孜然肥牛的做法
养生粥的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“孜然肥牛的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
牛肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物，牛肉的营养价值也非常丰富，受到了很多人喜欢，和猪肉比起来，牛肉里面的营养物质要更多一些，能够达到修复组织以及补血作用，在做完手术以后就应该适当的吃一些牛肉，牛肉的做法也有很多，孜然肥牛就是其中一种，下面就给大家介绍一下孜然肥牛的做法有哪些。
孜然肥牛的做法
需要准备一些肥牛卷，洋葱，大蒜，料酒，孜然粉，辣椒粉，食用油，糖，盐，生抽，老抽以及孜然，锅里面加入水烧开，再把料酒放进去，加一些肥牛卷煮到稍微变色就可以捞出来沥干水分，然后再准备一个锅子，加一些油烧热，把大蒜末放下去翻炒一下，加入洋葱丝，然后炒出香味，改成小火，把肥牛卷放下去加一些料酒翻炒均匀，再加入糖，生抽，老抽，如果觉得咸味不够，可以加入适量的盐继续翻炒，最后加一些孜然粒，辣椒粉，改成中火继续翻炒均匀就可以出锅了。
孜然肥牛的营养价值
孜然肥牛里面含有非常丰富的无机盐，脂肪，蛋白质以及矿物质元素，可以达到缓解肠胃胀气以及利尿镇定作用，而且对于肾虚以及消化不良等问题也有很好的缓解效果。适当的吃一些孜然肥牛还可以达到暖胃益气作用，在寒冷的冬季适当的吃一些就非常不错，还可以达到强健筋骨作用。
孜然的功效与作用
孜然可以达到理气调中以及散寒止痛作用，因为它是温性的材料，对消化不良，月经不调都有很好的改善效果，在制作食物的时候就可以适当的放一些孜然，这样能够让食物的味道变得更好，养生保健的功效也会变得更强。
孕妇可以吃孜然肥牛吗
孕妇最好不要吃孜然肥牛，因为它是一种刺激性的食物，如果吃得太多就会对子宫造成刺激，可能会让流产出现几率更高，女性在怀孕期间就应该注意清淡饮食，否则就容易出现上火的情况。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉不能和橄榄搭配在一起吃，因为牛肉里面含有非常丰富的蛋白质，如果和橄榄里面的鞣酸相互结合在一起，就容易形成不容易消化的物质，这样胃肠方面就会出现不舒服的症状。
牛肉不能和板栗搭配在一起吃，牛肉里面含有微量元素，板栗里面又含有非常丰富的维生素，两种物质搭配在一起就容易发生反应，会让板栗的营养价值变得没有那么高，而且食物也不容易消化。
牛肉不能和食用碱搭配在一起吃，很多人在做牛肉的时候会加碱，这样就容易让牛肉里面的氨基酸分子以及碱出现反应，这样营养价值就会流失。
牛肉不能和韭菜搭配在一起吃，因为牛肉是温性食材，韭菜是温热辛辣食材，两种搭配在一起吃就容易造成牙龈炎以及口疮问题出现。
牛肉不能和田螺搭配在一起吃，田螺是一种寒性食物，牛肉是一种温性食物，两种搭配在一起吃就容易导致腹痛以及腹胀情况发生。
牛肉不能和白酒搭配在一起吃，会让火气上升而导致上火的情况出现，牙龈也会发炎，牙齿也会疼痛，所以也不要这样搭配。
吃牛肉的好处
适当的吃一些牛肉就能补充身体所需要的肌氨酸，能够达到增强体力以及增长肌肉作用，对于想要增加肌肉的人来说就是一种不错的食物选择，牛肉里面含有非常丰富的维生素b6，能够让免疫能力提高，而且还可以让新陈代谢的速度变得更快，里面的胆固醇含量以及脂肪含量又比较低，对于冠心病高血压患者来说还是非常适合的。
牛肉里面含有非常丰富的蛋白质以及钾元素，很多运动员的饮食里面营养物质的含量就比较少，这个时候吃一些牛肉就非常不错，可以让营养物质得到更有效的补充。
牛肉里面所含有的维生素b12也是非常不错的，能够起到很好的保护细胞作用，而且也可以让肌肉组织的血氧量变得更强，维生素b12也可以让新陈代谢的速度变得更快，能够让身体获取充足的能量，这样身体能够变得更加健康。
牛肉里面还含有非常丰富的镁元素以及锌元素，能够让蛋白质的合成变得更快，也可以让肌肉生长的速度变得更快，这些营养物质还可以让免疫系统功能变得更加强大，最主要的就是能够让胰岛素的合成以及代谢的效率变得更高，所以应该适当的多吃一些牛肉。
牛肉里面还含有肉毒碱，和鱼肉，鸡肉相比起来，牛肉里面的肉毒碱要更高，可以让脂肪的新陈代谢变得更快，对于运动员来说有着非常不错的增长肌肉作用，所以经常锻炼身体的人可以适当的多吃一些牛肉。
宝宝可以吃孜然吗
宝宝是不能吃孜然的，孜然是一种辛辣的食材，对孩子的健康没有任何好处，所以不要给孩子吃。
上面给大家介绍的就是孜然的做法有哪些，看上面的介绍，大家应该也有了一定了解，孜然肥牛的营养价值还是非常高的，但是它是一种比较有刺激性的食物，对于某一些特殊的群体来说就不能吃，身体容易上火的人，女性在怀孕期间以及儿童都应该避免，老人也应该适当的少吃一些，否则就容易出现消化不良的问题。
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孜然肥牛的家常做法有哪些
孜然肥牛是一道非常美味的食物，不仅有丰富的配料还要有新鲜的食物素材，这样这能做出一道美味的孜然肥牛。很多朋友都在外面吃过孜然肥牛但是并不知道如何制作。下面我就为大家介绍一些孜然肥牛的家常做法，一起来学习吧。
做法一
主料
牛肉400克、红椒1个、洋葱1个、色拉油适量、食盐适量、料酒2勺、生抽2勺、淀粉适量、甜面酱1勺、辣椒粉适量、孜然适量、白糖少许。
做法
1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片。
2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。
3、红椒、洋葱切块，生抽、甜面酱、料酒调成汁。
4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。
5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。
6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
做法二
用料
牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水、淀粉、蚝油、香油、辣椒粉、白芝麻。
做法
1、牛肉洗净切小丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切小丁，生姜去皮切片。
2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟。
3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。
4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味。
5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
做法三
主料
牛肉(250克)、小青椒(100克)、芝麻(适量)、红薯淀粉(1、5小勺)。
做法
1、牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。
2、小青椒去蒂洗净。
3、炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。
4、至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。
5、牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。
6、撒上芝麻即可出锅。
7、将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。
孜然肥牛的做法有很多种，制作孜然肥牛要准备好原材料和丰富的调味品。朋友们可以根据自己的口味制作出不同的孜然肥牛。以上就是为大家介绍的一些孜然肥牛的家常做法，大家可以学习制作一下，做给身边的亲人吃哦。是不是觉得自己很棒呢。
孜然肥牛的家常做法是怎样的呢
牛肉是我们生活中经常吃到的一种肉类，它的营养价值非常的丰富，但是我们平时吃牛肉都是制作成火锅或者是牛肉西红柿等，其实牛肉的吃法是多种多样的，如果制作成孜然牛肉会很好的增加我们的食欲，并且还能使营养价值更加的丰富，下面一起了解下孜然肥牛的家常做法是怎样的。
孜然肥牛的家常做法是怎样的
食品用料
〖材料〗肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，淀粉，生抽。
制作方法
步骤1：肥牛切片，姜切丝。
步骤2：肥牛片加入适量孜然粉、淀粉和食用油搅拌均匀腌制约15分钟（据说腌制牛肉不能先放盐、生抽什么的，否则炒时会缩会硬）。
步骤3：锅中放适量油，爆香姜丝。
步骤4：加入腌制好的牛肉。
步骤5：大火爆炒至变色，临出锅加适量生抽、盐翻炒片刻即可。
食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
上面就是对孜然肥牛的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道孜然肥牛制作起来非常的简单，并且孜然肥牛还能很好的增加我们的食欲，我们平时在生活中可以经常按照上面的方法进行制作。
孜然脆骨的做法
宴席里，人们忙碌的身影，继承着关于吃的主题。在关于吃的方面人们有足够的底气发扬与壮大。从吃发展到吃文化，吃在人们的眼中不仅仅只是吃东西这么简单，吃作为一种文化，已经悄悄地改变人们的日常生活，在美食的作用下，一道接着一道的美味被人们所了解，地域与地域之间的交流也更加广泛，吃已作为一种时尚。
在吃货风尚引领的今天，吃无疑是时代的一大特征，且有不断发展的潜力，吃的风行，引领着厨界以及整个世界对于吃的定义。脆骨在每桌宴席中几乎都可看见身影的佳肴，下面来了解它的做法。
做法一
原料：
脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
做法：
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
做法二
原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)
操作方法：
(1)猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
(2)净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。
(3)锅内留少许底油，放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒出香味，随即倒入炸好的猪脆骨，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。
每一道美味都在直接或间接的引领着美食的潮流，在吃的世界里，无所谓贵与便宜，繁复或简单，只有美味与不美味的区别。孜然的香味搭配脆骨的酥香，食材搭配的准确，让菜的味道更加的宜人，享受美味的滋味，做出更加满意的佳肴。
孜然粉的做法
对孜然粉相信大家都不会陌生，尤其是在烧烤的时候，绝对是少不了孜然粉的，而孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的，作为一种调料，它可以让你肉质更加的鲜嫩，还可以去除肉腥味，那么孜然粉在生活中是怎么食用呢?下面我们就详细的去了解一下。
孜然粉除了作为一种调料，但是它还有比较高的养生保健功效，可以有效地解决食欲不振的问题，还能够帮助我们健脾开胃，也是帮助我们降火平肝的保健食物，所以说很多人都生活中是缺少不了孜然粉。
孜然粉的做法
孜然羊肉
【特点】 质地软嫩，鲜辣咸香，孜然粉味浓。
【原料】 羊肉300克，孜然粉15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
【制作过程】
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
孜然粉主要运用于肉质食物，让肉质更加的鲜嫩，一般情况下都适合人们食用，可是要注意因为孜然性热，所以说不能够吃太多，因为很容易出现上火的问题，尤其是在夏天，而且便秘或患有痔疮者也需要禁忌食用。
孜然带鱼的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习孜然带鱼的做法。
2.葱姜切丝，将带鱼去肠、去头尾、洗净后切成长段
3.然后用葱姜丝、料酒、盐腌制30分钟。腌过的鱼先沾一层干淀粉
4.拌均匀
5.锅中放油烧热，待油温6成热，刚开始冒青烟，将拌好的带鱼轻轻滑入锅内，油要稍微多一点，将带鱼段逐个下入油锅，
6.入锅后不要急于翻身，一面未炸黄就翻动，鱼不仅会粘锅还会松散，中火炸至两面金黄时
7.捞出
8.撒上孜然粉，辣椒粉，拌均匀，锅里留少许油再把拌好的带鱼复炸，香辣美味的孜然带鱼就好了。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的孜然带鱼，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
孜然马鲛鱼的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍孜然马鲛鱼，抽时间自己一定要做一下。
2.21配料准备。
3.1把马鲛鱼排放在锅里。
4.2锅里放油，摇晃均匀。
5.接着把姜丝撒放在马鲛鱼上。
6.马鲛鱼煎两分钟后均匀的撒入半瓶盖料酒煎一分钟。
7.撒入白醋煎到马鲛鱼全部变白。
8.接着翻到另一面煎至金黄。
9.九成熟时均匀的撒入黑胡椒。
10.接着翻到另一面均匀的撒入孜然。
11.香喷喷的出锅了。
也许之前你没有吃过孜然马鲛鱼，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
孜然豆角的做法
豆角的品种有很多，在南方很常见的就是那种长的豆角，在北方是扁的豆角，豆角的吃法很多，而且是很有营养的，在东北吃的最多的就是炖豆角，和土豆一起能够做出很好吃的味道来，如果能够放一些排骨就会更好了，今天我们介绍的是孜然豆角的做法，一定有很好的味道。
孜然豆角的做法大家了解吗，豆角应该是我们经常都会吃的一种蔬菜吧，在日常的生活中豆角吃的也是比较多的，它不论怎么做都会有很好的味道，下面我们来看看怎么做孜然豆角。
步骤
1.准备孜然粒10克左右
2.准备好的豆角放在开水里煮
3.滴两滴食用油
4.待豆角完全煮熟后捞出，放到凉水中
5.油锅烧热后放入孜然粒煸炒至变色出香味
6.放入煮熟后的豆角，翻炒
7.放入适量食盐，即食
孜然知识介绍
孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。
“孜然”是维语译音。印度出产的孜然芹有两个变种，种子黑色的称为“Kala”;白色的称为(Safed)，前者的气味较佳。
孜然营养分析
种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸(Cuminic acid)、烯油酸(Limonenic acid)和亚油酸(linoleic acid)等。
烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。
1. 用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲;
2. 孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效;
3. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
大家对孜然豆角的做法应该有一些了解了，平时豆角应该是很常吃的，对于这样的一种豆角的做法大家也是要去了解的，毕竟会有很好的味道，我们都要可以去尝试着做一下，这样的豆角的吃法一定不会让你失望的。
孜然瘦肉的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好孜然瘦肉。
2.2先把买回来的猪肉洗干净，晾干水分
3.12腌制瘦肉，辣椒切段，蒜头拍碎，生姜切碎，倒入装瘦肉的盆中，然后放生抽、盐、鸡精、料酒、生粉、嫩肉粉下去搅拌
4.21搅拌好了腌制十分钟
5.给它一个个用牙签穿好
6.把油烧开，倒入瘦肉
7.待全部入锅以后，用菜勺和一下
8.时常关注一下瘦肉的颜色如何
9.待金黄色就可以出锅了，个人喜欢吃焦一点的
10.出锅用盆装好
11.待瘦肉的温度还在的时候洒孜然粉，这样的话，孜然粉才会依附在瘦肉上面，味道才香
相信看完上面的关于孜然瘦肉的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
孜然里脊的做法
里脊肉是生活中比较受欢迎的肉，因为肉质更加的紧密细腻，唇齿留香，让人留恋不忘。里脊在生活中的做法有很多，糖酥里脊、干炸里脊以及孜然里脊都是不错的选择， 孜然里脊更是因为独特的风味，赢的了人们的亲睐。很多人对于孜然里脊的做法不了解，我们来看一下。
里脊含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等物质，能够为人体提供大量的营养，孜然里脊含有因为独特的孜然风味，更让人们向往。孜然里脊的做法有很多，我们可以根据自己的需求进行选择。
孜然里脊的做法?1.里脊肉切成条2.里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟3.腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出4.等油温升高后再复炸20秒5.炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
以上的内容就是对于孜然里脊的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。孜然里脊除了食用的价值之外还具有一定的保健的效果，能够肾养血，滋阴润燥，我们在制作的时候要将肉条逐条的下锅，以免粘合在一起。肥胖、血脂较高者食用的食用需要慎重。
孜然猪肝的做法
猪肝是一个人们日常餐桌上非常常见的内脏品因为猪肝可以有效补血，所以贫血的人应该多吃猪肝。但是猪肝的腥味是很重的，所以在制作猪肝的过程中一定要使用到一些去腥的佐料达到有效去腥的效果。孜然这个佐料是众所周知的去腥效果很好的佐料，所以孜然猪肝的做法会是什么呢?
孜然煎猪肝
种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸(Cuminicacid)、烯油酸(Limonenicacid)和亚油酸(linoleicacid)等
做法
1，猪肝切片，浸泡在水里，水里再加几滴白醋，浸泡半小时左右去腥。然后清洗干净。
2，洋葱，姜蒜切末，一起加进猪肝碗里，加生抽2勺，老抽一勺，黄酒一勺，胡椒粉，孜然粉少量，白糖半勺，搅拌均匀腌制20分钟左右。
3，腌制好的猪肝倒去多余的汤汁，加进红薯淀粉搅拌均匀。
4，平底锅加热，倒进少量油，放进猪肝片，煎到2面金黄熟透，再撒上孜然粉就可以了。(煎的时间具体看猪肝的厚度，以熟透为准)
孜然煎猪肝
经验之谈
1，猪肝的挑选也粉色的猪肝(粉肝)为好，口感最好。
2，煎的时候，注意火侯，中小火就可以了。
营养成分
食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，
磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等。
孜然猪肝
用料主料
猪肝50克调料食盐适量酱油适量香油1克
孜然猪肝的做法
1.将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状
2.将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成
孜然烤肉的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下孜然烤肉这道菜的做法。
2.2 将肉切成薄片，用盐，孜然，芝麻，花椒面及1/2勺调合油拌匀，腌10分钟左右。
3.将腌好的肉均匀地铺在面包机的底部，盖上面包机顶盖。
4.设置面包机程序为“翻炒干货”，默认时间为45分钟，如果想吃干一些的烤肉，可以静待程序结束，如果不想太干的话，可以在程序结束前15分钟关掉程序。5、健康美味的烤肉出炉啦
看完孜然烤肉这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
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