的软硬时

10.加入切好的葱段青辣椒尝味

11.加馕盖住鸡块,煮2分钟左右,捞起馕,切三角形的块,摆在盘子一圈,把鸡块捞起倒在馕的上面,

12.汤汁加西红柿酱拌均匀稍微煮一下,出锅把汤汁倒在鸡块和馕的上面即可

上文介绍的馕包大盘鸡的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。

馕包肉怎么做最有营养


馕包肉简介

馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,属新潮小吃品种,是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化,既可以作为小吃推车或店门前兜售,也可以作为一种风味菜食,登上清真宴席的大雅之堂,作为一种名菜供中外宾客品尝。

馕包肉怎么做最有营养

馕包肉的做法

原料:带皮羊肋条肉501克,馕1只。盐2克,草果2克,香叶3克,桂皮1克,辣椒粉1克,洋葱丝5克,孜然粉1克,葱段5克,姜片5克,黄酒15克,辣油5克,麦芽糖5克,湿淀粉10克,色拉油700克(实耗50克)。

做法:

1、将带皮羊肋条肉切成4厘米的块,入沸水中烫一下,捞出,洗净。

2、麦芽糖掺点水趁热抹在羊肉表面,投入7成热的油锅中,炸成金黄色时倒入漏勺中滤去油;炒锅里留少许油,下葱段和姜片略炸,加入羊肉和清水和草果和桂皮和香叶和黄酒和盐,烧沸后转小火闷约1个小时至肉酥烂,捡去香料及葱和姜。

3、将馕切成8瓣,放入大盘中,把羊肉放在馕上,炒锅里留少许羊肉原汁置火上,加入孜然粉和辣椒粉和洋葱丝,烧沸后用湿淀粉勾芡,淋入辣油,浇在羊肉的表面,就成了。

馕包肉怎么做营养会流失

羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小窍门:方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

馕包肉各食材的处理方法

羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完;如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短,肉不黏手,质地坚实;脂肪呈白色或微黄色,质地硬而脆。如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜,不宜选购。

干煸馕炒肉的做法


健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于干煸馕炒肉的做法。

2.121馕切成菱形块

3.212把羊肉切片

4.洋葱切碎,青辣椒切片

5.热锅凉油加羊肉片

6.1热锅凉油,将切成碎粒的洋葱丁放入,炒香后

7.2翻炒变白色捞起

8.加羊肉片

9.青辣椒再炒一会。让羊肉充分的吸收洋葱特有的辛辣和芳香

10.把馕加入翻炒几下,关火

11.加孜然粉和辣椒粉拌均匀

12.将盐放入

13.再加红油倒入少许,这样做是为了增加馕和羊肉的亮度,拌均匀

现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下干煸馕炒肉

新疆烤馕的做法


下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的新疆烤馕,赶快来学一下吧!

2.21选择和面程序开始搅打面团

3.1取一小片面团撑开,可以拉出薄膜,但破口不光滑,此时面团已经揉至扩展阶段,可以做饼了

4.2一个和面程序结束(30分钟),面团已经搅打得比较光滑

5.将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜,送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度)

6.待面团发酵至两倍大时停止发酵

7.将面团取出排气,分割成三等份(约220克一份),逐一滚圆,盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟

8.9寸披萨烤盘刷薄油,然后掌心抹油,取一份面团按扁推平,象做披萨饼皮一样,边缘推厚

9.用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹

10.饼坯表面再刷一层薄油

11.烤箱预热,上下火220度,中层,烤10分钟后,上火转为250度,再烤3-4分钟即可

12.烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油,剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可

认真看完小编对新疆烤馕的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《馕包肉的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。

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