猪排煲山药胡萝卜的做法
养生鸡煲汤的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“猪排煲山药胡萝卜的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍猪排煲山药胡萝卜。
2.2将猪前排装到盆里，撒少许盐加清水泡10分钟。
3.1把前排舀出，用水冲去浮泡，水倒掉。将砂锅置于灶上，装2/3水，把前排倒进去。放姜，胡椒粉。滚火烧开。
4.25分钟过后，锅面上浮出许多泡泡，这就是血水。用勺舀出多余的泡泡。
5.1水开后揭盖，大火煲5分钟。调至中火，盖好盖子。
6.2整理好山药，胡萝卜，分别切成小段，待用。
7.中火煲汤至40分钟，下山药。
8.继续煲，时间又过10分钟，下胡萝卜。
9.8分钟过后，山药胡萝卜排骨都熟了，加盐，舀出。
10.来个近照~
对于一些人来说，要做猪排煲山药胡萝卜也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
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胡萝卜山药粥的做法
胡萝卜山药粥是一种养生保健粥，主要的食材有大米，有山药和胡萝卜，这款山药粥有很好的健脾开胃的作用，具有补脾润肠的功效，在做山药粥的时候，应该把山药放到清水里面浸泡一晚上，然后再做萝卜山药粥，有很好的保健身体的作用，我们来看一下胡萝卜山药粥的做法。
胡萝卜山药粥的做法
原料
大米100克，山药20克，胡萝卜50克。
做法
1、将山药去皮，洗净，用清水浸泡1夜，切成薄片;胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片;大米淘洗干净备用。
2、将大米，胡萝卜、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先置旺火上烧沸，再改用小火煮35分钟，盛出食用即可。
胡萝卜怎么做最有营养
首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显着差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中，用的是生蔬菜。
因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：
1、生吃胡萝卜，生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
胡萝卜煲汤的做法
胡萝卜是我们生活中最为常见的一种家常菜，胡萝卜虽然价格低廉但是营养成分却是极其高的，平时很多家庭的餐桌上都会出现胡萝卜的身影，而且经常食用胡萝卜能帮助我们改善皮肤，而且也能提高我们身体的免疫力，其中胡萝卜煲汤味道比较鲜美受到很多人的喜欢。下面一起了解下胡萝卜煲汤的做法。
胡萝卜煲汤的做法
做法
原料：
胡萝卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。
做法
制作方法：
(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。
有关胡萝卜汤杂图
有关胡萝卜汤杂图(17张)
(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
特 点： 味略甜，营养丰富。
制作关键： 要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用
营养价值
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
平时多喝些汤类对我们的身体有很多的好处，而且汤类能更好的让我们吸收食物中的营养价值，上面就是对胡萝卜煲汤的做法的介绍，喜欢吃胡萝卜的朋友不妨按照上面的方法试一试，尤其是在寒冷的冬天多喝些汤类对我们的身体也是有很多好处的。
胡萝卜腐竹煲牛腩的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，胡萝卜腐竹煲牛腩的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、牛腩切块后，放入冷水中浸泡半小时，让其吐出血水，中间换两次水
3、腐竹冷水泡发。
4、热锅冷油，把姜片，蒜瓣，八角花椒，干辣椒，香叶，桂皮下锅煸香。
5、加入牛腩翻炒。
6、牛腩水分炒干后，加一勺豆瓣酱，加适量老抽，继续煸炒。
7、加开水煮沸腾
8、加入泡好的腐竹，加入切成滚刀状的胡萝卜，再次沸腾后，盛入高压锅，大火上气后，中火压二十分钟，再盛入砂锅，尝下咸淡，看需不需要放盐，再用小火煲五分钟，再加红辣椒香菜点缀即可。
9、一分香辣过瘾的胡萝卜腐竹煲牛腩就做好了。
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，胡萝卜腐竹煲牛腩的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。
山药胡萝卜糯米糍的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关山药胡萝卜糯米糍的具体做法。
2.21蒸好的山药切丁，加入适量牛奶，搅拌机搅碎
3.1山药炼乳糊里逐步加入糯米粉，搅拌均匀
4.2山药糊放入适量的炼乳，大约可以放四大勺，其实这个时候的山药糊已经很好吃了，下次就不做糯米糍了，止于此即可，呵呵～
5.1蒸好的胡萝卜切丁，像处理山药那样处理，不加炼乳，因为胡萝卜已经很甜了
6.2形成山药糯米团（其实照片里还是偏稀了）
7.胡萝卜牛奶糊
8.一点点加入糯米粉，揉成胡萝卜糯米团，备用
9.蒸好的红枣去皮，不过后来发现，为了去皮方便，最好煮红枣
10.自制红枣泥
11.我是这样处理的：胡萝卜糯米团做底，中间铺上红枣泥，然后再铺上一层山药糯米，放在锅里蒸。这里tips一下，建议在盘子上铺上一层保鲜膜，抹点油，这样后期处理起来不会太粘，好打理。
12.放锅蒸咯，大概蒸了30分钟，不过我属于没有时间概念的
13.蒸好的糯米饼饼，接下来就是造型和保存咯～
14.用模具切出了梅花形，不过太难塑性了，折腾死了，也就这几朵花.....
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知山药胡萝卜糯米糍全部做法的你，可以真正改变自己了。
胡萝卜炒山药的做法有哪些
胡萝卜的维生素A含量极高，多吃胡萝卜是能治疗夜盲症的，山药是生活中常见食物，能帮助消化，胡萝卜炒山药虽然是一道家常菜，但是营养丰富，做法也很简单，在家制作会比较方便。
1.准备好山药、胡萝卜、葱。将材料切片备用。将山药片和胡萝卜倒入开水锅中焯一下。将焯好的山药片和胡萝卜片捞出备用。另起锅，将锅内加入适量的花生油，烧热后加入葱花炝香。加入少许的虾皮。将山药片和胡萝卜片倒入锅中。翻炒一下。加入适量的盐，加入适量的味精，出锅。
2.把山药去皮切片，山药片的厚度约6毫米，胡萝卜削去外表皮也切片，胡萝卜片的厚度约5毫米，黑木耳洗干净，葱切成末。锅中放黑木耳，加点水，等水烧开后，盖上锅盖煮6分钟。煮好后，将黑木耳捞出放盘里待用。在锅中倒入少许油，烧到7成热，倒入山药片和胡萝卜片。快速的炒几下，尽量使每片萝卜和山药都能炒到油，翻炒过后放入盐和少量清水。等少量的清水烧开后，加入黑木耳，盖上锅盖煮会。过3分钟，打开锅盖，加入葱花，再翻炒几下就可以出锅装盘了。
3.营养：健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
胡萝卜玉米龙骨煲汤的做法？
汤是最最养人的，补身体也是最好的，平时我们的健康饮食中通常都包含靓汤，因为汤是通过长时间炖出来的，营养基本上都在汤里面，而且特别有利于人体的吸收，这就是为什么大病初愈或者在治疗疾病的过程中都要喝汤就是这个原因了，而我们常见的有胡萝卜玉米龙骨汤，这个汤该怎么做呢？
食材
主料龙骨200g玉米100g胡罗卜50g干香菇3个辅料盐适量
步骤
1.将香菇用清水泡软，大约浸泡2至3个小时，后再切小待用。
2.将切好的龙骨清洗干净，玉米，胡萝卜去皮。
3.把玉米和胡萝卜切成大约2厘米的小块，待用。
4.锅中放入适量清水烧开，根据材料掺水，待水煮沸后，放入龙骨焯变色,捞出洗净血泡待用，水倒掉。
5.在汤锅中放入适量冷水（约6碗），放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火炖。待肉汤煮沸后，放入龙骨，玉米，胡罗卜，香菇，加盖大火煮汤，再次煮沸后改用小火再煲3小时，放入盐调味即可。
小贴士：
1、煲汤的锅最好选用砂锅，新的砂锅第一次使用时，洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿，火不要太大，米汤能将砂锅的空隙填满。
2、煲汤的水要一次加足，水量为原料的3-5倍，适宜用凉水。
3、煲汤时要先用旺火将水烧开，再转小火慢慢熬制。
4、盐要最后放，太早放盐会使原材料中水分排出，蛋白质凝固，口感变柴。
以上就是关于胡萝卜玉米龙骨汤的做法介绍了，胡萝卜里面含有很丰富的维生素，而玉米又是非常有营养的杂粮跟龙骨一起煲汤是非常有营养的，注意在煲汤的过程中注意火的大小，随时记得调整火的大小，基本上一开始可以用大火，后面就必须转为小火慢炖。
胡萝卜翻茄煲牛腩的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关胡萝卜翻茄煲牛腩的做法。
2.葱切段、姜切片。花椒粒、白胡椒、桂皮等大料准备好
3.牛腩切小方块泡出血水后沥干
4.切好番茄及胡萝卜
5.锅内加入适量清水和姜片、葱白以及所有大料、连同牛腩一起盖上盖子大火煮15分钟。把牛腩挟出，其余弃掉
6.另起大沙锅或汤罐，放入牛腩、胡萝卜，倒入适量的开水，大火煲20分钟。（视锅内水份调整时间）
7.加入番茄继续大火煲
8.直至锅内汤汁浓稠、入少许盐、花生油、豆瓣酱。此刻番茄以成浓汤啦
9.盛上汤深一点的汤碗或小砂锅
10.洒上葱花上桌
看了小编的介绍，您对这道胡萝卜翻茄煲牛腩应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
胡萝卜和山药可以一起煲汤吗
胡萝卜大家非常熟悉的食物，胡萝卜是属于蔬菜的一种，而且胡萝卜含有非常高的营养价值。因为胡萝卜含有丰富的维生素，人们在平时生活中需要补充大量的维生素。所以经常吃胡萝卜对人体是非常好的，山药是人们喜欢的食物，那么胡萝卜和山药可以一起煲汤吗？
山药可以和胡萝卜一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和胡萝卜一起吃的，不论炒还是做汤都是很好搭配，主要营养价值高，是不错的选择。
山药含有薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;有助于胃肠的消化吸收。
胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。
山药怎么去皮
山药削皮时使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样会致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。
也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。
其实只要拿普通的削皮器削就行，如果怕手会痒，就戴上胶皮手套。如果觉得胶皮手套不方便，可以在削完皮后用醋(白醋红醋均可)反复仔细的搓洗手，那就不会痒了。
在切山药的时候如果觉得太滑不好切，可以将削好皮的山药放入沸水中翻煮1-2分钟，这样大部分粘液就煮掉了。
其实没削皮的山药提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不痒，容易切的效果，但注意无论蒸还是煮都不要时间过长，如果熟透变面了反而不好切了。
削山药不痒法：
1.在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质;
2.把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手痒。
山药胡萝卜排骨汤的做法
做法：
1，备料。
2，锅里放水，凉水加入两汤勺料酒，一小撮花椒。烧开，放排骨进去，再烧开，捞出。
3，汤煲或者锅里放适量清水，加入姜片和大葱段，放入刚才焯好水的排骨，开炖。
4，这个时间把胡萝卜和山药切成滚刀块，备用。
5，一个半小时后，把山药和胡萝卜放入锅里，在撒上一些枸杞，盖盖再炖半小时。
6，两小时后，汤就煲好了，调味，开吃。
马蹄玉米胡萝卜煲排骨
玉米作为一种粗粮，不仅吃起来很香，而且有很多膳食纤维对人们的身体是非常好的，而胡萝卜作为蔬菜的一种，它富含丰富的胡萝卜素和维生素。多吃胡萝卜对皮肤有很大的好处，这二者放在一起，和排骨一起煲汤是非常营养的，下面就来教大家马蹄玉米胡萝卜煲排骨汤的做法。
这道汤水用胡萝卜、马蹄、玉米加上排骨，小火煲足了3个小时，骨酥肉烂，汤汁甘甜。有清热解暑，健脾开胃的功效。夏天暑热，很多人食欲不振，消化不良，一家老少都很适合饮用这煲老火汤哦。
食材：
主料：400g排骨 400g玉米 200g胡萝卜 150g马蹄
配料：适量盐 适量黄酒 适量姜葱
步骤/方法
1排骨洗净，用姜葱，黄酒加水煮开5分钟去腥
2煮好的排骨用水冲洗干净
3马蹄去皮，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段
4把玉米放在沙煲的底层
5依次加入排骨、马蹄
6一次加入足够的水，大火煮开，转小火煲2小时
7加入胡萝卜再煲1个小时
8煲好了加盐调味即可，汤里溶入了蔬菜的甜味已经很鲜甜了，不要再加味素、鸡精破坏了好汤哦
注意事项
1、排骨先用黄酒姜葱煮熟去腥，汤里不用再加葱姜了，免得影响汤的甜味
2、老火汤要用沙煲慢慢煲3—4个小时，跟高压锅压出来的味道不一样哦!
食材：马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。
秘诀：
1、马蹄削皮，玉米切薄片，萝卜削皮切块，桂圆剥肉，红枣切片去核，猪骨飞水洗净。
2、食材放入炖盅加水，盖上烧开改文火隔水炖1个半小时。
小贴士：红枣和桂圆带核都容易上火，别怕麻烦去掉。马蹄可以加多个，玉米可以切薄一点好出味。
功效：马蹄自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。
同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。
胡萝卜山药排骨汤
胡萝卜山药排骨汤是大家平时经常可以喝到的一种滋补的汤水，当然这滋补的功效大部分是来自山药和胡萝卜的。胡萝卜山药排骨汤的做法相对于一般的清炖排骨汤来说要复杂一点，但是总的来说，胡萝卜山药排骨汤的做法还是比较简单的，一般的人都是会做的，特别是那些经常做菜的人，几乎都会，只是做的好吃与否的问题。
胡萝卜山药排骨汤是排骨汤的一种，而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。那么，下面就来说说胡萝卜山药排骨汤的做法。
食材明细:猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量
1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣。
2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好。
3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好4. 把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟6. 出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求。
食用疗效
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
知道了胡萝卜山药排骨汤的做法，那么，大家以后就可以自己按照上面教授的做法自己做胡萝卜山药排骨汤来喝了。胡萝卜山药排骨汤的功效和作用，一般是来自胡萝卜和山药，当然排骨本身也是有的。胡萝卜山药排骨汤的功效和作用一般体现为：降低胆固醇、滋润皮肤、抗衰老、增强骨骼的强度等。
山药胡萝卜木耳鸡蛋的做法有哪些呢？
山药是一种非常独特的食材，其形象非常特别，呈现出长条形，粗细不均，但是内部洁白如玉，有一股清香的味道。山药营养价值高，可以利用各种烹饪方法进行美味制作。例如，山药胡萝卜木耳鸡蛋就是一道经典的做法，下面来看看山药胡萝卜木耳鸡蛋的做法有哪些吧。
做法一：
1.准备食材：木耳用热水浸发；胡萝卜和山药切片，鸡蛋打碎调味。
2.起油锅，放适量油，爆香蒜末，倒入鸡蛋液，倒胡萝卜翻炒，加适量盐调味，放少量水焖至八成熟，铲起待用。
3.起油锅，爆香蒜末和姜丝，倒入山药小炒一会，再倒入木耳混炒，加盐和生抽调味，加少量水焖一下。
4.倒入2步骤的胡萝卜混炒，盖锅盖焖一下。
做法二：
1.山药洗干净，去皮。
2.胡萝卜切薄片。
3.山药切片。
4.木耳泡发去蒂切小片。
5.锅中倒油，油熟后，爆香蒜末。
6.倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻。
7.倒入木耳和山药。
8.快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水。
9.盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药转色，木耳，胡萝卜9分熟。
10.拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
做法三：
1.准备好山药和泡发木耳，将小洋葱，大蒜，胡萝卜去皮，
2.将山药去皮。
3.山药，胡萝卜切成菱形片，小洋葱，大蒜切片。
4.炒锅烧热后放入豆油，倒入小洋葱片，大蒜片爆香。
5.放入胡萝卜片煸炒。
6.再放入山药片煸炒2分钟。
7.最后放入木耳翻炒半分钟。
8.放入盐，生抽，味精炒匀即可出锅。
9.盛入盘中，即可享用。
胡萝卜的做法
胡萝卜是我们餐桌上经常可以看到的食材，虽然说胡萝卜是一种很普通的蔬菜，但是经常吃胡萝卜，可以获得动物性食物才会含有的大量维生素A，原因是由于胡萝卜内含有大量的胡萝卜素，在我们的身体内部，胡萝卜素可以很好地转化为人体所需的维生素A。胡萝卜的做法一般是以炒制为主。
胡萝卜可以食用的部分肉质非常的有口感。大家都认为胡萝卜只有黄色的，其实它的品种有很多，如果按照色泽可以主要分为红色、黄色、白色还有紫色等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的做法有很多，今天我们就给大家介绍一下凉拌胡萝卜的做法：
材料
胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋
做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐(盐不要太多，以免咸)翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。
凉拌胡萝卜的做法现在大家都了解了吧，胡萝卜的营养比我们预想的还要多，被人们称作是“小人参”，可以缓解夜盲症的现象，另外，还有有补肝和明目的神奇作用。大家不妨在这个滋补的季节多吃一些胡萝卜，对身体保健很有帮助。
大家知道山药炒胡萝卜吗
很多人对于做菜都是有一定的心得的，其实在做菜做饭的时候是非常的有意思的，你可以通过不断的练习来让自己的厨艺有一个提高，还有非常重要的一点就是下次你想吃什么的话就可以自己烧了，那么大家知不知道山药炒胡萝卜呢？
山药的功效，抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
山药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区，古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实，粉足洁白。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。
所以说山药炒胡萝卜这道菜的营养价值是非常的高的，很多注重养生的人们应该会喜欢这道菜，有些人可能会觉得这样的一道菜在味道上面可能不是那么的好，其实是非常的美味的，只要你品尝过以后就一定会爱上它的。
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