杂菌荟火锅的做法
春季火锅养生。
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“杂菌荟火锅的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道杂菌荟火锅的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.1捞出在清水里冲洗干净
3.2将鸡块放沸水里煮一下去腥
4.12锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可
5.21先来认识下各种菌类，现在的菌菇品种真多，因为怕放不下还有几样不放了！将菇类全部洗净，蘑菇需要用刷子刷一下，其它的一般剪去根部就可以了。
6.1蘑菇刷洗干净后，密密地切上若干刀，底部不要切断
7.2香菇去根斜划四下，成十字花形
8.平菇撕成条
9.其它的都剪去根部洗净即可
10.将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开
11.粉丝先用清水泡软,放入各种菌菇，放入粉丝和香菜即可
12.用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可
13.热腾腾的火锅上来了!
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下杂菌荟火锅
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香黑椒炒杂菌的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下香黑椒炒杂菌的做法，你肯定会愿意。
2.把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟
3.大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下
4.把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱
5.泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分，把蘑菇切成片
6.准备好主要原料：蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎
7.过热后倒入橄榄油
8.先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香
9.下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色
10.可能蘑菇会释放一些汁水出来，量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤，汤汁过多的话，可以把多余的汤倒出来
11.调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐
12.临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀
13.出锅入盘
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作香黑椒炒杂菌一饱口福吧。
山珍杂菌汤
山珍杂菌汤是由鸡肉、蘑菇、竹荪等营养物质，以菇为主，菇属于菌类，补充身体所需的各种营养。山珍杂菌汤是相对简单炖煮的汤类，营养也是多多，对身体的好处很多。
山珍杂菌汤的营养价值
蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
山珍杂菌汤的功效作用
【鸡肉】
1.强身健体：鸡肉的吸收能力很好，可以消化营养物质，转化为身体所需的营养，保护身体。
2.提高免疫力：鸡肉可以提高自身的免疫能力，让身体的抗病能力增强。
3.补肾精：鸡肉对男性是很好的食品，可以保护肾脏，加强精子的活跃程度，保证身体的活力。
4.促进智力发育：鸡肉有一定解毒的功效，还可以促进大脑的发育。可以改善心血管的能力，加强身体的素质，促进大脑发育。
【蘑菇】
1.提高机体免疫力：蘑菇的营养物质可以加强细胞的免疫功能，防止外部的病菌入侵。
2.镇痛、镇静：蘑菇有阵痛的功能，有麻痹神经的作用。
3.止咳化痰：蘑菇有止咳化痰，生津止渴的作用。
4.通便排毒：蘑菇中可以消化一些难以消化的粗纤维等营养物质和元素，保持身体的水油平衡，加快吸收胆固醇的数值，或者排出身体不要的垃圾物质，对身体是很有好处的。
5.促进食欲：蘑菇可以增加白细胞的数量，帮助清理肠胃和肠道。可以加快事物的消化，增强食欲。保护大脑的运作，通乳汁都有一定的效果。
【竹荪】
1.补脑：竹荪含有多种营养，各种维生素、无机盐，富含营养的氨基酸，这些营养物质可都有滋阴补阳、益气补血、宁神健体的功效。
2.保护肝脏：可能防止油脂粘附在身体的某些部位，防止堵塞。可以起到降血压、降血脂的功效，还可以减肥。
3.提高抵抗力：竹荪是含有很多营养物质，可以提供身体所需的各种营养物质，提高机我们自身身体的免疫能力。
4.抑制肿瘤的发生：竹荪中含有抑制肿瘤发生的几率，减少肿瘤的大小，还可以防止肿瘤的出现。
【山珍杂菌汤】
山珍杂菌汤有润肺止咳、利湿、滋阴的功效。
山珍杂菌汤的做法
准备好食材，蘑菇泡水，清洗干净。
竹荪泡水洗干净。
锅里倒入少许芝麻香油，放入大蒜翻炒。
放入杂菌翻炒。
加入鸡肉熬制长时间。
加入酱油适量，如果盐味儿不够再加少许盐。
加入蘑菇继续熬到食材熟透。
起锅装入碗中。
山珍杂菌汤的烹饪技巧
1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。
2.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
3.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，封闭的一端，否则会有怪味。
山珍杂菌汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者。一般人群均可食用。尤适宜肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者。
禁忌人群：鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。脾胃虚寒者慎食。便泄者慎食。
山珍杂菌汤是不是很简单呢?但营养可是很丰富呢。山珍杂菌汤的食也是大补的食材，对身体也是很有效的，补充身体所缺的各种成分。山珍杂菌汤可以供给身体所缺的营养，让身体茁长成长。这么美味的汤，不来学习一下。
杂菌海虾焗饭的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍杂菌海虾焗饭的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.口蘑洗净切成片。
3.海虾去须洗净。
4.热锅下油，放入海虾。
5.翻炒至出油。
6.盛出备用。
7.再在锅中加入葱姜炝锅。
8.放入菌类炒出香味。
9.再放入大米饭翻炒至米饭颗粒分明。
10.将炒好的米饭放入焗碗中压平。
11.码上海虾。
12.均匀的撒上一层奶酪丝。
13.烤箱180度预热5分钟。
14.放入焗碗。
15.中层，170度，焗5至7分钟即可。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的杂菌海虾焗饭，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
浓汤杂菌浸菜苗的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好浓汤杂菌浸菜苗。
2.各式杂菌洗干净，切片
3.锅里放清水，放姜片烧开后，放入杂菌飞水，取出
4.做法3的锅，放油少许再将白菜苗放入飞水，取出
5.将飞过水的白菜苗和杂菌一起放在水龙头下冲水
6.锅里放油少许，倒入蒜粒和姜片爆香
7.放适量的清水到做法6.中，煮开后放入浓汤宝和盐，中小火将浓汤宝彻底煮溶解
8.将做法5的白菜苗和杂菌放入锅里，中小火煮
9.煮至白菜苗和杂菌入味，大约3-4分钟左右，即可上碟
今天的浓汤杂菌浸菜苗介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
虾酱荟豆的做法是什么？
虾酱芸豆不仅吃起来鲜香可口，而且含有大量的维生素和微量元素，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分。虾酱吃起来比较鲜，再搭配清爽可口的绿色芸豆，既好看又好吃，是一种常见的家常菜，深受广大朋友的喜爱。那么，虾酱芸豆的做法是什么呢？
首先，芸豆摘净，清洗干净后，切小薄片，比较容易熟，味道也好。在沸水中汆至碧绿。把葱、姜，蒜分别清洗干净后，切成末。再准备好购买的虾酱。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，把葱姜蒜爆锅后将虾酱下锅。虾酱真的很咸，加入锅中时应注意量。
最后，虾酱炒得成块后加入芸豆炒至芸豆变色，注意观察有没有干锅，有就稍微加一点水，别糊就行。不断加入水滑炒，腾起的水蒸气可以帮助快速炒熟，而且保证芸豆口感脆嫩有香气。但若直接加水焖煮味道会水水的影响口感。
芸豆一定要炒熟，否则其中的一种毒蛋白不能被分解，会对身体有害，严重者会引起食物中毒，加水煮一会即可，水不用太多，稍微快要没过菜即可。芸豆炒熟后就可以出锅装盘了，鲜美独特的浓烈鲜味虾酱配上清香脆嫩的翠绿芸豆好吃到停不下来。
干锅杂菌的做法有哪些
干锅杂菌具有味道鲜美，口感顺滑的特点，另外菌类的营养价值非常高，能够起到预防疾病和增免疫力的功效，常吃菌类能够对肿瘤等疾病起到很好的预防效果。干锅杂菌体现在一个鲜字，吃起来更加的香甜。是一道很不错的养生干锅的做法。它的做法也不难，很具有操作性。
调料：红椒20克，香葱 10克，肥膘100克，红油50克，盐5克，味精20克，鸡精20克，胡椒粉10克，香油30克，高汤800克。
做法
1、干茶山菌用剪刀剪去根，用60℃的温水浸泡1小时至回软，捞出控水。
2、锅上火，下入浸发的茶山菌加清水小火烧开，出锅倒入漏勺内，挤干水分；红椒切4厘米长的丝，香葱切段，肥膘切丝待用。
3、锅上火，放入肥膘丝小火煸炒1分钟至金黄色，投入茶山菌小火炒2分钟，加入高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉大火烧开，改小火焖煨1小时以上，出锅备用。
4、锅上火，放入红油，烧至八成热时放入煨好的茶山菌小火翻炒10秒，淋香油，出锅装入干锅内，撒上红椒丝、葱段即可。
小诀窍
特点：柔软脆嫩，味道香美。
以上就是干锅杂菌的做法，菌类不怕煮，因此多煮些时间会更加的入味，放入肥膘是因为菌类太素了，能够有效的起到提味的效果。常吃这样的干锅具有很好的滋补效果，尤其是对营养不良或身体素质不好的人士更具有很好调养效果。
迷迭香黑椒炒杂菌的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示迷迭香黑椒炒杂菌的做法。
2.把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟。
3.大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下。
4.把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱。
5.泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分，把蘑菇切成片。
6.准备好主要原料：蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎。
7.过热后倒入橄榄油。
8.先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香。
9.下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。
10.可能蘑菇会释放一些汁水出来，量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤，汤汁过多的话，可以把多余的汤倒出来。
11.调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐。
12.临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀就可以出锅了。
你的理解力超乎寻常，所以有了迷迭香黑椒炒杂菌的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
火锅的做法
不管在什么季节都存在着一群热爱火锅的消费者，尤其是冬天的时候，吃上热乎乎的火锅更是非常幸福的事情，很多人在吃火锅的时候都会选择去外面食用，但是因为外面的卫生条件毕竟是有限的，所以卫生方面不能给与我们太多的保障，为了保证我们能够及时的吃上火锅，我们可以选择自己在家制作。那么火锅的做法是什么样的呢?下面我们一起详细了解下。
如果我们自己在家制作火锅的话，那么所需要的材料就非常的简单的，不需要和外面一样繁琐，我们可以选择自己喜爱的蔬菜和食物来制作，这样就避免了浪费的情况发生，同时也让我们的健康得到了一定的保障。
主料
羊肉片生菜
豆腐口蘑
红薯油菜
油面筋莲藕
大白菜西兰花
金针菇白萝卜
海带芝麻火烧
辅料
香菜芝麻酱
桂圆干干香菇
枸杞葱姜
盐清水
干小枣
火锅的做法
1、油菜、口蘑洗好摆盘2、 西兰花用淡盐水清洗好，豆腐切片摆盘3、 金针菇切掉根部洗净、大白萝卜去皮切片、莲藕去皮切片摆盘4、
大白菜洗净切块和油面筋摆盘5、 红薯去皮切片(稍微厚一些)、海带切宽片6、 牛街正宗羊肉7、 生菜洗净摆盘8、 主食：芝麻火烧9、
香菜洗净切碎段、芝麻酱加入韭菜花腐乳矿泉水加入少许盐顺着一个方向搅拌好。锅内加清水，放入干香菇、桂圆干、枸杞、葱姜、干枣开火准备唰吧!10、 锅开啦，准备开吃!
有关火锅的做法的问题就讲解到这里，事实上，在家制作火锅也是一件非常简单的事情，只需要将我们准备的材料清洗干净，然后在放入到沸腾的底料锅水里面就可以了，等到一段时间之后，就可以食用了，不仅非常的简单，而且在卫生方面也给与了我们一些保障。
鸭掌火锅的做法
鸭掌火锅相信很多人没有吃过，这也是比较有名的一种火锅的形式，主要的食材就是毛肚，鸭掌，另外可以根据自己的喜好选择牛肉，猪肉，午餐肉等等，还可以选择鸭肠，黄豆芽等等，可以说种类是非常丰富的，具体的制作方法相对来说也不难，下面我们来了解一下鸭掌火锅的做法。
鸭掌火锅的做法
首先我们准备一下鸭掌火锅，我们所需要的原料(大概是五个人的量)。
毛肚，鸭掌各250克，牛黄喉一百克，牛肉，猪肉，午餐肉各200克，鸭肠150个，黄豆芽200克，蘑菇，大葱水发粉丝各150克，菠菜，平菇各一百克，冬瓜300克。鸡肉，猪排骨，猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪精瘦肉一百克，精盐五克，味精两克，料酒20克，胡椒粉两克。
具体的制作方法
1、做火锅，首先我们第一步就是要制卤水。先将鸡肉，猪排骨，猪骨清洗干净之后，放入的开水锅中焯一下，然后再用漏勺捞出来，放到清水里漂洗干净，然后放入到锅里面，参上3000克的水，先用大火烧沸，然后把上面的一层浮沫去掉，再改用中小火吊出鲜味儿，大概调出300克，吊制好的鲜汤，然后冷却
2、将鸡脯肉和净猪肉，清洗干净之后，放到案板上面，然后用刀剁碎成猪肉，鸡肉泥，分别用一百克鲜汤即散，将鲜汤放置到火上烧沸，然后下入精盐，胡椒粉，先将猪肉泥下入到汤锅里面用，勺搅拌均匀，待肉茸漂浮在汤面上的时候，把锅移到小火上面保持，锅里面的水一直在沸的状态就可以了，五分钟之后用漏勺捞出肉绒。
3、再一次将锅里面的汤烧水，然后下入茸到汤里面，用勺子，调拌均匀，等金融漂浮于汤面上的时候，就把锅移到小火上面保持微幅，再将金融挤压成一坨，继续在汤中熬制，然后捞出鸡茸，将汤倒入火锅里，再放上味精，放到旺火上面。
4、接下来就是用料的加工，把毛豆清洗干净之后，撕去筋膜，然后切成段，切成片，把上面的梗切到放到水里面漂一下。刘桓侯放到水里面发泡，然后撕去上面的筋膜，积成花刀，再切成条牛肉猪肉，清洗干净之后横着筋络，然后切，要片得大而薄，不能有连着的刀。
5、鸭肠用精盐反复的揉搓去干净上面的黏膜，然后用清水反复的清洗，并分出有油的一面用竹筷，方头将油刮去，另外，放入的开水中，快速烫一下捞出来，然后切成相等的急，午餐肉，切成片鸭掌，清洗干净之后去掉上面的粗皮，冬瓜去掉皮，然后切成片，各种蔬菜清洗干净之后沥干水分整理整齐，放到一个盘子里面备用一上，各种用料和调料分别装入盘子里面，放在火锅的四周。
6、吃火锅的时候，我们可以先把鸭掌放到锅里面煮，然后配上调味碟中加上香油蒜泥，精盐，味精等，先吃荤菜，然后再吃素的，随意烫食，这个可以根据自己的个人的口味来调节。
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