酱炒莴苣肉丝的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酱炒莴苣肉丝的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好酱炒莴苣肉丝的方法。
2.莴苣丝用热水焯一下。
3.焯过的莴苣丝颜色更为嫩绿了。
4.热锅后倒入油，油八成热的时候倒入腌好的肉丝，快速翻炒。
5.待肉丝中的水分炒干之后，加入酱油和少许的水继续翻炒。
6.汤汁渐渐收浓。这个时候加入焯好水的莴苣丝，翻炒两下，加适量盐出锅。因为莴苣丝本来已经焯熟，不需要多炒。
7.这道菜莴苣中带有酱的口感，但是因为事先焯熟了莴苣，并没有用炒肉的酱汁炒莴苣，所以还是保留了莴苣的清爽。因为妈妈不吃不带酱油的肉，所以这么做了。
看完酱炒莴苣肉丝这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
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两种莴苣炒肉丝的做法
只要一想到“莴苣”，我就会不自觉地想到“清爽”二字。个人而言，我很喜欢莴苣。因为这个原因，有一段时间，只要去街上就想买来莴苣尝尝鲜。那个时候不知道是太喜欢莴苣，还是因为莴苣太好吃。现在想想，就是因为莴苣的美味我才喜欢莴苣的。
做法一：
原料：瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。
制作方法：
①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝;瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。
②将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。
制作关键: 肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。
做法二：
材料：莴笋两根(切丝)，肉丝少许，蒜两瓣，花椒粒几颗，盐，鸡精，淀粉少许
做法:
1.瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;窝笋去皮后切成丝;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花;
2.热锅放油,下入肉丝炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右;
4.下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀;
5.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
注意事项:
炒时火候要掌握好，不可炒得太久，以免莴笋不够爽脆。
有人说莴苣的味道很糟糕，但是我觉得莴苣的味道一点也不糟糕。相反地，我觉得莴苣有一种其他菜品所没有的清新与爽口。对于莴苣的喜爱，就像平时并不爱吃枣儿的我突然间向往大枣的香甜一样。虽然北方莴苣少见，但偶尔还是会买来莴苣品尝一下的。
酱腌莴苣咸菜的做法
咸菜是生活中不可缺少的一道小菜，基本上每个家庭都会在饭桌上备一份咸菜，主要是咸菜可以改善胃口，经常食欲不振，饮食不好的人群，就可以吃些咸菜来调理下饮食，慢慢就能增加食欲。平常爱吃的咸菜就是酱腌莴苣，脆脆的，口感细腻，但是想自制却不做不出原来的口感，那么该怎么做你?
酱菜是不能叫“咸菜”的，因为酱菜是腌菜里的“顶配”，口感酱香爽脆是咸菜所无法比肩的。
玉堂酱菜是真的好吃，可价格也是真贵，日常吃的话就有点奢侈了。好在现在有 DIY、山寨等技法，那就自己在家做个简单的酱菜吃，既满足胃口又可以体验一次DIY的乐趣。我做酱菜的过程纯粹是自己杜撰出来的，如有雷同实属巧合。
面酱就买散装的甜面酱，食材就用莴苣，因为玉堂酱园的酱莴苣实在是太好吃了。我用盐把去皮的莴苣腌渍去水后直接用甜面酱腌渍起来，室温下腌渍7天左右就可以了，因为现在的气温高，面酱有点发酵，酱出的莴苣是酸甜口味的。
因为莴苣用盐杀过水，酱出的莴苣油润细腻，口感爽脆。没吃过法国的酸黄瓜，但我酱出的莴苣也是酸酸甜甜，口感爽脆的。不喜欢酸味的可以把酱菜盆放在冰箱的冷藏室里腌渍。
材料：新鲜莴苣、甜面酱、精盐
1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍2小时。
2、腌渍2小时候，莴苣会杀出部分水。
3、一般莴苣腌渍的变软即可。
4、把腌渍好的莴苣摆放在通风处，晾干。也可用清水浸泡一段时间脱盐，这样酱制的酱菜味道是酸甜的。
5、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。 6、翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制7天即可。
7、酱制好的莴苣可以切丝或切片即可食用。
1、蔬菜经过精盐腌渍后在酱制口感会爽脆。
2、腌渍咸菜类的要腌渍7天以上再食用，可部分减少亚硝酸盐的伤害。
提示：“用盐腌制的菜，腌制的时间最好是两天以内，或者20天以上，这样它的亚硝酸盐的含量才会少，才能健康一些，2天到20天之内亚硝酸盐的含量是很高的，对身体不好哦。”
莴苣炒肉片的做法
莴苣炒肉片一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚莴苣炒肉片的做法以及注意事项，那么今天就为大家详细的介绍下莴苣炒肉片的做法以及材料对人体的作用。
做法一
材料
莴苣450克，瘦猪肉120克，水发木耳15克，鲜汤200克，葱5克，生姜5克，湿淀粉30克，精盐、黄酒、味精、芝麻油、精制植物油各适量。
2做法
1.将莴苣去皮洗净，顺长剖成两半，切成薄片。水发木耳泡发洗净，撕成小片。将葱、生姜洗净切成细丝。瘦猪肉切成薄片后加精盐和少量的湿淀粉抓匀。 2.置炒锅于火上，放油烧至五成热时，放入葱、生姜煸出香味，再加入鲜汤、精盐、黄酒烧开，分散下入瘦猪肉片划散烹熟。 3.加入莴苣片、木耳，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入汤盘即成。
2.温馨提示：
3.莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。
4.吃出健康：
5.莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
6.美食禁忌：
7.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
做法二
健康功效：
木耳：润肺止咳、补气、止血
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料：
木耳
莴笋
猪肉
红椒
野山椒
淀粉
盐
生抽
生姜
菜谱做法：
1.木耳洗净泡发撕片待用，莴笋切片待用。姜切丝，猪肉切片，入淀粉、姜丝、盐、少许生抽腌制待用。
2.锅入油烧热，入肉片、泡椒略炒，入莴笋片、盐略炒，入木耳炒至成熟，入少许湿淀粉勾芡关火。
以上就是今天为大家介绍的关于莴苣炒肉片做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习莴苣炒肉片。
莴苣炒木耳的做法
春天天气逐渐转暖，很多人对美食的要求也有所转变，有大部分人更倾向于清淡的饮食，很多人对健康饮食的观念也有所转变，不在觉得大鱼大肉最健康了，莴苣炒木耳是平时比较受欢迎的菜，它不仅口味清淡还有特别多的功效，经常食用能够清火还有内容养颜的功效，下面一起学习下莴苣炒木耳的做法。
食材
莴笋500g木耳150g
油适量盐适量味精适量
莴苣炒木耳的做法:
1
莴笋切成块状，洗干净备用
2
干木耳浸泡1小时以上使其发大
3
炒锅加油烧至7成熟
4
将莴笋倒入翻炒
5
成熟的时候将木耳倒入，放入生姜翻炒
6
然后加水，将锅盖盖上大火烧开，换文火
7
水差不多要干的时候加入盐和味
精调味
8
用锅铲切莴笋可以切断的话即可出锅装盘了
莴苣炒木耳的做法比较简单，而且也特别容易上手，平时我们可以购买一些新鲜的食材，为自己的家人做一些不一样的美食，而且还有利于身体的健康，其实想要做好一道菜也没有我们所想象的那样难，只要我们能静下心来熟练掌握它的做法，就能做出美味的美食。
莴苣炒香菇的做法？
莴苣是很常见的一种蔬菜，而且莴苣的营养价值和营养成分都很多，是很适合肥胖患者食用的，而且莴笋是可以生吃的一道菜，所以莴笋的制作方法有很多，不仅可以凉拌莴笋丝，而且还可以清炒、红烧，炝炒等等。那么莴笋的制作方法到底有哪些呢？下面就来介绍一些莴笋的制作方法。
（1）菠萝莴笋
【原料】莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】1、莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2、菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
（2）莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
【过程】辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片再这样翻过来切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
上文中介绍制作莴笋的方法，喜欢吃莴笋的朋友，可以选择适合自己的方法进行制作。当然莴苣的制作方法是很多的，而且口味也是不一样的，根据自己和家人的口味，适当的增减盐的剂量和酱油的剂量，当然也可以凉拌，制作的方法选择很多。
炒莴苣的家常做法
相信大家对于莴苣肯定不会太过于陌生吧，莴苣是我们经常看到和吃到的一种蔬菜，莴苣不但可以食用而且食用价值还非常高，莴苣有预防高血压的作用，经常吃莴苣还可以起到治疗失眠和促进排尿等功效，所以莴苣深受人们的喜爱，莴苣有很多种做法，下文我们给大家介绍一下炒莴苣的做法吧。
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
1.蒜切片。
2.莴苣切粗条。
3.淀粉加入水调匀。
4.平底锅烧热，倒入油，放入蒜片，煸炒出香味。
5.倒入莴苣，煸炒。
6.加入少许盐。
7.倒入水淀粉勾芡。
8.淋入少许香油。
9.煸炒出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴苣，我们知道莴苣不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃莴苣有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炒莴苣的做法，相信大家都掌握了吧。
清炒莴苣的做法
蔬菜是常见的，蔬菜的种类有很多，在对蔬菜选择上，也是需要对蔬菜进行很好的了解，这样吃的时候，才会知道该如何制作最佳，那常见蔬菜以黄瓜、芹菜、生菜为主，那莴苣也是蔬菜一种，这样的食物在制作上，也是有着很好的方法，那清炒莴苣的做法是不错之选。
不过很多人对清炒莴苣的做法并不是很了解，因此在制作这样佳肴的时候，也是需要对它的制作步骤，进行很好的认识，这样在制作的时候，都是能够顺利的进行，对自身健康也不会有任何的损害。
清炒莴苣的做法：
清炒莴苣丝
材料：莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法：
1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
莴笋炒青蛤
材料：莴笋3根、青蛤800克、鸡蛋2只、姜4片、米酒1大匙、盐少许。
做法：
1、青蛤吐尽泥沙后清洗，放锅里加姜片煮开，待张壳后迅速捞起
2、捞起后取蛤肉，去除黑色杂物留白色肉
3、蛋打散摊成蛋皮，切丝
4、莴笋去皮切丝
5、热油锅放入笋丝翻炒片刻，加入蛤肉，淋米酒，加入蛋丝翻炒，加少许水
6、笋丝开始变软加盐调味即可起锅
小诀窍
1、蛤蜊在购买时要挑选壳紧闭的，开壳的则是死蛤
2、蛤蜊买来后在水里加盐和香油，使得蛤蜊快速吐沙
3、青蛤肉有韧性，比花蛤适合爆炒
4、莴笋要买本地种植的细长型，比较容易熟
5、不要添加味素等增鲜剂，以免破坏原本的鲜味
以上就是对清炒莴苣的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，在吃这类食物的时候，也是要适量进行，尤其是在晚上的时候，这样对促进人体消化，调理肠胃才会有很好帮助。
酱莴苣的做法是怎样的
在我们的日常生活中，很多人总会觉得早餐如果只喝一些白粥或特别的单调，总是习惯性地配上一些酱菜，其中将莴苣就是比较受欢迎的一种，它的口感清脆爽口，又不是特别的咸，配上一碗白粥又能够很好的增加我们的食欲，但是我们平时够吃到的酱莴苣都是在外面购买到的，其实掌握好制作方法我们在家里也可以制作出这样爽口的小咸菜，下面一起了解一下酱莴苣的做法是怎样的。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
酱莴苣的做法是怎样的
食材明细
莴苣 2根.海鲜酱油 半瓶.盐 5克.白醋 3小勺
做法
1.将莴苣去皮，切薄片
2.放入碗中，散上五克盐
3.晃匀
4.放在可漏水的容器中，静置2小时，令其脱水并入味
5.用烧沸的开水将莴苣淋一下，多余的盐巴冲掉
6.将莴苣片放入玻璃罐中
7.倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没，加入3勺白醋，盖上盖子，放置5小时以上，美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了
上面就是对酱莴苣的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以在家里进行制作，而且我们更能够保证食材的新鲜，又不会有任何的食物添加剂，这样才能保证我们的饮食健康，而且在平时的餐桌上多出现一些这样的爽口小咸菜能够增加我们的食欲，还能有效缓解油腻。
莴苣炒木耳的做法大全
莴苣也就是人们经常吃的莴笋，木耳和莴笋都是非常常见的食物，这两种食物的口感都是属于比较清脆的，吃起来比较有嚼劲。莴苣炒木耳是一道家常菜，做法也是比较中规中矩的，还算简单。
1.将木耳提前泡在水中，发好后切成带状。将莴笋去皮去叶，然后洗干净后切成细丝。将红色辣椒洗净，去蒂、核，切成丝备用。将葱剥皮，洗净，切成节备用。向锅里面加入适量的油，等到8分热后，放入切好的葱。然后放入红辣椒丝，翻炒，再加入木耳丝。再放入切好的莴笋丝，加入适量的盐，大火烧五分钟后即可出锅。
2.莴笋切成块状，洗干净备用，干木耳浸泡1小时以上使其发大。炒锅加油烧至7成熟，将莴笋倒入翻炒，成熟的时候将木耳倒入，放入生姜翻炒，然后加水，将锅盖盖上大火烧开，换文火，水差不多要干的时候加入盐和味精调味。用锅铲切莴笋可以切断的话即可出锅装盘了。
3.莴苣去皮洗干净后，切成薄片待用，木耳用开水泡发后，洗干净去根部待用，倒入少许食用油，倒入莴苣和木耳不停翻炒，直到听见木耳滋滋的声音加入少许盐和鸡精。关火起锅，这道菜就完成了！
4.莴笋去皮切片，木耳用温水泡软洗净，锅中油烧热，将花椒粒和蒜片爆香，炒出香味后倒入莴笋片，放入木耳，继续翻炒，炒熟后放入食盐。
莴苣炒腊肉的做法大全
在日常饮食上莴苣和腊肉都是比较常见的两种食材，而莴苣当中含有丰富的营养元素，经常食用可以补充身体所需要的营养元素和多种维生素对身体非常好，而腊肉也是属于一道地方名吃，是新鲜的猪肉经过晾晒和加工之后所制作而成，味道比较劲道，而莴苣炒腊肉的做法也很简单，将莴苣和腊肉在一起烹饪熟即可。
莴苣炒腊肉的做法大全
食材用料
腊肉 150g
盐 少许
油 适量
大蒜 四根相克食物
红尖椒 两个
莴笋 150g相克食物
鲜酱油 少许
莴笋炒腊肉的做法
腊肉洗净切薄片。
莴笋头削皮切菱形片，红尖椒切菱形片，大蒜切斜段。
坐锅烧水，下腊肉煮发。
因为腊肉不太肥，水干后加少许植物油，小火煸炒腊肉半分钟。
肉不要煸太干了，扒在一边或盛出来，下莴笋和辣椒中火炒一分钟，撒盐炒匀。
腊肉和莴笋辣椒一起炒半分钟。
下大蒜杆，加一点鲜酱油炒匀。
加蒜叶翻炒几秒出锅。
主要价值
莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。
莴苣味甘、性凉、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，洁牙齿，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。
食用莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。极其适合老人，孕妇、长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者食用。同时，莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品。
酱香牛肉丝的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍酱香牛肉丝。
2.土豆切丝，用冷水反复几次漂洗，将淀粉冲去，葱切去绿色部分，将葱白切成段再切成丝。
3.将碗汁材料放在碗里，调制碗汁。
4.开锅，锅烧到约四成热（用手靠近锅，感觉至有热，不用太热），放油，立即分散地放入牛肉丝，等15-20秒，用锅铲或大勺将肉丝推散，推至牛肉变成白色，表明牛肉基本熟了，盛起备用。
5.另起锅，锅热放油，加少许姜3片、蒜头（拍过），爆出香味倒入土豆丝，炒至6-7成熟时点入适量精盐和胡椒粉，兜匀炒至熟。
6.均匀地铺在将要出品的碟里。
7.炒酱步骤也很关键，另起锅，中小火，倒入碗汁，不断用铲子或大勺推动，推至酱汁发亮、闻到酱的香气，气泡滚至象能托着勺子的感觉，屈浩师傅叫“气顶勺”，很形象。
8.立即放入肉丝，翻均匀，加几滴麻油，翻几下。
9.出锅，将肉丝堆在土豆丝上，勺出锅里的酱汁，浇在面上，再在肉丝面上放葱丝，大功告成。
显然，读完酱香牛肉丝这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
清炒莴苣的做法是什么？
莴苣是我们生活里面常见的食材，因为其清甜的味道，所以在家常菜中也是颇受欢迎的。今天要和大家说的是清炒莴苣的做法，清炒莴苣需要准备的材料简单，做法容易，大家不妨学学。
清炒莴苣丝
1.准备莴苣一根，清理干净之后切丝，再准备一些红辣椒，切成丝。
2.在锅中倒入适量的油，等油热了以后再加入蒜瓣，这样炒出来的菜带有香味。
3.把备好的莴苣丝倒入锅里，接着进行翻炒。
4.把红辣椒也放入锅中翻炒，并加入适量的盐。
5.等到莴苣丝快熟的时候稍微加一点鸡精，然后翻炒均匀，清炒莴苣丝就做成了。
生拌莴苣丝
1.准备一根新鲜的莴苣，洗干净之后，把皮削掉，然后切成大小均匀的细丝。
2.把大蒜切碎，然后放入切好的莴苣丝中。
3.再加入一定量的盐和白糖。
4.最后倒进莴苣丝适量的白醋，搅拌均匀，再腌制十分钟左右。
5.放进去红辣椒和香油，再次搅拌，搅拌完成后就可以食用了。
炒榨菜肉丝的做法
相信不少人在平时经常会喜欢吃榨菜，也都知道榨菜里面的营养价值很高，但榨菜毕竟是咸菜一次性不能吃得太多，否则的话太咸也容易口渴，对身体会非常不好，在炒榨菜丝的时候要注意，盐不要放得太多，因为榨菜本身是经过腌制后的成品，如果没有腌制的话，可以放盐还要注意好正确的做法。
主料
榨菜:180g
猪肉:150g
辅料
食油:适量
食盐:适量
红椒:适量
花椒:适量
料酒:适量
芝麻油:适量
姜:适量
胡椒粉:适量
烹饪步骤
1:准备食材。
2:肉切成细丝，加料酒和少许胡椒粉，盐腌渍约十分钟左右。
3:肉丝腌制的时侯，将榨菜切成细丝。
4:洗一遍，泡入清水中，中途再换一次水。约十分钟。
5:红椒切丝，姜切丝。
6:锅中加入凉油与花椒一起烧热，出香味后，将花椒铲出，留锅中油。
7:加入姜丝炒香。
8:加入肉丝。
9:快速划炒至肉丝变白，加入料酒炒匀。
10:加入榨菜丝。
11:略翻炒。
12:加入红椒丝再次翻炒约一分钟。
13:关火后加入鲜鸡汁调味。
14:加入少许芝麻油调香出锅。
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