南瓜花酿的做法
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每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做南瓜花酿这道菜吧。
2.干香菇提前洗过清水，泡发，然后改刀切碎，泡香菇的水不要倒掉，一会还有妙用。葱清净切碎，猪肉剁碎，放在碗里备用。
3.把水豆腐还有盐、味精、油、生抽一起混合，用手抓均就好，豆腐不要太碎。
4.取一朵花，花瓣张开，向花中央塞入馅料，饮料不要太多，略低于花瓣相接的地方就好。
5.用手指把花瓣依次向中间合拢。
6.最后一瓣压上后，用手指按住。
7.摘下花托下的茎，轻轻转动的插在花瓣上，稍稍留一截在外面，不用全都插入花中。这样就把花封闭起来了，也不用担心会露馅了。
8.把酿好的花放在一起，准备入锅煮。
9.满满一大盘呢~
10.用泡香菇的水来煮汤，如果香菇水不够的话再适当加一点水，水烧开后，把酿好的南瓜花放入汤中，略加一点盐调味，待水再次沸腾后转小火，煮约15分钟左右就可以出锅了，出锅后再滴上些香油，大功告成~！
今天小编可是把多年珍藏的南瓜花酿介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
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南瓜花酿肉的做法
有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说南瓜花酿肉的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、如图所示，去掉南瓜花绿色的部分。
3、如图所示，把花梗的筋膜撕掉。
4、再把花蕊，用手指抠出来。
5、花蕊抠出来后。要保证花形还是完整的。
6、再用自来水冲洗干净，沥去水分备用。
7、蔬菜刨丝，用适量的盐腌制一下，然后把水分挤干。再切碎。
8、猪肉剁碎，加入适量盐，生抽，蚝油，搅拌上劲。
9、再加入切碎的葱花和蔬菜末，拌均匀。
10、取一朵花，放入调好的馅，用勺子压实，五分满。
11、然后把花瓣一片一片折起来。
12、做好后的样子。
13、把做好的南瓜花酿肉，收口朝下码放在深盘中，放入锅中蒸，上气后蒸15分钟即可。（为什么要深盘？因为蒸熟后有水蒸汽留下的汤汁，还有菜的汁）
14、蒸菜的时候，准备好水淀粉备用。
15、把蒸熟的花码放在盘中。汤汁留下稍后有用。
16、锅中倒入少许油烧热，倒入汤汁，再倒入水淀粉勾芡。
17、把芡汁淋在南瓜花上既可
18、再来一张单个的，鲜花美食，有没有诱惑到你呢？
19、再来一张成品摆拍
20、折腾来折腾去不知道用哪个盘子了。
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，南瓜花酿肉的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
南瓜酿排骨的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下南瓜酿排骨这道菜的做法。
2.南瓜底洗干净，挖出瓤，不要把瓤刮得太多，皮太薄，弄好备用。
3.把挖出瓤的南瓜边改成花型,小心不要搁到手，用小水果刀切，切下来的南瓜可以和排骨一起蒸，放在排骨下面就好。
4.腌制好的肉放入南瓜内，南瓜内底你可以放一些南瓜瓤，这样蒸出的肉有南瓜的香味，入锅前浇两勺红油。
5.锅内加水，上汽算时，把南瓜排骨蒸一小时，每15分钟翻一下排骨，让他充分蒸熟，在加入花椒水让肉更浓郁。
6.出锅以后撒长葱碎就可以上桌了，味道很香，这个味道很独特，很适合老人和孩子食用，肉质软糯，味道有淡淡的瓜香,这样的肉不会太油腻，吃起来更健康
不知道小编今天分享的南瓜酿排骨的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
做清蒸南瓜花酿放什么调料
清蒸南瓜花酿简介
清蒸南瓜花酿是一道由南瓜花、猪肉馅等食材制成的食品。南瓜花酿是贺州客家特色菜肴,味道鲜美清甜,属家常菜谱。绞肉剁细,将南瓜花梗剁细,同料酒、鸡精、盐、鸡蛋一起调匀拌成肉馅,肉馅放入南瓜花囊中清蒸。
做清蒸南瓜花酿放什么调料
做清蒸南瓜花酿需要料酒,盐,酱油,白砂糖,鸡精,南瓜花梗,这些调料都是混到猪肉里一起做肉馅的。
清蒸南瓜花酿的常见做法
做法一
主料:南瓜花,猪肉馅,北豆腐
辅料:香菇
调料:色拉油,食盐,生抽,香油,细香葱,胡椒粉
做法:
1、南瓜花用水冲洗干净,香菇和香葱洗净分别切碎
2、将豆腐放入大碗里,用手抓碎,加入肉末、香菇、葱花,放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀
3、将搅拌好的肉馅填入南瓜花里,再把花瓣盖上封口
4、将酿好的南瓜花摆入盘中,入锅正8分钟至肉熟透即可离火
5、将瓜花的汤汁倒入炒锅中,用水淀粉勾芡,淋在酿瓜花上,在撒上少许葱花即可
做法二
主料:南瓜花,肉馅,豆腐,油条,鸡蛋
辅料:白砂糖,盐,鸡精,胡椒粉
做法:
1、准备好做肉馅的材料
2、南瓜花摘除花蕊及外边的小叶,放水里洗干净
3、把花柄的外皮拨掉
4、把每一朵花放在水笼头下把花蕊里的花粉冲洗干净
5、把洗干净的南瓜花稍控干水
6、把花柄切成细末
7、油条切细
8、用手把豆腐抓碎放在盆里,再把肉馅、切好的花柄、油条、两个鸡蛋打在盆里
9、在盆中把盐、糖、鸡精、胡椒面放入,用筷子往一个方向搅拌好
10、把调好的肉馅酿入南瓜花中,填至花朵往外延伸处,然后用花瓣折叠封好
11、烧一锅水,倒入油、少许鸡精
12、小心把酿好的南瓜花酿放入锅里
13、盖上锅盖小火煮十分钟
14、待花瓣的脉络及花冠从绿色就黄色便完全熟了就可以了
清蒸南瓜花酿的食物相克知识
南瓜花没有相克的食物,但是猪肉却有,下面我们就来看看猪肉相克的食物吧。
1、豆类
豆类中植酸很高,且含有多酚。植酸和蛋白质以及矿物质会形成复合物,降低蛋白质和矿物质的利用率。多酚则会影响蛋白质的可溶性,同事影响蛋白质的消化吸收。
2、菊花
同时使用菊花和猪肉严重时会导致死亡。用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状。
3、羊肝
从饮食的药用性来讲,配伍不宜。
4、田螺
猪肉酸冷寒腻,田螺则大寒,而二者都是寒性食物,同食容易伤胃。
5、茶
同时服用会便秘。
6、百合
同食百合和猪肉会食物中毒,可用韭菜汁液解毒。
7、杨梅
同食杨梅和猪肉会食物中毒,可用人乳液解毒。
8、富含维生素c的食物
会干扰微量元素的代谢,影响某些酶的激活与形成,病破坏一些维生素,导致不良的生理效应。
9、番茄,辣椒
番茄和辣椒都是富含维生素c的食物,道理同上。这两种食物常见所以特别点出。
10、菜花
菜花中含有大量纤维素,纤维中的一部分物质会与猪肉中的微量元素形成螯合物二降低人体对微量元素的吸收。
11、荞麦
荞麦和猪肉同食会影响消化。
12、豆芽
豆芽和猪肉同食,会影响消化。
清蒸南瓜花酿什么时候放调料
清蒸南瓜花酿什么时候放调料
1、选择清晨刚刚开的南瓜花把南瓜花里面的花心去除洗干净。
2、水豆腐(多儿点)捏碎,猪肉。油条。香菇剁成末,放入鸡蛋用手抓啊抓,黏糊糊。
3、把豆腐馅儿填进花里,用花瓣依次叠包起来。
4、将陷料酿进瓜花里包好,放入锅中留点空隙放水煮。
5、水煮十分钟即可。
清蒸南瓜花酿的一般做法
清蒸南瓜花酿做法一
1、南瓜花用水冲洗干净,香菇和香葱洗净分别切碎。
2、将豆腐放入大碗里,用手抓碎,加入肉末、香菇、葱花,放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀。
3、将搅拌好的肉馅填入南瓜花里,再把花瓣盖上封口。
4、将酿好的南瓜花摆入盘中,入锅正8分钟至肉熟透即可离火。
5、将瓜花的汤汁倒入炒锅中,用水淀粉勾芡,淋在酿瓜花上,在撒上少许葱花即可。
清蒸南瓜花酿做法二
1、南瓜花去除里面的花蕊,洗净备用。
2、水豆腐捏碎,猪肉和香菇剁成末,放入适量盐,鸡精和五香粉拌均匀。
3、把拌好的馅酿入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸处,将外伸的花瓣往中间折回。
4、把酿好的南瓜酿摆入到锅内,开火煮小会。
5、然后淋入一点水,煮一下10来分钟至熟。
清蒸南瓜花酿做法三
1、早上亲自去摘的,很新鲜,洗干净,沥干水。
2、手工剁的猪肉。
3、豆腐沥干水,然后和剁好的猪肉一起伴好。
4、最后一步,把馅装入难瓜花去包好,可以放砂锅煮,也可以放不绣钢锅煮,一定要水沸了才可以放南瓜花酿下去煮,这样就不会粘锅了,煮开小火慢慢煮20分钟就可以了,这道菜很清甜的。
清蒸南瓜花酿的由来
南瓜之名比较难解。见有《大辽物产论》的论文说:“南瓜:塞外当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。时人称黄为南瓜,黑绿为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。南方人称为北瓜。”
但河南南阳称北瓜;山西一些地方老辈人也叫北瓜,江南常州和武进也有北南之别。那么,礼失求诸野,看看日本人本山荻舟的《饮食事典》,则说:南瓜在日本天文年间,才由葡萄牙船把它带到了丰后地方,确切时间应该是天文十年(1532)。约三百年后的“天保饥馑”时,才由丰后日田出身的农学家大藏永常,指导大家用“唐茄子”做南瓜饭吃。
清蒸南瓜花酿怎么做最有营养
清蒸南瓜花酿简介
蒸酿南瓜花是一道名字非常美的菜，做出来之后成品图也很美，入口香嫩，口感香滑，南瓜花是蒸的，所以打开时扑鼻的香味。南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。
清蒸南瓜花酿图片
清蒸南瓜花酿怎么做最有营养
清蒸南瓜花酿的做法一
主料：南瓜花7朵、北豆腐3块
辅料：色拉油(适量)、食盐(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(10毫升)、香油(5毫升)、细香葱(2根)
1、南瓜花用水冲洗干净，香菇和香葱洗净分别切碎
2、将豆腐放入大碗里，用手抓碎，加入肉末、香菇、葱花，放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀。
3、将搅拌好的肉馅填入南瓜花里，再把花瓣盖上封口。
4、将酿好的南瓜花摆入盘中，入锅正8分钟至肉熟透即可离火。
5、将瓜花的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，淋在酿瓜花上，在撒上少许葱花即可。
清蒸南瓜花酿的做法二
食材：南瓜500克、猪肉(肥瘦)200克、淀粉(玉米)30克、酱油50克、盐3克、味精1克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、色拉油75克
1、将猪肉洗净切剁成石榴米状。
2、放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅。
3、将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤。
4、内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉抹平。
5、将炒锅置中火上，放入色拉油，烧至六成热。
6、下入南瓜，炸至皮皱捞起。
7、把有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出。
8、在南瓜上面划成十字花纹，翻扣在大汤碗内，把汤汁埋在锅内。
9、加入酱油、精盐、鸡汤、味精，用水淀粉薄芡，浇在南瓜上即成。
清蒸南瓜花酿怎么做营养会流失
南瓜花易熟，不宜蒸过久，会破坏其本身的营养及口感，入蒸锅大火隔水15分钟左右即可。酿好的南瓜花最好用花梗固定，不然烹制过程会容易掉馅，可以放鱼露进馅料中去腥和增加鲜味。
清蒸南瓜花酿各食材的处理方法
1、南瓜花
南瓜花在处理时要尽量将花子房部分挖干净和掏空，要不，会有特殊气味，破坏酿南瓜花整体的味道。处理好南瓜花后，要用淡盐水浸泡一会儿，这是保持花颜色的关键。南瓜花洗干净后要沥干水才可进行下一步烹饪。
2、馅料
馅料里常用的食材是豆腐和猪肉，两块水豆腐和150克肥瘦猪肉，加入水淀粉、盐、鸡精、料酒、香麻油一起拌匀腌制30分钟即可把馅料放入南瓜花里。往瓜花里酿豆腐肉馅，不要太满，大概三分之一好了。
南瓜花面汤的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好南瓜花面汤。
2.2用之前拌南瓜花剩下的面糊，又加了些面粉、清水、少许盐。
3.1配料葱花、魔厨高汤料。
4.2炸好的椒盐南瓜花。
5.葱花炝锅后加入清水烧开。
6.将面絮倒入，若有大块的面就用筷子搅散，然后加盖煮开。
7.等小面块变色，没有白芯了，加入一勺魔厨高汤料，拌匀。
8.最后加入椒盐南瓜花、一点点盐拌匀即可关火。
南瓜花面汤固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
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