老北京墩饽饽的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“老北京墩饽饽的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关老北京墩饽饽的具体做法。
2.1然后将干桂花10克放入杯子中
3.2在称重面粉放入干净盆中
4.1然后加入30克白糖
5.2在加入酵母粉15克
6.1静置五分钟，使酵母充分化开
7.2加入150克温水搅拌均匀
8.1和成面团，盖上湿布饧十五分钟
9.2然后放入面粉拌匀，看有干面粉在适量添加温水
10.1揪出大约六十克左右面挤
11.2切开揉搓成条
12.揉搓园，用手掌压按平，按压一厘米多一点的厚度就行了
13.放置在提前预热的平底锅中
14.盖上盖，小火烙制3一5分钟翻过来，在烙另一面也是3一5分钟
15.然后送入烤箱，烤箱提前预热120度，上下火，烤20一25分钟，为防表面开裂，中途喷撒三次水即可
16.出炉用一根筷子，沾水在沾食红点在中间（沒有可以省略）
17.成品摆放装盘即可
今天的介绍老北京墩饽饽就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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2.1和成软软的面团静置发酵。
3.2面粉加入油条膨松剂和糖，清水搅拌。
4.1发酵好的面团取出放在抹了油的案板上。
5.2面团发酵至两倍大即好。
6.把面团分成小的等份小面团。取一根擀成椭圆形长片，在上面划上两刀，不要到头只在中心的位置。
7.锅中油烧热放入面饼生坯，炸至泡起两面金黄即好。
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2.212准备好五花肉和干黄酱（我是中午炒菜剩下的肉，就没用五花肉）
3.把肉剁成小丁即可，不要太碎了，大家在外面买肉馅其实也可以，就是口感不是特别好
4.肉中加入淀粉、生抽、香油，还可以在加些花椒水，入下低味
5.锅中倒油，待油热后加入大料，等大料出了香味，就把大料捞出去，之所以叫炸酱，就是用油把酱炸的没有水分了，所以要多放一点油，比炒菜放的油稍多一些即可
6.倒入肉，待肉变色后，加入些生抽提鲜
7.然后，倒入之前调好的黄酱，放入酱后，要一直搅动，要不，很可能会粘锅
8.待酱里的水分都出来了，油都出来了，就可以关火，加入盐和味精调味，这样简单的老北京炸酱就做好了
9.装炸酱的容器，必须没有水，这样吃三天五天是没有问题的
10.我们家晚上吃的揪片儿，味道不错哦...
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的老北京炸酱，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
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2、面粉用温水和成软一些面团，松弛半小时待用
3、然后用擀面杖擀开，调匀芝麻酱均匀抺一层。
4、从一边抻拉卷成卷，揪岀数个面挤。
5、把面挤用手按开，包入适量牛肉馅
6、虎口捏紧封口
7、包圆倒扣过来，像这样就行了
8、然后用刷子沾匀淡盐水，抹匀每个烧饼表面
9、抹淡盐水一边沾满芝麻
10、芝麻朝上放面板上
11、放入提前预热平底锅，小火烙制（平底锅和火夹层放一块薄铁片，防烙糊）
12、烙制两面微黄九成熟时
13、在送入预热180度烤箱，上下火中层烤8-10分钟，烧饼鼓起即可岀炉
14、肉香，层多，芝麻椒香棒极了
15、完成打份一番。
自己在家做饭的人日益多了起来，老北京烧饼的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
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下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的老北京豆酱，赶快来学一下吧！
2.1锅内水烧开，将猪皮放入开水中焯烫3-5分钟后捞出过凉水
3.2猪皮用水洗净，表面的猪毛用镊子拔干净
4.1处理好的猪皮改刀成条
5.2用刀将猪皮内部白色脂肪部分片掉刮净
6.锅内加入2升左右的热水后把猪皮放入大火烧开，撇去表面浮沫
7.将其它调料和料包都加入水中，转小火炖煮1小时
8.待锅内汤汁略显浓稠后取出料包，加入青黄豆，胡萝卜丁，豆腐干再煮10分钟左右
9.煮好的豆酱倒入容器晾凉，放入冰箱冷藏一晚凝固后拿出切块淋上蒜汁即可
虽然老北京豆酱的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
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2.2牛肉用剔骨刀去除白色牛油脂肪，留瘦实用
3.12把切好的牛肉放入碗中，我用的是腹肉心两侧的不规则的边角料，中间完整的部位可以用开吃烧烤
4.21姜切碎，放入杵臼中捣碎，加入清水制成姜汁。蒜也同理
5.1再加入两汤匙啤酒，可以嫩肉提鲜，啤酒量切勿贪多
6.2做老北京烤肉重点在给牛肉腌制码味上，要调味恰到好处。加入生抽 料酒 姜汁2茶匙 白糖 胡椒粉 鸡汁混合，用手抓匀，适当摔打上劲
7.打一个鸡蛋用手抓匀上劲后入冰箱腌制半小时
8.京葱取葱白，切片。香菜切段备用
9.锅中加入适量的炒菜油，大火约7成热时放入腌制好的牛肉爆香
10.快速用铲子滑散，牛肉变色松散即可
11.盛出牛肉，空掉多余的油和汁水，在进行第二次的炒制
12.二次炒的时候锅擦干，无需放油，放入牛肉中火炒掉牛肉多余的水份，炒制牛肉边缘出现焦边即可盛出
13.锅中加少许底油，放入京葱片炒香锅底
14.放入牛肉，加入1茶匙姜汁和1茶匙蒜汁炒匀即可关火。最后放入香菜段出锅，余温足够可以烫软香菜
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的老北京烤肉一定会出自您的手笔哦。
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