烤孜然羊肉串的做法
冬季养生羊肉。
天下只有养生之道,没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“烤孜然羊肉串的做法”,相信能对大家有所帮助。
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下烤孜然羊肉串的做法。
2.12羊肉盛入器皿内,倒入调料。
3.21用手抓均匀,让它充分入味。
4.最后再放入少许蒜蓉。
5.继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。
6.再用干净的竹签将它串起来。
7.烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
8.200度烤15分钟左右。
9.取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。
看完烤孜然羊肉串的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
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孜然羊肉串的做法是什么
很多人都是非常的喜欢吃孜然羊肉串的,这个是新疆的最为正宗,现在在大街上有很多的摊贩都卖这个,很想吃但是总觉得在路边上买的不太卫生。并且卖的也不一定是正宗的羊肉,素以不如自己买一些羊肉回来自己做,这样既干净有纯正,而且什么时候想吃都可以吃。所以现在很多的吃货都想知道孜然羊肉串的做法是什么?看看吧。
原料:精羊肉500克,盐、孜然粉、辣椒面、葱、姜各5克,白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克(实耗70克)
1、羊腿洗净,剔骨去筋膜,将肉切成小方块。竹签用温水冲洗后浸泡半小时以上至湿透。制做花椒油:净锅入宽油,小火放入花椒粒,煸至花椒到酥即可弃椒留油,待凉后即可做料油。大葱切大碎块,姜切粗条,加入羊肉中。将蚝油、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱、盐、十三香等放入肉中,用手抓匀。倒入一多半花椒油,再反复抓揉,均匀后用保鲜膜盖好,放入冰箱内腌制24小时。
2、用竹签串将肉肥瘦相间地穿好,中间要留有一定缝隙,还可中间穿葱块、蒜瓣或甜椒等耐热的蔬菜块。烤箱200度预热10分钟,将肉串摆放在烤架上(中间也要留有缝隙,方便入温),用刷子蘸预留的花椒油逐块肉都刷上,然后撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻(生的),将烧烤放入烤箱中间架上。250度烤五分钟,翻面再刷油、撒调料粉烤三至五分钟即可。
烧烤技巧:腌制肉片的时候最后倒上适量花生油,可以锁住羊肉的水分,使肉串口感更嫩。烤的时间可以根据个人口味自己灵活掌握。
看了以上的介绍之后,是不是想立即买材料就去进行制作的呢,制作孜然羊肉串也是非常的简单的,自己做比买的要划算的多。除了以上的介绍之外,要注意,串羊肉串的那个竹签一定要是湿透的,不然的话会烤糊的,而且也要注意好烤箱的温度。
孜然羊肉串(烤箱版)的做法
我们每天需要面对的压力是很大的,如果再不好好善待自己,随便吃点东西了事,那是很对不起自己的,而且在一日三餐上随便,也容易使身体患上疾病,孜然羊肉串(烤箱版)的做法简单,而且它还有一定的减压效果。
2、羊肉切小块,和葱花放在一起,倒入清水水泡半个小时,泡出血水!
3、把泡好的羊肉反复清洗几次,控水加入盐烧烤料,
4、抓匀腌制一个小时!
5、用竹签把腌好羊肉串起来!
6、烤盘铺上锡纸,把串好的羊肉一正一反摆好!把多余的竹签掰断,在刷上一层油,
7、烤箱210°预热五分钟,中层烤二十分钟。中间翻一次!
8、二十分钟后出锅洒上孜然粉,翻一下,
9、可以开吃啦。不管是直接吃,还是用生菜包着吃都是一样的美味!
孜然羊肉串(烤箱版)的制作中,不需要各种花式做法,只需要简单的操作即可,起锅速度非常快,爆炒的感觉让它更加飘香,味蕾完全打开了。
羊肉串怎么烤
生活中常见的食物种类很多,在对食物选择上,都是可以根据自己的喜爱进行,那不同的食物含有的元素不同,例如猪肉,含有的脂肪量很多,而且蛋白质也是比较丰富,长期吃猪肉,对身体各方面都是有着很大改善,但是要注意的是,在吃的时候,都是要适量,那羊肉串怎么烤呢?
对羊肉串怎么烤呢,羊肉也是很常见的,羊肉是低脂肪的食物,多吃也不会发胖,但是这样食物在吃的时候,制作方法也是有着很大讲究,不能随意乱作。
羊肉串怎么烤:
新疆烤羊肉串
材料
羊肉,洋葱,盐,孜然,辣椒
做法
1.孜然加干辣椒炒出香味,颜色稍变深
2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用
3.竹签用冷水泡透,羊肉洗净
4.羊肉肥瘦分开切块
5.洋葱半个切小块,倒入适量清水,放羊肉块浸泡半小时以上,捞出沥水
6.烤箱预热220度,羊肉块逐个插在竹签上,正反两面洒孜然辣椒粉
7.送入预热好的烤箱,下层烤10分钟,中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐,继续烤约5分钟即可。
家庭版烤羊肉串
材料
竹签提前泡好,羊肉,盐,糖,1/4个洋葱切碎,辣椒面,孜然粉
做法
1、羊肉切块块,略放盐、糖,1/4个洋葱切碎,放辣椒面、孜然粉,拌匀入味2小时。用竹签把羊肉块串起来
2、烤盘放锡纸,放羊肉串,200度烤20分钟(中途10分钟时取出,肉串上刷点羊油,翻个,继续10分钟~20分钟后就好了
通过以上介绍,对羊肉串怎么烤呢,也是有着一些了解,在制作这样佳肴的时候,使得可以按照以上方法进行,使得它的味道独特,而且对人体各方面,有着很很好帮助,同时羊肉串在制作上,都是有着不同的制作方法,以上也是有着一一介绍。
孜然烤兔肉串的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,孜然烤兔肉串的做法简单,营养价值高,非常值得推荐。
2、成品图。
3、放容器里加盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,鸡精,辣椒粉,黑胡椒粉码匀,用保鲜膜包住放冰箱冷藏腌制至少3-5小时。
4、嫌竹签串起来不好腌制的也可以先腌制后再串。
5、剁成小块。
6、竹签提前洗干净并用开水烫一下。
7、把兔丁串起来。
8、送入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤25分钟。
9、具体烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气和兔丁大小调整。
10、烤盘铺锡纸,把腌制好的兔肉串均匀的平铺在烤盘上,并刷一层食用油或花椒油。
11、烤箱预热200度。
12、花椒油即食用油里加花椒粒倒锅里小火加热熬出来的花椒油。
13、烤15分钟后取出烤盘,刷一层红油。
14、准备葱花,调料粉,熟白芝麻,红油。
15、红油即熬辣椒油沉淀后上面的红油。
16、撒花椒粉,孜然粉,辣椒粉(可省略也可换成五香粉)。
17、再送回烤箱继续烤10分钟。
18、出炉撒葱花和熟白芝麻即可。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。孜然香辣入味特别带劲,搭配王老吉和啤酒赞赞哒!
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做孜然烤兔肉串之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。
羊肉串该怎么烤
羊肉串是一种常见的小吃,特别是夜市中的热卖品,更是去吃烧烤时必点的菜,味道鲜美,口感好。很多人常常出门烧烤时会选择自己烤羊肉串,下面就给大家介绍具体烤羊肉串的方法,这样大家就可以自己烤羊肉串,不仅干净卫生,而且吃起来还比较方便。 首先,购买新鲜优质的羊肉,最好是肥瘦相当,也可以根据自身喜好决定,若喜欢吃瘦肉可以购买纯瘦肉。把羊肉清洗干净后,在锅中加入适量的水,煮沸后,放入羊肉过血水,捞出沥干后,切成适当大小的长块状,放到干净容器中。加入适量的料酒,以及葱段和姜片,放入花椒、八角等大料,进行腌制。
然后,可用木质小细棍或者铁质的串羊肉串,其过程中应该注意,可以肥瘦相间,吃起来口感比较好。接着,准备炭炉,或者可以烤羊肉串的无烟器具。把串好的羊肉串放在烤制的工具上,根据实际情况掌握翻面的时间,并刷上一层食用油。一定要把握住时间,以免烤糊。
最后,在烤熟后,一面均匀撒上盐、孜然粉,翻面,另外一面也是如此。可以根据自身喜好和口味,还能够撒辣椒粉或者胡椒粉。香喷喷的羊肉串就烤制成功了,可以尽情享用,最好趁热食用,晾凉会影响口感,甚至还会有膻味。
其实烤羊肉串的方法并不是很复杂,可以外出烧烤时尝试制作,而且自己制作的所用食材都比较干净放心,还可以根据自身的口味决定制作的方法,好处多多,经过上述关于烤羊肉串做法的介绍,一定有所了解其做法,那么就快快行动起来吧!
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