腐乳龙头菜的做法
春季清淡养生的菜做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“腐乳龙头菜的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于腐乳龙头菜的做法。
2.1烧适量开水，下入蕨菜焯一分钟。
3.2折成长度适中的段。
4.1姜切丝，甜红椒切丝，蒜头切末，香叶几片，大蒜切斜段。
5.2准备材料，焯水后的蕨菜也过凉水冲洗几遍待用。
6.1生抽一汤匙，料酒两汤匙，清水两汤匙，鸡精适量，搅拌均匀。
7.2先调个汁，腐乳汁两汤匙，腐乳一小块。
8.锅烧热，放适量猪油比较香，下入香叶，姜丝，蒜末炒出香味。
9.下入蕨菜大火翻炒一至两分钟。
10.下入调好的汁，先不要翻动，等半分钟。
11.下入大蒜，甜红椒丝。
12.腐乳香味飘出来后大火翻炒半分钟即可出锅。
也许之前你没有吃过腐乳龙头菜，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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椒盐龙头烤的做法怎样？
亚热的夏天，是吃烧烤的好时节，许多朋友都会三五成群的到大排档，吃的烤串、喝着啤酒，吹着夜风，感觉小日子那叫一个滋润。在大排档众多的菜肴中，不能不提到一种菜，就是椒盐龙头烤，这可以说是在大排档最热门的一道菜肴了。今天，小编就把这种菜肴的制作方法写出来和大家分享。
椒盐龙头烤香酥可口，肉嫩鲜美，价格低廉，制作方便。是海鲜大排档很热门的一道菜。龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。所以九肚鱼就是新鲜的龙头烤，而龙头烤则是九肚鱼腌制后晒出来的干货。不过现在上海的海鲜大排档好像不管是新鲜的还是干货都把它叫做龙头烤了。椒盐龙头烤香酥可口，肉嫩鲜美，价格低廉，制作方便。是海鲜大排档很热门的一道菜。
1. 龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上。
2. 腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉。
3. 油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油。
4. 洒上椒盐粉装盘即可。
小贴士：龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。所以九肚鱼就是新鲜的龙头烤，而龙头烤则是九肚鱼腌制后晒出来的干货。
美味的椒盐龙头烤的制作方法并不复杂，如果你想在一些安静的环境中和朋友一起分享这道美食，可以自己在家中试着做一做，自己亲自动手做出来的美味佳肴，应该吃起来与在外边的感觉是不一样的，因为这里有自己的心情蕴藏在其中的。
椒丝腐乳通菜
说起这道菜可能有些人并不太了解,主要是因为有的人并没有吃过这道菜.其实这道菜主要的食材已经在名字中出现了.椒丝腐乳通菜,他主要的食材就是青椒,腐乳,通心菜.看似毫不相关的三种食材,放到一起却可以做成各种美味.正是因为这样才深受人们的喜爱.
虽然可能有的人并不了解这道菜,但是喜爱这道菜的人也是不少的.那么为了让大家更了解这道菜,今天就来跟大家分享一下它的做法.
椒丝腐乳通心菜
材料
主料:通心菜8两(连择带炒完就没多少了)
辅料:红尖椒1个
调料:广式白腐乳4块,白糖2克,黄酒,姜、蒜各5克,食用油
做法
1、白腐乳来点原汤用勺子碾碎成稀糊状,然后放糖,因为家里几乎没怎么听说过九江双蒸,咱们就不用了,虽然我能买到,不过我也不买,因为我不知道下次是什么时候用,抑或是在盖上盖子的情况下等双蒸蒸发.
2、红椒把籽去掉切细丝,姜切丝蒜切末备用.
3、通心菜去老梗洗净切段焯过,随个人喜好,也有不切的,直接吃,就是有时候不太好咽.
4、坐少许油稍微热了就可以了,下红椒丝和姜蒜煸炒几下出香气.
5、然后开大火下腐乳爆香,倒一点黄酒,味道算是出来了,放通心菜炒匀,就齐了.
以上就是给大家介绍的椒丝腐乳通菜的做法,相信大家在看过它的做法之后都会有想要尝试的想法吧,其实大家可以按照上面说的步骤,自己在家做一下,这道菜的食材搭配是很新颖的,食用起来的口感也是很好的
腐乳空心菜的家常做法及营养
美食原料折腐乳我知道有很多的朋友都喜欢吃，那么你们知道那些做腐乳的方法呢?小编想在这里给你们好好的介绍一下有关腐乳的做法介绍，不知道你们知道多少呢?小编想来介绍的是腐乳空心菜的做法，你们一定喜欢的，只要你们是喜欢吃腐乳的，那么具体的做法下面我们就一起来看看吧!
一、材料：鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30 克。
二、美食做法
1、将空心菜择好，洗净。
2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
三、菜品营养
1.南乳是豆腐乳的一种，又称酱豆腐或腐乳，豆腐乳分红、白2种，当作小菜、煮肉类或作蘸汁皆可，用法相同。一般白腐乳比红腐乳味道稍浓。
2.除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆;
2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化;
3.腐乳还含有钙、磷等矿物质;
4.腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
了解了这么多和腐乳空心菜的做法有关的介绍，不知道你们了解多少了呢?小编在这里给各位介绍的就是这么多啦!希望你们能够知道怎样做这道美味的菜肴你们都是吃吃货，那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望能帮助到你们啦!
豆腐乳空心菜的做法有哪些
夏天到了，空心菜又该上市了，空心菜口感爽脆，利于开胃，可以用来做凉菜，烧汤等，加上豆腐乳，白绿相间看起来清新自然，有清凉降暑的功效，豆腐乳和空心菜配合在一起，其营养价值也能发挥到最大，那么，您想知道这道美味的豆腐乳空心菜应该怎么做吗？下面我们一起来看看吧。
一：食材
鲜嫩空心菜800克，广合腐乳40克，盐1克，糖3克，油30 克。
二：做法
1、将空心菜择好，洗净。
2、炒锅内放油，加入广合腐乳煸炒，把广合腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使广合腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
三：注意事项
1.南乳是豆腐乳的一种，又称酱豆腐或腐乳，豆腐乳分红、白2种，当作小菜、煮肉类或作蘸汁皆可，用法相同。一般白腐乳比红腐乳味道稍浓。
2.除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。
这道菜是不是很有夏天的感觉呢？天气炎热胃口下降的时候，您可以尝试给家人做一到豆腐乳空心菜，相信家人一定会喜欢的，另外，空心菜在营养学界一直被叫做“绿色的精灵”，空心菜含有丰富的氯元素和钾元素，经常食用可以起到防癌的效果，如果您家里有经常吸烟的人，可以多吃一些空心菜，能够降低肺癌的发生概率，其次，空心菜还有润肠通便的作用，想要减肥的人也可以多吃一些
龙头鱼的做法是怎样的
鱼肉有多种多样的种类，而且不同的鱼类的营养价值也是不同的，其中龙头鱼的营养价值是极其丰富的，尤其适合成长发育中的小孩儿或者患有心脏疾病以及贫血的病人来食用，对身体有很好的调节作用，并且有提高免疫力的功效，而且龙头鱼的味道也是极其的鲜美，那么他的做法是怎样的呢，怎样才能把龙头鱼做的特别美味呢，下面一起了解一下龙头鱼的做法是怎样的？
龙头鱼的做法
东海怪味龙头鱼
原料：龙头鱼500克。
调料：盐1克，味精0.5克，生粉500克，吉士粉500克，红椒粒10克，葱花10克，蒜末5克，椒盐2克，色拉油1000克。
制作：
1．龙头鱼分别放在案板上，从背部入刀取出中骨，将内脏取出，把肉片下，撕去鱼皮备用。
2．将鱼肉切成长、宽各为5厘米，厚0.8厘米的块，加入盐、味精腌渍2分钟备用。
3．生粉、吉士粉调拌均匀，裹在腌渍好的龙头鱼肉上，然后放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟至金黄色时出锅，控油。
4．锅内留油15克，烧至七成热时放入红椒粒、葱花、蒜末煸炒出香，放入龙头鱼翻炒均匀后出锅，撒上椒盐即可。
特点：
龙头鱼肉色泽金黄，外酥里嫩。龙头鱼又叫狗母鱼、虾潺、豆腐鱼，为小型海杂鱼。其肉松软，鲜味足，但体内含水分多，不易保存，故多为加工后的盐干品。制作关键：油温不宜过高，因为龙头鱼水分多，如果炸的时间过长，鱼肉的水分损失较大，口味就会发柴。
逆天龙头鱼
主料：龙头鱼，茄子
配料：葱，花椒，红辣椒，黑胡椒，味精，淀粉，料酒，番茄酱
做法：
1．将龙头鱼去头，清洗干净放入容器内，与淀粉，番茄酱，味精，精盐码味。
2．茄子撕开，放入油锅中，待颜色微黄捞出待用。
3．待油微热，放入香葱，黑胡椒，和做好的龙头鱼，料酒，倒入少量的清汤。
4．待汤汁烤尽，放入茄子，红辣椒爆炒即可。
提示：
要在还有一些汤汁的时候就开始放茄子哦 ！最后爆炒的时候要注意不要把鱼炒碎！
龙头鱼豆腐汤
材料：
切斜段的龙头鱼350g、切丁的南豆腐200g、叶状温州咸菜100g、油2汤匙（30ml）、绍兴加饭酒3汤匙（45ml）、镇江陈醋1汤匙（15ml）、大蒜粒1汤匙（15g）、姜片5片、香菜1小把、盐1茶匙（5g）、白砂糖1/2茶匙（3g）、清水500g
做法：
1． 小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2． 倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。
3． 在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。
小贴士：
姜片和龙头鱼一起用油煎过后再添水烧汤，鱼汤便会很白。
润肤豆腐鱼 折叠原料：龙头鱼500克，豆腐250克，白萝卜200克，香菜、盐、料酒、鲜汤、花生油、胡椒粉各适量。
制作：
① 将龙头鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净切厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。
② 炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹粉酒加入鲜汤、盐、龙头鱼，用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐片、萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成。
特点：养颜润肤，补虚健脾。
锅塌龙头鱼
主料：龙头鱼750克。
调料：葱末2.5克，姜末5克，胡椒粉1克，绍酒20克，精盐2.5克，味精3 克，鸡蛋2个，面粉50克，白汤125克，芝麻油5克，熟猪油1000克（约耗100 克）。
做法
1．将龙头鱼剖杀洗净，去掉头、尾，沿背脊片开，剔除脊骨。鱼肉切成5厘米长的段，加入葱末（1.5克）、姜末（1.5克）、味精（1克）、胡椒粉和精盐（1克），拌匀腌渍10分钟。鸡蛋磕入碗内打散，待用。
2．将炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至四成热，将鱼段拍上面粉后拖挂蛋液，逐段下锅，炸好沥去油，拣去粘连的蛋丝和蛋渣，整洁地排列在盘中。
（3）炒锅中留底油（5克）回置火上，下入葱末（3.5克）、姜末（3.5克），加白汤、精盐（1.5克）、绍酒、味精（2克），推入炸过的鱼段，用小火焖至汤汁收浓时，淋上芝麻油，即成。
果酱龙头鱼
原料：
龙头鱼(又名水潺)250克，锅巴适量。
调料：
果酱，沙司，盐，糖，柠檬汁，味精，胡椒粉，白醋，白酒，葱末，姜块。
制作：
龙头鱼改刀成长宽各4厘米的厚片，用盐、味精、白酒、胡椒粉、葱姜腌渍入味待用。取锅，倒入色拉汕加热，待油温到七成热，倒入锅巴、拍淀粉的龙头负，烧熟、炸脆、捞出装盘(锅巴放下面，龙头鱼放上面)。另起油锅，加入果酱、沙司、柠檬汁、白糖、白醋等调料，炒匀，勾芡、淋明油、浇在龙头鱼上即可。
特点：
色泽红亮、龙头鱼香脆可口、味酸甜、果酱味浓。
上面就是对龙头鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道龙头鱼的做法也是有很多种，我们平时想在家里制作龙头鱼的时候，可以根据自己的口味和喜好进行制作，这样会有很好的增加我们的食欲，并且能够把我们的饮食变得更加丰富多彩。
腐乳带鱼的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好腐乳带鱼。
2.12白味腐乳汁80g，外加1块腐乳，用勺子碾烂在汁中；老抽；姜丝（其实还有二锅头，忘记放进来了）
3.21腐乳汁倒入带鱼中
4.再倒入2汤匙老抽
5.再撒入姜丝
6.再倒入半杯盖的二锅头，所有搅拌均匀
7.覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏一晚。最好每半小时翻个面（当然半夜省略此步骤）
8.准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉
9.下油锅炸至金黄即可
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的腐乳带鱼，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
豆腐乳可以做什么菜_豆腐乳炒什么菜好吃
豆腐乳这种食材其实可以当作一种配菜的，可以和平常的任何一种菜制作成其他的菜肴来食用的，这样反而会增加一道菜肴的味道变得更加有立体感，更加丰富一些的，倒是豆腐乳这个时候使用的剂量就不要那么多的，否则的话就会让其他食材的味道体现不出来的，所以说一定要使用少量的豆腐乳，这样才可以起到一个提味的效果。
一、麻油南乳花菜
材料：花菜适量;大蒜少许;腐乳少许;芝麻油少许;盐少许;生抽少许;生粉少许;
做法
1.花菜洗净掰成小瓣;
2.锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水;
3.水开继续煮2-3分钟，出锅沥水;
4.大蒜切小段斜刀，取蒜白部分;
5.提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许;
6.锅中放适量油，爆香蒜白部分;
7.花菜入锅稍稍拌炒;
8.放入调料汁,拌炒。大火不停拌炒至入味汤汁稠;
9.出锅前撒少许欧芹。
二、红腐乳五花肉
材料：五花肉1斤半;红腐乳汁小半碗;料酒2大勺;
做法
1.将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右;
2.加入2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右;
3.加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入热开水;
4.滚开后转小火，盖上盖子焖煮约1个小时;
5.炖至汤汁稀少时，开大火将最后的汤汁收干;
6.撒点鸡精和葱花,拌匀盛出装盘即可。
三、腐乳空心菜
材料：空心菜一捆;红腐乳2小匙
做法
1.把空心菜洗净段控干水分待用;
2.一捆空心菜，大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，搅散成汁;
3.炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中;
4.先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软;
5.然后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀即可;
四、腐乳意面
材料：意大利面100g;腐乳适量;橄榄油1餐匙;大蒜1瓣;白糖1茶匙
做法
1.锅入水上灶烧沸，入意面煮上;
2.蒜切末待用;
3.另取锅入油大火烧热，入大蒜转小火爆香，入腐乳压烂略炒，保持小火;
4.意面煮包装时间的一半捞出，放入腐乳锅中;
5.加一汤勺面汤及白糖略搅匀继续煮至包装时间即可。
腐乳汁能做什么菜
买回来的腐乳里面会有很多的腐乳汁，像这种腐乳汁在平时大家都会倒掉，其实千万不要倒掉，用腐乳汁来做菜保证做出的味道和普通的菜肴会不一样，而且可以作为天然的调料，在做腐乳汁的时候要注意可以做不同的口味，比如做肉，做蔬菜等等。
腐乳汁豆腐
材料
豆腐2盒辣豆腐乳汁3大匙酱油1小匙花生酱1小匙糖1小匙
做法
豆腐切片状,锅里放入2大匙油,中小火煎。
两面煎至金黄。
放入调味料,用中小煎。
煎至汁快收干即可起锅。
腐乳汁肉
材料
主料：猪肋条肉(五花肉)750克，
辅料：鸭2000克，
调料：红曲10克，桂皮4克，盐10克，冰糖75克，料酒25克，酱油15克，姜10克，小葱10克，八角3克
做法
1.肥鸭宰杀，去内脏，洗净，备用;
2.姜洗净，切片;3.葱洗净，打成结;
4.将猪肋条肉切成5厘米见方的块，焯水后捞出;
5.红曲米研成末，加30克水调匀;
6.锅内放入衬垫，加入姜片、葱结、桂皮、八角，再放入猪肋条肉，肉的上面放肥鸭;
7.把红曲米水倒入锅内，加料酒、精盐、酱油、冰糖45克和清水，以淹没为度;
8.锅置旺火上烧沸，再改用小火煨1.5小时，加冰糖30克收浓原汁，起锅分扣在碗内(皮朝下);
9.将扣碗上笼蒸透，吃时将肉翻扣入汤盆里，肉汁用旺火烧稠，浇在肉上即成。
腐乳蜜汁小排
简介 色泽鲜艳，口味独特。
材料
肋排半斤(记得买的时候让卖家帮忙剁小噢，要不回家可真是束手无策啊)，腐乳汁1份(大约2调羹)，白糖，味精，姜片3块
做法
1、起油锅，油少许，7成热时放入姜片和排骨翻炒至变色。
2、加入腐乳汁，加入两小碗清水。
3、大火烧开，放入三小勺白糖，拌匀，换小火炖30分钟。
4、开着锅盖将菜汁收浓，起锅前加入少许味精即可。
椒丝腐乳炒通菜
在现代生活中，吃惯了大鱼大肉，人们对于青菜又重新喜爱起来，其中通菜是很多人都非常喜欢吃的，因为通菜的口感清爽，而且含有丰富的维生素，是大家都非常喜欢吃的，通菜的做法有很多，其中椒丝腐乳炒通菜是大家常吃的吃法，那么这道菜的做法是怎样的呢，下面我们来了解下。
通菜是很多人都非常喜欢吃的一道菜，我们通常把通菜做成椒丝腐乳炒通菜，这道菜的味道非常好，是很多人喜欢吃的，但是对于它的做法，大家都不是很了解，下面我们来看看。
腐乳椒丝炒通菜
材料:通菜(空心菜)，腐乳，糖，盐，红椒丝
做法
1、腐乳两块(用前打碎)。
2、锅烧热加油烧到八成热下红椒丝略炒。
3、下通菜快炒。
4、快熟时加入打碎的腐乳汁(就是照片左上角那粘粘的一坨)、少许糖翻炒即可出锅(依各人口味还可再加盐，但被忘了腐乳本身就是咸的)。
腐乳炒空心菜
主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，
调料：植物油15克，白皮大蒜10克
做法
1.空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用;
2.白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用;
3.锅中倒油烧热，放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香，加入空心菜炒匀;
4.再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。
浇汁腐乳通菜
材料:通菜/空心菜500克，白色豆腐乳4块，姜蒜适量
做法
1、通菜摘掉叶子，只留下茎，洗净淋干水。
2、通菜切成段备用。
3、油热了后，加入姜片和蒜片。
4、倒入4块白色豆腐乳，把豆腐乳用炒菜铲，压碎。
5、倒入通菜段，加入少量水。
6、等通菜变透明了，可以根据口味加入盐或者鱼露。
小诀窍
1、白色豆腐乳是关键，用来烧通菜，味道可口。
2、最好把叶子摘掉，摘掉叶子，通菜茎比较爽脆。
通过上面文章的介绍，相信大家对于椒丝腐乳炒通菜的做法都有了一定的了解，希望喜欢吃这道菜的朋友们可以自己在家试着做做看，如果您不知道该怎么下手，可以参考以上我们的介绍，按照步骤一步一步来，其实是很简单的哦。
白菜腐乳的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍白菜腐乳的做法
2.青菜叶。选择叶子大点的。洗干净后。晾干就行。所有的东西都不能带油。（白菜也应该也不错）
3.海椒末。锅里不加油。给弄热。表面有点脆就行了。搅拌机打碎
4.胡椒粉。少量。这是一两的。用不了很多。一点就行。主要是把干和提味的
5.盐。十七斤老豆腐。大约用了一斤半盐
6.高度白酒
7.另外把八角也打成末。除去酒外。胶合在一起。（这里不加酒）——八角就是北方的大料啦
8.不沾油的坛子
9.熟黄豆。也是不加油的。街上都有卖的
10.把黄豆放在最底下。主要是豆腐研制过程中会出水。吸水用的
11.把酒倒碗里。把豆腐在酒里过一下
12.在上面调好的作料里滚匀。用菜叶包裹起来。放到坛子里
13.码放在坛子里。上面再蒙上一层薄膜，阴凉处存放。大约十天左右就可以了。放的越久越好吃。当然了。放俩三年也不吃了。呵呵
看了上面关于白菜腐乳的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
腐乳肉的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于腐乳肉的做法。
2.将五花肉凉水下锅
3.倒入适量的料酒
4.煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫
5.煮到八成熟，即用筷子能戳透即可
6.捞出稍微晾凉后切成麻将块
7.将葱切小段、姜切片
8.炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块
9.放入葱段、姜片、大料、桂皮
10.倒入适量料酒
11.再倒入腐乳汁
12.放入白糖
13.放少许盐、鸡精，盖上锅盖
14.大火煮开后转小火，炖一个小时
15.一小时后将肉块捞起，皮朝下放在碗中
16.将汤汁倒入碗里
17.放入蒸锅中，大火蒸半小时
18.将蒸好的肉倒放在盘子里，肉皮朝上，滗出汤汁
19.将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓
20.倒入香油
21.将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下腐乳肉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《腐乳龙头菜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
