红蘑炒土豆片的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的红蘑炒土豆片的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于红蘑炒土豆片的做法。
2.1土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。
3.2红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。
4.1锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。
5.2五花肉切成稍微厚一点的片。
6.1放葱姜末、少许料酒炒出香味。
7.2锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。
8.12倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。
9.21倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。
10.放入胡萝卜片炒匀。
11.再倒入炸好的土豆片。
12.加生抽。
13.加盐和糖炒匀。
14.放入青椒片炒匀。
15.加鸡精调味。
16.最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。一道纯正东北家常菜出锅了，欢迎大家品尝哈。
今天的介绍红蘑炒土豆片就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
yS630.Com相关推荐
榛蘑土豆片
土豆这种食材相信我们在生活中对它的食用量是比较大，它可以用来制作香辣土豆丝、香芋土豆泥、土豆煲鸡汤等。但是对于榛蘑土豆片这种制作方法可能我们在生活中都没有尝试过，想要去制作它有一定的难度。野生榛蘑是一种含有多种维生素的食材，对于我们制作土豆片的提味有很好的辅助作用。
在生活中，我们食用一些榛蘑土豆片不仅可以起到补充身体所需的氨基酸，还可以对预防一些高血压以及动脉硬化有一定的疗效，所以我们可以在生活中适当的食用一些榛蘑土豆片。
野生榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素，对高血脂、高血压、动脉硬化，有明显疗效，长期食用具有明显抗癌作用，增强肌体免疫力，是一种延年益寿、延缓衰老的理想食品。经常食用野生榛蘑，可以预防皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助;在食用上可荤素同用，大家都知道最著名的“小鸡炖蘑菇”，其实这道“榛蘑炒土豆片”也是一道地道的东北菜，搭配合理，营养丰富，味道鲜美。
做法：
1、榛蘑用温水泡开，清洗干净;
2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香;
4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀;
5、倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干;
6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。
提示：
1、青椒切滚刀块也可，不过我觉得用手撕更好吃;
2、我这次炒的时候放了花椒、大料觉得有点影响了榛蘑的鲜味，上次只放葱、姜味道更好些;
3、高汤或热水可以用泡榛蘑的水代替，味道也很鲜;
4、榛蘑本身很鲜，不必加鸡精即可;
5、土豆片不必切得太薄，否则没等榛蘑熟，土豆片就碎了。当然如果不考虑卖相的话，其实我觉得土豆片碎了更好吃，也可以晚放一会儿土豆片;
6、我用的干榛蘑泡发的，用鲜榛蘑炒也可以。
通过文章的详细介绍，相信你们应该可以在生活中自己去制作榛蘑土豆片了。在你们制作榛蘑土豆片的时候，应该要先去市场购买一些东北地方出产的野生榛蘑来制作，营养价值才会比较高，而且味道吃起来比较爽口清新。
黄蘑土豆片的做法
很多人喜欢吃的土豆片，但是单独做土豆片来吃的话会觉得有些单一，味道也很单一，这样土豆片就特别的不好吃，吃这种黄磨土豆片的时候很多人讲究的是做法，在很多地方，这个黄磨土豆片都是自己做来给自己吃的，这种美食做法简单，不过对于不会的人来说还是有一定难度的，那么黄磨土豆片的做法有哪些?
做法一
黄蘑土豆片的做法
1.干黄蘑用清水泡一上午，泡软，清洗干净。
2.土豆三个，猪肉一块，一定要有肥肉，要不不香。
3.土豆切片，肉切片。
4.锅里少加一点油，先把肥肉放进去煎到透明，然后把瘦肉扔进去炒变颜色。放葱姜炒出香味。
5.先下土豆片翻炒五分钟。
6.把黄蘑倒进去，继续翻炒，加盐，然后少加一点水，盖上锅盖焖三分钟儿再关火。出锅的时候撒点蒜末味道更好。还可以加点蚝油，味道更香，我今天是无蚝油版的颜色比较清淡。
做法二
用料：干榆黄蘑 土豆 猪肉
调料：盐 生抽 鸡精 葱 姜 蒜
1.黄蘑用清水泡一小时。
2.黄蘑洗净，土豆切片，猪肉切片用生抽和淀粉抓匀。
3.葱姜蒜切末。
4.锅中烧开水把土豆片和黄蘑焯一下。
5.放入清水里过凉。
6.锅中热油花椒粒爆香后捞出。
7.葱姜爆香后放入猪肉煸炒变色。
8.加点生抽翻炒。
9.加入黄蘑翻炒几下。
10.放入土豆片加盐.鸡精继续翻炒。
11.土豆片断生后加入蒜末即可。
如果用这个黄磨来制作这个土豆片的话，就是上面我们介绍的这些方法，大家觉得怎样呢?是不是觉得做法如此简单，也是不是觉得这个黄磨土豆片制作过程也是我们都能了解的，大家制作黄磨土豆片的时候所添加的土豆和黄磨都是要适当才能做出胡美味的黄磨土豆片来。
红柿炒土豆片的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好红柿炒土豆片的方法。
2.将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。
3.大葱切成葱花。
4.锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。
5.中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
6.炸熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。
7.将炸好的土豆片捞出，沥去油。
8.锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。
9.翻炒至炒出红油。
10.放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。
11.放入鸡精、牛至叶，翻炒。
12.放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。
好了，红柿炒土豆片就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
红蘑土豆片——补虚养血滋补养颜
红蘑菇，也叫红菌，是一种比较珍贵的野生食用菌，虽然说颜色非常的鲜艳但是可以食用，而且味道是非常的香甜可口，经常食用对于身体也是有很多的功效，今天我们大家就是一起来看看这款红蘑土豆片的做法。
红蘑土豆片
主料
土豆适量，红蘑菇适量
辅料
青椒片适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，香油适量，葱适量，蒜适量
做法
1、备好原料。
2、红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。蒜，切好待用。
3、土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。
4、锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。如果喜欢土豆面面的就不要加醋，如果喜欢脆口的就加半茶匙的醋就好。
5、锅中倒少许植物油，放葱姜末、少许料酒炒出香味。倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。
6、倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。放入胡萝卜片炒匀。
7、再倒入炸好的土豆片。加入适量的生抽、盐和糖炒匀。放入青椒片炒匀。加鸡精调味。
8、最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。
功效：红蘑菇是含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，当然也是含有丰富的其他营养物质和矿物质。红蘑菇是有很好的抗氧化性，所以能够延缓衰老、滋补养颜，红蘑菇能够补虚养血、滋阴、清凉解毒，经常食用是能够增强身体的免疫力，使得我们的皮肤变得细润。土豆也是有很好的滋阴润燥的作用，对于脾胃是有很好的作用。这是一款很好的强身健体的食物，也是能够健脾和胃。
红蘑土豆片是东北的一道名菜，不仅是非常的美味，也是有很好的食疗功效和营养功效，所以大家可以学习这款菜肴的做法，自己在家里面进行制作，非常的下饭，还能够很好的滋补调理身体，所以是不错的一道菜肴。
红蘑土豆片——促进食欲提高代谢能力
红蘑大家都吃过吗，也是蘑菇的一种，只是它的颜色有点鲜红的，但是它是属于野生菌的一种，可以促进食欲，同时也可以起到保健的功效哦，红蘑的产量是比较少的，而且还可以增强体质，一起来看看红蘑土豆片的做法。
红蘑土豆片的做法：
原料：
1.备好原料
2.红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分
3.五花肉切成稍微厚一点的片
4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用
5.锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油
6.锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油
7.放葱姜末、少许料酒炒出香味
8.倒入泡好的红蘑，翻炒均匀
9.倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干
10.放入胡萝卜片炒匀
11.再倒入炸好的土豆片
12.加生抽
13.加盐和糖炒匀
14.放入青椒片炒匀
15.加鸡精调味
16.最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅
营养价值及高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，可以有利于缓解贫血的情况，对于增强体质是有很大的帮助作用的，同时也可以有缓解贫血的作用，促进食欲提高代谢哦。
红蘑土豆片的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，促进食欲提高代谢缓解贫血，维持健康的身体机能不被破坏，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。
土豆片炒肉做法
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但外形可爱而且吃起来味道也是很不错的，土豆里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃土豆不但可以起到抗衰老和活血消肿的作用，此外土豆还可以起到美容和解毒等效用，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下土豆片炒肉的做法。
1.土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
2.锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色
3.肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆其实就是马铃薯，土豆不但好吃而且还可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了土豆片炒肉的做法，相信大家现在都懂得自制土豆片炒肉了吧。
肉炒土豆片做法
土豆是人们最常吃的一种根茎类的蔬菜了，土豆的营养价值很高，尤其富含淀粉、富含多种微量元素和维生素，对于促进人的健康能够取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以当作主食，比较家常的做法就是肉炒土豆片儿，下面我们就来了解一下肉炒土豆片的做法。
准备大小适中的土豆两个，准备猪肉一百克，另外准备适量的植物油、食盐、酱油、鸡精，准备葱和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干净，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把猪肉切成片，在猪肉上面淋上少许料酒和酱油，腌制一小会儿，这样炒出来的肉片更加的鲜嫩，葱切成段儿，姜切成末。
锅中放入清水，烧开以后把土豆片放到里面，焯一下，然后捞出来沥干备用，锅中放入适量的色拉油，油热以后放入肉片，把肉片炒到变色，然后放入葱姜爆香，炒出香味以后，再放少量的酱油翻炒均匀，然后再把土豆片放到锅里面一起翻炒，最后放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
因为土豆片不易熟，所以炒土豆片的时候用开水焯一下，这样能够帮助快速的熟，如果家里没有海鲜酱油可以加入普通的生抽，如果是海鲜酱油味道会更好。另外根据个人的口味的不同，如果喜欢土豆片比较硬的，可以事先把土豆片用稍微多一点的油炸一下，炸成金黄色，然后再炒。如果喜欢吃比较面的土豆片，可以用水焯一下，这样口感会更加的绵软。
土豆片炒辣椒的做法
土豆片炒辣椒这个大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒来混炒,人们都对红薯的评价很高,曾经有人说红薯是防癌症的最好食物,从此以后红薯从三毛变三块斤,然而土豆同红薯区别并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果从小吃这类食物的后果很明显的就是会长得胖,平时偶尔吃吃还是可以的.不过需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一种搭配的作用,所以辣椒不建议切的过大,尽量细一点,搭配才好看.
3辅料准备
准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.
4下油
先放一少许辅料,很多人都说自己做菜没香气就没劲,所以,如果当下油烧红后,放一点辅料调节,会提前释放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.
6放辣椒
当土豆有两分钟来回时,可以放辣椒炒,因为辣椒比较容易熟.继续炒一炒.
7放调料
五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出锅好了.
在出锅前,把最后的辅料如大蒜,生姜全部放入菜中,两回翻炒几下即可出锅,土豆片炒辣椒就好了.
特别提醒您喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽以上是一门很容易的宅男宅女惯用菜系列,重点在于,炒的熟不熟,以及调料放的比例是否适中.如果手艺一般怕说没肉的话还可以加点火腿肠。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红蘑炒土豆片的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
