酱爆鱿鱼卷的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!有效的饮食养生是如何实现的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酱爆鱿鱼卷的做法”,仅供您在养生参考。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好酱爆鱿鱼卷这道菜。
2.去掉尾翼后,取其中的一片,内腔朝上斜放在菜板上。
3.用刀在鱼肉上斜着刀板剞满深至4/5、间隔3毫米左右的斜刀纹,再直着刀与前面的刀纹交叉为90度,剞满间隔1.5毫米左右、深至4/5的刀纹。WwW.Ys630.coM
4.横着原料切成长4.5厘米左右、宽2厘米左右的块。
5.将切好的鱿鱼片,放入沸水中烫一下。
6.鱿鱼卷成小卷后捞出。
7.洋葱剥去外皮、洗净后切成块。
8.青椒也摘去蒂、洗净后一起切成菱形块。
9.锅内放一汤勺油。
10.烧热后,把所有的材料放入迅速爆一下。
11.捞出后沥油。
12.锅内留少量油,放葱姜煸黄后捞出。
13.下一大勺甜面酱,煸出酱香味,然后加一小勺黄酒,两小勺糖和一小勺鸡精,再淋上半汤勺开水小火煸炒。
14.熬至粘稠状时,放入所有材料,翻拌均匀后装盘。
酱爆鱿鱼卷理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
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酱爆鱿鱼的做法
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下酱爆鱿鱼这道菜的做法。
3.在鱿鱼腹部的内面斜着打菱形格子花刀,再切成小块
4.将洋葱切丝,青椒切丝,葱姜切末
5.将甜面酱、蚝油、豆豉辣酱和水放入碗中,搅拌均匀成碗汁
6.锅中加入水,煮沸后放入鱿鱼焯烫10秒钟
7.立即捞出,控干水份
8.炒锅加热,倒入35ml油
9.温热后将鱿鱼倒入煸炒15秒左右
10.断生后盛出
11.炒锅再烧热,加入35ml油,下入葱姜末大火煸炒出香味
12.倒入酱汁炒半分钟
13.下入鱿鱼
14.下入青椒洋葱丝
15.煸炒约一分钟,淋入香油即可关火
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了酱爆鱿鱼做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
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2.21鱿鱼“飞水”,就是用开水烫。
3.过下冷水。
4.过冷水时将鱿鱼须上的红色外衣用手一搓就掉,清理干净。
5.加入调料,把鱿鱼里外途均匀,然后用老抽在鱿鱼表面涂一遍。
6.鱿鱼在锅用油炸至金黄色,略有焦香味。
7.鱿鱼切圈。
8.鱿鱼在碟中摆好造型。
9.锅里下料头(配料)爆香,锅边赞酒,加入腌鱿鱼剩下的调料,调味,加入芡粉和包尾油后淋到鱿鱼表面,完成开吃。
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的酱爆鱿鱼筒,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
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2.将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角间隔3毫米轻划斜刀,只切透鱿鱼的三分之二,不可切透鱿鱼。
3.划完后以之前的划线,转过鱿鱼,再呈90度角间隔3毫米轻划斜刀。
4.然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成三角片。
5.锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。
6.锅烧热后加入适量油,爆香姜、蒜、葱末。
7.然后放入青红黄椒翻炒。
8.翻炒后加入蚝油炒匀。
9.最后加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒。
10.放入沙茶酱和适量米酒炒匀之后出锅,撒上小米椒粒即可。
介绍的沙茶酱爆鱿鱼,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
酱爆豇豆卷的做法
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这酱爆豇豆卷开始。
2.2紫豇豆洗净,焯水;
3.1放平,动作要轻柔,但是一定要卷紧;
4.2从细的一头开始卷;
5.1扎入另一根牙签,和前一根呈十字形;
6.2在靠近收尾处扎入一根牙签,一直扎到底;
7.全部好了;
9.锅中放入少许油,加入一勺豆瓣酱、少许辣椒粉、蒜泥爆香;
10.将豇豆卷放入爆香(就是这一步悲催了,我一卷一卷爆滴~~)
11.完成。
到这里,关于酱爆豇豆卷这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
酱爆鱿鱼的做法是什么
饮食安全是人们在饮食上最为关心的话题,因为网上的各种曝光,人们开始对天上飞的、地上跑的都不敢吃了。现在就是连水果和蔬菜也怕被打了各种农药,很不让人放心。大家都爱吃酱爆鱿鱼,做法虽然简单,但是却用了两个步骤来高温杀菌,还加了洋葱,不仅可以调味,还有杀菌的功效,所以这是一道绝对可以让人放心吃的安全菜肴。下面就给大家简单介绍一下酱爆鱿鱼的做法是什么?
酱爆鱿鱼,酱香味和鱿鱼相得益彰,色泽棕黄,柔软脆嫩,酱香扑鼻,佐酒下饭均宜。酱爆鱿鱼是鱿鱼的美味吃法之一,爆炒是用小锅,旺火热油,原料下锅后快速操作,只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法。
食材明细:
鱿鱼 青椒 朝天椒 洋葱 姜 蒜 豆瓣 盐 料酒 糖 鸡精
1、鱿鱼处理干净,将鱿鱼须切段,鱿鱼身撕去膜,反过来,里面朝上刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切断
2、将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角
3、将鱿鱼切成大小合适的块,青椒和洋葱切丝,姜蒜切片,朝天椒切圈儿备用
4、水烧开后,将鱿鱼汆烫,打卷即刻捞出
5、放入冷水拔凉备用
6、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香8. 放入适量的郫县豆瓣炒香
7、放入鱿鱼翻炒,加少许料酒
8、放入洋葱和青椒翻炒均匀关火,加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可
小贴士:
1、鱿鱼要想脆爽,一定要焯水时间短,打卷即好。还要大火快炒才成!
2、郫县豆瓣本身就咸,加盐调味要斟酌着放。
上面的内容就是有关酱爆鱿鱼的做法和烹饪技巧了,相信大家只要在家里多做几次就可以做出自己喜欢的味道了。要想把这道酱爆鱿鱼做的香味浓郁而又鲜嫩可口,关键就在于控制时间和火候,既可以保存营养成分,又能消耗掉多余的脂肪。这么美味的酱爆鱿鱼,大家还在等什么?赶快动手试试吧!
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