南瓜酿排骨的做法
冬季养生排骨汤。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的南瓜酿排骨的做法,但愿对您的养生带来帮助。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下南瓜酿排骨这道菜的做法。
2.南瓜底洗干净,挖出瓤,不要把瓤刮得太多,皮太薄,弄好备用。
3.把挖出瓤的南瓜边改成花型,小心不要搁到手,用小水果刀切,切下来的南瓜可以和排骨一起蒸,放在排骨下面就好。
4.腌制好的肉放入南瓜内,南瓜内底你可以放一些南瓜瓤,这样蒸出的肉有南瓜的香味,入锅前浇两勺红油。
5.锅内加水,上汽算时,把南瓜排骨蒸一小时,每15分钟翻一下排骨,让他充分蒸熟,在加入花椒水让肉更浓郁。
6.出锅以后撒长葱碎就可以上桌了,味道很香,这个味道很独特,很适合老人和孩子食用,肉质软糯,味道有淡淡的瓜香,这样的肉不会太油腻,吃起来更健康
不知道小编今天分享的南瓜酿排骨的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
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巴黎酿南瓜花的做法
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍巴黎酿南瓜花的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.动作要轻,要快,也就2秒钟左右时间,然后立即放在冰水里浸泡
3.待南瓜花凉透后,再次放到棉布上,这样可以流出花苞里的水分
4.把鸡肉,平香和葱,两支带花小南瓜剁碎。这个馅料的精妙之处是鸡肉充分融合了花的清香和小瓜的自身水分,口感嫩而爽
5.加入两汤匙橄榄油,胡椒粉,少许盐拌匀。盐一定要少,淡一些没有关系,因为最后有酱汁。盐加多了,南瓜碎出水,最后成品会塌陷
6.左手捏空心拳,把南瓜花放在中间,右手蘸水,小心的把花分开。这是最关键的一步,其实也没有什么难度,只需要细心,还有就是右手一定要充分湿润
7.酿入肉碎,小心的填满,再把花瓣合拢
8.这是酿好的南瓜花,像不像毛笔?收尾时花瓣尽量收拢,把她捻一下就可以了
9.接下来重复步骤一,找个大锅,加满水,加入少许盐和橄榄油,水烧开后,转中火,把酿好的南瓜花放到水里汆熟,见到花头浮起来就可以了,一般在一分半钟到两分钟间,然后立即放入冰水里凉透。南瓜不能熟透,要保持脆嫩的口感
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好巴黎酿南瓜花做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
南瓜花酿肉的做法
有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说南瓜花酿肉的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、如图所示,去掉南瓜花绿色的部分。
3、如图所示,把花梗的筋膜撕掉。
4、再把花蕊,用手指抠出来。
5、花蕊抠出来后。要保证花形还是完整的。
6、再用自来水冲洗干净,沥去水分备用。
7、蔬菜刨丝,用适量的盐腌制一下,然后把水分挤干。再切碎。
8、猪肉剁碎,加入适量盐,生抽,蚝油,搅拌上劲。
9、再加入切碎的葱花和蔬菜末,拌均匀。
10、取一朵花,放入调好的馅,用勺子压实,五分满。
11、然后把花瓣一片一片折起来。
12、做好后的样子。
13、把做好的南瓜花酿肉,收口朝下码放在深盘中,放入锅中蒸,上气后蒸15分钟即可。(为什么要深盘?因为蒸熟后有水蒸汽留下的汤汁,还有菜的汁)
14、蒸菜的时候,准备好水淀粉备用。
15、把蒸熟的花码放在盘中。汤汁留下稍后有用。
16、锅中倒入少许油烧热,倒入汤汁,再倒入水淀粉勾芡。
17、把芡汁淋在南瓜花上既可
18、再来一张单个的,鲜花美食,有没有诱惑到你呢?
19、再来一张成品摆拍
20、折腾来折腾去不知道用哪个盘子了。
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病,南瓜花酿肉的做法简单,还能对肠胃起到一定的调理作用。
排骨炆南瓜的做法
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好排骨炆南瓜这道菜。
2.把排骨放入锅里焯一下水,并洗净浮沫备用。
3.炒锅上火,倒入适量油烧,下姜片和草果煸出香味。
4.放入排骨煸炒,煸干水分微黄。
5.倒入一碗水煮沸,放入生抽、老抽。
6.放入少许冰糖后改微火,盖上盖子慢慢炆熟排骨。
7.南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。
8.水分收一半时放入切好的南瓜块。
9.放入少许盐继续炆排骨和南瓜。
10.炆至水分收干,排骨、南瓜炆软至熟,淋入几滴香油即可。
虽然排骨炆南瓜的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
南瓜排骨的做法步骤
今天小编要给大家介绍的就是南瓜排骨的做法步骤了,说起南瓜排骨汤是很多人比较喜欢的一道美食,南瓜味道鲜美甘甜,排骨养肾补钙,尤其适合老年人和儿童食用,南瓜基本上是可以从夏天吃到冬天的食物,食材简单,做法也方便,下面我们就一起来了接一下吧。
一、南瓜排骨的做法步骤
主料:南瓜 (适量) 排骨 (适量)辅料:青椒圈 (适量)厨具蒸锅。热菜 冬季菜谱 咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度。本来南瓜是清炒的,现在被我摆成这样了,在上面撒上一层薄薄的盐,这张是还没撒盐的排骨切块,用盐、生抽、蒜末、姜丝和少许糖、生粉拌匀,腌渍十分钟,将排骨连同汁水一齐铺在南瓜上,沸水蒸十三到十五分钟,我在十三分钟时放了几个青椒圈装饰一下,然后盖上再蒸一到二分钟,拿出。南瓜粉粉的,又吸收了排骨的肉味,效果出奇的好哦!
二、南瓜功效和作用
解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B十二的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
三、排骨的功效
排骨的功效 味甘咸、性平,入脾、胃、肾经; 补肾养血,滋阴润燥; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
四、排骨的营养价值
排骨的营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 排
五、骨的适用人群
一般人都可食用:适宜于气血不足,阴虚纳差者。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
以上就是南瓜排骨的做法步骤了,喜欢的朋友一定要亲自尝试一下,排骨和南瓜都是营养价值很高的食物,适合一家大小同食了,而且就南瓜和排骨而言的话,基本上是没有其它的饮食禁忌的,但是有一定要注意,在吃了南瓜排骨之后一定不要吃冰淇淋之类的太寒冷的食物,否则会导致拉肚子的。
排骨蒸南瓜的做法
食材的味道包含这酸甜苦辣,这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香,吃饭是一天中的大事,怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的,排骨蒸南瓜的做法是十分好掌握。
2、准备,半个辣椒切小块粒,少许姜和两小个蒜头剁碎,
3、准备辅料,(豪油一小匙,鸡精一小匙,排骨粉一小匙,盐少许,生粉一小匙,)(家里没排骨粉可以换沙茶酱下去,)
4、都把辣椒和姜蒜,辅料掉下,放两小盖的食用油,(看图下,)
5、一起搞均匀,放制半个钟,(久时间放久点更加入味)
6、南瓜一块
7、去皮切小块,(去皮方便小孩吃,)
8、把南瓜切好放盘下面,腌制好的排骨放上面,
9、锅里水开,放下蒸十五之二十分钟就可以,
10、蒸好,
健康的生活离不开合理的饮食,排骨蒸南瓜的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
排骨南瓜米粥的做法
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障,在饭店吃饭虽然简单,但却难以保证饮食健康,所以如果可以的话自己做还是最好的,排骨南瓜米粥的做法其实很简单,只要有心的话都是可以自己做的。
2、洗精的排骨,准备好,
3、锅中加水,
4、准备好大米,
5、焯好水的排骨,
6、水开下排骨,准备焯水,
7、排骨倒锅里,水开以后开几分钟,然后盖上盖,压15分钟,15分钟后关火,
8、另起锅,用了高压锅,不要太多的水,
9、再次另起锅,用的是砂锅,把高压锅里的排骨倒入砂锅,
10、砂锅里下入大米,南瓜,块,胡椒粉,料酒,
11、大火烧开再改中火慢慢熬,
12、熬的具体时间应该是20多分钟吧,大米熟了,
13、盛入碗里,
14、味道不错呢,米香排骨香,
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭,其实,排骨南瓜米粥的做法简单,可以在很短的时间内就做好。
排骨南瓜盅的做法
排骨是一种非常营养的肉类,虽然排骨上面的肉不是很多,但是排骨最重要的就是骨头中的营养物质,排骨的做法很多,但是一定要将排骨中的营养成分吸收出来,南瓜是常见的蔬菜,和排骨结合,可以充分的减少肉质的油腻,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于排骨南瓜盅的做法吧。
做法一
腌料:鸡粉(1/2汤匙)、蒜蓉豆豉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(2汤匙)、生粉(1汤匙)
做法:
1、排骨洗净拭干水,剁成块状,加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙豆豉酱、1/2汤匙料酒、1/6汤匙胡椒粉、1/3汤匙白糖、2汤匙油和1汤匙生粉拌匀,腌制20分钟待用。
2、洗净南瓜,将顶部切下作盖子,用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来,做成南瓜盅。
3、将腌好的排骨倒入碟中,烧开锅内的水,放入排骨,加盖大火隔水蒸25分钟。
4、端出蒸好的排骨,填入南瓜盅里,加盖中火隔水蒸35分钟。
5、揭开锅盖,取出蒸好的南瓜盅即可。
做法二:
主料:猪小排、南瓜
辅料:葱、蒜、姜、豆豉
调料:料酒、生抽、白砂糖、食盐、植物油、胡椒粉
做法:
1、准备所需要的材料。
2、将排骨用清水浸泡30分钟,泡去血水后沥干水份备用。
3、将蒜瓣切成碎末,香葱切成葱花,生姜和干豆豉也分别切碎备用。
4、中火将锅中油烧至5成热,放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味,盛出备用。
5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中,加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。
6、翻拌均匀。
7、用保鲜膜包好,腌制15-30分钟。
8、南瓜一切为二,掏去南瓜内瓤,做成一个南瓜碗。
9、将腌好的排骨装入南瓜中,当蒸锅中的水烧开后,放入南瓜盅。
10、中火蒸约1小时,出锅撒点葱花即可。
上面的这些内容就是关于排骨南瓜盅的做法的介绍了,排骨南瓜盅的味道是非常鲜嫩的,蒸南瓜可以让蔬菜和肉类更好的结合,但是大家在选择排骨的时候一定要注意选择优质的排骨,劣质的排骨会影响口感和营养的吸收,所以要擦亮眼睛。
南瓜排骨盅的做法
南瓜是我们比较喜欢吃的一种食物,南瓜的味道甜甜的,但是不会对于人体造成增肥的效果,因此,多吃南瓜对于身体并没有什么害处,而且还能够补充身体的营养成分,难关的做法比较多,最简单的做法是炖和蒸,这是保留南瓜原始味道的方法,而在南方流行南瓜排骨盅这种美食,是对南瓜的高级烹饪做法,下面就来看看南瓜排骨盅的做法讲解吧。
做法一
1.头天晚上抓一小把糯米用水泡上。
2.排骨用姜、酱油、蒜、料酒、盐、味精腌两个小时以上。
3.将南瓜顶端切下来,把南瓜瓤掏干净。
4.放一点排骨,再放一点糯米,然后再放排骨,再撒一点糯米,这样基本放满南瓜就可以了。不要太满了,因为糯米熟了会有点膨胀的。
5.盖好南瓜盖,放锅里蒸,大概需要一小时四十分钟左右。
做法二
1、将排骨切成小块,飞水;
2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟;
4、将南瓜在1/5处切开,挖走里面的瓜囊和瓜籽,瓜肉用匙羹挖下来,将小南瓜挖成中空状;
5、待水开后,将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟;
6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内,和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀,蒸20分钟即可。
以上就是对于南瓜排骨盅的做法讲解了,希望有兴趣的人士可以学习一下,南瓜是一种非常美味的食物,非常适合我们的身体,而且南瓜易于消化,对于便秘的人也有一定的疗效,所以,平时多吃一点南瓜对于身体是非常的有好处的,希望人们记住这一点。
南瓜烧排骨的做法
南瓜是一种比较好吃的食物,在我们的生活中具有一定的地位,而且南瓜的营养非常丰富,含有非常多的润肤因子,对于女性的皮肤具有强效的美白作用,所以,女性多吃南瓜对于身体是非常有好处的,南瓜由于有甜度,适合用来清蒸或者是做南瓜汤,而现在出现了一种新式的南瓜做法,就是南瓜烧排骨,下面就来看看南瓜烧排骨的做法讲解吧。
调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉
1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。
2. 烧开后撇去浮沫。
3. 捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟。
4. 捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用。
5. 南瓜去皮切成滚刀块。
6. 锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒。
7. 放入煮好的排骨。
8. 倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
9. 大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。
不用放一滴油,一盘酱香浓郁的南瓜烧排骨上桌了,这个颜色和口味的菜总是能极大地诱惑孩子的胃口。
以上就是对于南瓜烧排骨的做法讲解了,希望有兴趣的人士可以学习一下,特别是女性朋友们,如果皮肤比较差的话可以用南瓜来进行润肤,而南瓜的性价比比较高,适合大量的食用。南瓜烧排骨这道菜综合了肉的蛋白质也是非常不错的。
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