孜然炒肉夹馍的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“孜然炒肉夹馍的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习孜然炒肉夹馍的做法。
2.21醒发好的面揪成剂子揉光备用。
3.1平底锅放火上加热，小火烙至两面金黄出锅。
4.2将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。
5.1炒肉：准备牛肉、辣椒、洋葱。
6.2烙好的饦饦馍
7.将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟。
8.将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟。
9.洋葱切丝、辣椒切丝。
10.炒锅中放油7成热下入腌好的牛肉丝快速滑散炒至变色。
11.盛出备用。
12.另起锅放少许油，下入青椒丝、洋葱丝爆香。
13.放入炒好的牛肉丝加孜然粉、辣椒面、盐翻炒出锅。
14.炒好的孜然炒肉，取热讬讬馍夹好炒的肉，开吃。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的孜然炒肉夹馍，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
Ys630.com相关知识
孜然羊肉夹馍做法是什么
说起孜然羊肉，那是一道家喻户晓的家常菜，因为孜然独特的风味，会使炒菜中增加不一样的调味，所以很有一番风味。但是，孜然羊肉夹馍不知道大家有没有听过吃过呢？这不同于单纯的炒菜，而是别出心裁的制作，将两种食材的优点结合，放在一起实在美味。那么孜然羊肉夹馍做法是什么呢？
需要的材料有：主料牛腿肉半斤，面粉适量。孜然羊肉夹馍的做法分为孜然羊肉炒菜和做成肉夹馍要用的饦饦馍。孜然羊肉的做法：洋葱切丝，羊肉切丝，从超市买回来的烧饼准备好。油锅烧热，炸烧饼至两面金黄，用刀将饼从中间片开。油锅烧热，放入姜丝煸炒，倒入羊肉炒至变色，倒入洋葱翻炒。加入辣椒粉和孜然粉翻炒。饦饦馍的做法：面粉加水和酵母和成比馒头稍硬的面团。盖上醒发40分钟，面团加少许食用碱揉光。下成大概100g左右一个的剂子，再次揉光揉园。用擀面杖擀成大概厚1.5厘米左右的面饼，电饼铛预热，放入烙至两面发黄。
注意事项：饼一定要烙到比较焦黄，这样才能香，这也是饦饦馍的特点之一，要是没有黄色就不叫饦饦馍了。面团要稍微硬一些，也可以发酵完后再加入干面粉。加入少许碱面可以增加香味。放入盐和酱油调味，盛出装盘。将羊肉夹在炸好的饼里就可以吃了，超好吃的有木有……
看了本文后，我们都能知道孜然羊肉夹馍做法是什么，也都能学会着简单又易操作的步骤，都能做出一份香喷喷的孜然羊肉夹馍来。想想，忙碌了一天的爸妈或者老公，在回到家里看到这么一个累死于快餐的肉夹馍，是不是一身的疲惫也能放松几分了呢？
如何做孜然羊肉肉夹馍?
在夏天，大家都喜欢去外面或者在家里吃烧烤，因为吃烧烤能够感受到夏天的火热以及可以增强朋友们之间的友谊，所以烧烤最不可少的就是烤羊肉串。孜然配羊肉是极其美味的，那么孜然羊肉肉夹馍又是何等的美味呢？它又是怎么样做的呢？下面就让我们一起来看看吧。
用料
羊肉 150g 香芹 5、6根 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐 料酒 少许 生抽 少许 烧饼 4个
肉夹馍-孜然羊肉版的做法
1 羊肉用水泡一泡去除血水，然后将羊肉切成肉末，加点点料酒腌一腌。（有时候我急着吃、剁完直接炒的时候再加点料酒也行）肉夹馍-孜然羊肉版的做法 。
2 腌好肉放在一边，洗干净香芹，也切成菜末。这会还可以把烧饼从中间切开待用（原谅我忘记拍切开的饼了）。肉夹馍-孜然羊肉版的做法 。
3 热锅入油，放入肉末加一点点生抽炒断生。肉夹馍-孜然羊肉版的做法 ，肉和菜的配比大概是3:2、1:1都是可以的，就看您喜不喜欢多吃肉了。
4 此时加入香芹末翻炒。肉夹馍-孜然羊肉版的做法肉和菜的配比大概是3:2、1:1都是可以的，就看您喜不喜欢多吃肉了。
5.最后加入辣椒粉、孜然粉、盐、炒拌均匀就可以出锅了！夹入事先切开的烧饼里，开吃喽！肉夹馍-孜然羊肉版的做法肉和菜的配比大概是3:2、1:1都是可以的，就看您喜不喜欢多吃肉了。
小贴士
我这里的材料大概是四个黄桥烧饼的量，大家可根据自己家人的胃口大小随便调整，肉和菜的配比大概是3:2、1:1都是可以的，就看您喜不喜欢多吃肉了。
加肉的饼我用过黄桥烧饼、火烧等可以从中间切开的饼都行，一般是家附近卖什么我用什么，当然有人自己也会在家烤烧饼那就更牛了！味道是极其棒的。
孜然羊肉肉夹馍是当下一早火热的小吃，孜然作为一种调料品可以去除羊肉身上的骚腥味，同时还可以增加食物的味道。所以其实孜然羊肉炒面对人体的健康还是有一定的好处的，要开小吃店的朋友们不妨就去学一下，决定可以增加客流量的。
孜然炒牛肉的做法
牛肉这道食材是非常不适合夏天去食用的，因为很容易就会引起上火的，但是在春天，或者是冬天都是非常好的，况且很多的人都非常的喜爱吃烧烤的，可是烧烤都是很不卫生的，所以就可以自己学着制作孜然炒牛肉的，达到吃烧烤的味道，那么到底需要怎么样去制作的呢？
原料:
牛肉、青椒、干辣椒、生姜、大葱。
做法:
1、牛肉洗净切丝;
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻;
3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用;
4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用;
5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅.
菜谱做法：
1.大葱，生姜，青椒切丝。将牛里嵴肉清洗干净，去除筋膜，横着牛肉纹理，切成丝。放入料酒，糖，蛋清，生抽，抓拌均匀，腌制30分钟。
2.锅内放油烧热，煸干姜丝后，放葱丝，蒜片，孜然粉，孜然粒，略炒再放入牛肉，爆炒。
3.牛肉炒干水分，略出油，放入老抽。
4.放完老抽炒出油后，放入青椒，再加适量孜然粒，少量辣椒粉略炒。
5.酌情加盐出锅。
以上就是详细的讲解了一下该如何去制作孜然炒牛肉这盘菜的，在制作的过程中不一定要全部按照食谱来制作的，完全可以将大葱换成洋葱的，也是非常的有风味的，特别是搭配着肉夹馍进行食用的。
孜然炒螺蛳的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于孜然炒螺蛳的做法妙招。
2.准备好配料
3.锅里放适量油，高温爆炒螺蛳
4.爆炒几下，放白酒2汤勺翻炒，再放2汤勺酒糟翻炒
5.盖锅，焖2分钟，去螺蛳的腥味，放入准备好的生姜，大蒜，切断的小米椒翻炒
6.放3小匙盐（盐要多放点，味道重些才好吃）
7.放1汤勺老抽和生抽，适量香醋，翻炒（图片里是香醋的量）
8.放一碗水没过螺蛳，大火煮开，转中火
9.青尖椒拍扁切段，准备
10.螺蛳煮开后放孜然粒2汤勺
11.8分钟左右，放青椒段，翻炒片刻就可以起锅了。（要留些汤汁才好吃，不要煮太干了）
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了孜然炒螺蛳的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
孜然炒羊肉
孜然炒羊肉这道菜可以说是一道家常菜，因为这道菜大家平时吃的机会是很多的，而且很多时候是在家里吃的。随着人们生活条件的提高，现在社会中养羊的人是越来越少，所以现在市面上的羊肉价格是相当高的，但是一般人还是会买来吃的，因为大家的经济水平都上去了，所以也不会觉得羊肉是多么的奢侈。
孜然炒羊肉也就是在炒羊肉的时候加入一定的孜然进去一起炒，其实更多时候孜然是被用作调味品的，很多人喜欢吃孜然口味的菜式。而且现在比较流行的炸鸡排也有孜然口味的。下面就来介绍下孜然炒羊肉的具体做法。
做法一
制作食材:羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克
孜然羊肉:盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20 克，油300克。
制作流程
将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一
孜然羊肉
同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法二
制作食材
鲜羊肉600克 香菜100克 孜然（磨成粗粉）35克 干辣椒碎屑50克 嫩肉粉10克 料酒10克 幼盐10克 味精5克 食油1000克（实耗50克）
制作流程
先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。
其实现实中关于孜然炒羊肉的做法有很多种，基本可以说不同的人做出来的孜然炒羊肉色泽和味道都是不一样的。但是尽管如此，孜然炒羊肉这道菜做起来还是差不多的，这是看谁的功夫比较深的问题。孜然炒羊肉卖相很好，特别适合平时家中招待客人。
孜然辣炒豆腐的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习孜然辣炒豆腐的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.将豆腐块放入平底锅中煎，煎成金黄色时，离火待用。
3.分别将孜然，芝麻，白糖装入盘中待用，葱姜切成末待用。
4.热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油。
5.翻炒均匀，倒入孜然，芝麻，白糖。
6.翻炒均匀，倒入辣椒酱。
7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8.翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块。
9.快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
孜然辣炒豆腐做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《孜然炒肉夹馍的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
