椒油蒜蓉拌茄泥的做法
泥灸养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“椒油蒜蓉拌茄泥的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做椒油蒜蓉拌茄泥
3.把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。
4.然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。
5.然后把碗扣在盘里备用。
6.勾兑调味汁；碗里放入盐、鸡粉、白糖和酱油，碗中再放入香醋、滴几滴香油，舀一茶匙花椒油和少许辣椒油，用调羹搅匀。
7.最后舀少许蒜蓉搅匀。
8.把扣茄子的碗取掉，然后把料汁浇在茄子上。
9.上面再撒上少许熟花生碎和熟芝麻便可食用。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作椒油蒜蓉拌茄泥一饱口福吧。
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麻酱拌茄泥的做法
对于很多美食爱好者来说，每天既能吃到不同的食物又能获取食物中更多的营养价值，才是我们生活中最幸福的事情，其中茄子就是我们比较常见的一种家常菜，它的吃法也是多种多样的，其中麻酱拌茄泥就是非常受到欢迎的一种吃法，还是很好的下饭菜，并且茄子中的营养价值也是非常丰富的，有很好的去痛活血和降血压的，下面一起了解一下麻酱拌茄泥的做法。
麻酱拌茄泥的做法
原料：茄子、芝麻酱（水、盐、鸡精）、蒜丁。
做法：
1、把茄子切成条状，上锅蒸熟后，待凉；
2、把芝麻酱加水、盐、鸡精打匀，和茄子搅拌均匀，最后撒些蒜丁。
烹饪技巧
1、这个菜一般都是用圆茄子，长茄子水分大，有些韧性，口感没有圆茄子好；
2、茄子蒸出来压烂后会比较稀，水分还是蛮大的，可以用干净纱布攥一下，不过家里吃无所谓，稀就稀点；
3、白糖要少放一点，这样可以让茄泥味道更厚重，还能调和一下醋的酸味儿；
4、醋可以开始少放些，觉得味道不够再放，别一次都放足了，按个人口味来放，不过这个菜是要有些酸味的，才会爽口；
5、蒸好的茄子一定要晾凉了才可以拌，不然醋的味道会变，而且蒜末和香菜会被烫熟，味道非常不好，切记；
6、晾凉的茄子会出一些水，想着倒掉，不然会太稀了，冰镇一下更美味。
麻酱拌茄泥的做法是非常的简单快捷的，我们在工作之余又可以用短短的几分钟制作出这样的美食，另外在制作茄子的时候值得注意的是尽量不要去除茄子皮，因为茄子皮中含有大量的维生素b能够很好的促进维生素的吸收，这样才能让我们的营养更加均衡，但是值得注意的是如果有拉肚子以及脾胃虚寒的人，尽量不要过多的食用茄子。
辣味拌茄泥的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍辣味拌茄泥的制作方法。
2.茄子洗净，一分为二，再对半切开。
3.放入蒸锅蒸熟。
4.蒸熟的茄子稍微冷一下，撕成条。（如果烫说就稍等或者放入碗中用筷子挑成条）
5.先调入1茶勺的食盐。（因为趁热调入盐会马上融化）
6.调入1/2汤勺的蚝油。
7.调入适量辣椒粉。（依据自己的口味添加）
8.用筷子轻轻翻拌均匀。
9.加入适量切成好的姜末和蒜茸。不（放在一起，不要分散着放）
10.起锅烧热适量油至冒烟，浇在生姜末和蒜茸上。
11.加入事先切好的香菜，调入几滴香油和鸡精。
12.用筷子搅拌均匀，稍微浓绸，成茄泥即可。
也许你家中有人会做辣味拌茄泥，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
拌茄泥的做法是什么
茄子，是一种十分普遍能见到的食料，而且它的营养价值也十分的高。我从小就爱吃茄子，特别是妈妈做凉拌茄泥，每次妈妈做这道菜，我就会食欲大增，能一次吃两碗饭。现在漂泊在外，常常会想起那种味道，我也有尝试去做过哦。
养生必读
茄子：清热、活血、消肿；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力；
用料
茄子香菜蒜生姜食盐蚝油生抽辣椒油香油鸡精
做法
1
主要材料：茄子、香菜。
2
茄子洗净，一分为二，再对半切开。
3
放入蒸锅蒸熟。
4
蒸熟的茄子稍微冷一下，撕成条。（如果烫说就稍等或者放入碗中用筷子挑成条）
5
先调入1茶勺的食盐。（因为趁热调入盐会马上融化）
6
调入1/2汤勺的蚝油。
7
调入适量辣椒粉。（依据自己的口味添加）
8
用筷子轻轻翻拌均匀。
9
加入适量切成好的姜末和蒜茸。不（放在一起，不要分散着放）
10
起锅烧热适量油至冒烟，浇在生姜末和蒜茸上。
11
加入事先切好的香菜，调入几滴香油和鸡精。
12
用筷子搅拌均匀，稍微浓绸，成茄泥即可。
小贴士
诗心片语：
1：温热的时候拌最好吃，如果撕的时候觉得烫手，可一手拿一根筷子配合着划开。
2：生姜末和蒜茸要集中放在一起，这样，当热油浇上去的时候，菜会散发出特别浓郁的香味，让成菜更美味。
3：蒜茸是此菜必不可少的，其次是香菜。
妈妈做的饭菜的味道总是让人难以忘怀的，不管身在何处，不管身陷怎样的困难，只有一想起妈妈，我就浑身充满了力量。当我第一次做妈妈以前在家经常给我做的茄泥的时候，虽然做的不是很好吃，但是我相信只要我用心做，一定可以做的更加的好吃。
椒油拌三丝的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做椒油拌三丝。
2.1绿豆粉丝用开水煮软。
3.2鲜红尖椒切丝备用。
4.12粉丝煮软后，泡入凉水盆快速过凉捞出备用。
5.21水再次烧开后汆烫绿豆芽，稍烫即可，捞出过凉备用。
6.最后把红尖椒丝也汆烫一遍过量备用。
7.干川椒用剪刀剪成碎块儿。
8.1鸡粉翻拌调味。
9.2把所有烫熟过凉的食材混合拌匀，先用盐。
10.再倒入美极鲜酱油数滴。
11.白米醋适量拌匀。
12.把炸好的辣椒和花椒的混合油，滗入凉拌菜中拌匀。
13.码盘即可上桌食用。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握椒油拌三丝的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
椒油炝拌莴笋的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于椒油炝拌莴笋详细做法。
2.莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。
3.大蒜去皮，剁成蒜茸。
4.嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。
5.加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
6.沥干水分，放入盘中。
7.取一碗，加入蒜茸 醋 生抽 和少量的糖搅拌均匀。成料汁。
8.锅中注入油，下入花椒 辣椒爆香。
9.将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀。
10.将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。
看完小编对于椒油炝拌莴笋的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
蒜蓉炒青茄
在吃茄子的时候因为油水太大，不管怎么做都不是很好吃，所以大家在吃茄子的时候，更多的还是要掌握好方法和技巧的，比较常见的是蒜蓉炒青茄，这种做法简单，营养价值高，也很实惠，需要准备的是一些原材料，再搭配上茄子块，经过研究方向茄子有助于调节免疫力，抗衰老，提高抵抗力，降低胆固醇等等。
茄子的功效与作用
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
食材
主料:蒜蓉10g、青茄200g
配料:油适量、生抽适量
耗时:
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法
1、准备好蒜蓉
2、青茄子洗干净，切片。
3、锅里下油爆香蒜蓉
4、下青茄子煸炒均匀
5、盖盖小火焖2-3分钟
6、打开盖子，茄子已经变软
7、加入少许糖翻炒
8、下生抽翻炒均匀
9、最后下蚝油翻炒均匀
注意事项
盖盖焖煮的时候不要加水，期间可以打开盖子翻炒，以免粘锅糊掉
蒜蓉茄汁排骨的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道蒜蓉茄汁排骨的做法，赶快来学习一下吧！
2.2将排骨清洗后泡水，以便去除血水。蒜去皮，拍碎末备用。
3.开始炸排骨。取油锅，开小火，倒入适量的油，油温7成热时，下入排骨，小火慢炸3-4分钟后捞出。
4.油再继续烧热，将排骨二次下入，油会翻腾，待排骨表面有点焦黄时捞出，沥干油份。
5.另取一锅，倒入少许油，放入蒜瓣、酱油、白糖，加入水煮开。放入排骨翻炒至汤汁收干即可。
6.用绿色蔬菜（生菜为佳。擦干水分，以免影响排骨口感。）铺在下面，排骨装盘。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受蒜蓉茄汁排骨的过程吧。
蒜蓉剁椒酱的做法
吃辣椒已经成为很多人的饮食习惯，在南方由于湿度比较大，所以可以通过吃辣椒来祛除身体中的湿气，但是对于北方人来说吃的太多就容易上火。除了直接吃辣椒以外，还可以做成酱，而蒜蓉剁椒酱的做法也不复杂，主要用料就是蒜与红辣椒、食盐等，只是在制作时一定要把比例兑好。
做法一
一般加工技术如下：
1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。
2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。
3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。
4、装瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8～1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。
5、杀菌：在100摄氏度沸水中加热15～20分钟。
6、冷却：用逐级冷却法，而后得到成品。
做法二
食材
主料
红辣椒 150g ，大蒜70g
配料
白醋 适量 盐 适量 糖 适量 西红柿 适量 生姜 适量
做法
1、准备好材料
2、用清水冼净
3、大蒜和生姜去皮
4、所有材料切碎
5、放料理机打成汁
6、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7、煮至较稠状态即可
8、装入容器中
做法三
主料
鲜红辣椒适量
大蒜适量
配料
白糖适量
精盐适量
甜面酱适量
白醋适量
植物油
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
6、倒入50克白醋(用酿制白醋，不建议用勾兑白醋),炒匀。
7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
8、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
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