手撕果汁牛肉干的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“手撕果汁牛肉干的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于手撕果汁牛肉干这道菜的做法。
2.炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
3.在加入橙汁和白糖。
4.加入老抽。
5.在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
6.把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。
7.然后把牛肉倒入锅中继续煮至。
8.直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
9.最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。
看完上文关于手撕果汁牛肉干做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
ys630.coM延伸阅读
手撕牛肉干的做法，你学会了吗？
现在可以在市场上买到各种各样的牛肉干来吃，今天推荐的美食就是手撕牛肉干，但很多人不喜欢买回来的食品，就喜欢自己做，所以有必要为大家介绍手撕牛肉干的制作方法。
一、手撕牛肉干的做法
配料：牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等
·制作：
1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
二、手撕牛肉
材料
主料：牛腿肉500克。
调料：蒜20克，姜20克，辣妹子酱20克，盐2克，味精3克，红油5克，卤水500克，陈醋10克，干椒粉5克，色拉油2000克（实用20克）。
做法
1、将牛肉改刀成８厘米见方的大块，焯水后，放入卤水中大火煮60分钟，捞起后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的大片。姜、蒜切米。
2、锅放底油，烧六成热，把蒜、姜爆香后入辣妹子酱、盐、红油、陈醋、干椒粉煸炒几下，装入碟中。
3、净锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入切好的牛肉，浸炸至牛肉表面有微焦状捞出，随味碟上桌。
三、材料
牛肉，叉烧酱或牛肉酱，红油，糖，煮肉包，酱油，油
做法
1.牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。
2.锅内加水，加入料包，可以买现成煮牛羊肉的药包，或是自己去买，不过要买的样数可就很多了，什么小茴香，草果之类的。再加入料酒，盐，鸡精，高汤，没用就用水吧。生抽，老抽，陈皮，煮开放入牛肉一起小火煮半小时。
3.牛肉取出顺丝切成大片，这样方便撒着吃。
4.火上做炒勺，加入红油（之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻还有一些调料做的红油）放蒜片炒香。再加入叉烧酱，没有的可以加牛肉酱，辣椒酱，糖，少许盐，鸡粉，再加些水或高汤，煮牛肉片入味上色。
5.十分钟左右把肉片捞出，锅内还有一些汤汁，倒出来备用了，这个汤味道相当好了，吃牛肉的时候可以沾着吃。
6.锅洗净，加些油，把肉片下锅炸一下，两面都有些焦就可以了。
麻辣手撕牛肉干的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的麻辣手撕牛肉干做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。
3.牛肉捞出来，备用。
4.凉一些后，用手撕成小条。
5.开火，往锅里倒一些老抽，把牛肉条放进去，拌匀，焖两分钟。
6.倒入半罐可乐，烧开后，焖10分钟左右。
7.揭开锅盖，放一些五香粉和盐，将余下的汁继续焖干，这个期间不要盖锅盖，以免糊锅，可以用筷子时不时搅动一下。
8.汁烧干后，关火，放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，拌匀即可。
9.做零食还不错哦。
今天的麻辣手撕牛肉干就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
手撕牛肉干做法，你也会这样操作吗？
用牛肉做成的流行的美食实在太多了，今天介绍的美食就与牛肉有关，这同样是一道很有名的美食，那就是手撕牛肉，外面很多地方都能吃到，做这道美食的方法如下：
一、手撕牛肉干做法
·配料：牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等
·制作：1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
二、自制手撕牛肉干的做法步骤
1、牛腱子肉切粗条（吃着过瘾，因为做成牛肉干之后就收缩很多。）
2、下图里的各种粉加入调味
3、各种粉加好后加盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒（所有作料依照自己的口味，适量添加）
4、所有调料用手抓匀，给肉按摩几分钟
5、蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏室冷藏12小时以上，使其入味。
6、第二天，把腌制好的肉条，彼此有距离地码在微波炉盘上。
7、高火5分钟。这张图是高火5分钟之后的效果。肉会出汤。
8、这是高火5分钟出的汤，必须把汤倒掉，盘子刷干净，并且擦干。
9、再把肉条彼此分开，码入盘子。现在可以看到，肉条经过之前5分钟高火加热后，已经开始收缩了。现在准备就绪后，重新推到微波炉高火加热5分钟。
10、刚才这个步骤需要反复多次，盘子里现在出的油多过于汤，这是第3个5分钟的结果。每个5分钟结束后，必须刷盘子，并且把盘子擦干。
11、切的这么粗的肉条，一共用了7组5分钟，喜欢比较干的口感，如果喜欢软一点的，可以用6个5分钟，或者更少。
12、如果肉条切得比较细，那请酌情每组减少时间，比如3分钟高火一组，或者4分钟高火一组。
13、具体需要多少组，请随时用手按压肉条，觉得弹性适合口感即可。喜欢干多组数，喜欢软少组数。每组时间依据肉条的粗细而定。这种粗肉条，用了7组高火5分钟。
三、手撕牛肉干的做法
1.牛肉干
2.青椒这些切的量有点儿多哦
3.佐料当然不可少了，牛肉不烧的重味就不好吃哦
4.放油入锅，然后进行爆炸啦
5.一盘美味就这样诞生啦！
麻辣牛肉干做法
牛肉干应该是现在的人都喜欢吃的吧，特别是内蒙的牛肉干是很有名的，每次表姐去内蒙的时候都会让它带一些牛肉干吃，它的味道是很好的，怎么吃也吃不够，现在市面上卖的很多的牛肉干都是不很纯正的，自己也可以做牛肉干，最常见的就是麻辣牛肉干，下面我们看看麻辣牛肉干做法。
第一次吃麻辣牛肉干还是朋友的爸爸带来的，怎么能有那么好吃的东西呢，本来牛肉干的味道就已经很好了，做成麻辣的就更无敌了，真的是吃一次就不能忘记，下面我们看看麻辣牛肉干做法。
麻辣牛肉干
材料
麻辣味牛肉干
1.纯瘦无油牛肉二磅.
2.淡酱油六大勺.(看酱油用的淡还是重，如不是很淡的酱油，水的部分可多加电)
3.糖四大勺.(不喜欢太甜，可少放一勺糖，但是做好后感觉并不是很甜的)
4.水三大勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.花椒粉一大勺. (如做咖呖味的，把花椒粉改成咖呖粉)
7.姜片少许，八角少许.
做法
1.整块牛肉放入冷水里煮开，拧成小火，煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大，可切成二-三小块)
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or多一点的厚度)
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火，不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火.
(每次做的都很多，浆汁做的也很多，所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了，担心会太咸，第一盘烤好后就知道咸还是淡了，烤下一盘前可调整调料……)
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.
6.烤箱郁热制350度，之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.
7.趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了.
今天我们给大家介绍的麻辣牛肉干做法是不是很实用呢，大家是不是都想去学习呢，这样的一种牛肉干的做法也不麻烦，大家可以边看边做，一次做不成没有关系，可以去多尝试几次，一定能够做出很好吃的，别人羡慕的牛肉干。
牛肉干做法大全
牛肉干吃起来特别有咬头，牛肉干让人回味无穷，可以说是唇齿留香，牛肉干的做法有很多，各个地区的做法会有所不同，今天我们来介绍一下牛肉干到底怎么做，我们来看下这方面的内容。
准备牛腱子肉一千克左右，然后准备食盐，准备葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、香叶、白糖、花椒粉、五香粉、咖喱粉和辣椒油。
先把牛肉放到水中浸泡2到3个小时，这样能够焯出里面的血水，浸泡好以后冷水放到砂锅里面，然后放入八角花椒，放入香叶，放入一小勺白酒，再加入葱姜，大火烧开以后，撇去上面的浮沫，然后再用小火炖一个小时，关火以后再焖20分钟。要凉透，然后切成半厘米左右的肉片。
然后在牛肉里面加入两勺生抽，加入两勺老抽，再加入一小勺盐，放入一小勺蚝油，再加四小勺白糖，半勺的咖喱粉，一勺辣椒油，再放入少半勺的花椒粉和少半勺的五香粉，再放入两大勺热水，把牛肉搅拌均匀，这样需要腌制大约半天以上，在腌制的过程当中要多翻几遍。
把腌制好的牛肉里面的汤汁倒掉，然后准备一个带锡纸的烤盘，把牛肉放到里面，放到烤箱里面，180度烤15分钟，然后把肉翻个，再烤20分钟。烤好的牛肉要晾半天以上，这样牛肉干就做好了。家里有烤箱，牛肉干做起来比较简单，这样也比较卫生，能把里面的水分彻底烤干，因为加入了很多调料，所以牛肉干吃得有滋有味儿。
麻辣牛肉干的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做麻辣牛肉干这道菜吧。
2.蒸半小时
3.把姜蒜、花椒挑出来，再把蒸好的肉放在空气流通的地方吹一天，如果有烘干机那当然更好，反正就是要去除多余的水份
4.锅里放少许油，开小火，下肉片翻炒
5.千万别把肉炒焦，下锅炒只是为了进一步析出其水份增强其韧度
6.待用铲压时肉片已变硬时撒入一把芝麻，继续翻炒十秒熄火。趁热加入砂糖、十三香、熟油辣子、黑胡椒、花椒面、香油拌匀就可以吃了，但放个几天味道更好
上文介绍的麻辣牛肉干的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
自制牛肉干
牛肉是我们的第二大肉类。牛肉因为营养丰富，滋味独特，受到了人们的喜爱。牛肉的食用方式有很多，炖食、煎炸都是不错的选择，做成干制品也是很好的途径，牛肉干就是很好的选择。牛肉干是一种低脂肪高蛋白的饮食，是游牧民族的食粮。下面我们来看一下自制牛肉干主要有哪些内容?
牛肉干被称为是肉中骄子，丰富的蛋白质和氨基酸能够为人体提供全面的营养，对于术后患者的调理以及贫血的患者都有一定的疗效，我们在生活中可以根据自己的情况适当的食用。
自制牛肉干
1. 牛肉放水中浸泡出血水；
2. 放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒;
3. 砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透;
4. 然后切成半厘米左右厚的片;
5. 2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍);6. 然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半)，180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟;7. 然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天。
牛肉干有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
以上的内容就是对于自制牛肉干的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们自己在生活中也可以制作牛肉干，在煮牛肉的时候添加八角和香叶，祛除牛肉的腥味，等待凉透后的牛肉整齐的切片，然后调制料汁进行腌制，是扥牛肉更好的入味。
牛肉干的做法大全
牛肉是很多人喜爱的选择，吃牛肉对身体能量补充有很好帮助，不过在制作牛肉的时候，也要注意不能随意的进行，否则会破坏牛肉的营养成分，吃的时候对身体也没有任何好处，常见制作牛肉就是牛肉汤，这样制作方法简单，同时喝这样汤也利于增强身体免疫力，牛肉干也是制作牛肉不错选择，牛肉干做法大全中，对牛肉干制作也有详细介绍。
牛肉干做法大全：
材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。
做法
1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。
5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依据个人喜好增减)
7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)，酱油1杯半左右(依据个人喜好增减)，葱也备好，先不放葱。
8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
在对牛肉干做法大全中，对牛肉干制作认识后，在平时都是可以进行制作牛肉干的时候，牛肉干可以保存较长时间，因此每次制作牛肉干的时候，都可以多制作些，这样使得在吃的时候，也都是比较方便些的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《手撕果汁牛肉干的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
