黄花菜百合烧排骨的做法
冬季养生排骨汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黄花菜百合烧排骨的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于黄花菜百合烧排骨这道菜的做法。
2.21炒锅上火，倒入适量食用油，小火下姜片、花椒、八角煸出香味。
3.倒入排骨煸炒至水分干微黄。
4.放入一碗水煮沸后改小火。
5.调入适量白糖、酱油、盐。盖上盖子小火焖约半小时。
6.黄花菜提前用热水煮一煮，然后漂洗几次，百合一片一片掰下来，放水里洗净备用。
7.排骨略收汁后放入黄花菜和百合，盖上盖子继续烧5分钟。
8.出锅前调入少许味精搅匀即可。
认真看完小编对黄花菜百合烧排骨的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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鸡丝炒百合黄花菜——润肺健脾利湿
黄花菜又叫金针菜，它的口感清爽，也是比较常见的一种食材类型哦，它的好处有很多，不仅可以促进食欲，而且还可以补充多种维生素和矿物质的哦，对于健脾胃去湿气是有好处的，来看看关于鸡丝炒百合黄花菜的制作方法吧。
鸡丝炒百合黄花菜
食疗功效:养心润肺、健脾利湿
营养价值:蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素C
适宜人群:适宜高血压、高血脂、阴虚久咳、五心烦热、失眠多梦等患者
禁忌人群:风寒咳嗽及中寒便溏者不宜食用
鸡丝炒百合黄花菜所需材料
主要食材百合、鸡肉、黄花菜、盐、胡椒粉
鸡丝炒百合黄花菜的做法
1、鸡胸肉洗净，切丝;百合剥瓣，去老边和心，洗净备用。
2、黄花菜去蒂头，洗净，用开水汆烫熟备用。
3、油锅加热，下鸡丝拌炒，续下黄花菜、百合，加盐、黑胡椒末调味，加水快炒，待百合呈半透明状即可。
鸡丝炒百合黄花菜的功效与作用
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。百合有养阴润肺，清心安神之功，主治虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、余热未清等症。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。鸡丝炒百合黄花菜具有养心润肺、健脾利湿、清热润燥、促进消化等功效。鸡肉和百合金针菜一起吃，可以有清热解毒明目的作用，而且还可以利尿祛湿的哦，对于安神有好处，而且还可以有强筋骨的效果呢，对于润肺养阴有一定的好处呢。
鸡丝炒百合黄花菜的保健功效你了解了吗，其实这些食物相互搭配的好处还是有很多的呢，可以清热解毒去湿气，同时也可以消食，对于清热润燥是有好处的，而且还可以健脾胃去湿气的哦，是不错的养生食谱，适合多种人群哦。
黄花菜炖排骨
黄花菜我们也叫做是金针菜，黄花菜有很好的食用功效，常吃黄花菜可以起到清热和消炎的好处，黄花菜含有人体需要的夺走好难过养分所以黄花菜受到了大家的欢迎，黄花菜可以用来做菜，我们常见的黄花菜做法是用黄花菜来炖汤，和黄花菜比较搭配的当然是排骨了。
黄花菜炖排骨是一道家常菜，黄花菜炖排骨的做法非常简单，只需要几个步骤我们就能做出这道美味的炖汤来，为了让炖汤功效更加全面，我们也可以加入枸杞等中药。
黄花菜(学名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黄花菜排骨汤的做法
1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
注意事项
1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
上文我们介绍了一道家常菜黄花菜炖排骨，我们采用了有很好食疗功效的黄花菜来搭配排骨能起到很好的效果，黄花菜炖排骨不但味道好处而且还有养生和保健的作用呢，常吃这道炖汤不仅可以起到健脾胃通乳等方面的好处而且还能抗衰老和健脑呢。
鸡丝炒百合黄花菜——促进消化清热润燥
黄花菜是一种很常见的食材，而且我们经常食用，多吃一些新鲜的水果和蔬菜对于保持身体健康是有帮助的哦。黄花菜如何食用呢，吃法有很多，来看看这道可以促进消化的鸡丝炒百合黄花菜的做法。
鸡丝炒百合黄花菜
鸡丝炒百合黄花菜所需材料
主要食材百合、鸡肉、黄花菜、盐、胡椒粉
鸡丝炒百合黄花菜的做法
1、鸡胸肉洗净，切丝;百合剥瓣，去老边和心，洗净备用。
2、黄花菜去蒂头，洗净，用开水汆烫熟备用。
3、油锅加热，下鸡丝拌炒，续下黄花菜、百合，加盐、黑胡椒末调味，加水快炒，待百合呈半透明状即可。
鸡丝炒百合黄花菜的功效与作用
这是一道色香味俱全的汉族名菜，以百合为主要材料，加入营养的鸡肉以及安神的黄花菜同炒，起到养心润肺、健脾利湿的功效，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。这样的一道菜谱具有养心润肺的作用，而且还可以清热去火，是不错的促进消化的食材类型，大家可以放心食用，适合的人群很多。
鸡丝炒百合黄花菜的具体的做法。上面小编给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，促进消化清热润燥健脾胃，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用。
黄花菜怎么烧呢
食物的不同做法就会使味道和营养价值发生很大的改变，黄花菜是我们生活中比较常吃的家常菜，它的营养价值非常的丰富，能起到很好的提高身体免疫力和下奶的作用，但是想要把它做的非常的好吃同时把营养价值更好的展现，一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黄花菜怎么烧呢。
黄花菜怎么烧呢
【黄花菜炒肉丝】 做法：
1、黄花菜泡发洗净，青辣椒切丝，猪里脊肉切丝，放盐，胡椒粉，再加点水，（这样肉丝会更嫩）抓均腌下，再加点淀粉。
2、锅内油五分热时，下肉丝滑炒下，盛出。
3、热油葱姜炝锅，黄花菜倒入翻炒，加盐，点点糖，再加入辣椒丝肉丝，快速翻炒，加鸡精出锅装盘。
【三丝黄花菜】
1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。
2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
制法： 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。
2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
烧黄花菜
1.鲜黄花剥开去掉花蕊，洗净放清水里浸泡半个小时。
2.锅中放适量清水，烧开后，下入泡好的黄花略焯烫。
3.起锅迅速过凉，放凉水里漂洗干净后浸泡着备用。
4.青椒切丝。猪瘦肉切肉加盐，酱油，淀粉拌匀稍腌。
5.热锅放油，油热后，下姜丝炝锅，下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅。
6.余油再次烧热，下青椒炒至断生，下沥干水的黄花，加盐调味后倒入炒好的肉丝， 加少许胡椒粉提味后起锅即可。 这次的黄花菜，焯水我焯了一分半钟，事实证明，焯水久了，黄花菜的口感也大打了折扣。。。下次再注意。。。
上面就是对黄花菜怎么烧呢的介绍，通过了解之后我们平时在生活中可以根据自己的口味进行制作，比如常见的炒着吃或者是煲汤都是非常营养的，并且还能搭配不同的食物一起，能让营养价值变得更加的丰富。
黄花菜炖排骨的简单做法
天热了以后，很多人就想吃一些汤菜，这样既有汤汤水水又能够促进身体的排汗，对身体的新陈代谢是有帮助的。一般黄花菜是比较常见的一种蔬菜，因为里面的营养价值比较丰富，很受人的喜欢，但是黄花菜不容易消化，平时可以用来炖肉或者煲汤，这样会把黄花菜做的更加美味，一道黄花菜炖排骨，非常的简单。
做法1
原料；排骨段500克、水发黄花菜300克、姜片30克、葱段30克、盐5克、鸡粉5克、加饭酒20克
做法：
1、排骨段洗净，黄花菜挤干水分
2、热锅下油爆香姜葱下入排骨，煸炒出油，烹酒，
3、加适量汤汁，调味，下入黄花菜，大火烧开，撇去浮沫。
4、小火炖至排骨熟烂，点味精，装碗.
成菜特点；黄花菜香气浓郁，肉烂骨酥，汤鲜味醇。
黄花菜喜油，适合多脂肉类配合烹制，但每餐不可过多食用，必须熟透食用。
做法2
黄花菜排骨汤的做法
1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可
1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
黄花菜烧鱼的方法
鱼肉是我们最常吃的一种食物，它的味道非常的鲜美而且肉质细嫩，经常吃些鱼肉能够补充我们身体所需要的蛋白质，让身体变得更加的健康，有的时候很多人在做鱼肉的时候喜欢搭配一些黄花菜，这样能够让营养更加的丰富，并且黄花菜还能提高身体的免疫力，但是想要把营养价值展现的更好，做得更加美味我们需要掌握好做法，下面一起了解下黄花菜烧鱼的方法
黄花菜烧鱼的方法
做法一
黄花菜烧金昌鱼的做法步骤
1. 鱼洗净，划好菱形，用盐，料酒，葱，姜腌制半小时
2. 油烧滚热，放入鱼，改小火煎五分钟不动，再翻面煎五分钟不动。此法鱼皮不破
3. 加葱姜蒜，油煸香，再加料酒，酱油，糖，加开水没过鱼，大火煮
4. 水快烧干，装盘。
做法二
黄花菜炖鱼的懒人做法
1.处理黄花菜，一般为干的黄花菜，需要热水进行泡发，漠过黄花菜即可，并用筷子搅动更好的泡发。
2.处理鱼：推荐草鱼或者其他鱼刺少的都可以，保证新鲜，去除肚子中赃物等
3.油锅炸：小火适量的食用油然后将鱼段或者整条鱼放入，进行轻微煎炸，后加入凉水大火将水烧开
4.开锅后去除血污泡沫，然后加入花椒粒及料酒除腥，盐分适量，辣椒根据个人爱好可以加或者不加。
5.提前泡发的黄花菜，根据个人口味，早加入或者晚加入沸腾的锅中，早加入炖鱼的汤更入味。
6.步骤虽然看似多，其实就是把鱼和黄花菜处理好好，然后开始一起炖即可，黄花菜的味道可以弥补炖鱼的时候其他用料的缺失，懒人用懒法做出的炖鱼味道还是蛮不错的。
上面就是对黄花菜烧鱼的方法的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜烧鱼能使两种食物都变得非常的有食欲，并且制作起来非常的简单快捷，我们平时在吃鱼的时候可以这样进行制作，但是值得注意的是有皮肤疾病的朋友尽量不要吃鱼肉。
黄花菜的做法
黄花菜是很常见的，这类食材含有的营养元素丰富，尤其它含有的维生素种类比较多，在对人体免疫力提高上，有着很好的效果，而且长期吃黄花菜，对身体各方面都是没有损害的，所以的对它的选择，也是可以放心进行，那黄花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有着很好的方法。
黄花菜的制作方式，并不是很复杂，对它在制作上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对制作后，也是很喜爱吃，那黄花菜的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下。
黄花菜的做法：
凉拌黄花菜
材料：黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜姜
做法：
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7用油煎一下生的耗油
8关小火倒入酱油
9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
通过以上介绍，对黄花菜的做法都是有着很好的了解，在对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对黄话菜做的时候，食材搭配也是要合理，这样对它的营养价值也是有着很好的保留。
黄花菜烧鹌鹑蛋的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做黄花菜烧鹌鹑蛋这道菜。
2.将黄花菜用足量的冷水泡发.
3.将买回的鹌鹑蛋洗净放进煮锅煮(先大火煮开转中小火煮10分钟就好.煮的时候加点盐方便剥壳)
4.蛋煮好后立即投入冷水里(热胀冷缩)剥好壳.
5.接着加入一勺面粉合鹌鹑蛋均匀的裹上一层粉,便于煎.
6.炒锅坐火倒入油烧至七成热.
7.倒入裹好面粉的鹌鹑蛋用小火煎.
8.煎到两面金黄就好.
9.将泡好的黄花菜洗掉黄水装在碗里备用.
10.将备好的黄花菜倒进刚煎鹌鹑蛋的锅里迅速翻炒.
11.黄花菜翻炒个一两分钟后倒入适量清水,接着加入煎好的鹌鹑蛋,撒上适理盐,盖上锅盖用中火闷个三五分钟
12.待锅里快干水的时候加入几片莴笋叶(临时加的,为了成品好看,亲可以加葱花,可我家孩子不吃葱,呵呵)翻炒几下后即可起锅装盘开努了.(有喜辣的朋友可以加辣椒的)
今天这道既简单又营养的黄花菜烧鹌鹑蛋，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
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