凉拌鸡蛋的做法
夏季养生凉拌菜。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《凉拌鸡蛋的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下凉拌鸡蛋的做法。
2.212香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用
3.鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味
4.将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散
5.打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩
6.锅烧热，锅内抹上一层油
7.用勺子取适量蛋液倒入锅内
8.转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面
9.继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用
10.将晾凉的蛋皮，切丝
11.蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内
12.放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用Ys630.cOM
此时此刻，你肯定已经对凉拌鸡蛋的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
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凉拌鸡蛋的做法有哪些
鸡蛋可谓是在我们的日常生活中随处可见的，它对我们的身体健康是有好处的。每天早上我们都需要吃一个鸡蛋来补充营养，农村的家里可能都会养几只母鸡，只是为了让它下单，由此可见，鸡蛋对于我们老说是平时不可缺少的营养品，但是，鸡蛋也不是只是可以煮着吃，大家听说过凉拌鸡蛋吗?那下面我们来看一下凉拌鸡蛋的做法吧。
做法一：
1.香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用
2.淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用
3.鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味
4.将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散
5.打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩
6.锅烧热，锅内抹上一层油
7.用勺子取适量蛋液倒入锅内
8.转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面
9.继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用
10.将晾凉的蛋皮，切丝
11.蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内
12.放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用
做法二：
1.把鸡蛋煮好备用。
2.蒜去皮，备用
3.蒜锔子加点盐。
4.加入大蒜。
5.轻轻的倒碎。加入适量的醋，香油。
6.去皮。晾凉。
7.切成花瓣形。
8.把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀即可
以上内容就是我们关于凉拌鸡蛋的做法都有哪些这个问题做出的回答，相信大家在这里对凉拌鸡蛋的做法有了一个大概的认识了吧，以上的做法和步骤很详细，大家赶快来试一下吧。凉拌鸡蛋是非常可口的，口感也不错的，但是，在做的过程中一定不要放太多的盐哦。
凉拌菠菜鸡蛋丝的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关凉拌菠菜鸡蛋丝的做法。
2.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后，锅内放少许油。记住最好用平底锅，然后用油刷将平底锅刷上薄薄的一层油就够了。我因为太懒所以就没找平底锅出来，就用炒锅了，我放的油其实都多了，最好再少点
3.将蛋液分三次倒入锅中，轻轻转动锅使蛋液均匀一些
4.摊好的蛋饼凉凉切成一厘米宽的蛋丝
5.菠菜挤干水分备用
6.蒜打成蒜汁，将苹果醋，蚝油，海鲜酱油倒入蒜汁调成调味汁
7.最后将葱花和调味汁倒入菠菜和蛋丝中拌匀，装盘
凉拌菠菜鸡蛋丝看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
凉拌鸡蛋北极贝的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下凉拌鸡蛋北极贝的做法。
2.21黄瓜，清洗干净，然后切片。
3.1将搅拌好的鸡蛋放入不粘锅煎成金黄色。
4.2鸡蛋打开放入小碗，放少许盐。
5.将煎好的鸡蛋饼卷起来。
6.将鸡蛋饼切丝。
7.将处理好的北极贝切丝。
8.准备生抽和芥末。
9.将生抽和芥末，麻油放入小碗拌匀。
10.将调好的调料淋上装好盘的北极贝盘上，即可。
虽然凉拌鸡蛋北极贝的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
凉拌鸡蛋的做法是怎样的？
凉拌鸡蛋可能是大家不常见的一种菜式，但是制作凉拌鸡蛋的方法是很简单的，需要把鸡蛋煎好之后晾干，然后切丝和其他材料拌在一起，根据自己的口味加上调料即可，这样的凉拌鸡蛋也是很有营养的。
原料：
鸡蛋2个、香菇3朵、香菜少许。
调料：
淀粉少许、盐、醋、糖、香油和料酒各适量。
【功效剖析】
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可提高人体免疫力，抗衰老，降血压、降血脂、降胆固醇。
做法：
1、香菇洗净，切丝;香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。
2、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。
3、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。
4、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
5、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
6、锅烧热，锅内抹上一层油。
7、用勺子取适量蛋液倒入锅内。
8、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。
9、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。
10、将晾凉的蛋皮，切丝。
11、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
12、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
凉拌鸡蛋干的做法是什么？
凉拌鸡蛋干是人们在炎热的夏季经常会吃到的一款菜品，不但营养丰富，而且还清凉爽口，因此备受人们的喜爱。其实凉拌鸡蛋干的做法也是相当简单的，只需要三步就能完成，爱吃的人士可以自己在家尝试制作一下哦！
一、用料
鸡蛋干一包，黄瓜一根，水发木耳10颗，香葱豆豉酱两勺，蒸鱼豉油少许，白砂糖少许，香醋少许，炒熟的白芝麻少许
二、凉拌鸡蛋干的做法
1、鸡蛋干和黄瓜切丝。
2、水发木耳摘洗干净，开水灼过晾凉。
3、1和2混合在一起，加两勺香葱豆豉酱，少许蒸鱼豉油，香醋，和白砂糖，搅拌混合。摆盘，撒上炒熟的白芝麻。
三、鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、黄瓜切丝备用（或者换土豆丝胡萝卜丝什么的按自己喜欢的）
3、热锅内加稍许油，油太多蛋液很容易结块！待油稍热后把火?关到最小档位加入两勺打好的面糊汁，旋转锅子，让面糊流动成饼状。（第一次做可以先放一小勺试试面糊的粘稠度，如果放锅里旋转不流动就需要加点水）。
4、等饼凝结，锅底部分起小泡就可以颠锅翻面了！
5、两面都煎制成微黄就可以出锅了！如果第一个很成功没有粘锅接下来不放油可以接着做，大约做三个再稍放点油。太油腻的饼卷菜不好吃，当然这个也按个人喜欢了！
6、煎饼前做好的凉拌菜
7、煎饼前做好的凉拌菜，喜欢黄瓜和粉丝搭配！当然可以放大葱，也超级好吃，还有土豆丝！百吃不厌❤❤❤
8、开吃吧！停不下来，一个人吃了五个，还喝一大碗小米粥。
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，香葱鸡蛋煎饼卷凉拌菜的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
凉拌粉条的做法
粉条是我们生活中经常可以吃到的一种食品，而且对于很多人来说都是会自己做粉条来吃的。但是要是说到凉拌粉条的做法，很多人通常又是不会的，这主要就是因为，对于大多数人来说，一般是不吃凉拌粉条的，而一般人对于粉条的吃法，则是红烧或者入汤，当然也是可以爆炒来吃的，这些都是可以的。
其实很多人都不知道的是，粉条其实是可以凉拌着来吃的，而且凉拌粉条的做法很简单，但是味道却也是很好的，所以对于吃过的人来说，一般都是吃过难忘的。而我们现实中的很多人一般是不会做凉拌粉条的。那么，下面就来说说凉拌粉条的做法。
主料：粉条 100克
调料：芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量
口感：此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
制作方法
1. 将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮;
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内;
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁;
5. 小葱去根须，洗净，切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。
作用：在闷热的夏天，可以清凉解暑以及生津开胃，是酸辣可口的风味小吃。
粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。现在真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。
营养成分
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
通过上面的介绍，我们其实也是不难发现一点，那就是，凉拌粉条的做法真的是比较简单的，对于一般刚学着做菜的人来说也是很容易的。所以大家以后想吃的时候，就可以按照上面的方法来自己做着吃。另外，粉条的营养价值还是比较高的，所以一般正常食用的话，对于我们的身体是有好处的。
凉拌竹笋的做法
蔬菜当中竹笋是很多人喜爱的选择，它含有的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、胡萝卜素、氨基酸都是比较多，对它在吃的时候，在对身体健康上没有任何影响，而且从长期吃竹笋对减肥也是有着很好效果，有很多女性在夏季减肥的是，都是会选择它，那凉拌竹笋的做法如何呢?
很多人都是比较喜爱吃凉拌竹笋，那对凉拌竹笋的做法怎么样呢，这样的佳肴在制作上，也不是很复杂，不过制作前，也是要对凉拌竹笋在制作流程进行详细了解。
凉拌竹笋的做法：
材料：莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量。
做法：
1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。
2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。
4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤(3)中搅拌均匀即可。
凉伴双笋
材料：玉米笋30公克，芦笋30公克，白醋1/2大杯，糖3大匙，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/4小匙，盐1/4小匙。
做法：
1.将玉米笋与芦笋放入滚水中煮约2分钟，捞起沖凉备用。
2.将调味料1煮至糖融化，熄火待凉，加入调味料2与作法1的材料一起拌匀，冷藏至入味即可。
以上就是对凉拌竹笋的做法详细介绍，在吃这样佳肴的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在吃凉拌竹笋的时候，需要注意不要空腹进行，它的氨基酸比较多，空腹吃，对胃部也是会有一些影响的。
凉拌包菜的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习凉拌包菜的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.包菜撕成块状。
3.撕好的白菜放到开水中焯烫一下。
4.焯烫好的包菜放到冷水中去。
5.过水后的包菜攥干水份。
6.加适量的精盐。
7.加入适量的白糖。
8.加入适量的米醋。
9.加入适量的红油。
10.加入适量的香油。
11.把所有的调料拌匀。
12.做好的凉拌包菜。
到这里，关于凉拌包菜这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
凉拌鸭掌的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于凉拌鸭掌这道菜的做法。
2.21入锅焯水。
3.捞出后洗净。
4.放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌。
5.煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用。
6.煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁。
7.小葱和花椒剁碎。
8.将第6步中的调味汁、葱花和花椒还有油辣椒一起放入鸭掌中。
9.搅拌均匀即可。
凉拌鸭掌的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
凉拌鲫鱼的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于凉拌鲫鱼的具体做法。
2.21干青椒用温水泡开。
3.大葱，老姜切片。
4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。
5.1小葱和小米椒切碎。
6.2在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。
7.老姜用切菜器切成姜末。
8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。
9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。
10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下凉拌鲫鱼。
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