西式羊排的做法
养生排毒。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《西式羊排的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于西式羊排这道菜的做法。
2.12平底锅放入砂糖，熬至焦糖
3.21加入香醋，调匀后放入洋葱
4.加入橄榄油，依口味在调入适量的盐和黑胡椒
5.盛到碗中腌制3小时以上
6.1平底锅放少许油，煎至表面呈棕色
7.2羊排预先撒上盐和黑胡椒
8.放入预热170度的烤箱，中层烤3分钟，停五分钟。重复五次。（如果不习惯吃有一点生的羊肉，可适量多重复几次）
9.烤好后用锡纸包裹10分钟，再切小块。
10.菜花洗净掰成小块，滚水中焯半分钟。平底锅融化黄油，翻炒一下菜花，再加入适量盐和黑胡椒
今天为大家介绍的西式羊排你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
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羊排饭在西部地区里面是非常多见的一种做法，这样的美食也是属于当地的饮食文化的特点。制作羊排手煮饭是需要许多材料的，并且每种材料下锅的时间也是有所区别的，因为不同的食材熟透的时间有所分别。制作羊排手抓饭的时候，一定要注意煮饭的水量要控制得当。
1) 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净
，因为一会还要用这个汤)，然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香(另一半洋葱丁留下一会用)，放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包(孜然粉+花椒+山楂片)，盖上盖子转中小火煮20分钟。
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上(这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些)。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用酱油和料酒腌制半小时左 右，使其入味
坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水(没过肉即可)，大火将汤煮开后放入盐和少许白糖，小火煮5-7分钟
大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入(量与平时蒸米饭的量相同即可)，再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟
糖醋羊排的做法
羊排是很多人比较喜欢吃的羊的排骨，羊排的营养价值是比较高的，它的热量比较足，非常适合在秋季冬季来食用，有很好的驱寒保暖的作用，糖醋排骨吃起来口感酸甜，有促进消化的作用，有很好的促进食欲的效果，而且糖醋排骨的做法也不难，我们来了解一下糖醋排骨的做法。
糖醋羊排的做法
主料：羊排480克
辅料：酱油30毫升 冰糖150克陈醋200毫升八角1个 清水350毫升食用油30毫升 姜1小块盐5克
1.主食材：小尾羊羊排7块。
2.本次烹饪的调味料：酱油30毫升，陈醋200毫升，清水350毫升，食用油30毫升，盐5克，冰糖150克，八角1个，姜1小块。
3.将羊排放入锅中，加热清水，大火煮3分钟左右。
4.捞起，洗净血沫。
5.锅里放入处理好的羊排，50克冰糖，姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。
6.盖锅，启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能，自动烹饪。
7.待烹饪程序结束后，加入陈醋和剩余的100克冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。
8.程序结束后，提示音响起。
9.将锅里的食材拌均匀，装碟即可。
10.撒上少许葱花装饰，上桌。
羊排的营养价值
1、羊排骨、羊肉性温，冬季常吃羊排骨、羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊排骨、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
4、羊排骨含有丰富的蛋白质，其含量比猪排牛排高。
5、羊排骨、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排骨便不会再有膻味。
羊排的做法大全
羊排是很多人爱吃的食物，也是一道美食，羊排肥瘦结合，烧烤羊排、焖羊排等都是不错的选择，关于羊排的做法是有很多种的，不知道朋友们您喜欢怎么来做羊排呢?怎么做羊排好吃呢?下面就让我们一起来看看文章对羊排的做法大全的详细介绍吧，希望能够给大家带来帮助。
羊排的做法大全，羊排怎么做好吃呢?其实羊排的做法很多，比如说鲍汁新西兰羊排、麻椒羊排、胡萝卜炖羊排、炕锅羊排都是十分不错的，那么他们的步骤是什么呢?关于这些做法的详细步骤，就让我们一起来学习一下吧。
鲍汁新西兰羊排
主要材料：①进口新西兰羊排500克洗净，洋葱末、蒜末各5克，番茄酱10克，橄榄油适量。
调味料:②迷迭香6枝去梗取叶，精盐5克，黑胡椒粉2克。 ③蚝油5克，料酒10克，鲍汁20克
1、羊排装碗，加入料②拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油;烤箱预热至200°C。
2、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。
3、煎羊排的油锅继续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒片刻，倒入料
③收浓汤汁.浇在羊排上即成。
提示：羊排一煎至变色就立即转入烤盘。
麻椒羊排
菜系：川菜
原料：精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然
制作：1、精羊排切好后用油炸透炸酥。
2、锅内留底油，将葱花、姜片、蒜丁炒香。
3、将炸好的羊排倒入锅内，加入青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。
4、即将出锅前放入孜然。
胡萝卜炖羊排
原料：
法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。
做法：
1、胡萝卜切滚刀块备用;
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质;
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用;
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开;
7、转中火炖煮40分钟;
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖;
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
炕锅羊排
原料：
羊排500克、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜各适量、青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼)。
调料：
孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精各适量、料酒适量。
做法：
1、羊排剁成小块后焯水，(冷水入锅)取出后洗净;
2、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖1个半小时取出备用;
3、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅;
4、放入洋葱块，煸炒至透明;
5、放入切成滚刀块的胡萝卜;
6、加入羊排;
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀;
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
文章给各位朋友们介绍了很多种羊排的做法，希望能够帮助到大家，我们如果想要制作出美味的羊排，可以参考以上的几中做法，自己在家尝试一下，相信您肯定也会做出美味的羊排。朋友们还等什么呢?赶紧自己动手尝试一下吧。
羊排焖饭的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍羊排焖饭的方法！
2.121姜切末，小米椒切段
3.212胡萝卜洗净切成1CM见方的丁
4.1小火爆香
5.2锅内倒入红葱油，加入姜末，小火翻炒
6.加入羊排小火翻炒
7.翻炒至表面金黄
8.淋入调味汁
9.翻炒均匀，使羊排均上色
10.1放入胡萝卜丁，翻炒3-4分钟
11.2放入小米椒段，翻炒均匀
12.加入1L水，放入调料包，大火烧开
13.转中火炖30分钟
14.挑出调料包
15.将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里
16.将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来
17.按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟
18.用勺子将饭和羊排搅拌均匀
羊排焖饭的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
椒盐羊排的做法
椒盐是一种盐料，它是利用我们平时吃的盐进行加工而成的。羊排这种东西，对于生活在草原上的人民来说，他们是食用的次数是比较多的，因为羊排是比较美味的一种食物。椒盐羊排这种做法，不仅可以让羊排的腥味得以去除，还可以让羊排的味道更好的发挥出来，建议大家去尝试一下。
羊肉火锅是每一个人的最爱，但是对于羊排这种骨头，我们要知道怎样利用它的营养价值，一般我们是通过煲汤的方法去食用的，因为羊排煲汤，可以让它的营养价值融到汤里面，在拿它来炒椒盐，可以让我们吃起来比较爽口。
一大块羊排，做羊肉火锅，羊肉下汤，排骨我就弄了一个炒了一个椒盐口味的。反响非常之好，儿子和老公抢着吃，你一块来我一块。等我上桌的时候只剩最后一块了，还是儿子给我省下来的呢。果然很棒，浓郁的羊肉味里混合着重重的黑胡椒味，很简单但是非常的好吃。
实用椒盐羊排做法
1、将羊排洗净，剁成大块，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、大料，煮熟，捞出后沥干水分，再加入味精、鸡粉、绍酒腌制入味。
2、将洋葱、青、红椒分别洗净，均切莫备用。
3、锅中加油烧至六成热，将羊排拍匀淀粉，下油炸至金黄色，捞出沥干。
4、锅中留少许底油，先下入洋葱末、青椒末、红椒末炒香，再放入炸好的羊排翻炒均匀，然后撒上椒盐，淋入辣椒油，即可装盘。
营养功效
1、冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。
2、中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。
3、由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
根据文章的介绍，我们知道了椒盐羊排的制作方法是怎么样的，因为椒盐羊排这种食物的做法需要先将羊排进行煮一下再来炒，所以我们在制作椒盐炒羊排的时候，应该要注意一下了，不然我们制作出来的椒盐炒羊排是嚼不动的。
羊排火锅的做法
火锅是很多人最爱，这样的佳肴在吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且吃火锅对促进人体消化也是有着一些帮助，不过在吃火锅的时候，需要适量的吃，尤其是在晚上的时候，不能吃的太多，那羊排火锅是不错之选，这样是佳肴是很多人喜爱的，羊排火锅的做法如何呢?
很多人对羊排火锅的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作很简单，它主要就是以羊排为主，所以在吃这样佳肴的时候，完全是可以放心进行，它对人体健康不会有损害。
羊排火锅的做法：
材料：羊排2斤，金针菇，竹笋，芹菜叶，四川豆瓣酱，重庆火锅底料，草果，三奈，小茴，桂皮，花椒粒，干红辣椒，生姜，盐，酱油，料酒，冰糖，鸡粉。
做法
1、羊排剁小块(我让卖肉的剁的)，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。
2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。
3、羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱(我这个是妹妹做的，若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱)，适量重庆火锅底料翻炒匀。
4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果、桂皮、三奈(八角刚好家里没有，若有可适当放些)、茴香、生姜(拍破)、花椒粒、干辣椒、冰糖4粒、盐(不要一次把盐加足，后面可以再调)、酱油、料酒，放入高压锅压30分钟左右。
5、煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，我用了金针菇、泡发干竹笋、芹菜叶，没去买青菜将就啦。
以上就是对羊排火锅的做法详细介绍，在制作羊排火锅的时候，也是要适量进行，这样的佳肴是很容易坏掉的，尤其是在夏季的时候，更是在吃这样食物的时候，要注意适量进行，吃的时候不能吃的太多，否则不利于身体健康。
咖喱羊排的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关咖喱羊排的做法吧。
2.1平底锅预热，加入黄油，融化后，放入蒜片，炒出香味，再加入洋葱，翻炒。
3.2煮锅内放入2cups水，煮沸腾，关掉火，加入250g的couscous，盖上盖子发酵10分钟，待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。
4.羊排放入锅内，正反煎至金黄（小火），避免洋葱和大蒜烧焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的盐。
5.加入250g的番茄酱，椰奶200ml，咖喱4Tbs，300ml的水，搅拌均匀，再加入1Tbs的盐，糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，香叶5片，炖8分钟，要不断搅拌，避免黏锅底；最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒，再炖2分钟。（过程中可适当加水，调整咖喱的浓度）
6.把泡发的couscous放入盘内，顶部浇上炖好的羊排和酱料，配上香菜或者薄荷叶子便可食用，还可以撒上葡萄干和松籽。
今天小编为您介绍的咖喱羊排，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
酸辣羊排的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍酸辣羊排的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.白菜叶洗净后切成小条备用
3.羊排洗净后控干水分后剁成小块
4.锅内放入凉水、2片姜，放入羊排开锅后煮出泡沫，脏东西煮出来后将羊排捞出
5.锅内放入凉水烧开后放入羊排、姜片、花椒、辣椒、陈皮，大火烧开后改成小火炖2小时
6.在炖好的羊排中取出少许肥肉和辣椒
7.将辣椒和肥肉一起剁成沫备用
8.加入白菜叶和粉条一起炖熟，放入盐味即可
到这里，关于酸辣羊排这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西式羊排的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生排毒”专题。
