鱼香虎皮蛋的做法
鱼的养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鱼香虎皮蛋的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做鱼香虎皮蛋。
2.锅里放油烧热
3.倒入鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出控油。（剥破露出蛋黄的鹌鹑蛋就直接吃了吧，有蛋黄炸的话会有很多浮沫，会导致油溢出）
4.水发木耳洗净，撕成小朵；青红椒切块；取一个小碗，将葱姜蒜、料酒、醋、酱油、鸡精、盐、糖、高汤搅匀，调成鱼香汁
5.炒锅放植物油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香，放入青红椒、黑木耳翻炒，倒入鱼香汁
6.放入鹌鹑蛋
7.用水淀粉勾芡
8.撒葱花，烧至入味即可
9.装盘趁热吃吧
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得鱼香虎皮蛋的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
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蒜泥虎皮蛋的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好蒜泥虎皮蛋。
2.21锅里倒入植物油，油七成热时放入剥皮的鸡蛋，小火炸制。
3.炸至鸡蛋金黄后捞出，控油备用。
4.蒜瓣放入蒜臼子，加少许精盐后捣成蒜泥。
5.青红椒切片，用精盐腌渍10分钟。
6.虎皮鸡蛋晾凉后，用刀切成大块。
7.把切好的虎皮鸡蛋块盛入干净容器里，倒入青红椒片轻轻翻匀。
8.根据喜好挖入蒜泥，拌匀。
9.调入一汤匙生抽，拌匀即可。
大家看了小编的介绍，是不是对这蒜泥虎皮蛋非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
可乐虎皮蛋的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于可乐虎皮蛋详细做法。
2.212准备好食材。
3.1直炸至外皮起皱皮。
4.2煮好的蛋去皮入油锅中炸至。
5.捞出沥油备用。
6.锅中油倒出加入可乐。
7.加入调味料。
8.加入老抽。
9.加入生抽.
10.汤汁煮出香味。
11.再放入炸过蛋。
12.大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
13.在用水淀粉勾薄芡。
14.汤汁浓稠关火。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的可乐虎皮蛋。
虎皮蛋的几种做法
虎皮蛋是非常有名的一种小吃，因为虎皮蛋的颜色和老虎的皮一样，所以就有了这样的名称，虎皮蛋不但味道咸香可口而且还含有非常丰富的营养，经常吃虎皮蛋是可以起到平衡营养等功效，所以虎皮蛋深受人们的喜爱，虎皮蛋的做法有很多种，下文我们就给大家介绍虎皮蛋的几种做法，希望能给大家带来一定的启发。
咸香虎皮蛋做法：
1将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆;取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。
2将猪油倒入锅内，待烧至六七成热时，将鸡蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然后加鲜汤150毫升、料酒、酱油、糖、味精，烧滚后，改用小火烧6分钟，用旺火收浓卤汁，将鸡蛋取出 ，对剖成两半，装在盘内。
3另取锅置火上，放油，待油烧至五成热时，将肉末放入锅内，用勺搅散，至熟后倒入漏勺，沥去油。
4原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入香油，起锅浇在鸡蛋上即成。
可乐虎皮蛋做法：
1、所有蛋类凉水入锅煮熟。
2、煮好的蛋去皮入油锅中炸，直炸至外皮起皱皮。
3、捞出沥油备用。锅中油倒出加入可乐。
4、加入调味料。加入老抽。
5、加入生抽，汤汁煮出香味。
6、再放入炸过蛋，大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
7、在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。
在上面的文章里面我们介绍了什么是虎皮蛋，我们也知道了虎皮蛋名称的由来，虎皮蛋的做法有很多种，上文为我们介绍了虎皮蛋的两种做法，一种是咸香虎皮蛋，另外一种就是可乐虎皮蛋。
皮蛋拌虎皮青瓜的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下皮蛋拌虎皮青瓜这道菜的做法吧。
2.将青瓜洗净、去一些皮。
3.放在案板上切开。
4.放入大碗中。
5.将皮蛋剥壳放在案板上切开。
6.接着，将切好的皮蛋合入青瓜中，搁入适量的剁椒。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白醋。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味拌匀，即成。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的皮蛋拌虎皮青瓜你学会了吗？
香橙虎皮蛋糕卷的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，香橙虎皮蛋糕卷的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、把橙汁、淡奶油、玉米油混合搅拌。
3、搅拌至融合为止。
4、倒入低筋粉，搅拌不见干粉。
5、把蛋黄倒入继续搅拌
6、搅拌均匀即可，放一边备用。
7、用打蛋器低速将蛋清先打发成鱼眼泡状放入三分之一的细砂糖
8、中速继续打发蛋清泡到稍细腻，体积膨大一倍，再加入三分之一的细砂糖
9、高速继续打发到浓稠，蛋白糊成纹路状，再加入三分之一细砂糖。
10、打发到湿性状态，提起打蛋器有弯钩状即可，不能打过头了，不然蛋卷容易裂开。
11、取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊里翻拌，不能顺时针搅拌。
12、翻拌均匀后，再加入三分之一蛋白糊
13、翻拌均匀后倒入剩下的蛋白糊中，继续翻拌。
14、翻拌均匀后先挖一勺在碗里，加入可可粉
15、搅拌均匀后可可糊装入裱花袋备用
16、把面糊全部倒入铺了油纸的烤盘
17、将可可糊在面糊上裱直线，要一气呵成。
18、然后用牙签一个方向的画直线，画完一根线记得擦干净牙签，再画下一根线。画完放入烤箱，中层165度20分钟。
19、烤完即刻拿出
20、等表皮凉了才能翻身，不然表皮容易被沾掉
21、掀去油纸，切去边角。
22、涂上香橙酱，用油纸把蛋糕慢慢卷起。
23、卷好的蛋糕等凉了再切。
24、蛋糕卷的大小随心所欲。
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，香橙虎皮蛋糕卷的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
虎皮蛋糕的做法与配方
很多人都会喜欢吃蛋糕，这里的天气因为蛋糕的种类很多，每个人都可以根据自己不同的口味来选择不同类型的蛋糕。而且如果是家里有条件的人，在家自己制作蛋糕的方法也是比较简单的，有一种蛋糕叫做虎皮蛋糕，它主要是在蛋糕的表面有一层像虎皮一样的东西。所以虎皮蛋糕的制作方法与配方是什么呢?
虎皮蛋糕的做法
香香软软的虎皮蛋糕，相信是很多朋友们的心头好。吃货们先不用急着流口水，我们这就来详细地介绍一下虎皮蛋糕的做法。
1、材料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、糖粉45克、黄油45克、水90克。
2、做法：用几分钟做下盖在泡芙上面的虎皮，黄油、糖粉、低筋面粉，1比1我各用了45克足够做好几次泡芙用了。黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。加入低筋面粉，揉成面团，速冻待用。这是成型好的虎皮。制作泡芙的原材料超级简单，黄油，鸡蛋，低筋面粉和水。黄油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋面粉迅速拌匀，确保面糊熟透，放一边冷却至不烫手。鸡蛋打散分多次拌入面糊。面糊装裱花袋，虎皮切薄片盖在面糊上即可，烤箱预热200度，30分钟。
3、小贴士：黄油和水煮沸加低筋粉拌匀后一定要冷却至盆底不烫手才可以加鸡蛋，否则鸡蛋被烫熟，泡芙就发不起来;泡芙进炉以后，千万不要打开烤箱看，因为冷空气进入，泡芙就会瘪掉。
虎皮蛋糕的做法相对来说难度系数还是比较高的，可能对于一般动口不动手的吃货们来说，在家制作虎皮蛋糕确实会有些勉强。其实虎皮蛋糕是非常经典的蛋糕甜点，各大面包店蛋糕店都会看到它的身影，只不过如果可以自己做的话，用料会更加地安全有保障，吃起来更放心哦!
虎皮蛋糕的制作技巧
虎皮蛋糕的制作方法，对于一般吃货们来说，难度系数确实大了一点。任何一个步骤有所缺漏，都可能影响虎皮蛋糕的美味和色相。要想做出色香味俱全的虎皮蛋糕，可不是一件简单的事情哦!不过不用担心，万能的吃货们还是分享出他们的制作心得，可以帮助朋友们制作完美的虎皮蛋糕哦!我们这就来详细地介绍一下吧!
1、烤较薄的蛋糕应放烤箱中层，时间应短一点，温度在180度左右。这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂。
2、出炉后马上倒扣出模，放在凉架上，表皮向上(这样不会让水汽弄湿表皮，也不会有凉架的烙印);
3、散热3、4分钟，蛋糕摸上去还有余温就可以操作了，不必等到完全冷却才卷，这样易裂开。
4、蛋糕厚度要因应模型的大小来决定分量，过厚的蛋糕卷时也容易裂开。
5、戚风蛋糕卷先做好备用。糖粉筛入蛋黄中，搅打至浓稠泛白，筛入玉米粉轻手拌匀，倒入已垫纸的烤盘抹平，即可烤焙。
6、烤箱预热200度，这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂，放上层烤约4～5分钟，烤时不可开炉，否则烤不出纹路。
7、蛋黄打发不可以太长也不可以太短，两分半钟到三分钟之间即可。打发过程中发现蛋黄变白便马上关机。打少或者打得太发就烤不出纹路了。
虎皮蛋糕的制作确实是有许多的小细节需要注意的，细节决定成败，可能很小的一个细节就会直接影响虎皮蛋糕的制作哦!有心想要尝试在家制作虎皮蛋糕的朋友们可要事先做好充分的功课哦!
虎皮蛋糕的营养价值
虎皮蛋糕的制作材料一般是低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、水等，要想探究虎皮蛋糕的营养价值，我们可以首先来了解各种材料的营养价值哦!
1、低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
2、鸡蛋：每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。鸡蛋，确实是一种理想的天然“补品”。红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%;红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%;其他营养成份含量
也相差无几。蛋黄中蛋白质含量为1.5%，脂肪含量为33.3%;蛋白中蛋白质含量为12.3%，脂肪含量为0.2%。此外，蛋黄中还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。蛋黄的含铁量竟比蛋白的高出20倍。
3、糖粉：糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10%
左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)，有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。
4、黄油：黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
虎皮皮蛋炝豆腐的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下虎皮皮蛋炝豆腐这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.12将青椒、大葱洗净切块，姜切片。
3.21待锅热后倒入色拉油，我是用煎的，所以没有用很多油。先倒入皮蛋煎。
4.一面煎黄后再翻面煎。
5.剩出皮蛋再煎豆腐。
6.1将姜片、青椒放入锅里煸炒。
7.2两面煎成略黄后剩出来。将锅里多出的油也剩出来，留一点在锅里。
8.待青椒煸至略黄后，放生抽，十三香，白糖。（可能根据自己的口味来调整调料的多少）我的口味比较淡，不能吃辣，所以十三香加得比较少。
9.放入调料后炒两下，再放入煎好的豆腐和皮蛋，快速炒动，中间不要停以免糊锅。最后放入大葱，少许盐和味精，加点水，翻炒两下入味后便可以关火出锅。
10.能吃辣的朋友可以放些酱椒，换以前我就会用酱椒了，这样色泽上也会更好看。
虎皮皮蛋炝豆腐的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
虎皮蛋焖红烧肉的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍虎皮蛋焖红烧肉，抽时间自己一定要做一下。
2.捞出浸凉水中1-2分钟，然后剥壳；（冷水浸下方便剥壳）
3.油温7成热时,滑入鹌鹑蛋(蛋的表面不要有水份，炸鸡蛋过程中要注意安全)油的温度要高,这样才会有虎皮纹,后期才入味
4.待炸至金黄色捞出备用
5.五花肉洗干净，不用去皮，切成小块
6.葱姜蒜切好
7.倒少许油润锅，煸香葱姜蒜
8.倒入五花肉翻炒至变色
9.倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀
10.倒入能没过食物表面的热开水，盖上锅盖，煮开后转小火炖30分钟左右至肉酥烂
11.加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右,开大火收干汤汁，试下味道可加点盐和糖调味后，即可
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完虎皮蛋焖红烧肉的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
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