脆皮瓜筒的做法
冬季养生筒骨汤的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“脆皮瓜筒的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下脆皮瓜筒的做法，你肯定会愿意。
2.12方法一：切段的黄瓜用盐稍腌，让瓜皮去掉点水分
3.21洗净盐分后用刀从一侧开始向里切，直到分离瓜皮、瓜肉
4.1方法二：找到直径与黄瓜直径相符的切模，直接分离皮、肉，简单好操作，业余选手更适用
5.2这样的～～
6.随意你用哪种方未法都是一样的
7.瓜肉改刀做麻酱黄瓜或清拌黄瓜
8.瓜皮加盐wwW.YS630.cOM
9.加醋、红油拌匀
10.边角料也是美味～
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做脆皮瓜筒
Ys630.com相关知识
冰淇淋脆皮筒
在夏天的时候，我们是比较喜欢吃冰淇淋的，因为冰淇淋可以降温防暑以及拥有各种口味，适合我们年轻人食用。冰淇淋外表是一个脆皮筒，也是大家比较喜欢吃的一个东西，但是现在很多超市贩卖的脆皮筒口感不脆，所以我们应该要选择好的脆皮筒，就必须学会它的做法，然后就可以制作出冰淇淋了。
冰激凌脆皮筒的制作方法
脆皮蛋筒
食材准备：中筋面粉一百克，香草精五克，黄糖六十五克，细砂糖六十五克，生鸡蛋两克，无盐黄油六十克，食用盐一克。实在买不到那种颗粒黄糖的也以选择买黄糖片然后用收皮的那种工具收一下它的颗粒哦。
厨具准备：脆皮机，电动打蛋器。
第一步：准备一锅烧开的沸水，把无盐黄油融化了之后放六十五克的黄糖颗粒，取出手动打蛋器搅拌均匀，黄糖的颗粒如果过大就多浸泡个两三分钟，天气如果冷可以开启中小火，放在过上面稍微的炖煮一下!温度不够高的情况下黄油和黄糖很难混合在一起哦!!
第二步：混合好之后放出来备用稍微凉制一会，取出两颗生鸡蛋，将生鸡蛋敲碎入蛋碗。加入六十五克的细砂糖，加入少许的食用盐(可以少放，但是加盐的这个步骤不可以忽略哦!)取出电动打蛋器开启最高的档位打到细砂糖全部融化后再打两三分钟!等到我们明显的看到蛋液膨胀就可以停止了!
第三步：将冷却的黄糖混合液取出，冷却后的会变的更加的浓稠，我们稍微的用铲子搅拌一下，再将刚刚处理好的“膨胀”蛋液，一次性的全部倒进这个黄糖混合物里面，开启打蛋器最低档位将黄糖混合物与蛋液完全混合在一起，看不到表面的蛋液停止后搅拌一下再开启最低档位打上两圈。
第四步：加入香草精五克，搅拌后再把准备的所有中筋面粉放进去混合均匀，再此开启最低档位，轻轻的搅拌，防止粉末飞溅出去!(中筋面粉不需要用过滤网过滤哦!)
第五步：盖上一次性的薄膜全部罩住之后放进冷藏室中冷藏三十分钟，(最高防止三天)。取出脆皮机，先加热，(加热五分钟)然后将油纸取出对折，从中间卷起卷成锥形做出两个，取出锥形模具。
第六步：三十分钟之后将冷藏的混合体取出，用勺子挖出一整勺放进脆皮机上盖上盖子，不要直接压制盖子，轻轻的拖住盖子然后要让里面的面糊均匀且慢慢的散开。等到它完全散开之后盖上盖子，等到沙沙的声音变小之后将脆皮取出定性，然后放进已经定好的油纸中。再将锥形模具取出来慢慢的将它卷起，再按照这个方法做出第二个脆皮!
筒骨粉的做法
筒骨是非常适合炖汤的一个部位，由于它的体积较大，骨头过于坚硬，加上筒骨内所含的骨髓较多，使得它的营养价值极高。筒骨汤味道浓厚，营养丰富，在湖南衡阳筒骨粉是出名的美食。筒骨粉的关键就在于汤底，只要学会了之后，在家也可以自己做出美味的筒骨粉，简单又实惠。
第一步初加工。
上好的猪筒子骨(要求肉量占总量的25%-30%，骨髓要鲜红)洗净，用锯骨刀锯开(一开二)，放入盆内，用流动水冲漂1小时。锅内放入沸水，下入筒子骨大火烧开，改小火慢慢加热(边加热边撇去血沫)，待不再产生血沫后捞出筒子骨，冲洗杂质。锅内再次放入沸水10千克，下入少许葱段、姜片和料酒，下入筒子骨5千克大火烧开，持续大火加热1小时后再改用小火加热30分钟，关火焖30分钟，捞出筒子骨，汤汁过滤。
第二步吊汤料。
取猪棒骨5千克洗净，用锯骨刀锯开(一开二)，放入盆内，用流动水冲漂10小时。锅内放入沸水，下入筒子骨大火烧开，改小火慢慢加热(边加热边撇去血沫)，待不再产生血沫后捞出筒子骨，冲洗杂质。锅内放入清水约15千克和猪棒骨，大火烧开，持续大火加热2.5小时后离火，过滤汤汁。将筒子骨和吊好的骨头汤各1500克放入沙锅内，下入辅料用盐20克，白胡椒粉、鸡粉各10克调味，撒上葱段、枸杞、大枣各5克，上桌后加热涮菜食用。
第三筒骨粉末的做法。
筒骨粉的制作方法主要有两种，即煮骨法和蒸骨法。煮骨法：平时将筒骨晒干贮存，制作时先敲成小块，再放在锅内加水煮沸，杀死病菌，隔一夜后捞去浮在水面的油脂，然后取出骨头晒干后磨成筒骨粉。蒸骨法：将干燥筒骨骨骼敲成块，再放入高压锅内加水使之淹没，然后盖紧加热。当温度达到120℃时，蒸煮24小时即可熄火，次日开锅后除去上层脂肪，捞出筒骨后晒干、粉碎。
蛋筒冰淇淋的做法
冰淇淋的诱惑力对于女生来说一直都是很大的，不管小孩还是年轻男女都很喜欢冰淇淋，特别是在酷暑的环境下来一个冰冰美味的冰淇淋，那个生活是多么的美好啊，今天对于吃货来说是一个大福利了，今天将介绍蛋筒冰淇淋的做法，喜欢吃的同学们现在就认真的学吧。
冰激凌主要分成三种：
1)以淡奶油为基础的法式古典冰激淋。
2) 不放蛋黄，做法简单的美式冰激淋。
3)用原味酸奶做了低卡路里的酸奶冰激淋。
先做抹茶冰激淋，方子来自《在家制作美味冰激凌》
材料： 牛奶165g，淡奶油165g，糖70g(个人觉得可以减少5-10g)，蛋黄2个，抹茶粉10g。
做法：1)将牛奶和淡奶油放入锅中，煮至锅边冒出细小的泡泡;
2)同时将蛋黄和糖放在碗中，充分搅拌;
3)将1冲入2中，再次加热，边煮边用打蛋器搅拌，直到温度达到85度。
我用的是温度计测量到85度，这一步主要是消灭牛奶和蛋黄中的细菌，没有温度计的话，就煮到接近沸腾的时候，或者用勺子蘸一点糊，然后用手指划一下勺子的光滑处，能留下痕迹而不是低落就说明温度到了。
4)等冰激淋温度稍低，筛入抹茶粉。
这次用的抹茶粉有点氧化了，颜色不够美，下次用用看著名的宇治抹茶粉。
5)用筛网将冰激淋糊筛入碗中，隔冰水尽快冷却，防止细菌繁殖。
书上说要冷却到5度，我觉得只要冰激淋糊不烫手了，冷却到室温也没啥问题，反正马上就进冰箱里。
6)ok，进冰箱冷冻室。
7)每隔半小时用刮刀翻拌冰激淋糊，直到冻住。
这一步很关键，翻拌可以打入更多的空气，使冰激淋口感绵软，偷懒的话就会有很多小冰渣。
当然就这样用勺子挖着吃就很美味了，但是我又继续倒腾了个蛋筒。
(做脆皮蛋筒还有一个原因，发现没，冰激淋+蛋筒，正好用掉两个鸡蛋的蛋黄+蛋白，一点都不浪费哦)。
脆皮蛋筒的做法(其实就是蛋卷，只是卷法不同)。
材料: 蛋白50g，糖粉50g(下次试试45g)，黄油50g，低粉82g。
做法： 蛋白加入糖粉搅拌均匀，再加入融化的黄油，搅拌，筛入低粉，翻拌至看不到粉，此时的面糊很浓稠，有点光泽。舀一勺加入蛋卷模具中，两面加热至金黄色，趁热卷成不同的形状就好啦!
然后把舀成球状的冰激凌放入冷却的蛋筒里就好了，蛋筒又脆又香，冰激淋绵软细腻，绝配!美中不足的就是还没掌握怎么挖出完整的球形，继续研究。。。
我相信大家还沉浸在冰淇淋的世界吧，是不是口水流了一地啦，那就赶紧动手制作吧，温馨提示一下冰激淋不要一拿出冷冻室就吃，稍微放一会，变软了更加容易弄成球形，也更加好吃自制的冰激淋没有加添加物，融化的速度很快，所以乘冷快吃，希望大家能学到。
花胶筒的做法
花胶算是一种价格比较昂贵的保健食品，因为花胶主要是使用鱼肉身上的胶原蛋白部位制作出来，所以大部分的花胶都是以花胶筒方式存在。同时花胶对人体能够起到强效的滋补效果，例如在补肾益精方面都能够发挥出花胶的良好效用。由于花胶价格昂贵，因此在制作花胶的过程中，一定要选择正确的制作方法才能物尽其用。因此关于花胶的具体制作方法又会有哪些?
一级花胶筒的功效
味甘，性平，花胶营养极为丰富，属于一种高蛋白质、低脂肪的食品，具有滋补养血、补肾益精、滋阴养颜等作用，对肺肾虚弱、贫血亏损人仕用为调理身体最适宜。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能**肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
一级花胶筒的特征
鰵肚/广肚：从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显着，口感极佳。
扎胶公： 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。
花胶筒：主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。
鸭泡肚：主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。
鳝肚：主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。
一级花胶筒的储存方法
花胶放于通风阴凉处，如预较长时间食用，建议封好摆入雪柜(0-8℃)为佳。
一级花胶筒的烹调技巧
(1)将花胶用清水浸约一至两天(视乎大小而定)，每天必须换清水一次或以上;
(2)放入滚水内，需用竹笪垫底，煲约30分钟，熄火焗至水冷，取出以清水洗净;
冰淇淋蛋筒的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下冰淇淋蛋筒的做法。
2.21将蛋清打散，加入细砂糖搅拌均匀。
3.再加入奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀至无颗粒状态。
5.将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后，每次用将面糊倒一点儿在模具的中央。
6.合上盖，看到边缘冒蒸汽时，打开模具观察颜色。
7.两面翻烤成淡黄色即可。我照的这张图片颜色都稍深了，颜色淡些要软些，深些要脆些，我们家喜欢软些的。
8.成品出炉。
9.加入各种口味的冰淇淋就OK啦，很容易的，对吧？
相信你看完冰淇淋蛋筒的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
脆皮的做法
脆皮的食物有很多，对脆皮食物选择上，可以根据自己的喜爱进行，很多人都是比较喜爱吃脆皮的食物，这样的食物吃的时候，对人体营养补充非常不错，常见脆皮食物就是脆皮炸鲜奶，这样的佳肴含有的蛋白质丰富，吃的时候对身体健康没有任何损害，那脆皮的做法如何进行呢?
很多人对脆皮的做法并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，也是有着一些不错方法，下面就详细的介绍下，使得制作的时候，可以很轻松的制作出来。
脆皮的做法：
脆皮炸鲜奶
材料：纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g。
做法：
1.纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热
2.加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火
3.取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊
4.放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕
5.取出牛奶糕切成适合的小块
6.炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状(不要太稀)
7.锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可。
酱香脆皮豆腐
材料：豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量。
做法：
1、豆腐切成片，厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
3、葱切小段
4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。
5、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
7、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。
以上就是对脆皮的做法详细介绍，这些脆皮制作方法很简单，而且制作过程中，要注意火候，火候过大，会使得脆皮比较硬，吃的时候口感不会很好，在这点上要注意，而且制作这些佳肴的时候，需要适量进行，不宜制作太多。
筒篙菜的做法
农村的一些人会将筒篙菜叫做长在地里的菊花，因为茼蒿菜的外形真的和菊花很类似，都是大大的一朵，周围是细细的瓣绕着，但筒篙菜颜色是绿色，这点菊花是没有的。筒篙菜长起来很快，对土壤的要求不是很高，有点土就能长，一般蔬菜有的营养它也有具备。那筒篙菜的做法是怎样呢？
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿属于随遇而安的蔬菜，可以与高秧作物套作种植，像菜豆、豇豆等。种植二篙前，要先清除前茬残株，施基月巴。亩施腐熟的农家肥3000-5000千克、过磷酸钙50-70千克、碳酸氢钙50千克，均匀撒于地表，然后翻耕两次，达15-20厘米，让土壤与肥料充分混合均匀，耙平做畦。
由于茼蒿性喜温凉，所以最好做半高畦，有利于提高土壤温度。畦宽1-1.2米，畦面宽0.8-1米，畦高0.08-0.1米。畦面平整后，最好轻踩一遍，以免浇水后畦面下陷。
播种
茼蒿播种采用条播和撒播均可。
若使用催芽播种，可以在播种前3-5天，将种子放在30℃的温水中浸泡24小时，淘洗、晾干，置于15-20℃的条．件下催芽，每天用温水淘洗1次，等种子发芽时即可播种。催芽播种和干籽播种可以采用同样的方式。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
食材食谱热量：126(大卡)
主料筒篙菜800克
方法/步骤
1筒篙菜摘洗干净，沥干水分。
2大蒜去皮，洗干净后切成片。
3热锅热油，放大蒜暴出香味。
4放入筒篙菜，快速翻炒。
5炒到断生后放入适量的盐，翻炒均匀即可。
青菜炒的时间不易过长，否则营养流失，而且还影响口感。
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