清汆牛肉的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清汆牛肉的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下清汆牛肉。
2.1腌酸菜洗净切丝；
3.2切成薄片，加料酒、小苏打、盐码味，然后再加少许水淀粉上浆，静置半小时；
4.12香菜切碎，葱切段，姜切丝；
5.21准备一些花椒和干辣椒丝；
6.1锅烧热倒油下入酸菜和金针菇翻炒片刻；
7.2把金针菇和酸菜下开水中焯一下，捞出备用；
8.加入适量水烧开；
9.捞出酸菜和金针菇，放入一只大碗中；
10.1只需汆30秒即可捞出放入碗里；
11.2往锅中汤里调入少许盐、胡椒粉、料酒、少许糖烧开，调入少许味精，放入牛肉片（一片一片的放，让牛肉舒展开）；
12.放入姜丝和葱段；
13.再撒上香菜末；
14.倒入锅中的热汤；
15.锅中倒油，用小火炸香辣椒和花椒；
16.淋入花椒热油即可上桌。
认真看完小编对清汆牛肉的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
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辣白菜汆牛肉的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关辣白菜汆牛肉的做法吧。
2.牛肉切成薄片，用1勺料酒，四分之一勺麻油，三分之一勺盐，少量淀粉腌制20分钟。
3.炒锅加热倒油，放葱姜炒出香味。
4.将洗净切好的白菜杆子先放入锅中翻炒2分钟。
5.白菜炒出水分后，加入少量的盐和两勺辣椒酱。
6.再倒入白菜叶子翻炒片刻。
7.加入1勺白糖炒至入味。
8.加入半碗水，大火烧开。
9.用筷子夹牛肉下锅汆烫，用筷子轻轻划开，防止牛肉粘连一起，大概1分钟左右，牛肉发白发干卷曲，大火再烧不到半分钟，即可关火装盘。
辣白菜汆牛肉的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
牛肉汆儿烩面的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下牛肉汆儿烩面的做法，好好学习一下
2.21用温水和成面团儿，饧20-30分钟。
3.1所有调料用手抓匀。
4.2牛肉片里先放入姜丝。
5.最后再放入葱丝拌匀备用。
6.炒锅上火注入花生油，油热放入八角煸出香味儿。
7.1注入清水煮5分钟。
8.2然后下入葱段姜片炝锅。
9.捞出炝锅用的葱姜八角不要。
10.把事先腌制好的牛肉片儿一次倒入锅中，把肉片快速搅拌使之均匀受热，肉片儿汆烫变色即可。
11.把饧好的面团儿揉匀，用擀面杖擀成薄片儿。
12.然后折叠。
13.用刀划成宽条，面条宽窄由自己喜好而定。
14.另起锅注入清水烧开；把划好的面条用手抻长，呈薄片儿状下锅煮熟捞出，最后把肉片儿汆儿带汤浇到面上即可食用。
今天的牛肉汆儿烩面介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
牛肉汆丸子的做法有哪些？
牛肉汆丸子，其实每个人在生活当中都可以吃得到，而且并不是说只有在外面购买才能够知道，有的时候自己动手制作同样也可以做出这些美味的食物，所以不妨看看下面详细介绍的牛肉汆丸子的做法步骤。static./20161202/5fdfe192ee73a3174e8f4abb4f775272.jpg
1、 汆牛肉丸子的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克,猪肉(肥)150克
2、 辅料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克
3、调料：大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
4、汆牛肉丸子的特色：牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。
5. 牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；
6. 勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
7. 出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
8、食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
9、木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
10、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
汆牛肉丸子的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做汆牛肉丸子。
2.猪肥膘同样剁成肉泥。
3.葱姜切成细末。
4.上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。
5.顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。
6.搅打好的肉馅。
7.锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。
8.小火慢慢汆熟。
9.汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。
看完小编对于汆牛肉丸子的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
汆锅底的做法
汆锅底需要准备好海鲜和羊肉片以及大螃蟹，海鲜最好还是要用新鲜的。要先把水烧开，然后才能将这些配料一起放入锅里煮出味。这个汤底非常的鲜美，根本就不需要加入其他的调味品来增加味道。这个锅底绝对会是你们的最爱，可以自己在家里尝试做一下，保证会爱上。
主料
酸菜250g 螃蟹1只
其他海鲜若干 粉丝1小捆
葱姜切片 羊肉片150g
汆锅底（正宗东北菜）的做法步骤
1. 酸菜用开水抄一下，攥干谁
2. 没有鲜海鲜，只能用干海鲜了，最好还是鲜海鲜好
3. 葱切斯，姜切片
4. 热水烧开，将酸菜，海鲜，葱姜一起下锅
5. 本来应该用老汤做汤底，可惜家里没有，就加了一块浓汤宝
6. 约15分钟后，加入粉丝及羊肉片，粉丝烫开，肉片变色即可关火。盛出。
7. 因为这个菜吃的就是鲜香，所以不用添加太多的调味料，海鲜及浓汤宝里都有盐，所以我就没有加盐，这个依个人口味添加。这道菜特别适合不会做菜的人上手，不用掌握火候，不用秘制酱料，熟了就好，这是一道传统的东北满族菜，比现在拿各种调料做出的菜，更保持了菜本身的味道。
1）酸菜切丝，粉丝与干黄花菜用滚水烫一下，冻豆腐切块，干海蟹、干虾仁、干海虹用温水侵泡两分钟
2）起火架锅，将猪肉片、酸菜丝与3种干海货并冻豆腐黄花菜放入锅中，锅中添水一汤碗，烧沸，撇去浮沫，加葱姜片、大料、精盐味素，放小火炖20分钟，然后开大火，放羊肉与粉丝入内，调好咸淡口味，待汤汁再沸，即好。
可调制蒜酱汁辅食，亦可将韭菜花、芝麻酱、红方，各取适量搅拌在一起，作为蘸料。
1、准备海鲜干料。
2、土豆和葱姜蒜切好备用
3、粉丝用温水先泡上。
4、羊肉片备用
5、水烧开后放猪肉味的浓汤宝、酸菜、海鲜干料、葱姜蒜、土豆，一直煮到土豆绵软。
6、放羊肉片和粉丝，羊肉变色后片刻盛碗（羊肉片煮久会变老，粉丝煮久了会化掉）
清炒牛肉的做法
牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸等，其营养价值丰富，味道也很鲜嫩，一直深受朋友们的喜欢，可以吃火锅涮着牛肉吃，也可以做成牛排，炒着吃味道也不错，吃法多种多样，那么接下来就为朋友们介绍清炒牛肉的几种做法，都是比较简单易学的，朋友们可以给老人孩子做些吃。
一材料
黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽
做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
小诀窍
牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快!快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低,所以想减肥又想吃得有营养,吃牛肉是个不错的选择。
二用料
材料 牛肉 生抽 老抽 生粉 料酒 胡椒粉 橄榄油 姜 蒜
做法
1. 备好原料。将牛肉洗净，倒入生粉，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 将蒜末姜丝准备好。
4. 倒入牛肉(记得碗里的汁儿也要倒入，这样味道更足)，大火翻炒。若是觉得太干，可以稍加一点水，不要多。待牛肉熟了就可以上菜啦
汆羊肉的做法大全
羊肉丸子一直以来经常受到现代人们的喜爱，不仅口味鲜美，还入口即溶，口齿留香，也是一道进补的好食材，自己在家制作汆羊肉也是一件美事，不仅味美，更重要的是很健康，下面就让我来为大家详细介绍一下汆羊肉的做法步骤；
主材：羊肉1斤，油菜心2两。
1、将油菜心去根，去老叶，洗净后，在根部切上十字花刀；烧热开水，放少许盐，放入油菜心略微焯下。
2、羊肉洗净，沥干水分，切成小粒，再剁成泥。
3、放入盆内，加入盐、味精、淀粉、姜汁和清水搅拌，做成馅料，然后用手挤成2厘米大小的丸子，放盘中。
4、锅内烧开热水，放入羊肉丸子，用小火汆至其浮出水面，捞出，跟油菜放在一起。
5、倒掉锅内的水，再加清水和盐烧至微微沸腾，撇去表面的浮沫，再加点味精。
6、锅内撒上葱花，出锅倒入羊肉丸的碗中，再撒上些胡椒粉，即可食用。
文章中所描述的就是关于汆羊肉的做法大全，大家是不是看着也特别的好吃呢，但是做起来也非常的简单，自己做比外面的健康，也很卫生，不会有添加剂，是一道健康的美味的菜。
萝卜汆丸子的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关萝卜汆丸子的做法吧。
2.香菜切碎备用。
3.肉馅加入盐鸡精五香粉料酒酱油葱姜和香油搅拌均匀。
4.用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加水、搅拌。至肉茸便充分起劲。
5.锅中放油烧热，爆香花椒后下入葱碎。
6.下入萝卜丝煸炒。
7.翻炒均匀后加入适量的清水。
8.汤汁烧开后，用勺子把肉馅做成球形。
9.逐个放入萝卜汤锅中。煮至丸子熟透。
10.加入香菜，淋入香油即可。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下萝卜汆丸子。
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