状元及第粥的做法
养生粥的做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“状元及第粥的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家状元及第粥的做法，认真看一下吧
2.水：米比例为12：1，沙锅中放入水煮开后，再放入米和豆腐皮，煮开后，转小火，放入色拉油，小火30分钟左右，关火焖半小时
3.猪肝、猪心、猪腰切小块，瘦肉切丝，猪肝中加入1小匙的淀粉拌均匀
4.猪大肠，把肠内的白色油部分去掉，煮40分钟后切2厘米左右的小段
5.把第3、4步的材料和姜、蒜片放入焖好的粥底中，撒上胡椒末
6.大火煮开后，小火5分种即可。起锅，撒上香菜
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下状元及第粥。
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状元饼的做法大全
状元饼又叫花饼和酥饼，是传承民间百年的风味独特小吃，一般在湖北是很出名的，免得用料会非常的普通简单，不含任何的添加剂，保留原汁原味在制作的过程当中，需要注意用料，普通口感会越好，同时再配合好工艺，会让状元饼吃起来会非常的美味。
"状元饼"又名"花饼"、"酥饼"，是一种传承民间数百年，独具地方风味的湖北省天门市传统名点。全国惟独茶圣陆羽之乡--天门多宝古镇盛产，且世代相传，经久不衰。
状元饼用料普通，原汁原味，不含任何添加剂，工艺独特做工考究，包装独到科学。古时一般以制熟的八至十个小饼为一包，用粉红蜡纸卷包成一筒，两筒为一合。现在人们经过改良，在品味、风格上又有了新的突破。常见的有简装、套装、精装三种形式，保质期一般可达一年以上，储存食用极为方便快捷，与当前快餐食品相比，在食用上更加方便、更加快捷，更适合国人之口。
吃法
"状元饼"用料普通，原汁原味，不含任何添加剂，工艺独特做工考究，包装独到科学。古时一般以制熟的八至十个小饼为一包，用粉红蜡纸卷包成一筒，两筒为一合。
现在人们经过改良，在品味、风格上又有了新的突破。常见的有简装、套装、精装三种形式，保质期一般可达一年以上，储存食用极为方便快捷，与当前快餐食品相比，在食用上更加方便、更加快捷，更适合国人之口。可作零食、主食;可干吃、可调味煮吃;可开水泡吃，豆奶、鲜牛奶冲吃，甜咸均可。同时还是上乘礼品或上好的干粮、快餐。
随着人们美食观念的改变，近年来，为了将这种特色食品推销市场，已经开发出了十二种不同口味的产品系列，被搬上了特色风味食品连锁经营的商业化柜台，还被带到了海外。
健康黑豆，豆类中的养生状元！
在现代生活中，女性的压力也开始逐渐增大，身体也就顾不上了，很容易出现体虚乏力的状况。那这种情况吃什么好呢?今天小编给大家推荐一种豆类中的养生状元，那就是黑豆，下面就来看看黑豆有什么营养功效吧。
食疗价值
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，促进消化，防止便秘，乌发黑发，延年益寿，降血脂、抗氧化、养颜美容、预防心血管疾病，黑豆含有15%的油脂中，以不饱和脂肪酸为主，可促进胆固醇的代谢、降低血脂。
此外，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益，食物营养丰富。
饮食食谱
现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。那么，下面推荐的食谱就要学习一下了。
1、鲩鱼尾煲黑豆汤
材料：鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。
做法：鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄;黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆，红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块;加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。
功效：此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
2、黑豆鸡爪汤
材料：黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。
做法：将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透;锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
功效：鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱。
3、海带炖黑豆
材料：鲜海带200克、黑豆100克、瘦猪肉100克、姜5克、葱5克、盐5克。
做法：把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段;把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
黑豆有什么营养功效?以上介绍的健康饮食知识你有没有了解了呢?在生活中女性朋友常吃黑豆的话对于身体是很有好处的哦。另外，上面介绍的几种黑豆食谱也是极好的哦，想要健康身体就试试看吧。
盘点初春养生的状元食物
本文导读：“一年之计在于春”。立春过后，万物复苏、生机勃勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也挡不住盎然的春意。此时，也正是人体新陈代谢最活跃的时候。春季养生，饮食上有哪些需要注意的？
鸡肉：温补调节免疫
春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力，预防疾病。
中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度，虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材，有强健身体的功效;但相比之下，鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多，也更容易被人体吸收利用。
推荐做法：鸡肉吃法很多，煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;此外，还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。
红薯：增甘促进消化
据《千金方》记载，春季饮食宜 省酸增甘，以养脾气 。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。
春季常吃红薯还能防止 春困 。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些碱性食物就能缓解 春困 。红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。
蜂蜜：通便润肠
初春是排毒减脂的好时节，经过了一冬的膏粱厚味，不妨赶紧给身体做次 大扫除 。
蜂蜜有通便润肠的作用，同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，因此是春季的第一饮品。
推荐做法：最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养，建议早晚各一杯。这里再推荐一款蜂蜜红枣饮，适合乍暖还寒的初春的季节。
春季肝气旺，影响脾胃功能，红枣有补脾的功效。将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中，再加满水，大火烧沸后盖上盖子，再用小火继续煮至水分完全收干，约30分钟即可。关火晾凉，喝时再调入两勺蜂蜜即可。
秋季养生水果状元榜
秋天一到，各种色彩诱人、味道鲜美的水果开始陆续上市。它们不仅能起到滋润秋燥的作用，在营养上还各有优势。
葡萄-抗氧化之王
葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。需要提醒的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
山楂-果胶之王
果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。
一般人群均可食用，尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者，但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用。
柑橘-维生素B1之王
维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。
柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。
石榴-膳食纤维之王
石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。
此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收敛作用，便秘的人要少吃。
鲜枣-全能王
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。
需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
健康坚果状元榜 榛子居首
众所周知，坚果是健康食品。但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。美国注册营养师凯莉·甘斯指出，如果按照对健康的有益程度来排序，以下坚果占据前十名。
榛子
榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司(约等于28克)榛子约含176千卡热量。
松子
热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
核桃仁
它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
杏仁
其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
开心果
脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。
夏威夷果
以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇;并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡，食用要适量。
腰果
富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险。
美洲山核桃
美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。
花生
理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。
巴西坚果
巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要。同时，巴西坚果也是B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源。
冬季最滋补的状元级食物
本文导读：冬季吃什么进补呢？不仅仅是肉类进补，还有一些蔬菜水果也能进补。一起来看看冬季最滋补的状元级食物。
第一菜：莲藕
上榜理由：民间早有 荷莲一身宝，秋藕最补人 的说法。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的 当家菜 。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
第一水果：梨
上榜理由：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为 天然矿泉水 ，自古就被尊为 百果之宗 。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
不同种类的梨性寒程度也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一样。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
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