山东抓果的做法
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每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好山东抓果
2.2酵母用少许温水稀释开
3.1212打入两个鸡蛋
4.2121加入白糖
5.倒入食用油
6.用打蛋器把所有材料充分打匀
7.一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌
8.搅拌成面团
9.用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型
10.盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发
11.面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了
12.将饧发好的面团取出，排气，揉光滑
13.炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀
14.将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右
15.用刀将面片切成菱形块，饧发半小时（也可用模具刻出自己喜欢的造型）
16.电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去
17.一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可
18.依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮
有了山东抓果的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
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山东粥的做法
在制作粥的过程中，人们也喜欢放入不同的食材，制作出不同口味的粥，例如红枣与皮蛋瘦肉等都可以放在粥中制作出不同的粥品。并且每一个地区制作粥的方式都不同，其中山东地区的山东粥则是一个比较出名的粥品。尤其是在腊八节的时候，山东人民一定是要吃山东粥的。下面就将为大家具体讲解关于山东粥的制作方法。
山东腊八粥食俗
在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。
山东腊八粥做法：
原料：糯米、小米、红豆、花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂元、桂花、红白糖等。这些原料品种，可增可减，没有统一标准，以合口味为宜。
操作：这是主要环节。先将米和红豆及花生米用清水淘洗干净，再用清水把红豆和花生米浸泡2小时，然后将豆及花生米捞起加水(适量)放入锅中煮开。水沸后改用微火煮至七成熟，再放米类及莲子，要随熬随搅，防止锅底粘结。待粥将要粘稠时，再将准备好的枣、栗子(去皮)、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂元及红白糖放入，用文火煮。如果材料齐全，还可以根据自己的口味，添加少量的桂花、玫瑰、椰丝、椰蓉等，以增添腊八粥的色、香、味。
山东枣馒头的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下山东枣馒头这道美食吧。
2.12用牛奶把面粉和成面团后发酵
3.21发酵好后揪成一个小块，然后把面团做成这样的形状，等着好插枣。
4.把枣切成小细条备用
5.好了，这样就成功做好了
6.这是做好的半成品。放在锅里省半个小时就可以上锅蒸了
7.放在锅里省半个小时就可以上锅蒸了
8.这是蒸好了的成品，没有想到还笑了呢。
9.再上一张蒸好的元宝馒头的图片
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做山东枣馒头
山东酥肉的做法
山东酥肉是当地著名的特色菜，属于地道的鲁菜。这道菜一般呈现金黄色，肉质鲜美，口感醇厚，山东酥肉一般由五花肉制成，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血，具有滋补养血，养阴，润燥的功效；猪肉中的胆固醇含量很高，因此肥胖的人和血脂较高的人不应该多吃。
山东酥肉做法一
主料 猪肉300g调和油500g
调料 食盐适量；醋适量；味精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；淀粉适量；胡椒粉适量；香菜适量；鸡蛋1个；
1。将肉洗净，并切成肉段。
2。葱姜蒜切粒。
3。香菜切末。
4。肉段加料酒、盐腌渍5分钟，加入蛋液。
5。加入淀粉后轻轻抓匀，挂糊。
6。油烧至5成热，下入肉段，炸熟。 捞出备用。
7。开大火，油烧至8成热以上，第二次复炸肉段，炸至外焦里嫩的状态。 把炸好的肉段捞出，备用。
8。锅留底油，爆香葱姜蒜。
9。 烹入生抽。
10。加鲜汤。用清水也可以。
11。 汤烧开后，放入炸好的肉段。用小火煨制2分钟左右。淋入香油、醋，快速出锅。
12。盛入碗中，加胡椒粉、香菜末。上桌即可享用。
山东酥肉做法二
山东酥肉，是鲁菜一个很有代表性的菜，有的地方叫“松肉”这种肉，最好采用肥瘦相间的五花肉，炖肉时可配上大白菜、小白菜等菜，是我们当地婚宴宴客的一个必备肉菜。此菜肉质酥烂，味道咸鲜，极具鲁菜特点。
主料 猪瘦肉300g；香菜50g；辅料盐10g；食用油适量；芝麻油适量；料酒1勺；鸡蛋1个；胡椒粉适量；面粉适量；淀粉适量；醋适量；葱适量；姜适量；鸡汤适量；鸡精适量 ；
步骤
1。猪瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。
2。锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞出。
3。香菜洗净切段备用。
4。将炸好的肉放在锅中，加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火，约半个小时后，肉酥烂，加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。
5。淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。
山东粉皮炖鸡的做法
鸡肉是我们经常吃的一种肉类。它价格低廉，味道美味，烹饪方式多种多样。与牛肉和猪肉相比，它含有更少的脂肪，更多的不饱和脂肪酸。在日常中，他的做法有很多，蒸炸炖煮，都非常美味。今天我们介绍一种在山东省的做法，山东粉皮炖鸡。下面让我们具体看一下他的做法。
土豆粉皮炖鸡
用料
鸡一只
土豆，粉皮大的一个，普通大两个，粉皮适量
胡萝卜、油菜为了调色用的，亲们可以自己选
老抽、生抽、冰糖、盐适量，老抽色重些卖相更好
葱、姜、小茴香、花椒，桂皮适量，我不吃辣没放辣椒，葱姜切的稍微大一些。
步骤 1
超市买鸡一只，剁小块，洗净焯水。同时土豆、胡萝卜去皮切块，洗净油菜，粉皮掰小块泡水。
步骤 2
把鸡捞出来后洗锅多倒一点，放三粒冰糖，小火搅拌熬化后加葱、姜、花椒、小茴香、一点桂皮，翻炒爆香，加上老抽，生抽，再翻炒。
步骤 3
把鸡肉倒进锅里，翻炒，不要放水，一直翻炒到鸡肉出油、紧实，有的铁锅可能会粘锅，沾也不要紧，火不要太大，一直炒就行，直到出油紧实了，这样鸡肉才有嚼头。
步骤 4
炒好鸡肉后就可以放土豆添水了，因为后续还要放粉皮，所以水要多放一些，粉皮进锅还是很吸水的。盖盖子炖一会放进胡萝卜，继续炖，出锅前五分钟放上泡好的粉皮，油菜，多翻炒几次防止粉皮粘锅，之后加盐就可以出锅了。
粉皮炖鸡的做法一、
1.原料：鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，青椒洗净。2.粉皮用温水洗净，青椒切块。3.锅中入油烧3成热，放入花椒、八角炸香。
4.放入鸡块翻炒。5.翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。6.调入酱油和老抽翻炒均匀。7.加入开水没过鸡肉，放入鸡肝等内脏。8.将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中，小火炖20分钟。
9.将粉皮均匀铺在鸡肉上，炖5分钟。10.放入盐调味。11.放入盐调味。
粉皮炖鸡的做法二、
1、将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水2、葱蒜切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，加入少许老抽上色，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键啦3、倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。开锅后转小火，慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。
粉皮炖鸡的做法三、
1、鸡腿剁小块，粉皮撕小片，用水冲泡，葱切段，姜片。2、锅中加清水，水开放入鸡块开后捞出3、水开放入鸡块开后捞出4、过中加油，放入干辣椒段，大料包（家里没有大料包了，我就放了八角，花椒，香叶陈皮等）葱段姜片烹香，倒入鸡块翻炒匀，5、加料酒，黄豆酱油，继续翻炒，加入适量水炖大约10分钟，再加粉皮继续炖5分钟，加盐调味，可以出锅了。
山东大花卷的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于山东大花卷这道菜的做法。
2.212温水加入酵母粉搅拌均匀,加面粉和成面团,放到温暖的地方发酵约2--3小时,如图上这样就发酵好了。
3.把发酵好的面团揉好,成团。
4.用擀面杖擀成面片。
5.1卷起来。
6.2把面片上抹花生油,撒上一点(约2克)盐,再撒上葱末。
7.用刀切成段。
8.在从每段的中间横切。
9.拿起一块横切面冲外。
10.用手往两边拽一下,(自己拍照,演示不好)。
11.从头到尾卷上,捏紧,固定好。
12.一个漂亮的花卷就做成了。
13.做好后盖上湿纱布，放温暖的地方再发酵20分钟。
14.放入蒸锅,大火蒸25分钟(时间视花卷大小而定)最多不超过30分钟。
15.美味的花卷.....
也许你在大酒店吃过山东大花卷，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
山东单饼的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下山东单饼的做法。
2.启动面包机和面功能，和面15分钟。关闭，醒10分钟。（用面包机和面，力度比手工要大，所以醒面时间不用很久，直接可以操作，要省时不少）
3.案板撒粉，将面团取出，揉成光滑的面团。
4.均分成面剂。
5.取一个面团，揉成圆形面团。
6.撒干粉，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
7.平底锅烧热，小火，用擀面杖将饼挂起，慢慢放入锅内。（不要放油）
8.烧大约5-10秒钟，将其轻轻翻面。
9.翻面后。
10.烙大约1分钟，用手轻轻提起，看背面上色情况。如图，像这样，有浅棕色小斑点，有小泡泡就可以翻面。
11.翻面后的样子，这时候，就开始慢慢起鼓了。
12.用软刷轻轻按压，让气泡逐渐扩大。
13.至完全鼓起，取出，用笼布将饼包起来。（全部摞起来，热气互相腾着，饼会软和）
14.饼上面刷甜面酱，放上洗好的小葱和油麦菜。
15.开吃吧！如果有肉，或者其他，一样可以卷起来吃哦！
看到这里，千万不要被上面介绍的山东单饼的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
山东杂粮煎饼的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下山东杂粮煎饼这道菜的做法。
2.面团醒发两倍大后加入称量好的各种面粉；
3.加入1小勺的红薯淀粉；
4.加入适量水搅拌成粘稠的糊状，图上的这个样子；
5.搅拌好后放置10min再搅拌，再放置20-40min，至挑起面糊有像皮筋一样很劲道的感觉；
6.舀一勺面糊在预热好的电饼铛上，刮板刮开；
7.多余的面糊刮出去，稍微定型后打上一个鸡蛋，同样拨散；
8.撒上配菜和榨菜粒；
9.蛋液基本凝固煎饼四边也翘起了，于煎饼1/3处折起，刷上适量的酱料；
10.放上薄脆，折起，中间拿刮板压一刀；
11.中间压得地方对折起即可装盘开吃！其实直接手抓起来啃更实在~
你的理解力超乎寻常，所以有了山东杂粮煎饼的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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