孜然蚬子肉干的做法
养生粥的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《孜然蚬子肉干的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于孜然蚬子肉干这道菜的做法。
2.2将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍
3.12热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香
4.21放入蚬子肉翻炒
5.放入适量花椒粉翻炒
6.加入适量料酒
7.加入适量白糖和少许盐炒匀
8.倒入适量酱油翻炒
9.倒入白醋翻炒
10.最后放入孜然翻炒
11.放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干
也许关于孜然蚬子肉干的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
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自制孜然牛肉干
牛肉干的制作还是非常需要精力的，不用问都知道要想变成干，肯定是需要晒。而这个工序是非常的耗时耗力的，需要很好的耐心。自己在家也可以做牛肉干，但是步骤比较复杂。闲来无事的时候，可以自己做着玩玩，很有成就感的。牛肉需要切的厚度适中，不然变成牛肉干之后会特别难咬。
1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片。
2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。
3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。
4.小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉。
5.将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上。
6.将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。
7.开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。
8.运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。
9.结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用。
10.再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上。
11.在剩约8分钟快炒好时，放入孜然粉。
12.盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。
小贴士
1、切牛肉时逆着纤维横切，且用刀背再轻剁，这样可以让牛肉口感软烂些，如果喜欢干硬些的口感可以省略。
2、腌制时间越长越入味，可以放在阴凉处多腌段时间。
3、翻炒时间45分钟可以炒到干爽，此时牛肉干虽然干爽但肉质不很硬，喜欢干硬的可以延长翻炒时间或在程序结束后再选择翻炒功能，再设定一些时间炒至想要的程度。
小贴士
1.一定要开最小火慢慢炒干牛肉条，不要着急，多翻炒。尽量炒到最干。只要注意不要糊了就好。
2.蒸鱼豉油其实跟生抽类似，只是没有那么咸而且会有一些鲜味，我其实是因为家里刚好没有生抽了，所以才加入的蒸鱼豉油。
3.我买的是现成的红烧汁，其实可以用酱油加糖自己调配。若不喜欢太甜即可减少糖的量。
4.如果不喜欢太甜的，最后的一步可以少放糖，其实第五步的颜色已经很好了。糖色只是显得牛肉干变得颜色更好看，糖主要也起粘的作用，使芝麻和孜然粉更好的包裹在牛肉干上。
5.如果喜欢辣味，还可以在最后一步中加入辣椒粉。
6.做好的时候可以单层平摊在盘子中散热晾凉，使牛肉干的表面自然风干。即可装入拉链袋中密封保存。
孜然牛肉干的做法是什么
牛肉干，一定到这三个字可能很多人的口水都已经开始自动的分泌了，确实正宗的牛肉干真的是非常地好吃，而且牛肉应该是仅次于猪肉的现在的人们最喜欢的肉类了，自然我们要学会更多的制作牛肉干的方法，这样子的话也可以更加地有口福的啊，所以呢关于孜然牛肉干的做法是什么？
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
1、牛肉一大块，加冷水煮开，并倒入少许料酒，撇去浮沫，用筷子扎几下不出血水就ok了，耗时约30分钟。
2、煮好取出顺着纹理切比硬币烧厚一点儿的长条或者块儿状。
3、酱汁调配：酱油6大勺，糖4大勺，水3大勺，辣椒粉1大勺，五香粉一勺半，姜片3片， 八角4枚，孜然粉三勺。大火煮开，转小火，不要关火。把切好的牛肉块放入锅中，均匀沾满酱汁，确保每一片都沾满酱汁 。反复翻动吸收酱汁，最后调大火收汁。（勺子是正常大小的汤匙）
4、准备烤盘，铺好等大的锡纸。烤箱350F预热。均匀码放待考的牛肉干。放入烤箱中层。
5、时间分配：需要翻面，每面考10分钟，一共20分钟。
如果可以孜然牛肉干的做法是什么不仅仅自己吃着会觉得开心，更是也让家人能够吃到更好地东西你会觉得更满足的，毕竟好吃的食物真的是非常幸福的一种来源，有很多快乐的感觉都是来自于好吃的食物的，所以赶紧学习起来吧。
孜然臭干子的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于孜然臭干子的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.臭干子冲洗后用盐水浸泡。（时间长一点更入底味）
3.锅里适量的油，放入干子。
4.用小刀把干子轻轻的划开。（不是划断哟）
5.翻面错开划另一面。（好入味）
6.小火煎炸，撒适量的孜然粉。
7.撒适量的辣椒粉。（尝尝味，看需不需要加盐）
8.翻面，同样撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。
9.起锅前撒少许葱花即可。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的孜然臭干子很适合在家里去尝试着做。
孜然五香牛肉干的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下孜然五香牛肉干这道菜的做法。
2.2牛肉一大块，加冷水煮开，并倒入少许料酒，撇去浮沫，用筷子扎几下不出血水就ok了，耗时约30分钟。
3.酱汁调配：酱油6大勺，糖4大勺，水3大勺，辣椒粉1大勺，五香粉一勺半，姜片3片，八角4枚，孜然粉三勺。大火煮开，转小火，不要关火。把切好的牛肉块放入锅中，均匀沾满酱汁，确保每一片都沾满酱汁。反复翻动吸收酱汁，最后调大火收汁。（勺子是正常大小的汤匙）
4.准备烤盘，铺好等大的锡纸。烤箱350F预热。均匀码放待考的牛肉干。放入烤箱中层。
5.时间分配：需要翻面，每面考10分钟，一共20分钟。
6.出炉啦！无敌香香香！~~~
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的孜然五香牛肉干的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
干蚬子肉干怎么做好吃
干蚬子肉干就是那种把蚬子晒干变成肉干的一种食物，蚬子是那种贝壳状，它属于海鲜物质，它一般用于做那种花甲，满满的蒜蓉味，超级好吃，但是它还是有别的做法的，比如说就有人喜欢把它做成干蚬子肉干，然后去做别的菜系，但是很多人都不知道它的做法，那么干蚬子肉干怎么做好吃？
蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。
一、蚬子干煎蛋.材料：蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油
做法：1、蚬子干泡发，去掉内脏，洗净；然后加入3个鸡蛋和适量香葱末；
2、再加入适量盐，加料酒去腥，搅拌均匀；
3、锅内放油，油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液；
4、火力别太大，翻面，最好能煎成一整块；待两面金黄就可以出锅了。
二、蚬子干粥.材料：蚬子干、生姜、葱白、粳米
做法：1、将蚬子干泡发、洗净；生姜切细丝，葱白洗净，切丝。
2、粳米洗净，放入锅中，加清水适量，煮成稀粥，待沸时再放入蚬子干、姜、葱及调味品，煮至绵软即可。
蚬子洗法:1、将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。
2、摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
3、清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子干的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。
4、所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
需要冻龄的不止女人，还有蚬子干。一般而言，蚬子干的保存方法分为干藏和冷藏两类。只要掌握了以下两种储存良方，你家的蚬子干也可以光彩照人哦。
孜然脆骨的做法
宴席里，人们忙碌的身影，继承着关于吃的主题。在关于吃的方面人们有足够的底气发扬与壮大。从吃发展到吃文化，吃在人们的眼中不仅仅只是吃东西这么简单，吃作为一种文化，已经悄悄地改变人们的日常生活，在美食的作用下，一道接着一道的美味被人们所了解，地域与地域之间的交流也更加广泛，吃已作为一种时尚。
在吃货风尚引领的今天，吃无疑是时代的一大特征，且有不断发展的潜力，吃的风行，引领着厨界以及整个世界对于吃的定义。脆骨在每桌宴席中几乎都可看见身影的佳肴，下面来了解它的做法。
做法一
原料：
脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
做法：
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
做法二
原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)
操作方法：
(1)猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
(2)净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。
(3)锅内留少许底油，放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒出香味，随即倒入炸好的猪脆骨，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。
每一道美味都在直接或间接的引领着美食的潮流，在吃的世界里，无所谓贵与便宜，繁复或简单，只有美味与不美味的区别。孜然的香味搭配脆骨的酥香，食材搭配的准确，让菜的味道更加的宜人，享受美味的滋味，做出更加满意的佳肴。
孜然粉的做法
对孜然粉相信大家都不会陌生，尤其是在烧烤的时候，绝对是少不了孜然粉的，而孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，作为一种调料，它可以让你肉质更加的鲜嫩，还可以去除肉腥味，那么孜然粉在生活中是怎么食用呢?下面我们就详细的去了解一下。
孜然粉除了作为一种调料，但是它还有比较高的养生保健功效，可以有效地解决食欲不振的问题，还能够帮助我们健脾开胃，也是帮助我们降火平肝的保健食物，所以说很多人都生活中是缺少不了孜然粉。
孜然粉的做法
孜然羊肉
【特点】 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然粉味浓。
【原料】 羊肉300克，孜然粉15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
【制作过程】
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
孜然粉主要运用于肉质食物，让肉质更加的鲜嫩，一般情况下都适合人们食用，可是要注意因为孜然性热，所以说不能够吃太多，因为很容易出现上火的问题，尤其是在夏天，而且便秘或患有痔疮者也需要禁忌食用。
孜然肥牛的做法
牛肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物，牛肉的营养价值也非常丰富，受到了很多人喜欢，和猪肉比起来，牛肉里面的营养物质要更多一些，能够达到修复组织以及补血作用，在做完手术以后就应该适当的吃一些牛肉，牛肉的做法也有很多，孜然肥牛就是其中一种，下面就给大家介绍一下孜然肥牛的做法有哪些。
孜然肥牛的做法
需要准备一些肥牛卷，洋葱，大蒜，料酒，孜然粉，辣椒粉，食用油，糖，盐，生抽，老抽以及孜然，锅里面加入水烧开，再把料酒放进去，加一些肥牛卷煮到稍微变色就可以捞出来沥干水分，然后再准备一个锅子，加一些油烧热，把大蒜末放下去翻炒一下，加入洋葱丝，然后炒出香味，改成小火，把肥牛卷放下去加一些料酒翻炒均匀，再加入糖，生抽，老抽，如果觉得咸味不够，可以加入适量的盐继续翻炒，最后加一些孜然粒，辣椒粉，改成中火继续翻炒均匀就可以出锅了。
孜然肥牛的营养价值
孜然肥牛里面含有非常丰富的无机盐，脂肪，蛋白质以及矿物质元素，可以达到缓解肠胃胀气以及利尿镇定作用，而且对于肾虚以及消化不良等问题也有很好的缓解效果。适当的吃一些孜然肥牛还可以达到暖胃益气作用，在寒冷的冬季适当的吃一些就非常不错，还可以达到强健筋骨作用。
孜然的功效与作用
孜然可以达到理气调中以及散寒止痛作用，因为它是温性的材料，对消化不良，月经不调都有很好的改善效果，在制作食物的时候就可以适当的放一些孜然，这样能够让食物的味道变得更好，养生保健的功效也会变得更强。
孕妇可以吃孜然肥牛吗
孕妇最好不要吃孜然肥牛，因为它是一种刺激性的食物，如果吃得太多就会对子宫造成刺激，可能会让流产出现几率更高，女性在怀孕期间就应该注意清淡饮食，否则就容易出现上火的情况。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉不能和橄榄搭配在一起吃，因为牛肉里面含有非常丰富的蛋白质，如果和橄榄里面的鞣酸相互结合在一起，就容易形成不容易消化的物质，这样胃肠方面就会出现不舒服的症状。
牛肉不能和板栗搭配在一起吃，牛肉里面含有微量元素，板栗里面又含有非常丰富的维生素，两种物质搭配在一起就容易发生反应，会让板栗的营养价值变得没有那么高，而且食物也不容易消化。
牛肉不能和食用碱搭配在一起吃，很多人在做牛肉的时候会加碱，这样就容易让牛肉里面的氨基酸分子以及碱出现反应，这样营养价值就会流失。
牛肉不能和韭菜搭配在一起吃，因为牛肉是温性食材，韭菜是温热辛辣食材，两种搭配在一起吃就容易造成牙龈炎以及口疮问题出现。
牛肉不能和田螺搭配在一起吃，田螺是一种寒性食物，牛肉是一种温性食物，两种搭配在一起吃就容易导致腹痛以及腹胀情况发生。
牛肉不能和白酒搭配在一起吃，会让火气上升而导致上火的情况出现，牙龈也会发炎，牙齿也会疼痛，所以也不要这样搭配。
吃牛肉的好处
适当的吃一些牛肉就能补充身体所需要的肌氨酸，能够达到增强体力以及增长肌肉作用，对于想要增加肌肉的人来说就是一种不错的食物选择，牛肉里面含有非常丰富的维生素b6，能够让免疫能力提高，而且还可以让新陈代谢的速度变得更快，里面的胆固醇含量以及脂肪含量又比较低，对于冠心病高血压患者来说还是非常适合的。
牛肉里面含有非常丰富的蛋白质以及钾元素，很多运动员的饮食里面营养物质的含量就比较少，这个时候吃一些牛肉就非常不错，可以让营养物质得到更有效的补充。
牛肉里面所含有的维生素b12也是非常不错的，能够起到很好的保护细胞作用，而且也可以让肌肉组织的血氧量变得更强，维生素b12也可以让新陈代谢的速度变得更快，能够让身体获取充足的能量，这样身体能够变得更加健康。
牛肉里面还含有非常丰富的镁元素以及锌元素，能够让蛋白质的合成变得更快，也可以让肌肉生长的速度变得更快，这些营养物质还可以让免疫系统功能变得更加强大，最主要的就是能够让胰岛素的合成以及代谢的效率变得更高，所以应该适当的多吃一些牛肉。
牛肉里面还含有肉毒碱，和鱼肉，鸡肉相比起来，牛肉里面的肉毒碱要更高，可以让脂肪的新陈代谢变得更快，对于运动员来说有着非常不错的增长肌肉作用，所以经常锻炼身体的人可以适当的多吃一些牛肉。
宝宝可以吃孜然吗
宝宝是不能吃孜然的，孜然是一种辛辣的食材，对孩子的健康没有任何好处，所以不要给孩子吃。
上面给大家介绍的就是孜然的做法有哪些，看上面的介绍，大家应该也有了一定了解，孜然肥牛的营养价值还是非常高的，但是它是一种比较有刺激性的食物，对于某一些特殊的群体来说就不能吃，身体容易上火的人，女性在怀孕期间以及儿童都应该避免，老人也应该适当的少吃一些，否则就容易出现消化不良的问题。
蒸蚬子的做法
蚬子，大家应该很不陌生，特别是挨着大河住着的人，蚬子就是我们平时说是大贝壳，卡拉簸箕，水边、海边特别的多，在海鲜市场也可以看到，我们可以用它来做美食，可以蒸着吃，肉特别嫩，特别好吃，特别是在饭店里这可是招牌菜，蚬子的外壳还可以做手工艺，让我们来看一看蒸蚬子怎么做。
蚬子也就是我们平时所说的卡拉簸箕，这个在海边是非常多的，经常会用它来做一些美工作品，蚬子里面肉是可以食用的，味道鲜美，很受人们青睐，蚬子的营养价值不仅为人体补充了丰富的营养成分，而且还有维持人体的造血功能，是大众都可以食用的美食，对于目黄、湿毒脚气以及脾胃虚寒的人都是有帮助的。
蒸蚬子的做法：
1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡30分钟以上
2.反复清洗，洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里
3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉
4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐
5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟
6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖
蚬子营养分析：
1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子适合人群：一般人均可食用
1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用;
2.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蚬子食疗作用：蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
蚬子食物相克：蚬肉忌与芹菜同食
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