酸辣莴笋肉丁的做法
秋天饮食养生辣子肉丁。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酸辣莴笋肉丁的做法”，相信能对大家有所帮助。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于酸辣莴笋肉丁这道菜的做法。
2.1瘦肉切成丁
3.2姜切丝；莴笋去皮切成丁，芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。
4.12猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉香油搅拌均匀
5.21锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起
6.锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香
7.加剁椒翻炒均匀
8.加莴笋丁
9.翻炒均匀
10.加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉
11.倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口
也许你家中有人会做酸辣莴笋肉丁，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
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肉丁的家常做法
肉是很多人喜爱吃的，这样的食物营养价值很高，吃的时候对人体体质增加有很好帮助，肉的种类较多，常见就是猪肉、羊肉、牛肉，这些肉类在制作上有很多方法，常见就是炒肉，这样的制作方法简单，而且能够很好的保留肉的营养成分，那肉丁的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很复杂。
肉丁的做法：
辣子肉丁
材料：猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐
做法
1、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。
2、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。
3、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。
4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。
五彩牛肉丁
材料：牛肉，豌豆，玉米，胡萝卜，生抽，鸡粉，糖，蚝油，淀粉，黑胡椒粉
做法
1、牛肉切丁，用小苏打、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制。
2、豌豆、玉米、胡萝卜丁焯水沥干。
3、锅里放油煸炒牛肉丁至变色。
4、倒入豌豆、玉米、胡萝卜丁、少许生抽、糖、鸡粉，快速翻炒均匀。
5、最后用少许水淀粉勾芡即可出锅装盘。
这两种都是肉丁的做法中不错之选，在制作肉丁的时候，可以按照以上的步骤进行，不过在食材准备上，也需要注意要齐全，这样制作出来的肉丁才会更加好吃，这点在制作肉丁的时候，都是要注意的。
酸辣蒜薹肉丁酱——滋阴润燥改善贫血
蒜薹相信大家都是吃过了，我们是可以很好的买到，而且是我们家常菜的一种不可缺少的食物，我们常见的有肉丝炒蒜薹，清炒蒜薹等，但是蒜薹也是可以用来做一种酱，酸辣蒜薹肉丁酱，能够很好的提升菜肴味道，一起来看看具体的做法吧。
酸辣蒜薹肉丁酱
材料：
猪五花肉，蒜薹1小把，新鲜小红辣椒，葱末，姜末，蒜末，花椒，料酒，酱油2汤匙，食盐1/2茶匙，山西老陈醋1汤匙，食用油。
做法：
1、锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色，放入葱、姜、蒜末爆香。
2、猪五花肉切成小丁，放入锅中，用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味。
3、淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油，用铲子翻炒至肉丁入味。
4、蒜薹和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中，用铲子翻炒至蒜薹断生。
5、加入1/2茶匙食盐调味，生粉和半碗水调成芡汁，倒入锅中。
6、用铲子翻炒至汤汁浓稠。
7、最后烹入1汤匙山西老陈醋，这样就是制作完成了，可以出锅了。
功效：我们食用五花肉是能够为身体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，而且食用猪肉是能够很好的改善缺铁性贫血，猪肉是有很好的滋阴润燥以及改善肾虚体弱、产后血虚的状况，对于增强身体，补充体力也是有很好的作用。我们食用蒜薹是能够很好的增强身体的免疫力，而且含有纤维素是能够很好的促进肠胃蠕动，帮助消化和防止大便干燥，起到润肠的作用。我们食用这款菜肴是能够很好的补充身体能量，改善身体素质。
我们食用蒜薹对于身体是有很好的作用，可以起到祛脂降压、养肝的作用。但是我们要注意蒜薹是不适合与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱一起食用，而且消化能力不好的人最好是不要食用蒜薹，所以大家也是要注意。
肉丁馒头的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍肉丁馒头的做法
2.2将酵母放入碗中用不烫手的温水搅匀静置5分钟
3.121将面粉揉成光滑的面团（面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面分充分融合后在重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团，这种方法适合任何面团的成型）
4.212将食用碱面撒入加过酵母水的面粉中，然后倒入剩下的温水（水可以根据面粉的吸水性作调整，水多点少点都没关系，面软了做出来的面食就柔软些，水少了做出来的面食就筋道些），用筷子搅成面絮；如果用的是颗粒状的食用碱最好将其放入小碗中用少许温水化开后再倒入面粉中，这样更容易揉的均匀
5.1等待面发的时候可以来做内馅：将猪肉切成碎丁，一定是用刀切而不是用刀剁，也不要用买来的绞出来的肉馅
6.2将面团放在温暖处发酵2倍~3倍大；天气凉的时候可以将蒸锅放上1/4锅水烧热关火，然后放上蒸帘将放有面团的盆子放到蒸帘上盖上锅盖，这样一般1~2个小时面就发好了
7.将锅烧热放一点点油润一下锅免得粘锅，先放入五花肉中小火将里面的油炒出来一些
8.然后将瘦肉放入炒变色
9.放入甜面酱炒出香味后关火，可以将甜面酱先放一部分，尝一尝肉的咸味后再做调整
10.晾凉后包之前将葱切成葱花放入
11.再放入香油和花椒粉拌匀
12.将发好的面多揉一会将里面的空气多排除一些，这样蒸好的馒头表面更光滑，然后切成剂子，擀成中间厚四周薄的圆皮
13.将拌好的酱肉丁舀一勺放到面皮上
14.将圆皮的四周都揪到一起封严
15.然后将封口朝下整理成馒头状
16.将蒸锅放入凉水（蒸帘和锅底中间的位置就可以），然后将干净无水的蒸帘用刷子或者用手抹上油，将做好的馒头生坯摆入，每个之间要留有空隙，因为馒头还会长大，我一般都是做好一个就摆上一个，一般都做两层
17.盖上锅盖，开中火或者中小火开锅后（开始有蒸汽出来）还是中火或者中小火蒸15~20分钟（根据你的馒头大小决定。中火或者中小火是根据自己炉具炉火的大小决定的，记住蒸发面的面食无论你是用了几次发酵法，蒸的时候一定不要用大火，不然做出来的馒头很容易就会上面全是凹凸不平的坑，这个是非常关键的
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的肉丁馒头步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
肉丁毛豆的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下肉丁毛豆这道菜的做法。
2.1瘦肉切成毛豆大小的肉粒，放入盐、生抽，水淀粉腌制一会
3.2清洗毛豆，红椒，把红椒切成毛豆大小的颗粒，待用
4.1锅内放入适量橄榄油
5.2锅内放入清水，待水烧开，放入毛豆煮3一5分钟后，倒出控水，待用
6.下肉丁，翻炒至变色，快速出锅，盛入盘中待用
7.下红椒，翻炒
8.再放入毛豆、肉丁，稍炒，放入调料盐，鸡粉调味，即可
肉丁毛豆的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
腌肉丁的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下腌肉丁。
2.1切条后再切成丁，丁的大小和黄豆差不多就可以了
3.2肉皮也切掉，把肉切成块
4.1捞出滤干水分
5.2开水煮熟，
6.1加入和肉丁等量的白糖
7.2晾凉后加入10克的白酒，腌制15分钟。我用的汾酒，这个是糕点腌肉丁传授给我的，我是一成不变的按配方操作。没有汾酒可以用其他高度酒。
8.搅拌均匀，放入密封盒中腌制,腌制10--15天。腌制时也可以放入冰箱，其实室温就挺好，不会坏的。
9.这是腌制了6天的样子，肉丁已经透明了。
10.这是腌制了15天的，糖基本都融化了，肉丁都变成糖一样的颜色啦。这就可以用了。
看完腌肉丁的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
扁豆肉丁饭的做法
炒饭是我们生活中经常吃到的，主要是用米饭结合其他的食材进行炒制，做成口味不同的各种炒饭。扁豆肉丁饭就是比较好吃的一种炒饭，在别处看到过，或者是吃过这种炒饭的话，肯定会留下非常深刻的印象，我们可以了解下方法，在家自己动手烹饪。那么，扁豆肉丁饭的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
方法一
1.准备好所需的食材：猪肉、扁豆、大米、葱、姜。
2.将大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加适量水，开“煮饭”程序。
3.扁豆切小块，猪肉切丁，葱姜切碎备用。
4.锅中加适量油，放入肥肉丁和葱姜煸炒。
5.肥肉煸炒出油后，加入瘦肉丁。
6.肉丁变色后，倒入扁豆。
7.加入适量老抽，翻炒均匀。
8.加入适量盐。
9.加入适量糖，将菜炒至7成熟即可。
10.米饭开始收汤时，将炒过的菜放入。
11.翻拌均匀，盖上盖子继续蒸煮。
12.电饭煲煮饭程序结束即可。
方法二
主料 猪肉适量 扁豆适量 大米适量
辅料 葱适量 老抽适量 食盐适量 白糖适量
做法：
1.扁豆去筋掰成小块洗净
2.猪肉切丁淖水
3.淘米后按正常煮饭水量准备备用
4.油锅爆炒肉丁，加姜葱去腥，加老抽、盐、糖调味。
5.加入扁豆一同稍加翻炒。将扁豆和肉丁一同倒入电饭锅，与大米混合，稍搅拌，按正常煮饭即可。
小贴士
饭煮好后闷一会儿会更好。肉丁可按个人口味，选取全瘦肉或带点肥肉均可。
肉丁包子的家常做法
包子是很多人喜爱选择，这样食物营养价值很高，吃包子对身体能量补充有很好效果，尤其是在饥饿过度的时候，选择吃一些包子，能够迅速改善身体状态，同时对身体健康也没有任何影响，包子的种类较多，在对包子选择上可以根据自己喜爱进行，那肉丁包子的做法是不错之选。
肉丁包子的做法：
原料：肉糜;鸡蛋;面粉;
步骤与做法：
1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵;
在对肉丁包子的做法了解后，在家里制作肉丁包子的时候，也需要注意，如果这样包子制作太多的话，可以进行冷冻，冷冻后的包子在蒸熟后吃，就和新蒸出来的包子是一样的，因此对这样包子制作数量可以根据自身需求进行。
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