南乳汁鸡蛋的做法
老人养生送鸡蛋。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“南乳汁鸡蛋的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于南乳汁鸡蛋详细做法。
2.212材料：鸡蛋
3.将鸡蛋清洗一下、捞出。
4.放入锅中。
5.1用清水过凉。
6.2随后，加入清水煮开至熟、捞出，
7.接着，将过凉好的鸡蛋剥去蛋壳。
8.然后，将剥好的鸡蛋放入锅中。
9.加适量的清水。
10.加适量的南乳汁。
11.加少许盐。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁快要收干，即成。
14.出锅，装盘。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的南乳汁鸡蛋，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
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南乳汁是什么
南乳汁是什么?有很多朋友在听到南乳汁的时候，都会有这样的反应，但是要说起豆腐乳的汁，却都知道，其实所谓的南乳汁就是绍兴豆腐乳的汁，只不过是一般人们在吃豆腐乳的时候，对于它的汁都不会特别的在意，因此也就不知道南乳汁是什么了，其实南乳汁也是可以用来做菜的。
要说起南乳汁比较有名的做法，那就是南乳汁肉，使用南乳汁进行加工之后，原本肥腻的五花肉会变得有一种特殊的香味，而且一点也不油腻，让您在饱口福的同时，还可以起到补肾养血的作用。
口味：甜咸味
色泽红亮，肉酥汁浓，鲜甜带咸。
制作材料
主料：猪肋条肉(五花肉)(500克)
调料：腐乳汁(200克) 白砂糖(50克) 盐(5克) 味精(3克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 色拉油(50克) 料酒(5克)
4制作工艺
1. 肋条肉切小块焯水沥干;
2. 锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下;
3. 倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫;
4. 倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟;
5. 开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。
对于南乳汁是什么还需要您注意，主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味，如粉蒸肉在入味时就可以加入少量的南乳汁，味道会更加浓郁。家庭用南乳汁可以用绍兴腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少量水调允替代，口味与南乳汁完全一样，价格却便宜许多。
那么您现在应该明白了南乳汁是什么了，不但如此还学会了南乳汁最经典的做法，不过食用南乳汁制作出来的南乳汁肉之后，请您一定不要食用乌梅、虾、牛肉以及羊肝等食物，因为这些食物和南乳汁肉有一定的相克作用，共同食用的话对您的身体无利。
南乳汁烧鱿鱼的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好南乳汁烧鱿鱼。
2.2鱿鱼洗净
3.1南乳汁三勺，将切好的鱿鱼块、鱿鱼须腌制20min
4.2鱿鱼肉打花刀（请无视俺的刀功。。），切成大小合适的块，鱿鱼须切下
5.葱白切末，葱绿切段
6.锅里放少许油，油热后下葱白
7.爆香后下鱿鱼，转中火，炒到鱿鱼卷起，大约3min
8.下葱绿段，炒1min，不放盐（南乳汁已经很咸了，我就没放盐，如果口重的可以再放盐调整下）
9.起锅，开吃~
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的南乳汁烧鱿鱼呈上桌吧！
南乳汁怎么吃
说起南乳汁很多朋友都不知道南乳汁是什么，面对这种情况，更不要说知道南乳汁怎么吃了。其实很多朋友都吃吃到过南乳汁的，所谓的南乳汁就是豆腐乳的汁水，如果是这样介绍的话，相信很多朋友都知道南乳汁怎么吃了，不过南乳汁可不仅仅是只有搭配豆腐乳来吃的。
要知道南乳汁仅仅是豆腐乳的所产生的一种配料，很多朋友在吃过豆腐乳之后对于它的汁水都直接扔掉了，却不知道这些汁水一样可以制作出来非常美味的美食。具体南乳汁怎么吃您可以看下本文介绍的吃法。
南乳汁虾的做法
菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 工艺：炒
南乳汁虾的制作材料：
主料：河虾450克
调料：料酒15克,味精10克,盐10克,白砂糖15克,腐乳汁100克,花生油50克
南乳汁虾的特色：
色泽红亮，壳脆肉嫩，鲜香味美。
南乳汁虾的做法：
1.将河虾剪去脚和须，洗净沥干水分。
2.锅用旺火烧热，用油滑锅，锅内再加入油烧至七成热左右，倒入河虾炸爆，虾壳呈金红色，爆声稍小时倒入漏勺，沥净油。
3.锅中加南乳汁，黄酒，味精，白糖，少许清水和盐，烧开，汤汁稠浓时倒入炸好的虾，颠翻均匀，略带一点汁装盘即可。
南乳汁肉
材料:
主料：猪肋条肉(五花肉)500克，调料：腐乳汁200克，白砂糖50克，盐5克，味精3克，大葱3克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，色拉油50克，料酒5克
做法:
1.肋条肉切小块焯水沥干;
2.锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下;
3.倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫;
4.倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟;
5.开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。
上述这两种吃法，可以说是南乳汁怎么吃的经典吃法，有些地方会将南乳汁肉称之为腐乳肉，其实做法是一样的，这道菜做出来之后肥而不腻，是老少皆宜的一道没事儿，不过对于血脂血糖比较高的中老年而言，还是少吃这道菜比较好。
南乳汁能减肥吗
对于减肥的问题是大家都应该了解的，特别是女性朋友都想去减肥，如果胖一点都会感觉没有自信，只有更瘦了才会更好看，现在关于减肥的方法也已经是很多了，有一些减肥方法是我们不能够坚持的，有一些人在减肥上遇到的问题也会很多，那么南乳汁能减肥吗？
减肥的人都是很敏感的，任何关于减肥的问题他们都会去想了解，更不用说一些饮食中的减肥方法了，有很多的减肥方法都是和平时的饮食有关的，那么南乳汁能减肥吗，下面我们来了解一下。
卡路里比例脂肪: 57.49 %脂肪 碳水化合物 蛋白质 卡路里来源 占比 健康占比
脂肪 57.5%↑ 20%-30%
碳水化合物 16.5%↓ 55%-65%
蛋白质 26%↑ 11%-15%
减肥食谱
一：薏仁糙米粥
做法：将糙米和薏仁洗干净。锅里倒入适量的清水，加入薏仁和糙米，用大火煮开，然后改为小火烹煮，直到薏仁和糙米变得烂透形成粥，加入糖或者盐调味即可。
点评：薏仁既是一种中药材但也是一种非常出色的减肥食物。薏仁的消水肿能力非常高，常喝薏仁水可以及时排出体内多余的水分，薏仁水还有美容的功效哦。糙米的营养成分比普通百米要高。含有丰富的维生素和各种矿物质，是一种健康的绿色食物。糙米的膳食纤维可以减少下半身的脂肪，达到瘦下半身的功效。
二：瘦身汤
做法：将猪肉放在沸水中烫一次。锅里放入适量的清水，煮开后加入猪肉、龙眼肉、莲子、芡实用大火煮。煮开后转为小火继续煮2到3小时，加入调味料即可。
点评：龙眼肉有降血脂、利尿消肿的功效。可以缓解下半身的水肿。莲子含有丰富的碱性物质，可以维持身体的酸碱度，让消化功能保持正常。
三：双菇凉瓜丝
做法：将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
点评：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
四、西芹百合
将西芹洗干净，放在沸水中焯水1分钟捞起。切成段。去除百合老衣。锅里倒入油烧热，倒入西芹翻炒2分钟，倒入百合，在百合变透明前加入调味料翻炒即可。
点评：西芹营养丰富，纤维素含量高，可以帮助消化，并且帮助排出体内的垃圾和多余的水分。百合有美容养颜的功效，而且可以瘦下半身。
五、木耳豆腐汤
做法：先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
点评：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
南乳汁能减肥吗，在日常的生活中有很多能够减肥的食物，这些食物的热量都是很低的，低热量的食物才会更健康，减肥的效果才会更好，大家都应该去了解这方面的问题，健康的饮食才能够取得想要的减肥效果，大家在平时就应该注意一些这样的减肥方法。
南乳汁的药用价值
南乳汁就是用豆腐乳为主料,以盐,味精,糖,辣椒豆豉为辅料而制成的乳汁,主要就是用来给食物增添鲜味.南乳汁主要产自于浙江一带,是种腌制而成的食品.南乳汁能有效的提高人的食欲和口味.南乳汁因为其口感颇佳而受到人们的欢迎,在浙江乃至全国都是比较出名的一种豆腐乳制品.
因为南乳汁是用豆腐为原材料制成的所以它保留了一切豆腐的优点和营养价值.豆腐里面含有丰富的蛋白质是人体所需的营养成分.用豆腐还能做成相当多的不同类型的食品,各种食品的风味不一却各有特色.
南乳汁虾
工艺:炒
口味:咸鲜味
菜系:上海菜
功效:上海菜 通乳调理 补虚养身调理 气血双补调理
主料:河虾 450克
辅料:
调料:料酒 15克 味精 10克 盐 10克 白砂糖 15克 腐乳汁 100克 花生油 50克 各适量
制作方法
1.将河虾剪去脚和须,洗净沥干水分.2.锅用旺火烧热,用油滑锅,锅内再加入油烧至七成热左右,倒入河虾炸爆,虾壳呈金红色,爆声稍小时倒入漏勺,沥净油.3.锅中加南乳汁,黄酒,味精,白糖,少许清水和盐,烧开,汤汁稠浓时倒入炸好的虾,颠翻均匀,略带一点汁装盘即可.
口感
色泽红亮,壳脆肉嫩,鲜香味美.
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效.
食物相克
河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻.
豆腐可以分为老豆腐,嫩豆腐两种豆腐,当然这两种的豆腐在口感上还是有一定的差异的,嫩豆腐口感细腻润滑就像豆腐花,而老豆腐表面就比较粗糙多孔口感较硬.不同的人会有不同的选择,另外豆腐还具有丰胸的效果,想要丰胸的美眉们可以试试.
南乳汁的功效与作用
乳腐是很多人吃早饭的时候经常吃到的，因为其味道特别，所以受到很多人的喜爱，但是乳腐其实是一种变质的豆腐。南乳汁，也是很多人经常食用的一种食品，但是通常都是拿来烧菜的，很少人直接食用。南乳汁是用大豆做成的，所以营养价值很是丰富，而且适当食用对人体也有好处。
南乳汁的口味有甜辣之分，每个人额可以根据自己的喜好来选择南乳汁的不同口味。现实中，很多人喜欢用南乳汁来烧菜或者入汤，口味很不错。但是南乳汁的功效和作用都有哪些呢?下面来仔细介绍下。
南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
通常南乳汁的副作用也是很多的，具体如下：
1. 南乳汁中的毒素不像其它食物容易在烹饪过程中被破坏掉，这些毒素常会阻碍蛋白质消化;在动物实验中， 南乳汁中的酵素抑制剂会大幅增加胰脏病的可能性，包括形成胰脏癌。
2. 南乳汁可能干扰消化时的养分吸收，因为南乳汁属于大豆内食物所以它含有高植酸，研究证实植酸容易阻断矿物质钙、镁、铜、铁和锌的吸收。
3. 南乳汁是市场上受到农药高度污染的食品之一。不只农药会毒害人体、导致各种疾病，豆制品当中还经常含有高浓度的铝，这类重金属长期累积在人体内容易造成失智症。
4. 南乳汁所含的血凝素、亚硝酸盐、大豆分离蛋白和甲状腺肿素等物质容易干扰内分泌，对健康有负面影响。血凝素会让血液内红血球凝结积聚;亚硝酸盐可能致癌;大豆分离蛋白可能造成胰腺和甲状腺肿大，并增加肝脏的脂肪酸沈积;甲状腺肿素则会阻碍甲状腺激素的产生。
南乳汁实际就是绍兴腐乳的汁。主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味，如粉蒸肉在入味时就可以加入少量的南乳汁，味道会更加浓郁。家庭用南乳汁可以用绍兴腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少量水调允替代，口味与南乳汁完全一样，价格却便宜许多。
通过上面的介绍，大家不难发现，虽然南乳汁有着类似大豆的一些基本的营养价值，但是还是和大豆有着很大的差别的。适量食用南乳汁是对我们的身体有一定好处，但是南乳汁对于人体的危害性还是很大的，所以一般情况下还是少吃的好。
南豆腐的做法
南豆腐有些地方的人也叫做是暖豆腐，南豆腐我们一般叫做是石膏豆腐，南豆腐就是和北豆腐区分开来的，因为南豆腐更加的嫩更加的细。那么南豆腐到底可以怎么做出来，我们下文将介绍给大家南豆腐的具体做法，大家可以参考一下自己在家自制南豆腐。
南豆腐的营养价值非常高，南豆腐里面含有丰富的植物蛋白，常吃南豆腐不但可以降低我们的血压和血脂，而且南豆腐还能降低我们的胆固醇含量。
南豆腐又称石膏豆腐(东北地区称暖豆腐)，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。
南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。北豆腐或称北方豆腐，又称老豆腐、硬豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，而含水量较南豆腐低，一般在80%～85%之间。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，但切面不如南豆腐细滑。
随着食品市场的丰富，又有了很多新型的豆腐可供选择。
1 备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质;
2 浸泡：在大豆中加入清入，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。
3 研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状;
4 煮浆：磨后的豆糊放入锅中煮沸，此时要注意锅底要不断搅拌;
5 过滤：用细小孔纱布将煮好的豆浆过滤，去除其中的豆渣;
6 点豆腐：在豆浆中加入卤水并不停搅拌，至豆腐凝固，放置约15分钟;
7 成型：将豆腐脑倒于模具中，并挤压出其中的水分，放置15分钟;
8 成品：去掉模具，豆腐即做好可以食用了。
上文我们介绍了什么是南豆腐，南豆腐相对于北豆腐来说更加的细更加的嫩，南豆腐的做法非常简单，我们可以自己在家中就做出美味可口的南豆腐，南豆腐里面含有人体需要的植物蛋白，常吃南豆腐可以有效果的预防高血压和高血脂。
腐乳汁酱排骨的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于腐乳汁酱排骨这道菜的做法。
2.豆腐乳放入碗中弄碎，在加入一些腐乳汁，搅拌均匀
3.倒入控干水分的排骨中，拌匀，让排骨都黏上腐乳汁。
4.盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制12小时以上
5.将腌好的排骨，用平底锅煎一下，2面金色即可
6.排骨煎好后，放入高压锅或者阿迪锅内，在把酱排骨的腐乳汁倒入，不用加水，加入葱、姜、大料、花椒、陈皮、料酒适量，不用再放盐哦。用煮肉的键，大约10分钟左右即可关火，自然排气后盛盘即可，口感很是鲜美，具有特殊风味
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了腐乳汁酱排骨这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
开心果巧克力乳汁糖的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下开心果巧克力乳汁糖的做法。
2.黑巧克力用刀切碎备用
3.配料A的炼乳、黄油、细砂糖倒入奶锅
4.将奶锅用小火加热并搅拌。确保细砂糖全部融化
5.煮至沸腾，继续用小火加热，并不断搅拌，直到奶锅内的炼乳变成浅焦黄色
6.离火，立刻倒入切碎的黑巧克力，不断搅拌，直到黑巧克力全部融化，与炼乳混合均匀
7.倒入配料A的开心果仁，拌匀
8.此时奶锅中的混合物应该是浓稠的面团状（如果比较稀，冷却片刻会变得浓厚）。将混合物稍稍冷却，倒在操作台面上，用木铲等工具帮助整形成如图所示的长方形（请冷却到不烫手再整形）。如果面团冷却后变得较散，请用力将它压紧
9.等待混合物冷却凝固定型后，用刀切成16块
10.配料B的白巧克力切小块，和黄油混合
11.隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化
12.取一块第9步做好的乳汁糖，现在其中三个面涂上薄薄一层溶化的白巧克力
13.趁巧克力凝固之前，把配料B的开心果仁粘在表面
14.剩下三个面上也涂上白巧克力，并粘上开心果仁，制作就完成了。等白巧克力完全凝固后再食用。（先涂三个面，粘上开心果仁以后，就可以用手拿着粘开心果仁的面去涂其他几个面。如果一开始就把六个面都涂上白巧克力，就不方便粘开心果仁了哦）
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完开心果巧克力乳汁糖的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南乳汁鸡蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生送鸡蛋”专题。
