麻辣泡椒带鱼的做法
养生的泡脚。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“麻辣泡椒带鱼的做法”,仅供您在养生参考。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好麻辣泡椒带鱼。
2.21锅入中量油,下入带鱼段,一鱼炸黄后翻面炸
3.将两面都炸金黄色,注意不要勤翻,炸好捞出
4.葱切圈、姜和蒜切片
5.干红椒切段,青红椒切圈,泡椒切丁
6.锅留少油烧热,小火炸香花椒和干辣椒段
7.加入葱、姜、蒜、泡椒丁炒香
8.再加入糖、醋加入鱼,后迅速盖上锅盖,注意晃动锅子以免粘锅。半分钟左右后加入生抽、老抽、料酒、水,大火烧开转中小火炖5分钟左右
9.待汤汁快收干时加盐、辣椒油、花椒油、鸡精和青红椒,再轻轻翻动一下即可出锅
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的麻辣泡椒带鱼的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
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回锅麻辣带鱼的做法
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于回锅麻辣带鱼这道菜的做法。
2.12.取2张厨房用纸对折,擦干带鱼表面的水分
3.21郫县豆瓣酱切细碎,大蒜拍散切片,姜切碎末,干辣椒擦干净剪开,麻辣椒洗净切成小三角块
4.1.锅烧热,之后倒入平时炒菜2倍的油,放入裹好干淀粉的带鱼段,转成小火,慢慢将带鱼煎至一面微黄,翻面之后再煎至微黄
5.2取一干燥盘子,倒入少许干淀粉,将带鱼段两面裹上一层干淀粉,并抖去多余的淀粉
6.逐一将带鱼段煎好
7.锅内留少量底油,稍热,放入郫县豆瓣酱,翻炒至出现红油
8.放入姜末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽,煸炒出香味
9.放入煎好的带鱼段,翻炒,转小火,盖上锅盖焖3分钟,使带鱼段入味儿
10.放入麻椒块翻炒,并放入少量白糖和盐,翻炒均匀出锅,即可
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做回锅麻辣带鱼。
麻辣泡椒凤爪的做法步骤是什么?
人们常说的凤爪,其实就是只鸡爪,鸡爪的吃法非常多,最为常见的就是做麻辣泡椒凤爪,是一道非常有名的传统小吃,吃起来具有明显的麻辣味,凤爪的营养非常丰富,除了富含胶原蛋白之外,还含有谷氨酸以及丰富的钙元素,大部分人都是去外面买麻辣泡椒凤爪来吃,下面教大家自己制作。
麻辣泡椒凤爪的做法:
1.鸡爪洗净,开水汆去腥味,再冷水下锅煮10-15分钟。
2.生姜切片。
3.胡萝卜切花块。
4.小米椒装入盆中。
5.煮熟的凤爪捞起过凉开水,冲泡去油分,剪掉指甲,每个凤爪对半剁开。
6.小米椒盆中放入胡萝卜块,姜片。
7.依次放入盐,黄酒,花椒,八角,糖,白醋,拌匀。
8.盆内再倒入凤爪,加凉开水没过鸡爪为宜。盖上盖子,放入冰箱冷藏2天。
9.2天后,拿出装盘食用。美美的凤爪,食欲为之大增。
麻辣凤爪的做法
凤爪500克,葱半根,姜3片,大料两颗,干辣椒一小把,麻椒50克(花椒也可),小茴香10几粒,香叶3片,生抽45ml,老抽30ml,盐5克,糖5克,西洋参10片,仔然粉5克。
将鸡爪洗净,剪去指甲,准备备用
锅中倒入清水(能没过鸡爪)大火煮开后放入鸡爪煮开,然后撇去浮沫,继续煮一分钟捞出沥干水分
锅中倒入油,大火加热,待油五成熟时放入切好的葱段姜片,炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后,倒入清水能没过鸡爪
然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮,煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟。
煮好后将鸡爪捞出自燃风干,将汤收浓汁淋上麻油在上面即可。
泡椒凤爪/更多做法
1.鸡爪泡椒白醋料酒生姜八角桂皮花椒精盐。
22.鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。
锅内加水放入姜,八角,倒入鸡爪,倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮10分钟左右就可以。
33.鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后,十分钟换一次水泡两个小时,要是不心疼水就细水冲。
44.用大一点的面碗,倒入泡椒和泡椒汁,一点白醋,泡椒汁不多的话可以加点凉开水,以没过鸡爪为宜。
55.鸡爪控干水,泡进调好的汁水中,隔段时间翻动一次。
66.为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次,几个小时后就可以吃了。
可以用保鲜膜封起来放在冰箱冷藏起来,不过越久越入味,也就越辣。
麻辣干烧带鱼的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下麻辣干烧带鱼的做法吧。
2.花椒冲洗下,切好葱,姜,蒜,朝天椒去籽剪段。
3.带鱼宰杀清理干净,剪成大小一样的,加入少许高度白酒,盐,花椒腌渍10分钟左右。(用高度白酒腌制,可以非常有效的去除带鱼的腥味,比料酒效果好)
4.干净的碗内,加入半碗的清水后,再加入少许胡椒粉,鸡精,白糖,香醋,料酒,搅拌均匀。(鱼加盐腌渍过了,第10步骤中豆瓣酱也有点咸了,所以这调料汁中不需要再加盐调味)
5.腌渍好的带鱼沥干,拍上一层薄薄的干粉。(家里的锅是不粘锅的话,可省略此步)
6.锅中的油烧到7、8成热时,放入带鱼块煎炸。
7.鱼块煎炸到两面有点金黄色后捞出沥油。
8.锅内留余油,爆香剩余的花椒后,将花椒铲除不要。
9.将葱白,姜,蒜,朝天椒放入煸炒。
10.加入适量郫县豆瓣酱,小火煸炒出红油。
11.倒入调好的料汁烧开。
12.煎炸好的带鱼放入。
13.大火烧开转成中小火将汤汁收浓,汤汁裹在带鱼上即可,撒上葱点缀花,出锅。
14.调料的量可根据自己家的口味增减。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍麻辣干烧带鱼就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
香煎麻辣带鱼的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍香煎麻辣带鱼的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.带鱼洗净,划上较均匀的花刀。
3.两面涂抹上料酒,再涂抹上食盐。(盐量以烹饪所需量为准,后面不加盐了的)
4.加入拍碎的姜片、葱白段,抓匀。盖上保鲜膜腌制2到3个小时。(这么冷的天室温就可以了,夏天的话要入冰箱)
5.腌制好的带鱼,去掉葱姜,用厨房纸抹去带鱼上的水份,然后两面分别均匀地拍上一层面粉。
6.起锅烧热适量油,下入姜丝煸香。
7.下入带鱼,待煎至底部的鱼皮定型后翻面煎制。
8.多翻两次煎至带鱼外皮酥脆,熟透,出锅沥油。
9.然后在两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻即可。
香煎麻辣带鱼的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
彩椒啤酒烧带鱼的做法
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们,肯定不要错过了彩椒啤酒烧带鱼的做法,好东西要一起分享,大家可以多学一下厨房里面的手艺,再则多吃五谷杂粮能够强身健体,在做的过程中一定要注意火候,否则容易失败哦!
2、彩椒切丝
3、准备好啤酒
4、葱切段、姜切片、蒜拍碎,准备好花椒、大料、桂皮和香叶
5、锅中加油烧热,放入带鱼,中火将带鱼煎至金黄色,翻另一面煎至金黄色
6、煎好带鱼后倒入1听啤酒
7、倒入所有调料,根据自己的口味加适量的盐、冰糖、米醋、酱油和鸡精,慢慢的用勺子搅拌均匀,大火烧开转小火炖二十分钟
8、二十分钟后,锅中还留有一些汤汁
9、放入彩椒中火烧二分钟收汁即可
10、把带鱼依次摆在盘中
彩椒啤酒烧带鱼的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
麻辣双椒鸡的做法
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做麻辣双椒鸡。
2.切成小丁
3.用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。
4.青椒、红椒、大葱洗净,切丁。
5.炒锅下菜油加热至7成时,下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。
6.炒出香味后,下级丁翻炒。
7.鸡丁断生后,加入青椒、红椒、大葱翻炒。
8.翻炒1分钟后关火。
9.装盘上桌,色香味俱全的双椒鸡大功告成。
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的麻辣双椒鸡。
泡椒鱿鱼的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的泡椒鱿鱼。
2.第一轮刀刃45度倾斜着切,每刀相互平行距离均匀且短,每刀都不要切到底,最少到2/3深,技术好的能再深一点也可,依次从一边切到另一边
3.第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切,刀的纹路走向和第一轮刚好垂直,每刀之间依然是平行着切,刀距和第一轮相等即可
4.两张鱿鱼都画完“格子”之后,拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片
5.锅里烧开水,加料酒,把鱿鱼丢进去烫烫
6.鱿鱼在热水里会逐渐卷曲,完全卷好了就可用漏勺捞出沥水,此时如果黑膜没清除干净的,可以进一步清除,烫过后的鱿鱼膜会很好撕
7.锅里倒油,油热后加入泡椒泡姜泡蒜和葱末,炒出香气加豆瓣酱,喜辣的此时还可加些其他辣酱,翻炒出香气,底油够多的要炒出红油
8.加入切段的青笋条,大火爆炒
9.加入鱿鱼后溜着滚汤的锅边烹少许黄酒,继续快速的翻炒几分钟
10.差不多入味且熟了的时候加入青红椒,此时不够咸可补盐,还可以勾一个薄芡,让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上
11.青红椒断生后即可关火盛盘
看了上面关于泡椒鱿鱼的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
泡椒泥鳅的做法
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好泡椒泥鳅
2.把泡椒、泡姜、蒜、鲜尖椒切好备用。
3.葱和芹菜摘洗净切成段。
4.热锅倒入菜籽油,油热放入解冻好的泥鳅煎一煎。
5.把泥鳅撇锅一边,放入花椒、半小勺郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、小半勺白糖炒出香味。
6.然后放入一小勺胡椒面、一小勺白酒翻炒均匀。
7.炒出香味后加入一碗清水,大火烧开中火慢炖。
8.待水分快炖干,泥鳅软嫩时,放入鲜尖椒。
9.翻炒均匀炖入味。
10.倒入葱和芹菜段。
11.翻炒均匀放入小半勺的味精和鸡精即可出锅。
12.最后装盘,撒上花椒面和鱼香菜。
看完上文关于泡椒泥鳅做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
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