猴头菇扒油菜心的做法
油菜籽油什么人群养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猴头菇扒油菜心的做法》，希望对您的养生有所帮助。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下猴头菇扒油菜心的做法，你肯定会愿意。
2.2121猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
3.泡发好后挤去水分。
4.加入史云生上汤，没过猴头菇。
5.上蒸锅蒸制 1小时。
6.把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。
7.把葱姜切碎。
8.油菜摘洗干净。
9.锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。
10.下入油菜焯水。
11.焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。
12.再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。
13.另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。
14.小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。
15.将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
今天这道既简单又营养的猴头菇扒油菜心，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
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红扒猴头菇
猴头菇是一种营养价值非常高的一种食物，这种食物是一种菌类食物，外形如同猴子的头一样，就是因为这种食物具备了非常高的价值，所以才成为了人们非常喜爱的一种食物，经常食用猴头菇可以为我们的身体提供更加全面的保障，同时还能起到健胃、抗癌等效果，是一种具备了医疗功效的食物，也是一种值得我们选择的食物。
大部分在食用猴头菇的时候都会选择制作成熟食，这样不仅可以让我们吃到美味的食品，同时也对我们的健康提供了更加有有利的保障，常见的猴头菇在制作的时候都会制作成红扒猴头菇，这种食物在制作出来的时候味道非常鲜美，受到了更多人们的青睐。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动，还应该调整工作习惯培养工作兴趣，以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
有关红扒猴头菇的问题就讲解到这里，猴头菇的制作方法有很多种，其中常见的就是红扒猴头菇，这种食物受到了中外很多人的喜爱，因为这种食物不仅仅味道鲜美，而且具备劳动营养价值是很多食物都无法相比的，所以食用红扒猴头菇也就成为了很多人的习惯。
菜心猴头菇怎么做
猴头菇是一种外形酷似猴头的一种食物，这是菌类其中的一种，这种食物具备了味道鲜美，营养价值丰富的优势，所以这种食物成为了很多人都青睐的一种食物，经常食用这种食物对于我们的健康有着极大的帮助，大部分人在食用猴头菇的时候都会选择菜心猴头菇，那么菜心猴头菇怎么做?下面我们一起了解下。
菜心猴头菇是一种制作起来非常简单的食物，这种食物制作出来有着一定的营养价值，深受很多人的心爱，所以制作菜心猴头菇也成为了很多人都想做的事情。
菜心猴头菇的做法
1、猴头菇用温水浸泡回软，反复漂洗几次至水清，继续用温水浸泡4个小时。
2、泡好的猴头菇去根部，放容器中，加鸡腿、五花肉、葱、姜、料酒、高汤，上笼屉中火蒸1个小时，取出，将猴头菇撕成小块。
3、蛋清、淀粉和成浆，将猴头菇挤干水分，上浆。
4、放微沸的水中滑至浆凝固，捞出备用。
5、锅内加清水，水沸后将青菜心焯水，然后清炒一下摆入盘中。另起锅，葱、姜炒出香味，下入猴头菇及蒸猴头菇的汤、盐、料酒，小火烧入味，加鸡精调味，装盘。
在菌类蔬菜里面，猴头菇是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。
古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。
功能 ：补脾益气，助消化。
营养与药用：猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 263 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪42 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
有关菜心猴头菇怎么做的问题就讲解到这里，通过以上的介绍我们可以看出，猴头菇是一种非常有营养价值的一种食物，这种食物制作出来可以对我们的健康起到极大的帮助，所以多吃这种食物是非常正确的决定。同时菜心猴头菇在治疗的时候非常的简单，只要我们按照以上的步骤来制作，那么就可以制作出味道鲜美的菜心猴头菇。
菜心猴头菇——治脾胃虚气血不足
菜心是很有营养的蔬菜，猴头菇是不错的食用菌，两者在一起食用有不错的功效，主要是因为他们的营养价值，那么，菜心猴头菇怎么做?菜心猴头菇的营养价值有哪些?相信大家对他们的做法很好奇，下面跟着天然养生专家的介绍一起来了解下吧。
菜心猴头菇做法：需要材料有猴头菇、菜心、鸡腿、五花肉、蛋清、淀粉、葱、姜、盐、料酒、鸡精。先把菜心猴头菇营养价值购买回来用水浸泡回软，然后在反复漂洗几次，等水清的时候继续用温水浸泡3-4个小时，然后将猴头菇去根处理，放在砂锅里，这时候要把五花肉、高汤、鸡腿、调味的葱、姜、料酒放进去，然后盖上盖子煮，一小时后取出来，接着将猴头菇慢慢撕开，一个个小块的样子就行了，这时候在把蛋清、淀粉和成浆，将猴头菇挤干水分上浆就行，然后放微沸的水中滑至浆凝固捞出，在把菜心用清水焯一下摆入盘中即可，这时候就差不多可以了，但不要忘记最后一个步骤，将葱姜倒进去进行煸炒爆香，在将猴头菇和蒸猴头菇的汤、料酒、盐都放进去，入味以后将鸡精倒进去即可。
菜心猴头菇的营养价值：此菜肴对胃炎引起的腹部疼痛有明显的缓解作用、此菜肴特别适宜用于预防胃病复发，还能够治疗脾胃虚弱和气血不足引起的腹痛、腹胀、吃少体乏问题。
菜心猴头菇做法、菜心猴头菇营养价值就介绍到这里，通过上文的介绍，相信大家都有了了解，步骤虽然有些繁琐，但是想要吃到美味，就要去仔细专研了，有时间的朋友们可以去做一下，此菜肴美味、养生，最后，天然养生专家建议大家在食用菜肴的时候要注意卫生，一定要清理干干净菜心、猴头菇。
猴头菇怎么吃 吃猴头菇的禁忌
猴头菇是食用菌中的一种，食用价值比较高，由于猴头菇长的和猴子的头比较像，所以称为猴头菇。新鲜采摘的猴头菇不容易保存，容易坏掉，好多人就将猴头菇晒干储存，或者是制成干品，保存时间长，吃的时候取一些，特别方便，猴头菇也有很多吃法，炒肉，单炒都好吃，那么猴头菇好吃吗？
干猴头菇怎么吃
1、泡发以后再吃
干猴头菇是新鲜猴头菇，脱水风干以后得到的干制品，平时难办，想吃干猴头菇，必须把它用温水泡发以后再吃。泡发猴头菇时需要中间换水3到4次，而且在猴头菇泡发以后，还要把它切成片儿网，再用沸水焯烫一下，只有这样才能把猴头菇中残留的苦涩味去除。
2、猴头菇的常见吃法
猴头菇泡发以后，与新鲜猴头菇吃法相似，把它切成片状以后可以与瘦肉片或者其他肉类食材一起炒熟后再吃，也可以把它与排骨和鸡肉等肉类食材一起加调味料炖制成汤，炖好以后吃肉喝汤，能让人体尽快把猴头菇中含有的营养成分吸收和利用。
3、猴头菇山药汤
猴头菇不单能搭配肉类食材，平时它还可以喝山药一起炖汤喝，在制作时，需要把猴头菇洗净以后切成片状，再把淮山药去皮洗净也切成块状，另外要准备枸杞芡实以及蜜枣等食材适量，把它们洗净以后一起入汤锅，加清水炖制两小时，炖好以后加食用盐调味，汤色清流味道特别鲜美。
吃猴头菇的禁忌
猴头菇无毒副作用，适合生活中大多数人群食用，几乎没有禁忌存在，但天然的猴头菇有很重的苦味，平时禁止直接吃，最好能用沸水焯烫，把它苦味去除以后再吃，这样才能让人们品尝到的猴头菇的鲜美滋味。
猴头菇怎么吃 猴头菇有哪些的做法
每种食物都有它自己的食用方法，每种做法的不同，在味道和口感上，都会有很大的差距，因此在制作新鲜猴头菇怎么吃上，我们很多人都有着不同的研究，在猴头菇的制作方法上，可以选择一些简便的方式，这样制作出来的更美味些。
新鲜猴头菇怎么吃
新鲜猴头菇怎么吃，它的方法较多，尤其是顿、炒、煲汤，都是很好的选择，而且在搭配食材上，和任何一种食材搭配，营养都会有很大的提高，所以说这是一个很知道我们选择的健康食品。
冬菇烧猴头菇的做法
原料： 干猴头菇200克，水发冬菇250克，火腿100克，黄瓜皮40克，鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。
制法：将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水，顺毛切成薄片。
水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片;火腿切成薄片。
将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排，放人碗内。
将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀，然后浇人摆有猴头菇的碗内，上笼蒸约60分钟取出，滗出汤汁，扣在盘内，揭去碗。
汤锅上旺火，倒人滗出的汤汁烧沸，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内即可。
功效： 适用于慢性支气管炎。
沙锅鸡脯猴头菇的做法
原料：水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。
制法：将水发猴头菇挤干水，切成片。
鸡脯肉切成块。
干贝去筋，洗净。
火腿切成片。
冬笋用刀拍松，切成块。
腐竹洗净，切成段。
将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
功效：适用于胃溃疡、胃炎。
对新鲜猴头菇怎么吃，我们有了一定的了解，那在制作的时候，也是要有一些小技巧，尤其是制作新鲜猴头菇的时候，不要时间太久，这样它的味道就不会那么鲜美，而且在盐量上，也都是要多加的注意下，少放些，对保留猴头菇的营养，有着很大的帮助。
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喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍猴头菇扣肉的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.212准备好五花肉和猴头菇。
3.1五花肉片加入五香粉豆瓣酱酱油蚝油盐料酒糖香油搅拌均匀。
4.2五花肉切成大片。
5.1从冰箱拿出，充分搅拌均匀。
6.2加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时。
7.将泡发的猴头菇挤干水分，切成大片。
8.码放在碗内四周。
9.将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中。
10.上面再码上一层猴头菇片。
11.将剩余的汤汁浇入扣肉碗中。
12.放入蒸锅，蒸制1小时。
13.蒸好后将碗取出。
14.滤出汤汁，扣在盘子中。
15.轻轻拿掉碗。
16.周围码上焯水的西兰花。
17.将滤出的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。
18.把芡汁倒在扣肉的上面即可。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的猴头菇扣肉呈上桌吧！
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