麻辣香酒鬼花生的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“麻辣香酒鬼花生的做法”，希望对您的养生有所帮助。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于麻辣香酒鬼花生的做法。
2.1去除花生的红衣，碾成两半
3.2过水的花生在冰水中浸泡1小时
4.1坐锅起大油，冷锅冷油下花生，六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色，捞出沥油待用
5.2花生沥水，入冰箱冷藏24小时
6.连枝爆洗净，干辣椒切丝待用
7.坐锅起油，下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香
8.下花生，加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀，炒2分钟起锅即可
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下麻辣香酒鬼花生
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自制酒鬼花生的做法
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。自制酒鬼花生制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、去掉花生米的红外衣，控净水分，放冰箱里冷藏2个小时以上；
3、起锅放入植物油，待油温升至六七成热时，放入花生米；
4、中火炸制，不时翻动，便于上色均匀，待花生米变色后即可关火；
5、捞出控油，放在铺了厨房纸或者面巾纸的盘子里进一步吸走油脂；
6、锅里留少许油，放入花椒和八角小火煸香；
7、再放入干红辣椒碎；
8、放入花生米翻炒；
9、倒在铺好厨房纸或者面巾纸的盘子里，进一步吸走油脂，趁热撒其余调味料，依据个人口味酌情添加；
10、放凉后装盘，即可食用。
你知道自制酒鬼花生的吃法了吗？在吃自制酒鬼花生的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
酒鬼花生配方
酒鬼花生是一种常见的四川风味小吃，这种小吃是适合很多人食用的，吃起来味道是非常独特的，而且花生大家都知道，营养物质是非常丰富的，在夏季，很多人都喜欢用酒鬼花生来当做下酒菜，酒鬼花生中含有人体所需的很多种微量元素，对身体健康是很好的，大家平时可以放心食用。
酒鬼花生配方
一、麻辣酒鬼花生
麻辣味配方：干花生米500克、色拉油250克、二荆条辣椒面20克、红花椒10克、白糖10g、食盐适量、印度椒辣椒粉10g、四川麻椒粉5g。
做法1：
1.先将花生米洗净，然后用温水浸泡2小时左右，完全泡发膨胀即可。
2.把泡好的花生去掉皮衣，然后风干水分，放入密封碗中，进行冰冻12小时。
3.锅底放入色拉油，油温3层热时，就放入花生米进行小火油炸，需要不停的翻动，免得花生糊了。
4.炸成金黄色，闻着很香了，而且翻动时花生粒的声音是脆的，就可以起锅了。
5.锅底放油，4层油温，放入辣椒和花椒进行炒香，然后放入花生粒、辣椒粉、花椒粉、食盐、白砂糖，炒制均匀即可起锅。
二、五香味酒鬼花生
五香味配方：干花生米500克、色拉油250克、二荆条干辣椒30克、五香粉10克，食盐、白砂糖适量。
所需五香粉配方:八角28g，桂皮16g，小茴香18g，花椒31g，白芷7g，磨成粉，取10克使用即可。
做法2：
1. 将花生米洗净后，用温水浸泡2小时左右，然后去除花生皮，风干水分，放入冰箱冰冻12小时即可备用。
2. 锅底放入色拉油，油温3层热时，就放入花生米进行小火油炸，需要不停的翻动，免得花生糊，炒成金黄色，闻着非常香就可以起锅了。
3. 锅底给少量油，放入二荆条辣椒面，炒香炒脆后，然后放入花生粒、五香粉等上述所有的调料，炒匀后就可以起锅了。
注意事项：
1. 做酒鬼花生时，花生泡发好了，必须要冰冻12小时在进行油炸，这样的花生米吃起来最脆，最香。
2. 油炸时，必须3层油温时炸花生粒，油温太高，花生米马上就糊了，色泽就不好看了。
3. 花生粒最好选择颗粒大的，这样做出来的成品做好看。
4. 油炸时，需要不停的搅拌，免得花生粒糊了。
5. 炒调料时，也需要用小火，小火炒的最香、色泽也是最红亮的。
酒鬼花生的做法有哪些？
酒鬼花生是很好的下酒擦，对男性来说一直都是非常钟爱的，而实际上酒鬼花生的做法也是非常简单的，加上花生的含有蛋白质，脂肪以及丰富的维生素，因此掌握它的做法，就可以享受美味，又能够补充营养。
一、1.将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
二、原料:精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。
1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸过花生为宜)，充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。
2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。
3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。
三、酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%~36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。
四、酒鬼花生制作方法与工艺:
选用优质筛选的花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。
正宗酒鬼花生米的做法
很多人喝酒的时候都喜欢去超市买一包酒鬼花生，一份酒鬼花生麻麻辣辣的味道很是下酒，价格也不贵，买着很方便，其实酒鬼花生是四川的一道小吃，味道也是类似川菜，麻辣味很浓郁。酒鬼花生虽然好吃，但是超市里面卖的，里面会加入各种的调味品和食品添加剂，对身体是不利的，不妨自己亲自做一下，正宗酒鬼花生米的做法。
自己动手做的美食，全家人吃得放心，并且充满爱心的食品让人感觉粒粒都是幸福滋味......
食材食谱热量：745(大卡)
主料花生250克
方法/步骤
花生泡两三个小时
将花生去皮，两瓣分开，沥干水分（水一定要沥干）
装入自封袋放入冰箱冷冻室冻透，大概10多个小时
干辣椒切成丝（备好辅料待用）
花生油倒入不沾锅，冷油下花生，中火慢炸（一定要用花生油，冷油下锅，花生油炸花生不吃油）
颜色稍变黄起锅控油
锅内留少许油，焙香花椒辣椒
花生倒入快速翻炒
放入一勺红油辣子，撒少许盐，翻炒均匀。（没有红油辣子可以用焙香的花椒辣椒打成粉代替）
出锅了，麻辣香脆
注意事项
一：花生一定要控干水分；
二：花生要冻透；
三：炸花生时冷锅冷油，然后开中火炸；
四：用不粘锅比较减少油的用量。
酒鬼花生米的做法是怎样的
在我们的日常生活中有花生是我们经常能吃到的一种食物，花生有很高的营养价值，而且经常食用还有健脑的功效，花生的吃法也是多种多样的，平时我们可以炝拌花生米也可以炒着吃，花生米是很好的小零食，同时也是比较不错的下酒菜，酒鬼花生米是我们很多人都喜欢吃的，那么它是怎么制作的呢，下面我们一起了解下酒鬼花生米的做法是怎样的。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
主料花生米400g 辅料油适量盐适量干辣椒适量白糖适量八角适量茴香适量孜然粉适量
酒鬼花生米的做法:
1.准备好的花生米
2.准备好的辅料
3.锅中放水，放八角，茴香，干辣椒和花生米大火烧开，小火2分钟
4.煮好的花生米冷却后取一部分装入保鲜袋放入冰箱冷冻留下次直接烹饪。
5.另一部分将花生米的外皮去掉
6.锅中倒油，倒入花椒末
7.小火炒出花椒味
8.倒入去皮的花生米大火翻炒，炸至表面金黄后捞出沥油；
9.放两勺糖
10.放三勺盐
111.少许孜然粉搅拌均匀即可
小贴士
炸花生米时复炸一下会让花生米更加酥脆
生活中只要我们肯动手去做就能做出很多不同的美食，能满足我们味觉上的体验，通过对酒鬼花生米的做法是怎样的了解之后，喜欢吃花生米的朋友不妨试一试，只要按照他的制作过程进行操作就能做出美味的花生米。
酒鬼香辣花生米的做法
酒鬼香辣花生米是日常生活中深受人们喜爱的一道小吃，不仅味道香脆可口，而且营养价值非常高。它的做法有很多种，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步完成就可以，有兴趣的朋友们可以试一试自己制作，相信一定可以做出正宗的酒鬼香辣花生米。
选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。
方法1：
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
特 点：
烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
方法2：
原料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。
1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜），充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。
2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。
3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。
主料
花生米（400g）
辅料
油（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、孜然粉（适量）
步骤
1.准备好的花生米
2.准备好的辅料
3.锅中放水，放八角，茴香，干辣椒和花生米大火烧开，小火2分钟
4.煮好的花生米冷却后取一部分装入保鲜袋放入冰箱冷冻留下次直接烹饪。
5.另一部分将花生米的外皮去掉
6.锅中倒油，倒入花椒末
7.小火炒出花椒味
8.倒入去皮的花生米大火翻炒，炸至表面金黄后捞出沥油；
9.放两勺糖
10.放三勺盐
11.少许孜然粉搅拌均匀即可
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